ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ರಹಸ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ. ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾ, ಅನ್ನ, ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರಲಿ, ಸಾಸೇಜ್ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಎಂದಿಗೂ ವಿಫಲವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳ ಪ್ರಕಾರಕ್ಕೆ ಬರುವುದು, ನಾವು ಪಟ್ಟಿಯ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಟ್ ಡಾಗ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬೊಲೊಗ್ನಾವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ಮಸಾಲೆಗಳು, ನೀರು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕೋಳಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಎರಡನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮೀಕ್ಷೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ ಈ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಏನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ವಿವಿಧ ಮಾಂಸದ ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಾನು ಇಂದು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಕೆಲವರು ಹಾಟ್ ಡಾಗ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬೊಲೊಗ್ನಾ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅದೇ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇತರರು ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಈಗ, ಹಾಟ್ ಡಾಗ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬೊಲೊಗ್ನಾ ನಡುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳೇನು ಎಂಬುದು ಪ್ರಶ್ನೆಯಾಗಿದೆ.

ಕೇಸಿಂಗ್‌ನ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ. ಹಾಟ್ ಡಾಗ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಬೊಲೊಗ್ನಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಕೆಲವು ಕಂಪನಿಗಳು ಸ್ಮೋಕಿ ಹಾಟ್ ಡಾಗ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಎರಡೂ ನಿಮಗೆ ಸುವಾಸನೆಯ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಲೇಖನದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ, ನಾನು ಹಾಟ್ ಡಾಗ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬೊಲೊಗ್ನಾ ಎರಡನ್ನೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಚರ್ಚಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಯಾವ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೀರಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನಾನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಅದರೊಳಗೆ ಧುಮುಕೋಣ…

ಹಾಟ್ ಡಾಗ್‌ಗಳು

ಕೈಗೆಟುಕುವ, ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ರೆಡ್ ಹಾಟ್ ಡಾಗ್‌ಗಳು ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ 9 ನೇ ಶತಮಾನಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಇವನ್ನು ಬೇರೆ ಹೆಸರಿಟ್ಟು ಮಾರುತ್ತಿದ್ದ ಕಾಲವಿದು. ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿದರೆಅಮೇರಿಕನ್ ಸ್ಟ್ರೀಟ್ ಫುಡ್, ಹಾಟ್ ಡಾಗ್‌ಗಳು ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಬನ್‌ಗಳು.

ಹಾಟ್ ಡಾಗ್‌ಗಳು ನೆಲದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಇದು ವಿವಿಧ ರುಚಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಬೊಲೊಗ್ನಾ

ಬೊಲೊಗ್ನಾ ಸ್ಲೈಸ್‌ಗಳು

ಹಾಟ್ ಡಾಗ್‌ಗಳಂತಲ್ಲದೆ, ಬೊಲೊಗ್ನಾ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದನದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಬೊಲೊಗ್ನಾಕ್ಕಿಂತ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮೊರ್ಟಡೆಲ್ಲಾ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಮೂಲ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬೊಲೊಗ್ನಾದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಚ್ಚೆಗಳು ಇರುವುದನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತಿರುವ ಬೊಲೊಗ್ನಾದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೋಡದಿದ್ದರೂ ಸಹ. ಯಾವುದೇ ಸಣ್ಣ ಕಣಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವ USDA ನಿಯಮಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ.

ಹಾಟ್ ಡಾಗ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳು

ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ ಅಥವಾ ಬೊಲೊಗ್ನಾವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಅವು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 50 ಗ್ರಾಂ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಅಕಾಲಿಕ ಮರಣದ ಅಪಾಯವು 18 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಂತಹ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಅವರು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ತಾಜಾ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್‌ಗೆ ಮೂಲ ಕಾರಣವಾದ ಎನ್-ನೈಟ್ರೊಸೊದಂತಹ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಹಾಟ್ ಡಾಗ್‌ಗಳಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯಗಳು

ಪ್ರತಿದಿನ ಯಾರೂ ಹಾಟ್ ಡಾಗ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಜನರು ಹಾಟ್ ಡಾಗ್‌ಗಳಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹಾಟ್ ಡಾಗ್‌ಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬರುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಮಾಡಬಹುದಾದ ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆಹಾಟ್ ಡಾಗ್‌ಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಾಟ್ ಡಾಗ್‌ಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಾಟ್ ಡಾಗ್‌ಗಳು

ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಹಾಟ್ ಡಾಗ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಾಟ್ ಡಾಗ್‌ಗಳು ಸಹ ಸಮಂಜಸವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ರಾಜಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಆನ್‌ಲೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ತರಕಾರಿ ನಾಯಿಗಳು

ನೀವು ಫಿಟ್‌ನೆಸ್ ನಟ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ದೂರವಿಡಲು ನೀವು ಬಯಸಬಹುದು. ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ನಾಯಿಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಬಯಸಬಹುದು. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಹಾಟ್ ಡಾಗ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹೇಳುವ ವೀಡಿಯೊ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ (ಹಂದಿ) ಸಾಸೇಜ್

ಟರ್ಕಿ ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸಾಸೇಜ್ ಹಲವು ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಿಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಟರ್ಕಿ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ ನೀವು ಪಡೆಯುವ ಕೆಲವು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ ಸಾಸೇಜ್ (ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ) ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು 170 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಪ್ರತಿ 85 ಗ್ರಾಂ ಸಾಸೇಜ್ 294 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಪ್ರತಿ 85 ಗ್ರಾಂ ಸಾಸೇಜ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ 7.1 ಗ್ರಾಂ (ಪ್ರತಿ 2 ಔನ್ಸ್) 18 ಗ್ರಾಂ (ಪ್ರತಿ 2 ಔನ್ಸ್) ಪ್ರೋಟೀನ್ 8.3 ಗ್ರಾಂ (ಪ್ರತಿ 2 ಔನ್ಸ್) 8 ಗ್ರಾಂ (ಪ್ರತಿ 2 ಔನ್ಸ್) ಸೋಡಿಯಂ 580 mg ಪ್ರತಿ 113 g 826 mg ಪ್ರತಿ 113 g

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಸಂಗತಿಗಳು

• ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಸಾಸೇಜ್ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಒಂದು.
• ಕೋಳಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆಸಾಸೇಜ್.
• ಹಾಗೆಯೇ, ಹಂದಿ ಮಾಂಸದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವು ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಆದರೂ, ಎರಡೂ ವಿಧದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ದೈನಂದಿನ ಸೋಡಿಯಂ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡು, ನೀವು ಅದನ್ನು 2300 ಮಿಗ್ರಾಂ ಮೀರಿ ಹೋಗಬಾರದು.

ಹಾಟ್ ಡಾಗ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸರಿಯಾದ ಮಾರ್ಗ

ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಿಂದಲೇ ಹಾಟ್ ಡಾಗ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕೇ ಅಥವಾ ಬೇಡವೇ ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕ ಜನರು ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ "ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ" ಎಂಬ ಪದಗುಚ್ಛದಿಂದಾಗಿ, ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ.

ಎಫ್ಡಿಎ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಪುರಾಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಪನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವರು ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು ಎಂದು ಅವರು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅಂತಿಮ ಆಲೋಚನೆಗಳು

• ಹಾಟ್ ಡಾಗ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬೊಲೊಗ್ನಾ ನಡುವಿನ ಮೂರು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಕೇಳಿದರೆ, ಮೊದಲ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಗಾತ್ರ.
• ಬೊಲೊಗ್ನಾ ಗಾತ್ರವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಹಾಟ್ ಡಾಗ್‌ಗಳ ಗಾತ್ರ.
• ಬೊಲೊಗ್ನಾವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಾಟ್ ಡಾಗ್‌ಗಳನ್ನು ದುಂಡಗಿನ ನೈಜ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ರುಚಿಗೆ ಬಂದಾಗ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಓದುಗಳು