ရေခဲမုန့်သည် ဤကမ္ဘာပေါ်တွင် အလိုအပ်ဆုံး အချိုပွဲများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ "ပျော်ရွှင်မှုကို မဝယ်နိုင်ပေမယ့် ရေခဲမုန့်ဝယ်နိုင်တယ်" ဆိုရိုးစကားရှိပါတယ်။

ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းလုံးတွင် ရေခဲမုန့်ကို အချိုပွဲအမျိုးအစားများအပြင် အမျိုးမျိုးသောအချိုပွဲများဖြစ်သည့် Molten lava ကိတ်မုန့်၊ ဘရောင်နီများ၊ ရေခဲမုန့်ကိတ်များ၊ waffles နှင့် အခြားများစွာသော အခြားအချိုပွဲများဖြင့် စားသုံးကြသည်။ ဗနီလာသည် ဂန္ထဝင်နှင့် တစ်ချိန်လုံး လူကြိုက်များသော အရသာတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ vanilla မှရရှိသော နောက်ထပ်ခံတွင်းတွေ့နိုင်သောအရသာမှာ vanilla bean ရေခဲမုန့်ဖြစ်သည်။

ဂန္တဝင် vanilla အရသာသည် ရေခဲမုန့်ဆိုင်များမှ ရရှိလေ့ရှိပါသည်။ ၎င်းသည် အရသာပိုမိုကြွယ်ဝစေရန် vanilla bean ရေခဲမုန့်နှင့်မတူဘဲ အတုပြုလုပ်ထားသော အရသာကို အသုံးပြုထားသည်။ ၎င်းသည် vanilla bean ရေခဲမုန့်ထက် classic vanilla ထက်စျေးပိုကြီးစေသည်။

ဗနီလာသည် ရေခဲမုန့်အတွက် အခြေခံအကျဆုံးအရသာဟု ယူဆပါသည်။ သို့သော်၊ ရိုးရာအချိုအတွက် သိမ်မွေ့မှုမရှိဟု မဆိုလိုပါ။ ရေခဲမုန့်ဆိုင်တွေကို လိုက်ကြည့်ဖူးရင် တချို့တံဆိပ်တွေမှာ vanilla bean ပါပြီး တချို့က vanilla လို့ ရိုးရိုးရှင်းရှင်း ပြောတာကို သတိထားမိမှာပါ။ သူတို့ကြားက ဘာတွေကွာခြားလဲ။

vanilla bean ရေခဲမုန့်ဆိုတာ ဘာလဲ?

Vanilla bean သည် အရသာကြွယ်ဝသည်

Vanilla bean ရေခဲမုန့်သည် အခြေခံအားဖြင့် classic vanilla အရသာထက် vanilla အရသာပိုပါသည်။ ယင်းမှာ ရေခဲမုန့်လုပ်သည့် လုပ်ငန်းစဉ်တွင် vanilla စေ့များ ထည့်ထားခြင်းကြောင့် ဖြစ်သည်။

ဗန်နီလာစေ့များသည် ဗနီလာသစ်ခွများမှထွက်ရှိပြီး ၎င်းတို့ကြောင့် လက်ဖြင့်ရိတ်သိမ်းကြသည်။နူးညံ့သိမ်မွေ့မှုနှင့် တောင်းဆိုမှုပုံစံ။ ဤပဲစေ့များသည် vanilla ပဲသီးရေခဲမုန့်တွင် vanilla အရသာကို အားကောင်းစေသည့် vanilla အရသာဖြင့် ဖြည့်ထားသည်။

၎င်းသည် vanilla နှင့် တူညီပါသလား။

ဤနေရာတွင် မေးစရာရှိလာပါသည်။ vanilla နဲ့ အတူတူပဲလား။

မဟုတ်ဘူး၊ မဟုတ်ဘူး။ ပုံသဏ္ဍာန်တူသော်လည်း အတိအကျတူမည်မဟုတ်ပါ။ နှစ်မျိုးလုံးမှာ တူညီတဲ့ ထုတ်ကုန်တွေ ပါဝင်ပေမယ့် အရသာကတော့ ကွဲပြားပါတယ်။

လူအများစုက vanilla bean ice cream က ခရင်မ်ပိုကောင်းတဲ့ texture ရှိပြီး vanilla အရသာပိုပါဝင်တာကြောင့် အစစ်အမှန်လို့ ခေါ်ကြပါတယ်။ အရသာနှစ်မျိုးလုံး အတိအကျမတူရခြင်း၏ အဓိကအကြောင်းအရင်းမှာ အရသာနှစ်မျိုးလုံးတွင် ထည့်ထားသော အရာတစ်ခုကြောင့်ဖြစ်ပြီး vanilla bean ရေခဲမုန့်တွင် ပိုမိုထည့်သွင်းထားသည်။ vanilla bean ကိုယ်တိုင်။ ပဲမှုန့်အတွင်းရှိ မသန့်စင်ထားသော အစေ့အဆန်များကို vanilla bean ရေခဲမုန့်ထဲသို့ ထည့်ထားပြီး တစ်ခုတည်းသောအရည်ကို classic vanilla တွင်အသုံးပြုထားသောကြောင့် vanilla bean ရေခဲမုန့်သည် classic vanilla အရသာထက် ဈေးပို၍ ရှာရခက်ပါသည်။

အရသာက ဘယ်လိုကွာခြားလဲ။

ဂန္တဝင် ဗနီလာရေခဲမုန့်ကို vanilla extract ဖြင့်ပြုလုပ်ထားပါသည်

ဗန်နီလာစေ့ရေခဲမုန့်သည် ခရင်မ်ပိုမိုပျော့ပျောင်းပြီး vanilla စေ့အနည်းငယ်ဖြင့် ကြွယ်ဝပါသည်။ အနက်ရောင်အစေ့များကို ရေခဲမုန့်ထဲတွင် မြင်နိုင်သည်။ အခြားတစ်ဖက်တွင်၊ ဂန္တဝင် vanilla ရေခဲမုန့်သည် vanilla bean ထက် အရသာအားနည်းသော်လည်း အဖြူမှိုင်းရောင်ရှိသော သာယာသော vanilla ရနံ့ပါရှိသည်။

၎င်းကို a ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသောကြောင့်ဖြစ်သည်။vanilla beans မှ ထုတ်ယူထားသော vanilla extract ဖြစ်သော်လည်း အနံ့အရသာမှာ အလွန်ကြွယ်ဝခြင်းမရှိပါ၊ vanilla beans နှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက အရသာနည်းပါသည်။

Vanilla bean ice cream သည် အလွန်စျေးကြီးပြီး ရှာရအလွန်ခက်သောကြောင့် vanilla beans သည် အလွန်ရှားပါးပြီး၊ ဥပမာ-

• Madagascar
• Mexico
• Tahiti

၎င်းသည် လက်ဖြင့်စိုက်ပျိုးသော တစ်ခုတည်းသောစျေးကြီးသောသီးနှံဖြစ်ပြီး အထူးဂရုစိုက်ရန်လိုအပ်ပါသည်။

ဗန်နီလာထုတ်ယူမှုအများစုကို vanillin မှဖန်တီးထားပါသည်။ ဓာတုဗေဒပစ္စည်းဖြစ်ပြီး vanilla စေ့ကဲ့သို့ တူညီသောအင်္ဂါရပ်များ ပါ၀င်သော်လည်း သဘာဝမဟုတ်ပေ။ ထို့အပြင်၊ ကမ္ဘာပေါ်ရှိ vanilla ရေခဲမုန့်အများစုသည် vanilla bean ice cream လောက်မကောင်းအောင်ပြုလုပ်ထားသည့်ဤထုတ်ယူမှုမှပြုလုပ်ထားသည်။

ပုံမှန် ဗနီလာရေခဲမုန့်

ဆိုင်များ သို့မဟုတ် နို့ဘားများတွင် ရောင်းချသည့် ရေခဲမုန့်အများစုအပြင် စားသောက်ဆိုင်များတွင်လည်း vanilla ရေခဲမုန့်ဖြစ်သည်။ ဤရေခဲမုန့်မျိုးသည် ပုံမှန်အားဖြင့် အမြောက်အမြားထုတ်လုပ်ထားပြီး အရသာပိုကောင်းစေရန် vanilla အစိမ်းထုတ်နုတ်ချက်များ သို့မဟုတ် စီမံထားသော vanilla အရသာတို့ကို ပေါင်းထည့်ထားသည်။

စုစည်းထားသည့် vanilla ထုတ်ယူမှုများကို အသုံးပြုထားသောကြောင့် vanilla အရသာကို သာမန်မျက်စိဖြင့် ပိုင်းခြားရန် မဖြစ်နိုင်ပါ။ ပုံမှန်အရသာရှိသော ဗနီလာရေခဲမုန့်သည် ပုံမှန်အားဖြင့် အဖြူရောင် သို့မဟုတ် အဖြူရောင်ဖြစ်သည်။ ဗနီလာထုတ်ယူမှုကို ပုံမှန်ရေခဲမုန့်ပြုလုပ်ရန်အသုံးပြုပြီး မုန့်ဖုတ်၊ ကိတ်မုန့်နှင့် ချိုမြိန်သောမုန့်ဖုတ်ပစ္စည်းများအတွက် ချက်ပြုတ်နည်းများတွင်လည်း အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။

ဗန်နီလာရေခဲတံဆိပ်အများစုသည်ခရင်မ်တွင် စစ်မှန်သော vanilla စေ့များ မပါဝင်ပါ။ ယင်းအစား၊ vanilla ရေခဲမုန့်ကို များသောအားဖြင့် vanilla extract (နှင့် တစ်ခါတစ်ရံတွင် သန့်စင်သော vanilla extract မဟုတ်ပါ။)

ခေတ်ဟောင်း vanilla နှင့် vanilla bean ရေခဲမုန့်ကြား ကွာခြားချက်ကား အဘယ်နည်း။

Vanilla bean ရေခဲမုန့်သည် vanilla ရေခဲမုန့်ထက် ရှားပါးပြီး ဈေးပိုပါသည်။ ဗနီလာရေခဲမုန့်သည် အရသာပို၍အတုအယောင်ဖြစ်လေ့ရှိသော်လည်း vanilla bean ရေခဲမုန့်သည် ပို၍သဘာဝအရသာရှိပါသည်။

ဆိုလိုသည်မှာ vanilla ရေခဲမုန့်သည် ပိုမိုသိမ်မွေ့သော vanilla အရသာရှိနိုင်ခြေရှိသည်။ သို့သော်၊ vanilla ရေခဲမုန့်သည် အရသာရှိမည်မဟုတ်ဟု မဆိုလိုပါ၊ အချို့သောအမှတ်တံဆိပ်များသည် အလွန်ကောင်းမွန်သော vanilla ရေခဲမုန့်ကို ပေးဆောင်ပါသည်။ သို့သော်၊ vanilla ရေခဲမုန့်အမှတ်တံဆိပ်အများစုသည် vanilla bean အရသာရေခဲမုန့်ကဲ့သို့ အရသာအပြည့်နှင့် ကြွယ်ဝမည်မဟုတ်သည်မှာ အမှန်ပင်ဖြစ်သည်။

ပုံမှန်အရသာရှိသော ဗနီလာရေခဲမုန့်သည် အများဆုံးထဲမှတစ်ခုဖြစ်သည်။ US မှာ ကြိုက်တဲ့အရသာ။ စားသောက်ဆိုင် သို့မဟုတ် ရေခဲမုန့်ဆိုင်မှ ဗနီလာရေခဲမုန့်ကို သင်ဝယ်ယူပါက သင်ရရှိမည့်အရာဖြစ်ဖွယ်ရှိသည်။

၎င်းတို့၏ခြားနားချက်အကျဉ်းချုပ်အတွက် ဤဇယားကို အမြန်ကြည့်ကြည့်ပါ-

vanilla ရေခဲမုန့်နှင့် vanilla bean ရေခဲမုန့်ကြား ကွာခြားချက်

ဤသည်မှာ နှိုင်းယှဉ်ချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ဗီဒီယိုတစ်ခုထဲတွင် vanilla နှင့် vanilla bean ရေခဲမုန့် နှစ်မျိုးလုံးသည် ၎င်းတို့၏ ကွဲပြားချက်များကို ပိုမိုနားလည်သဘောပေါက်စေရန် ကူညီပေးလိမ့်မည်-

ကွဲပြားခြားနားသော vanilla ရေခဲမုန့်အကြောင်း ဗီဒီယိုတစ်ခု

French vanilla VS classic vanilla

မကြာသေးမီက လူစိတ်ဝင်စားမှုရရှိခဲ့သော တတိယမြောက် vanilla ရေခဲမုန့်တစ်ခုရှိပြီး ၎င်းမှာ ပြင်သစ် vanilla ရေခဲမုန့်ဖြစ်သည်။

ကြက်ဥအနှစ်ကို အသုံးပြု၍ ရေခဲမုန့်ထုတ်လုပ်ရန် ပြင်သစ်ဗန်နီလာ၏ ရိုးရာပုံစံမှ ဆင်းသက်လာခြင်းဖြစ်သည်။ ပြင်သစ်က တင်သွင်းလာတဲ့ ပြင်သစ် vanilla ရေခဲမုန့်ကို ဘယ်မှာမှ ဝယ်ရမယ်လို့ မဆိုလိုပါဘူး။

ပြင်သစ် vanilla ရေခဲမုန့်သည် အဝါရောင်ဖြစ်သည်။ အနည်းငယ်ချိန်ညှိမှုဖြင့် ဂန္တဝင် vanilla ရေခဲမုန့်ကဲ့သို့ ဖန်တီးထားသည်။

Classic vanilla သည် ခရင်မ်အခြေခံကို အသုံးပြုထားပြီး ပြင်သစ် vanilla က ကြက်ဥမှုန့်ကို အသုံးပြုသည်။ ၎င်းသည် ဂန္တဝင် vanilla များထက် ပိုမိုချောမွေ့သော်လည်း ၎င်းတွင် vanilla bean ကို မယှဉ်နိုင်ပါ။ French vanilla သည် အရသာရှိပြီး ဂန္တဝင်နှင့် vanilla စေ့များထက် အထူအပါးဖြင့် တိုက်ပွဲကို အနိုင်ရသည်။

French vanilla ကို အခြားအစားအစာထုတ်ကုန်များတွင်အသုံးပြုသည်

French vanilla နှင့် classic vanilla ကိုရေခဲမုန့်တွင်အသုံးပြုရုံသာမက ၎င်းသည် သင့်ထက်ပိုမိုအသုံးပြုသည် တွေးပါ။ အနံ့အရသာရှိသော ကော်ဖီခရင်မ်နှင့် လေဝင်လေထွက်ကောင်းစေရန် အမွှေးနံ့သာများ အစုံအလင်ကို အသုံးပြုသည်။

နိဂုံးချုပ်

နောက်ဆုံးတွင် vanilla bean နှင့် classic vanilla bean ice cream နှစ်ခုစလုံးသည် လူများအကြိုက်များသော်လည်း vanilla bean သည် classic vanilla ထက် ရှားပါးသောအရသာဖြစ်လေ့ရှိသော်လည်း vanilla bean သည် classic vanilla ထက် ရှားပါးသည်။

ဒါပေမယ့် ကျွန်တော့်အမြင်အရ၊ တစ်ယောက်ယောက်က ဂန္တဝင် vanilla နဲ့ vanilla bean ကြားမှာ ရွေးခိုင်းရင် vanilla bean ကို သေချာပေါက် ကြိုက်မှာသေချာတယ်၊ အဲဒါက ငါပဲ မင်းတို့အကြောင်းမသိဘူးကွ။

ငါ vanilla bean ကိုရွေးရခြင်းအကြောင်းရင်းမှာ vanilla အရသာကြွယ်ဝသောကြောင့်ဖြစ်ပြီး ၎င်းသည် သဘာဝအတိုင်းမဟုတ်ဘဲ ပြုပြင်မွမ်းမံထားခြင်းဖြစ်သည်ကို ငါသိပါသည်။ ၎င်း၏ ခရင်မ်အသားနှင့် ချောမွတ်မှု ah ကျွန်ုပ်၏ ပါးစပ်သည် ရုတ်တရက် ရေစိုသွားပါသည်။

ဤရေခဲမုန့် အရသာနှစ်မျိုးကို ကွဲပြားစေသော ဝဘ်ဇာတ်လမ်းကို ဤနေရာတွင် တွေ့နိုင်ပါသည်။