ప్రపంచవ్యాప్తంగా సాసేజ్‌ల ప్రజాదరణ రహస్యం కాదు. మీరు పాస్తా, అన్నం, సలాడ్ లేదా బర్గర్ తయారు చేసినా, సాసేజ్ మీ ఆహారం రుచిని మెరుగుపరచడంలో ఎప్పుడూ విఫలం కాదు.

సాసేజ్‌ల రకాల్లోకి వస్తే, జాబితాలో పైన హాట్ డాగ్‌లు మరియు బోలోగ్నాలు కనిపిస్తాయి. రెండూ సుగంధ ద్రవ్యాలు, నీరు మరియు సంరక్షణకారులను కలిగి ఉన్న కోడి మాంసం, గొడ్డు మాంసం మరియు పంది మాంసంతో తయారు చేయబడ్డాయి. ఒక సర్వే ప్రకారం, ఈ సాసేజ్‌లు దేనితో తయారు చేయబడతాయో చాలా మందికి తెలియదు కాబట్టి వివిధ మాంసం తయారీదారులు వివిధ వంటకాలను ఉపయోగిస్తారని నేను ఈ రోజు మీకు చెప్తాను.

కొందరు హాట్ డాగ్‌లు మరియు బోలోగ్నా తయారీలో అదే ప్రక్రియ మరియు రెసిపీని అనుసరిస్తారు, మరికొందరు పదార్థాలలో చిన్న మార్పులు చేస్తారు.

ఇప్పుడు, హాట్ డాగ్‌లు మరియు బోలోగ్నా మధ్య ఉన్న ప్రధాన తేడాలు ఏమిటి అనేది ప్రశ్న.

కేసింగ్ పరిమాణంలో ప్రధాన వ్యత్యాసం ఉంది. హాట్ డాగ్‌లతో పోల్చితే, బోలోగ్నా పెద్దది. మరొక వ్యత్యాసం ఏమిటంటే, కొన్ని కంపెనీలు స్మోకీ హాట్ డాగ్‌లను తయారు చేస్తాయి. మొత్తంమీద, రెండూ మీకు ఒకే రకమైన రుచులను అందిస్తాయి.

ఈ కథనం అంతటా, నేను హాట్ డాగ్‌లు మరియు బోలోగ్నా రెండింటి గురించి ఒక్కొక్కటిగా చర్చిస్తాను. అలాగే, అవి మీ ఆరోగ్యంపై ఎలాంటి ప్రభావాలను కలిగిస్తాయో నేను పంచుకుంటాను.

కాబట్టి, అందులోకి ప్రవేశిద్దాం…

హాట్ డాగ్‌లు

సరసమైన ధర, సులభం మరియు తయారు చేయడానికి సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది, రెడ్ హాట్ డాగ్‌లు ఆనాటి చరిత్రను కలిగి ఉన్నాయి తిరిగి 9వ శతాబ్దానికి. వీటిని వేరే పేర్లతో అమ్ముకునే కాలం ఇది. గురించి అడిగితేఅమెరికన్ స్ట్రీట్ ఫుడ్, హాట్ డాగ్‌లు జాబితాలో అగ్రస్థానంలో ఉంటాయి. ఈ సాసేజ్‌లను కలిగి ఉండటానికి అత్యంత సాధారణ మార్గం బన్స్.

హాట్ డాగ్‌లు నేల మాంసం మరియు కొవ్వు ముక్కలతో తయారు చేయబడ్డాయి. అదనంగా, ఇది వివిధ రుచులు, మూలికలు మరియు సుగంధాలను కలిగి ఉంటుంది.

బోలోగ్నా

బోలోగ్నా ముక్కలు

హాట్ డాగ్‌ల వలె కాకుండా, బోలోగ్నాను తయారు చేయడానికి సాధారణంగా గొడ్డు మాంసం మాత్రమే ఉపయోగించబడుతుంది. ఇటాలియన్ మోర్టాడెల్లా యునైటెడ్ స్టేట్స్‌లో విక్రయించే బోలోగ్నా కంటే అధిక నాణ్యతను కలిగి ఉంది.

అసలు ఇటాలియన్ బోలోగ్నాలో కొవ్వు మచ్చలు ఉన్నాయని మీరు గమనించవచ్చు. అమెరికాలో విక్రయించబడుతున్న బోలోగ్నాలో మీరు వాటిని చూడలేరు. దీనికి కారణం ఏదైనా చిన్న కణాలను ముక్కలు చేసే USDA నిబంధనలే.

హాట్ డాగ్స్ తినడం వల్ల కలిగే దుష్ప్రభావాలు

మీరు ప్రతిరోజూ హాట్ డాగ్‌లు లేదా బోలోగ్నా తింటే, అవి మీ ఆరోగ్యంపై ప్రతికూల ప్రభావాలను కలిగిస్తాయి. సాసేజ్‌లు ప్రాసెస్ చేయబడిన మాంసం కాబట్టి, వాటిని 50 గ్రాములు తినడం వల్ల అకాల మరణాల ప్రమాదం 18 శాతం పెరుగుతుంది.

క్యాన్సర్ మరియు గుండె సమస్యలు వంటి దీర్ఘకాలిక వ్యాధులు వచ్చే ప్రమాదాన్ని కూడా పెంచుతాయి. తాజా మాంసం మరియు సాసేజ్‌ల మధ్య వ్యత్యాసం ఏమిటంటే, అవి క్యాన్సర్‌కు మూల కారణాలైన N-నైట్రోసో వంటి సమ్మేళనాలను కలిగి ఉంటాయి.

హాట్ డాగ్‌లకు ప్రత్యామ్నాయాలు

ఎవరూ ప్రతిరోజూ హాట్ డాగ్‌లను కలిగి ఉండరు, అందువల్ల, ప్రజలు హాట్ డాగ్‌లకు ప్రత్యామ్నాయంగా విభిన్నమైన ఆహారాలను ప్రయత్నించాలని కోరుకుంటారు. ఇంకా, హాట్ డాగ్‌లు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాల క్రిందకు రావు.

కాబట్టి, మేము కొన్ని ఆహారాలను ఎంచుకున్నాముహాట్ డాగ్‌లను ప్రత్యామ్నాయం చేయండి.

ఇంట్లో తయారుచేసిన హాట్ డాగ్‌లు

ఇంట్లో తయారు చేసిన హాట్ డాగ్‌లు

ప్యాకేడ్ హాట్ డాగ్‌లతో పోల్చినప్పుడు ఇంట్లో తయారుచేసిన హాట్ డాగ్‌లు కూడా సహేతుకమైన ఎంపిక. ఈ విధంగా మీరు మాంసం మరియు ఇతర పదార్థాల నాణ్యతపై రాజీ పడవలసిన అవసరం లేదు. రెసిపీ విషయానికొస్తే, మీరు వాటిని ఆన్‌లైన్‌లో కనుగొంటారు.

వెజిటబుల్ డాగ్‌లు

మీరు ఫిట్‌నెస్ నట్ అయితే, ప్రాసెస్ చేసిన మాంసంతో తయారు చేసిన సాసేజ్‌లకు దూరంగా ఉండాలనుకోవచ్చు. మీరు శాకాహారి కుక్కలను పరిగణించాలనుకునే సరిగ్గా ఇదే సమయంలో. శాకాహారి హాట్ డాగ్‌లను ఎలా తయారు చేయాలో చెప్పే వీడియో ఇక్కడ ఉంది.

చికెన్ సాసేజ్ లేదా ప్యాకేజ్డ్ (పోర్క్) సాసేజ్

టర్కీ సాసేజ్ లేదా చికెన్ సాసేజ్ చాలా విషయాల్లో పంది మాంసం సాసేజ్ కంటే ఆరోగ్యకరమైన ఎంపిక. టర్కీ లేదా చికెన్ సాసేజ్ తినడం వల్ల మీరు పొందే కొన్ని ప్రయోజనాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి.

పోషకాహార వాస్తవాలు

• పోషకాహారంగా, చికెన్ సాసేజ్ కంటే ఆరోగ్యకరమైనది సాధారణ ఒకటి.
• చికెన్‌లో కేలరీల పరిమాణం తక్కువగా ఉంటుందిసాసేజ్.
• అలాగే, పోర్క్ సాసేజ్‌తో పోలిస్తే కొవ్వు శాతం కనిష్టంగా ఉంటుంది.
• అయితే, రెండు రకాల సాసేజ్‌లలో సోడియం కంటెంట్ ఎక్కువగా ఉంటుంది. రోజువారీ సోడియం తీసుకోవడం దృష్టిలో ఉంచుకుని, మీరు 2300 mg కంటే ఎక్కువ తీసుకోకూడదు.

హాట్ డాగ్‌లను తినడానికి సరైన మార్గం

చాలా మంది వ్యక్తులు హాట్ డాగ్‌లను ప్యాకేజ్‌లోనే తినాలా వద్దా అనే విషయంలో గందరగోళానికి గురవుతారు. ప్యాకేజింగ్‌పై “పూర్తిగా వండుతారు” అనే పదబంధం కారణంగా, మేము సాధారణంగా వాటిని పచ్చిగా తింటాము.

FDA ప్రకారం, ఇది ఒక అపోహ మరియు వాటిని తాపన ప్రక్రియ ద్వారా పంపడం చాలా అవసరం. లేకపోతే, అవి వివిధ వ్యాధులకు దారితీస్తాయి. అదనంగా, మీరు హాట్ డాగ్‌లను వేడి చేయలేకపోతే వాటిని తినకూడదని వారు సూచిస్తున్నారు.

తుది ఆలోచనలు

• మీరు హాట్ డాగ్‌లు మరియు బోలోగ్నా మధ్య ఉన్న మూడు తేడాల గురించి అడిగితే, మొదటి వ్యత్యాసం పరిమాణం.
• బోలోగ్నా పరిమాణం పెద్దది హాట్ డాగ్స్ పరిమాణం.
• బోలోగ్నా సాధారణంగా ముక్కలుగా కత్తిరించబడుతుందని మీరు చూస్తారు, అయితే హాట్ డాగ్‌లు గుండ్రని ఆకారంలో వడ్డిస్తారు.
• రుచి విషయానికి వస్తే ఏ రకమైన సాసేజ్‌కు భిన్నమైన రుచి ఉండదు.

మరింత చదవండి