दुनिया भर में सॉसेज की लोकप्रियता अब कोई रहस्य नहीं है। चाहे आप पास्ता, चावल, सलाद, या बर्गर बनाएं, सॉसेज कभी भी आपके खाने के स्वाद को बढ़ाने में विफल रहता है।

सॉसेज के प्रकार पर आते हैं, हम हॉट डॉग और बोलोग्ना को सूची में सबसे ऊपर देखते हैं। दोनों को चिकन, बीफ और सूअर के मांस से बनाया जाता है जिसमें मसाले, पानी और संरक्षक होते हैं। एक सर्वे के मुताबिक ज्यादातर लोगों को ये नहीं पता होता है कि ये सॉसेज किस चीज से बनाए जाते हैं तो चलिए आज मैं आपको बता दूं कि अलग-अलग मीट क्राफ्टर अलग-अलग रेसिपीज का इस्तेमाल करते हैं।

कुछ लोग हॉट डॉग और बोलोग्ना बनाने में समान प्रक्रिया और नुस्खा का पालन करेंगे, जबकि अन्य सामग्री में थोड़ा बदलाव करेंगे।

अब, सवाल यह है कि हॉट डॉग और बोलोग्ना के बीच प्रमुख अंतर क्या हैं।

केसिंग के आकार में एक बड़ा अंतर है। हॉट डॉग की तुलना में बोलोग्ना बड़ा है। एक और अंतर यह है कि कुछ कंपनियां धुएँ के रंग के हॉट डॉग बनाती हैं। कुल मिलाकर, दोनों आपको जायके का एक जैसा स्वाद देते हैं।

इस पूरे लेख में, मैं अलग-अलग हॉट डॉग और बोलोग्ना दोनों पर चर्चा करूंगा। साथ ही, मैं यह भी साझा करूँगा कि वे आपके स्वास्थ्य पर क्या प्रभाव छोड़ सकते हैं।

तो, आइए इसके बारे में जानें...

हॉट डॉग

किफायती, आसान और बनाने में सुविधाजनक, रेड हॉट डॉग का इतिहास है 9वीं शताब्दी में वापस। यह वह समय था जब लोग इन्हें दूसरे नाम से बेचते थे। अगर आप के बारे में पूछते हैंअमेरिकन स्ट्रीट फूड, हॉट डॉग सूची में सबसे ऊपर होंगे। इन सॉसेज को रखने का सबसे आम तरीका बन्स के साथ है।

हॉट डॉग पिसे हुए मांस और वसा के टुकड़ों से बने होते हैं। इसके अतिरिक्त, इसमें विभिन्न स्वाद, जड़ी-बूटियाँ और मसाले शामिल हैं।

बोलोग्ना

बोलोग्ना स्लाइस

हॉट डॉग के विपरीत, बोलोग्ना बनाने के लिए आमतौर पर केवल बीफ मांस का उपयोग किया जाता है। संयुक्त राज्य अमेरिका में बेचे जाने वाले बोलोग्ना की तुलना में इतालवी मोर्टाडेला उच्च गुणवत्ता का है।

आप देखेंगे कि मूल इतालवी बोलोग्ना में वसा के कण होते हैं। हालांकि आप उन्हें अमेरिका में बिकने वाले बोलोग्ना में नहीं देखेंगे। यह किसी भी छोटे कणों को कम करने के यूएसडीए नियमों के कारण है।

हॉट डॉग खाने के दुष्प्रभाव

यदि आप प्रतिदिन हॉट डॉग या बोलोग्ना खाते हैं, तो वे आपके स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव छोड़ सकते हैं। चूंकि सॉसेज संसाधित मांस होते हैं, उनमें से 50 ग्राम खाने से अकाल मृत्यु के जोखिम में 18 प्रतिशत की वृद्धि होगी।

वे कैंसर और हृदय की समस्याओं जैसी पुरानी बीमारियों के होने का जोखिम भी बढ़ाते हैं। ताजा मांस और सॉसेज के बीच अंतर यह है कि इनमें एन-नाइट्रोसो जैसे यौगिक होते हैं जो कैंसर के मूल कारण हैं।

हॉट डॉग के विकल्प

हर दिन हॉट डॉग खाना किसी को पसंद नहीं है, इसलिए, लोग हॉट डॉग के विकल्प के रूप में अलग-अलग खाद्य पदार्थों को आजमाना चाहते हैं। इसके अलावा, हॉट डॉग स्वस्थ खाद्य पदार्थों के अंतर्गत नहीं आते हैं।

इसलिए, हमने कुछ खाद्य पदार्थ चुने हैं जो कर सकते हैंस्थानापन्न हॉट डॉग।

घर में बने हॉट डॉग

घर में बने हॉट डॉग

पैक किए गए हॉट डॉग की तुलना में घर में बने हॉट डॉग भी एक उचित विकल्प हैं। इस तरह आपको मांस और अन्य सामग्री की गुणवत्ता से कोई समझौता नहीं करना पड़ेगा। जहां तक ​​रेसिपी की बात है, तो आपको उनमें से बहुत सारे ऑनलाइन मिल जाएंगे।

वेजिटेबल डॉग्स

अगर आप एक फिटनेस नट हैं, तो आप खुद को प्रोसेस्ड मीट से बने सॉसेज से दूर रखना चाह सकते हैं। यह ठीक उसी समय है जब आप शाकाहारी कुत्तों पर विचार करना चाह सकते हैं। यहां एक वीडियो है जो आपको शाकाहारी हॉट डॉग बनाने का तरीका बताता है।

चिकन सॉसेज या पैकेज्ड (पोर्क) सॉसेज

टर्की सॉसेज या चिकन सॉसेज पोर्क सॉसेज की तुलना में कई मामलों में एक स्वस्थ विकल्प है। टर्की या चिकन सॉसेज खाने से आपको मिलने वाले कुछ लाभ यहां दिए गए हैं।

पोषण तथ्य

• पोषक तत्व, चिकन सॉसेज की तुलना में स्वस्थ है नियमित एक।
• चिकन में कैलोरी की मात्रा कम होती हैसॉसेज।
• इसके अलावा, पोर्क सॉसेज की तुलना में वसा की मात्रा न्यूनतम है।
• हालांकि, दोनों प्रकार के सॉसेज में सोडियम की मात्रा अधिक होती है। दैनिक सोडियम सेवन को ध्यान में रखते हुए, आपको कभी भी 2300 मिलीग्राम से अधिक नहीं लेना चाहिए।

हॉट डॉग खाने का सही तरीका

कई लोग इस बात को लेकर भ्रमित हो जाते हैं कि उन्हें पैकेज से बाहर हॉट डॉग खाना चाहिए या नहीं। पैकेजिंग पर "पूरी तरह से पका हुआ" वाक्यांश के कारण, हम आमतौर पर उन्हें कच्चा खाते हैं।

FDA के अनुसार, यह एक मिथक है और उन्हें गर्म करने की प्रक्रिया से गुजरना आवश्यक है। अन्यथा, वे विभिन्न बीमारियों का कारण बन सकते हैं। इसके अतिरिक्त, यदि आप उन्हें गर्म नहीं कर सकते हैं तो वे हॉट डॉग नहीं खाने का संकेत देते हैं।

अंतिम विचार

• यदि आप हॉट डॉग और बोलोग्ना के बीच तीन अंतरों के बारे में पूछते हैं, तो पहला अंतर आकार का है।
• बोलोग्ना का आकार उससे बड़ा होता है हॉट डॉग का आकार।
• आप यह भी देखते हैं कि बोलोग्ना को आमतौर पर टुकड़ों में काट दिया जाता है, जबकि हॉट डॉग को गोल आकार में परोसा जाता है।
• जब बात स्वाद की आती है तो किसी भी प्रकार के सॉसेज का स्वाद अलग नहीं होता है।

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