विश्वभरि सॉसेजको लोकप्रियता अब गोप्य छैन। चाहे तपाईं पास्ता, भात, सलाद, वा बर्गर बनाउनुहुन्छ, ससेजले तपाईंको खानाको स्वाद बढाउन कहिल्यै असफल हुँदैन।

ससेजका प्रकारहरूमा आउँदा, हामी सूचीको शीर्षमा हट डग र बोलोग्ना देख्छौं। दुबै कुखुरा, गाईको मासु र सुँगुरको मासुबाट बनाइन्छ जसमा मसला, पानी र संरक्षकहरू छन्। एक सर्वेक्षणका अनुसार, अधिकांश मानिसहरूलाई थाहा छैन कि यी सॉसेजहरू के बनाइन्छ त्यसैले म तपाईंलाई आज बताउँछु कि विभिन्न मासु क्राफ्टरहरूले विभिन्न रेसिपीहरू प्रयोग गर्छन्।

कसैले हट डग र बोलोग्ना बनाउन उही प्रक्रिया र नुस्खा पछ्याउनेछन्, जबकि अरूले सामग्रीमा थोरै परिवर्तन गर्नेछन्।

अब, हट डग र बोलोग्ना बीचको मुख्य भिन्नता के हो भन्ने प्रश्न हो।

केसिङको आकारमा ठूलो भिन्नता छ। हट कुकुरहरूको तुलनामा, बोलोग्ना ठूलो छ। अर्को भिन्नता यो हो कि केहि कम्पनीहरूले धुम्रपान हट कुकुरहरू बनाउँछन्। समग्रमा, दुबैले तपाईंलाई स्वादको समान स्वाद दिन्छ।

यस लेखभरि, म दुवै हट डग र बोलोग्ना व्यक्तिगत रूपमा छलफल गर्नेछु। साथै, म साझा गर्नेछु कि तिनीहरूले तपाईंको स्वास्थ्यमा के प्रभाव पार्न सक्छ।

त्यसोभए, यसमा डुबौं...

हट डग्स

सस्तो, सजिलो र बनाउनको लागि सुविधाजनक, रेड हट डगहरूको इतिहास छ जुन मितिहरू छन्। 9 औं शताब्दीमा फिर्ता। यो समय थियो जब मानिसहरू यसलाई अन्य नामले बेच्ने गर्थे। बारे सोध्नुभयो भनेअमेरिकी स्ट्रीट फूड, हट डगहरू सूचीको शीर्षमा हुनेछन्। यी सॉसेजहरू प्राप्त गर्ने सबैभन्दा सामान्य तरिका बनहरूसँग हो।

हट डगहरू भुइँको मासु र बोसोको टुक्राबाट बनेका हुन्छन्। थप रूपमा, यसले विभिन्न स्वादहरू, जडीबुटीहरू र मसलाहरू समावेश गर्दछ।

बोलोग्ना

बोलोग्ना स्लाइसहरू

हट डगहरू भन्दा फरक, बोलोग्ना बनाउन सामान्यतया गाईको मासु मात्र प्रयोग गरिन्छ। इटालियन मोर्टाडेला संयुक्त राज्य अमेरिकामा बेच्ने बोलोग्ना भन्दा उच्च गुणस्तरको छ।

तपाईले याद गर्नुहुनेछ कि मूल इटालियन बोलोग्नामा मोटो दानाहरू छन्। यद्यपि तपाईले तिनीहरूलाई अमेरिकामा बेचेको बोलोग्नामा देख्नुहुने छैन। यो कुनै पनि साना कणहरू माइनिङ गर्ने USDA नियमहरूको कारण हो।

हट डग्स खाने साइड इफेक्ट

यदि तपाइँ हरेक दिन हट डग वा बोलोग्ना खानुहुन्छ भने, यसले तपाइँको स्वास्थ्यमा प्रतिकूल प्रभाव पार्न सक्छ। सॉसेज प्रशोधित मासु भएको हुनाले त्यसको ५० ग्राम खाँदा अकाल मृत्युको जोखिम १८ प्रतिशतले बढ्छ।

यिनीहरूले क्यान्सर र मुटुको समस्या जस्ता दीर्घकालीन रोगहरू हुने जोखिम पनि बढाउँछन्। ताजा मासु र सॉसेज बीचको भिन्नता यो हो कि तिनीहरूमा एन-नाइट्रोसो जस्ता यौगिकहरू हुन्छन् जुन क्यान्सरको मूल कारण हुन्।

हट डगका विकल्पहरू

कसैलाई पनि हरेक दिन हट डगहरू पाल्न मन पर्दैन, त्यसैले, मानिसहरू हट डगहरूको विकल्पको रूपमा विभिन्न खानाहरू प्रयास गर्न चाहन्छन्। यसबाहेक, हट कुकुरहरू स्वस्थ खाना अन्तर्गत आउँदैनन्।

त्यसोभए, हामीले गर्न सक्ने केही खानाहरू छानेका छौंतातो कुकुरहरू प्रतिस्थापन गर्नुहोस्।

होममेड हट डग्स

होममेड हट डग्स

प्याकेज गरिएको हट डगको तुलनामा होममेड हट डगहरू पनि उचित विकल्प हुन्। यसरी तपाईले मासु र अन्य सामग्रीको गुणस्तरमा सम्झौता गर्नुपर्दैन। नुस्खाको लागि, तपाईंले तिनीहरूको गुच्छा अनलाइन पाउनुहुनेछ।

तरकारी कुकुरहरू

यदि तपाइँ फिटनेस नट हुनुहुन्छ भने, तपाइँ आफैलाई प्रशोधित मासुबाट बनेको सॉसेजबाट टाढा राख्न सक्नुहुन्छ। यो ठीक हो जब तपाईं शाकाहारी कुकुरहरू विचार गर्न चाहानुहुन्छ। यहाँ एउटा भिडियो छ जसले तपाइँलाई शाकाहारी हट कुकुरहरू कसरी बनाउने भनेर बताउँछ।

चिकन ससेज वा प्याकेज गरिएको (पोर्क) सॉसेज

टर्की ससेज वा चिकन ससेज धेरै सन्दर्भमा पोर्क ससेज भन्दा एक स्वस्थ विकल्प हो। टर्की वा कुखुराको ससेज खाँदा तपाईंले पाउनुहुने फाइदाहरू यहाँ छन्।

पोषण तथ्यहरू

• पोषणको हिसाबले, चिकन ससेज भन्दा स्वस्थ छ नियमित एक।
• कुखुरामा क्यालोरीको मात्रा कम हुन्छससेज।
• साथै, पोर्क ससेजको तुलनामा बोसोको मात्रा न्यूनतम हुन्छ।
• यद्यपि दुवै प्रकारका ससेजमा सोडियमको मात्रा बढी हुन्छ। दैनिक सोडियमको मात्रालाई ध्यानमा राख्दै, तपाईंले यसको 2300 मिलीग्राम भन्दा माथि कहिल्यै जानु हुँदैन।

हट डग्स खाने सही तरिका

धेरै मानिसहरू प्याकेजबाट बाहिर हट डग खाने कि नखाने भन्ने भ्रममा पर्छन्। प्याकेजिङ्गमा "पूरै पकाएको" भन्ने वाक्यांशको कारण, हामी सामान्यतया तिनीहरूलाई काँचो खान्छौं।

FDA को अनुसार, यो एक मिथक हो र यो तताउने प्रक्रिया मार्फत पारित गर्न आवश्यक छ। अन्यथा, तिनीहरूले विभिन्न रोगहरू निम्त्याउन सक्छ। थप रूपमा, तिनीहरूले तातो कुकुरहरू नखान संकेत गर्दछ यदि तपाईं तिनीहरूलाई तातो गर्न सक्नुहुन्न।

अन्तिम विचारहरू

• यदि तपाइँ हट डग र बोलोग्ना बीचको तीन भिन्नताहरूको बारेमा सोध्नुहुन्छ भने, पहिलो भिन्नता साइज हो।
• बोलोग्नाको आकार कुकुर भन्दा ठूलो छ। तातो कुकुरहरूको आकार।
• तपाईंले यो पनि देख्नुहुन्छ कि बोलोग्ना सामान्यतया टुक्राहरूमा काटिन्छ, जबकि हट डगहरू गोलो वास्तविक आकारमा सेवा गरिन्छ।
• कुनै पनि प्रकारको सॉसेजको स्वाद फरक हुँदैन।

थप पढ्नुहोस्