Obľuba klobás na celom svete už nie je žiadnym tajomstvom. Či už pripravujete cestoviny, ryžu, šalát alebo hamburger, klobása nikdy nesklame a zvýrazní chuť vášho jedla.

Ak sa vrátime k druhom klobás, na vrchole zoznamu vidíme párky v rožku a salámu. Obe sa vyrábajú z údeného kuracieho, hovädzieho a bravčového mäsa, ktoré obsahuje korenie, vodu a konzervačné látky. Podľa prieskumu väčšina ľudí nevie, z čoho sa tieto klobásy vyrábajú, preto vám dnes poviem, že rôzni mäsiari používajú rôzne recepty.

Niektorí sa pri výrobe párkov v rožku a salámy riadili rovnakým postupom a receptom, zatiaľ čo iní robili malé zmeny v zložení.

Otázkou je, aké sú hlavné rozdiely medzi párkami v rožku a salámou.

Veľký rozdiel je vo veľkosti čreva. V porovnaní s párkami v rožku je bolonská klobása väčšia. Ďalší rozdiel je v tom, že niektoré spoločnosti vyrábajú údené párky v rožku. Celkovo vám obidva dajú podobnú chuť príchutí.

V tomto článku sa budem venovať párkom v rožku aj salámu jednotlivo. Tiež sa podelím o to, aké účinky môžu zanechať na vašom zdraví.

Poďme sa do toho ponoriť...

Psy v rožku

Cenovo dostupné, jednoduché a pohodlné na prípravu, červené párky v rožku majú históriu, ktorá siaha až do 9. storočia. To bolo obdobie, keď ich ľudia predávali pod inými názvami. Ak sa opýtate na americké pouličné jedlo, párky v rožku budú na prvom mieste zoznamu. Najbežnejším spôsobom, ako si tieto párky dať, je s žemľou.

Hot dogy sa skladajú z mletého mäsa a kúskov tuku. Okrem toho obsahujú rôzne príchute, bylinky a koreniny.

Bologna

Bolonské plátky

Na rozdiel od párkov v rožku sa na výrobu bolonskej salámy zvyčajne používa len hovädzie mäso. Talianska mortadella je kvalitnejšia ako bolonská saláma predávaná v Spojených štátoch.

V pôvodnej talianskej bolonskej ste si všimli, že v nej sú tukové škvrny. Hoci v bolonskej predávanej v Amerike ich neuvidíte. Je to kvôli predpisom USDA o mletí akýchkoľvek drobných čiastočiek.

Vedľajšie účinky konzumácie hotdogov

Ak každý deň konzumujete párky v rožku alebo salámu, môžu na vašom zdraví zanechať nepriaznivé následky. Keďže párky sú spracované mäso, ich konzumácia v množstve 50 gramov spôsobuje 18-percentné zvýšenie rizika predčasného úmrtia.

Zvyšujú tiež riziko vzniku chronických ochorení, ako je rakovina a srdcové problémy. Rozdiel medzi čerstvým mäsom a údeninami je v tom, že obsahujú zlúčeniny ako N-nitrózy, ktoré sú hlavnými príčinami rakoviny.

Alternatívy k Hot Dogs

Nikto nemá rád hot-dogy každý deň, preto ľudia chcú vyskúšať iné potraviny ako alternatívu hot-dogov. Okrem toho hot-dogy nepatria medzi zdravé potraviny.

Preto sme vybrali niekoľko potravín, ktoré môžu nahradiť hotdogy.

Domáce hot dogy

Domáce hot dogy

Domáce hotdogy sú tiež rozumnou voľbou v porovnaní s balenými hotdogmi. Takto nemusíte robiť kompromisy v kvalite mäsa a ostatných ingrediencií. Čo sa týka receptu, na internete ich nájdete hneď niekoľko.

Zeleninové psy

Ak patríte k fanúšikom fitness, možno sa budete chcieť držať ďalej od párkov vyrobených zo spracovaného mäsa. Práve vtedy môžete zvážiť vegánske párky. Tu je video, ktoré vám povie, ako si pripraviť vegánske párky.

Kuracia klobása alebo balená (bravčová) klobása

Kuracia alebo morčacia klobása je v mnohých ohľadoch zdravšia ako bravčová. Tu sú niektoré výhody, ktoré získate pri konzumácii morčacej alebo kuracej klobásy.

Výživové údaje

• Z výživového hľadiska je kuracia klobása zdravšia ako bežná.
• Kuracia klobása obsahuje menej kalórií.
• V porovnaní s bravčovou klobásou je aj obsah tuku minimálny.
• Obsah sodíka je však v oboch druhoch salám vyšší. Vzhľadom na denný príjem sodíka by ste ho nikdy nemali prekročiť 2300 mg.

Správny spôsob konzumácie hotdogov

Mnohí ľudia sú zmätení, či majú jesť hotdogy priamo z obalu alebo nie. Kvôli nápisu "úplne uvarené" na obale ich zvyčajne jeme surové.

Podľa FDA je to mýtus a je nevyhnutné, aby prešli procesom ohrievania. V opačnom prípade môžu viesť k rôznym ochoreniam. Okrem toho uvádzajú, aby ste nejedli hot-dogy, ak ich nemôžete ohriať.

Záverečné myšlienky

• Ak sa pýtate na tri rozdiely medzi párkami v rožku a salámou, prvým rozdielom je veľkosť.
• Veľkosť salámy je väčšia ako veľkosť párkov v rožku.
• Vidíte tiež, že saláma sa zvyčajne krája na kúsky, zatiaľ čo hotdogy sa podávajú v okrúhlom skutočnom tvare.
• Ani jeden typ klobásy nemá odlišnú chuť, pokiaľ ide o chuť.

Ďalšie čítanie