Дэлхий даяар хиам алдаршсан нь нууц биш болсон. Та гоймон, будаа, салат, бургер хийсэн эсэхээс үл хамааран хиам нь таны хоолны амтыг нэмэгдүүлдэггүй.

Хиамны төрлүүдийн талаар ярих юм бол бид жагсаалтын эхэнд хот-дог болон Болоньяг хардаг. Аль аль нь халуун ногоо, ус, хадгалалтын бодис агуулсан тахианы мах, үхрийн мах, гахайн махаар хийгдсэн. Судалгаанаас үзэхэд ихэнх хүмүүс эдгээр хиамыг юугаар хийдэгийг мэддэггүй тул янз бүрийн мах урлагчид өөр өөр жор хэрэглэдэг гэдгийг би өнөөдөр хэлье.

Зарим нь хот-дог, Болонья хийхдээ ижил процесс, жорыг баримталдаг бол зарим нь орц найрлагадаа бага зэрэг өөрчлөлт оруулдаг.

Одоо, халуун нохой болон Болонья хоёрын гол ялгаа нь юу вэ гэсэн асуулт гарч ирнэ.

Суултын яндангийн хэмжээ ихээхэн ялгаатай байна. Болонья хот-догтой харьцуулахад илүү том юм. Өөр нэг ялгаа нь зарим компаниуд утаатай хотдог хийдэг. Ерөнхийдөө хоёулаа ижил төстэй амтыг өгдөг.

Энэ нийтлэлийн туршид би хот-дог болон Болоньягийн талаар тус тусад нь ярилцах болно. Мөн тэд таны эрүүл мэндэд ямар нөлөө үзүүлж болохыг би хуваалцах болно.

Тиймээс энэ тухай сонирхоцгооё...

Хот-дог

Хямд үнэтэй, хийхэд хялбар, хийхэд тохиромжтой улаан хот-дог нь анхдагч түүхтэй. 9-р зуун руу буцах. Энэ бол хүмүүс эдгээрийг өөр нэрээр зардаг байсан үе юм. Хэрэв та асуувалАмерикийн гудамжны хоол, хот-дог нь жагсаалтын эхэнд байх болно. Эдгээр хиамыг хийх хамгийн түгээмэл арга бол боов юм.

Хот-дог нь жижиглэсэн мах, өөхний хэсгүүдээс бүрддэг. Нэмж дурдахад энэ нь янз бүрийн амт, ургамал, халуун ногоо агуулдаг.

Болонья

Болонья зүсмэлүүд

Хот-догоос ялгаатай нь Болонья хийхэд зөвхөн үхрийн мах хэрэглэдэг. Италийн мортаделла нь АНУ-д зарагддаг Болоньягаас илүү чанартай байдаг.

Та анхны Италийн Болоньяд өөхний толбо байгааг анзаарсан байх. Хэдийгээр та тэдгээрийг Болоньяд Америкт зарагдаж байгааг харахгүй. Энэ нь USDA-аас аливаа жижиг тоосонцорыг бутлах журамтай холбоотой юм.

Хот-дог идэхийн гаж нөлөө

Хэрэв та өдөр бүр хот-дог эсвэл Болонья иддэг бол таны эрүүл мэндэд сөрөг нөлөө үзүүлж болзошгүй. Хиам нь боловсруулсан мах учраас 50 граммаар нь идвэл дутуу нас барах эрсдэл 18 хувиар нэмэгдэнэ.

Түүнчлэн хорт хавдар, зүрхний өвчин зэрэг архаг өвчин тусах эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг. Шинэ мах, хиам хоёрын ялгаа нь хорт хавдрын үндсэн шалтгаан болох N-nitroso зэрэг нэгдлүүдийг агуулдаг.

Хот-догоос өөр сонголт

Хэн ч өдөр бүр хот-дог идэх дургүй байдаг тул хүмүүс хот-догоос өөр хоол идэхийг хүсдэг. Цаашилбал, халуун нохой нь эрүүл хоолонд ордоггүй.

Тиймээс бид боломжтой хоолыг сонголоохалуун нохойг орлуулах.

Гэрийн хот-дог

Гэрээр хийсэн хот-дог

Гэрээр хийсэн хот-дог нь савласан хот-догтой харьцуулахад бас боломжийн сонголт юм. Ингэснээр та мах болон бусад орцын чанарт муугаар нөлөөлөх шаардлагагүй болно. Жорны тухайд гэвэл та онлайнаар тэдгээрийн олон хэсгийг олох болно.

Хүнсний ногоотой нохой

Хэрэв та фитнесстэй хүн бол боловсруулсан махаар хийсэн хиамнаас өөрийгөө хол байлгаарай. Яг энэ үед та веган нохойг анхаарч үзэхийг хүсч магадгүй юм. Хэрхэн веган хотдог хийхийг танд хэлэх видеог эндээс үзнэ үү.

Тахианы хиам эсвэл савласан (гахайн мах) хиам

Цаг хяруул эсвэл тахианы хиам нь олон талаараа гахайн хиамнаас илүү эрүүл сонголт юм. Цацагт хяруул эсвэл тахианы хиам идэхэд ямар ашиг тустай болохыг эндээс үзнэ үү.

Шим тэжээлийн баримт

• Шим тэжээлийн хувьд тахианы хиам нь хиамнаас илүү эрүүл байдаг. ердийн нэг.
• Тахианы маханд илчлэг бага байдагхиам.
• Мөн гахайн махны хиамтай харьцуулахад өөхний агууламж хамгийн бага байдаг.
• Гэхдээ хоёр төрлийн хиаманд натрийн агууламж өндөр байдаг. Натрийн хоногийн хэрэглээг харгалзан үзэхэд та 2300 мг-аас хэтэрч болохгүй.

Хот-дог идэх зөв арга

Олон хүмүүс хот-догыг шууд савлаж идэх үү, үгүй ​​юу гэж эргэлздэг. Сав баглаа боодол дээр "бүрэн болгосон" гэсэн хэллэг байдаг тул бид ихэвчлэн түүхийгээр нь иддэг.

FDA-ийн үзэж байгаагаар энэ бол домог бөгөөд тэдгээрийг халаах процессоор дамжуулан дамжуулах нь чухал юм. Үгүй бол тэд янз бүрийн өвчинд хүргэж болзошгүй юм. Нэмж дурдахад хэрэв та халуун нохойг халааж чадахгүй бол идэж болохгүй.

Эцсийн бодол

• Хэрэв та хот-дог болон Болонья хоёрын гурван ялгааны талаар асуувал эхний ялгаа нь хэмжээ юм.
• Болоньягийн хэмжээ нь өмнөхөөсөө том байна. халуун нохойн хэмжээ.
• Болоньяг ихэвчлэн хэсэг хэсгээр нь хэрчиж, харин хотдогыг жинхэнэ дугуй хэлбэртэйгээр үйлчилдгийг та харж байна.
• Амтлахдаа аль ч төрлийн хиам нь өөр амттай байдаггүй.

Цааш унших