Երշիկեղենի հանրաճանաչությունն ամբողջ աշխարհում այլևս գաղտնիք չէ: Անկախ նրանից, թե դուք պատրաստում եք մակարոնեղեն, բրինձ, աղցան կամ բուրգեր, երշիկը երբեք չի զարգանում ձեր ուտելիքի համը:

Անդրադառնալով երշիկեղենի տեսակներին՝ մենք տեսնում ենք հոթ դոգ և բոլոնյան ցուցակի վերևում: Երկուսն էլ պատրաստվում են հավի, տավարի և խոզի մսից, որը պարունակում է համեմունքներ, ջուր և կոնսերվանտներ: Հարցման համաձայն՝ մարդկանց մեծամասնությունը չգիտի, թե ինչով են պատրաստվում այս նրբերշիկները, ուստի թույլ տվեք այսօր ձեզ ասել, որ տարբեր մսագործներ տարբեր բաղադրատոմսեր են օգտագործում:

Ոմանք կհետևեն նույն գործընթացին և բաղադրատոմսին հոթ-դոգի և բոլոնիայի պատրաստման ժամանակ, մինչդեռ մյուսները քիչ փոփոխություններ կմտցնեն բաղադրիչների մեջ:

Այժմ հարցն այն է, թե որոնք են հիմնական տարբերությունները հոթ-դոգի և բոլոնիայի միջև:

Կա մեծ տարբերություն պատյանների չափերի մեջ: Համեմատած հոթ-դոգի՝ Բոլոնիան ավելի մեծ է։ Մեկ այլ տարբերություն այն է, որ որոշ ընկերություններ ծխագույն հոթ-դոգ են պատրաստում: Ընդհանուր առմամբ, երկուսն էլ ձեզ տալիս են համերի նման համ:

Այս հոդվածի ընթացքում ես առանձին-առանձին կքննարկեմ ինչպես հոթ-դոգը, այնպես էլ բոլոնյան: Բացի այդ, ես կկիսվեմ, թե ինչ ազդեցություն կարող են թողնել դրանք ձեր առողջության վրա:

Ուրեմն, եկեք սուզվենք դրա մեջ…

Հոթ դոգներ

Մատչելի, հեշտ և հարմար պատրաստելու համար կարմիր հոթ-դոգներն ունեն պատմություն, որը սկսվում է վերադառնալ 9-րդ դար։ Սա այն ժամանակն էր, երբ մարդիկ սրանք վաճառում էին այլ անուններով։ Եթե ​​հարցնեք դրա մասինԱմերիկյան փողոցային սնունդը, հոթ-դոգերը կլինեն ցուցակի առաջին տեղում: Այս երշիկեղեն ուտելու ամենատարածված ձևը բուլկիներն են:

Հոթ-դոգը կազմված է աղացած միսից և ճարպի կտորներից: Բացի այդ, այն պարունակում է տարբեր համեմունքներ, խոտաբույսեր և համեմունքներ:

Բոլոնիա

Բոլոնիայի կտորներ

Ի տարբերություն հոթ-դոգի, բոլոնյա պատրաստելու համար սովորաբար օգտագործվում է միայն տավարի միս։ Իտալական մորթադելլան ավելի որակյալ է, քան ԱՄՆ-ում վաճառվող բոլոնիան։

Դուք նկատում եք, որ բնօրինակ իտալական բոլոնիայում կան ճարպային բծեր: Թեև դուք չեք տեսնի նրանց բոլոնիայում, որոնք վաճառվում են Ամերիկայում: Դա պայմանավորված է USDA-ի կանոնակարգով, որը մանրացնում է ցանկացած մանր մասնիկ:

Հոթ-դոգ ուտելու կողմնակի ազդեցությունները

Եթե դուք ամեն օր հոթ-դոգ կամ բոլոնյա եք ուտում, դրանք կարող են բացասական ազդեցություն թողնել ձեր առողջության վրա: Քանի որ երշիկեղենը վերամշակված միս է, դրանցից 50 գրամ ուտելը 18 տոկոսով կբարձրացնի վաղաժամ մահվան ռիսկը։

Դրանք նաև մեծացնում են քրոնիկ հիվանդությունների առաջացման վտանգը, ինչպիսիք են քաղցկեղը և սրտի խնդիրները: Թարմ մսի և երշիկեղենի միջև տարբերությունն այն է, որ դրանք պարունակում են միացություններ, ինչպիսիք են N-nitroso-ն, որոնք քաղցկեղի առաջացման հիմնական պատճառն են:

Հոթ-դոգի այլընտրանքներ

Ոչ ոք չի սիրում ամեն օր հոթ-դոգ ունենալ, հետևաբար մարդիկ ցանկանում են փորձել տարբեր մթերքներ՝ որպես այլընտրանք հոթ-դոգի: Ավելին, հոթ-դոգը չի մտնում առողջ սննդի տակ:

Այսպիսով, մենք ընտրել ենք որոշ մթերքներ, որոնք կարող ենփոխարինել հոթ-դոգով.

Տնական հոթ-դոգներ

Տնական հոթ-դոգներ

Տնական հոթ-դոգերը նույնպես ողջամիտ ընտրություն են, երբ համեմատվում են փաթեթավորված հոթ-դոգերի հետ: Այսպիսով, դուք ստիպված չեք լինի զիջել մսի և այլ բաղադրիչների որակին: Ինչ վերաբերում է բաղադրատոմսին, ապա դուք կգտնեք դրանց մի փունջ առցանց:

Բանջարեղենային շներ

Եթե ֆիթնեսի սիրահար եք, կարող եք հեռու մնալ վերամշակված մսից պատրաստված երշիկներից: Սա հենց այն ժամանակն է, երբ դուք կարող եք մտածել վեգան շների մասին: Ահա մի տեսանյութ, որը պատմում է ձեզ, թե ինչպես պատրաստել վեգան հոթ-դոգ:

Հավի երշիկ կամ փաթեթավորված (խոզի միս) երշիկ

Հնդկահավի երշիկը կամ հավի երշիկը շատ առումներով ավելի առողջարար տարբերակ է, քան խոզի երշիկը: Ահա որոշ առավելություններ, որոնք դուք ստանում եք հնդկահավի կամ հավի երշիկ ուտելիս:

Սննդային փաստեր

• Սննդային առումով հավի երշիկը ավելի առողջարար է, քան սովորական մեկը.
• Հավի մեջ կալորիաների քանակը ավելի քիչ էնրբերշիկ.
• Նաև ​​խոզի երշիկի համեմատ ճարպային պարունակությունը նվազագույն է։
• Սակայն երկու տեսակի նրբերշիկների մեջ էլ նատրիումի պարունակությունն ավելի բարձր է։ Հաշվի առնելով նատրիումի օրական ընդունումը, դուք երբեք չպետք է գերազանցեք դրա 2300 մգ-ը:

Հոթ դոգ ուտելու ճիշտ ձև

Շատերը շփոթված են այն հարցում, թե արդյոք պետք է հոթ դոգ ուտել անմիջապես փաթեթից դուրս, թե ոչ: Փաթեթավորման վրա «լիովին եփած» արտահայտության պատճառով մենք դրանք սովորաբար հում ենք ուտում:

Ըստ FDA-ի, դա առասպել է, և անհրաժեշտ է դրանք փոխանցել ջեռուցման գործընթացին: Հակառակ դեպքում դրանք կարող են հանգեցնել տարբեր հիվանդությունների։ Բացի այդ, նրանք ցույց են տալիս, որ չուտեք հոթ-դոգ, եթե չեք կարողանում տաքացնել դրանք:

Վերջնական մտքեր

• Եթե դուք հարցնում եք հոթ-դոգի և բոլոնիայի երեք տարբերությունների մասին, ապա առաջին տարբերությունը չափն է:
• Բոլոնիայի չափերն ավելի մեծ են, քան հոթ-դոգի չափը.
• Դուք նաև տեսնում եք, որ բոլոնյան սովորաբար կտոր-կտոր են անում, իսկ հոթ-դոգը մատուցում են իրական կլոր տեսքով։
• Երշիկի երկու տեսակներն էլ տարբեր համ չունեն համի հետ կապված:

Լրացուցիչ ընթերցումներ