Ice cream di vê dinyayê de yek ji dessertên herî daxwazkar e. Gotinek heye "Hûn nikarin bextewariyê bikirin lê hûn dikarin qeşayê bikirin" .

Li çaraliyê cîhanê, qeşa bi serê xwe û hem jî bi cûrbecûr şîrîniyaran ve tê vexwarin, mînakî, kekê lavaya şilandî, qehweyî, kekên qeşayê, waffles, û gelekên din. Vanilla bîhnek klasîk û her dem bijare ye. Tehmek din a devê ku ji vanilla tê, berfê fasûlî vanilla ye.

Têma vanilla ya klasîk ew e ku em bi gelemperî ji firotgehên qeşayê distînin. Ew tama sûnî bikar tîne, berevajî qeşayê vanilla ku fasûlî vanilla xav bikar tîne da ku tamê dewlemendtir bike. Ji ber vê yekê qeşaya vanilla ji vanilla ya klasîk bihatirtir dike.

Tê fikirîn ku vanilla çêja herî bingehîn a qeşayê ye; lêbelê, ev nayê wê wateyê ku di şîrîniya kevneşopî de hûrgulî tune! Ger we çu carî li hêlînên qeşayê geriyan, we belkî ferq kir ku hin marqe xwedî fasûlî vanilla ne, û yên din tenê vanilla dibêjin. Ferqa di navbera wan de çi ye?

Qeşaya vanilla çi ye?

Basûlyeya vanilla ji hêla tama xwe ve dewlemend e

Befroka baqilî ya vanilla di bingeh de ji vanillaya klasîk bêtir bi tama vanilla tê pak kirin. Ev ji ber fasûlyeyên vanilla yên xav e ku di pêvajoya çêkirinê de li qeşayê hatî zêdekirin.

Fasûlyeyên vanillayê ji orkîdeya vanillayê tên û ji ber wan bi destan tên berhevkirin.delal û forma daxwaz. Van fasûlyeyan bi tama vanillayê barkirî ne ku tama vanilla ya di cemeda fêkiyan de zexm dike.

Ma ew eynî vanilla ye?

Li vir pirs derdikeve holê; ew eynî vanilla ye?

Na, ne wisa ye. Dibe ku dişibihe lê tam ne yek e. Her çend di her duyan de hilberên mîna hev hebin jî, tama wan ji hev cûda ye.

Piraniya mirovan ji berfê befrê ya vanilla re dibêjin fêkiyek rastîn ji ber ku ew xwedan tevnek kremîtir e û bi tama vanillayê bêtir tê de tê pak kirin. Sedema sereke ku ev her du çêjên tam ne wek hev in ji ber tiştek e ku di her du çêjkan de lê zêde di berfê bafûna vanilla de tê zêdekirin; fasûlî vanilla bixwe. Gewherên nepêvajokirî yên di nav befrê de li cemeda fasûlî ya vanilla tê zêdekirin dema ku yekane ekstrakta şil di vanîla klasîk de tê bikar anîn, ji ber vê yekê cemeda vanillayê ji tama vanilla ya klasîk bihatir e û peydakirina wê hinekî dijwar e.

Di tama xwe de çawa ji hev cuda ne?

Befroka vanilla ya klasîk bi ekstrakta vanillayê tê çêkirin

Befroka vanîllayê hêşîntir e, nermtir e û bi vanîlan bi fasûlyeyên vanilayê ve dewlemendtir e. tovên reş, ku di qeşayê de bi xwe de têne dîtin. Ji hêla din ve, qeşaya vanilla ya klasîk ji hêla çêjê ve ji fasûlî vanilla qelstir e lê dîsa jî bîhnek vanilla ya xweş bi rengek spî-spî heye.

Ji ber ku bi aekstrakta vanilla ya ku ji fasûlyeyên vanillayê tê derxistin lê ji hêla çêjê ve ne pir dewlemend e, li gorî fasûlyeyên vanilla kêm çêj e.

Befrê bafûya vanilla pir biha ye û peydakirina wê pir zehmet e ji ber ku fasûlyeyên vanilla pir kêm in û tenê li çend deveran têne çandin, wek:

• Madagaskar
• Meksîko
• Tahîtî

Ev jî tenê çandina biha ye ku bi destan tê çandin û pêdivî bi lênêrînek taybetî heye.

Piranîya jêgirtina vanillayê ji vanîlînê tê çêkirin. kîmyewî ye û xwedî heman taybetiyên fasûlî vanilla ye lê ne xwezayî ye. Di heman demê de, piraniya qeşaya vanilla ya li cîhanê ji vê jêgirtinê tê çêkirin ku ew dike ku ne bi qasî cemeda vanilla be.

Qeşaya Vanilla ya Birêkûpêk

Piraniya qeşayê ku li dikanan an li bargehên şîr û hem jî li xwaringehan têne firotin, qeşaya vanilla ye. Ev celebê qeşayê bi gelemperî bi girseyî tê hilberandin, û an jêgirtina vanilla ya xav an jî bîhnfirehiya vanilla ya hilberkirî tê zêdekirin da ku tama xweş bikin.

Ji ber ku ekstraktên vanillayê yên konsantrekirî têne xebitandin, ne mimkûn e ku meriv bi çavê xwe tama vanillayê nas bike. Qeşaya vanilla ya ku bi tama xwe bi rêkûpêk e, bi gelemperî bi rengê spî an spî ye. Ekstrakta vanillayê ji bo çêkirina berfê birêkûpêk tê bikar anîn û dibe ku di rêçeteyên mûfîn, kek, û cûrbecûr xwarinên şîrîn ên şîrîn de jî were bikar anîn.

Piraniya marqeyên berfê vanillakremî fasûlî vanilla yê resen tune. Di şûna wê de, qeşaya vanilla bi gelemperî bi ekstrakta vanillayê (û carinan jî ne jêgirtina vanilla ya safî) tê tam kirin.

Ferqa di navbera fêkiya vanilla ya kevne-mode û qeşaya vanilla de çi ye?

Befrê bafûya vanîlî ji qeşaya vanilla kêm û bihatir e. Qeşaya vanilla di tama xwe de bêtir çêkirî ye lê qeşaya baqilê vanîlla tama xwezatir hildigire.

Ev tê wê maneyê ku qeşaya vanilla îhtîmal e ku tama vanilla ya naziktir hebe. Lêbelê, ev nayê vê wateyê ku qeşaya vanilla dê tama xweş neke, hin marqe Qeşaya vanilla ya hêja peyda dikin. Lêbelê, rast e ku pirraniya marqeyên qeşaya vanîllayê wê bi qasî cemeda bi tama fasûlî vanîllayê tama tijî û dewlemend pêşkêş nekin.

Beşa vanilla ya ku bi tama xwe bi rêkûpêk e, yek ji wan ên herî zêde ye. ji çêjên li Dewletên Yekbûyî hez dikir. Heke hûn ji xwaringehek an dikanek berfê qeşaya vanilla bikirin, îhtîmal e ku hûn ê çi bistînin.

Ji bo kurteya cûdahiya wan li vê tabloyê binêre:

Cûdahiya di navbera cemeda vanilla û berfê bafûya vanilla de

Li vir berhevokek e hem berfê vanilla û hem jî berfê vanilla di yek vîdyoyê de, ku dê ji we re bibe alîkar ku hûn cûdahiyên wan pir çêtir fam bikin:

Vîdyoyek li ser berfê vanilla yê cûda

Vanilla Fransî VS vanilla ya klasîk

Beşa vanilla ya sêyemîn heye ku gel vê dawiyê eleqe pê re peyda kir û ew qeşaya vanilla ya fransî ye.

Navê vanilla ya Frensî ji şêwaza kevneşopî ya fransî tê ku ji bo çêkirina qeşayê bi karanîna zerikên hêkan ji bo çêkirina bingehek kulîlk tê. Ev nayê vê wateyê ku li ku derê hûn qeşengek vanilla ya Frensî bikirin ew ji Fransa hatîye hinartin!

Beşa vanilla ya fransî bi rengê zer e. Ew mîna qeşa vanilla ya klasîk bi verastkirinek piçûk ve hatî afirandin.

Vanilla ya klasîk bingehek kremê bikar tîne û vanilaya fransî bingehek hêkê bikar tîne. Ew ji vanilla-ya klasîk xwedan domdariyek nermtir e lê di vê yekê de nekare fasûlî vanilla têk bibe. Vanillaya Frensî xwedan çêjek xwerû ye û di şer de di qalindahiya hem li ser fasûlyeyên klasîk û hem jî vanilla de bi ser dikeve.

Vanilla Fransî di hilberên xwarinên din de tê bikar anîn

Vanilla fransî û vanilla ya klasîk ne tenê di qeşayê de têne bikar anîn, ji we bêtir karanîna wê heye. ponijîn. Ew di bîhnxweşkirina kremên qehweyê û komek bêhnên ku ji nûjenkerên hewayê re tê bikar anîn.

Encam

Di dawiyê de hem vanilla-ya klasîk û hem jî qeşaya vanilla ya fasûlî bijartiyên gel in, her çend fasûlî vanilla ji vanilla-ya klasîk tamek hindiktir e.

Lê bi dîtina min, ger kesek ji min bipirse ku ez di navbera vanilla ya klasîk û fasûlî vanilla de hilbijêrin, ez ê bê guman biçim baqilê vanilla û ew tenê ez ji we re nizanim.

Sedema ku ez ê fasûlî vanilla hildibijêrim ji ber dewlemendiya wê ya di tama vanilla de ye û ez dizanim ku ew hemî xwezayî ye û ne pêvajoyî ye. Tehma wê ya qeremî û nermî ah devê min ji nişka ve şîn dibe.

Çîrokek webê ku van her du çêjên qeşayê ji hev cuda dike li vir tê dîtin.