La popularidad de las salchichas en todo el mundo ya no es un secreto. Tanto si prepara pasta, arroz, ensalada o hamburguesa, la salchicha nunca deja de realzar el sabor de su comida.

En cuanto a los tipos de salchichas, las salchichas y la mortadela encabezan la lista. Ambas se elaboran con carne curada de pollo, ternera y cerdo que contiene especias, agua y conservantes. Según una encuesta, la mayoría de la gente no sabe con qué se elaboran estas salchichas, así que permítame que le diga hoy que los distintos artesanos de la carne utilizan recetas diferentes.

Algunos seguían el mismo proceso y receta en la elaboración de salchichas y mortadela, mientras que otros introducían pequeños cambios en los ingredientes.

Ahora, la pregunta es cuáles son las principales diferencias entre los perritos calientes y la mortadela.

Hay una diferencia importante en el tamaño de la tripa. En comparación con los perritos calientes, la mortadela es más grande. Otra diferencia es que algunas empresas fabrican perritos calientes ahumados. En general, ambos ofrecen un sabor similar.

A lo largo de este artículo, hablaré tanto de los perritos calientes como de la mortadela de forma individual. Además, compartiré los efectos que pueden dejar en su salud.

Así que, vamos a sumergirnos en ello...

Perros calientes

Asequibles, fáciles y cómodos de preparar, los perritos calientes rojos tienen una historia que se remonta al siglo IX, época en la que ya se vendían con otros nombres. Si se pregunta por la comida callejera estadounidense, los perritos calientes estarían en el primer puesto de la lista. La forma más habitual de tomar estas salchichas es con panecillos.

Los perritos calientes se componen de carne picada y trozos de grasa. Además, contienen distintos sabores, hierbas y especias.

Bolonia

Rodajas de Bolonia

A diferencia de los perritos calientes, para hacer mortadela sólo suele utilizarse carne de vacuno. La mortadela italiana es de mayor calidad que la mortadela que se vende en Estados Unidos.

En la mortadela italiana original hay motas de grasa, pero no en la que se vende en EE.UU. Esto se debe a la normativa del Departamento de Agricultura de EE.UU., que prohíbe picar cualquier partícula diminuta.

Efectos secundarios de comer perritos calientes

Si come salchichas o mortadela todos los días, podrían dejar efectos adversos en su salud. Dado que las salchichas son carne procesada, comer 50 gramos de ellas provocará un aumento del 18% en el riesgo de muerte prematura.

También aumentan el riesgo de contraer enfermedades crónicas como el cáncer y los problemas cardiacos. La diferencia entre la carne fresca y los embutidos es que éstos contienen compuestos como el N-nitroso, que son los causantes del cáncer.

Alternativas a los perritos calientes

A nadie le gusta comer perritos calientes todos los días, por lo que la gente quiere probar alimentos diferentes como alternativa a los perritos calientes. Además, los perritos calientes no entran dentro de los alimentos saludables.

Por eso, hemos elegido algunos alimentos que pueden sustituir a los perritos calientes.

Perritos calientes caseros

Perritos calientes caseros

Los perritos calientes hechos en casa también son una opción razonable en comparación con los perritos calientes envasados. De esta forma, no tienes que renunciar a la calidad de la carne y otros ingredientes. En cuanto a la receta, encontrarás un montón de ellas en Internet.

Perros Vegetales

Si eres un loco del fitness, puede que quieras mantenerte alejado de los embutidos elaborados con carne procesada. Este es exactamente el momento en el que puedes considerar los perritos veganos. Aquí tienes un vídeo que te explica cómo hacer perritos calientes veganos.

Salchicha de pollo o salchicha envasada (de cerdo)

La salchicha de pavo o de pollo es una opción más saludable que la salchicha de cerdo en muchos aspectos. Éstos son algunos de los beneficios que se obtienen al comer salchicha de pavo o de pollo.

Información nutricional

• Nutricionalmente, la salchicha de pollo es más sana que la normal.
• La cantidad de calorías es menor en la salchicha de pollo.
• Además, el contenido de grasa es mínimo en comparación con la salchicha de cerdo.
• Sin embargo, el contenido de sodio es mayor en ambos tipos de salchichas. Teniendo en cuenta la ingesta diaria de sodio, nunca se debe superar los 2.300 mg de éste.

La forma correcta de comer perritos calientes

Muchas personas se confunden sobre si deben comer perritos calientes recién sacados del envase o no. Debido a la frase "totalmente cocidos" que figura en el envase, solemos comerlos crudos.

Según la FDA, es un mito y es imprescindible pasarlos por el proceso de calentamiento. De lo contrario, pueden provocar diversas enfermedades. Además, indican que no se deben comer perritos calientes si no se pueden calentar.

Reflexiones finales

• Si se pregunta por las tres diferencias entre los perritos calientes y la mortadela, la primera es el tamaño.
• El tamaño de la mortadela es mayor que el de los perritos calientes.
• También se ve que la mortadela suele cortarse en trozos, mientras que los perritos calientes se sirven en forma real redonda.
• Ninguno de los dos tipos de salchicha tiene un sabor diferente en lo que se refiere al gusto.

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