जगभरातील सॉसेजची लोकप्रियता आता लपून राहिलेली नाही. तुम्ही पास्ता, भात, कोशिंबीर किंवा बर्गर बनवता, सॉसेज तुमच्या जेवणाची चव वाढवण्यात कधीही अपयशी ठरत नाही.

सॉसेजच्या प्रकारांनुसार, आम्हाला हॉट डॉग्स आणि बोलोग्ना सूचीच्या शीर्षस्थानी दिसतात. दोन्ही चिकन, गोमांस आणि डुकराचे मांस बरे केले जातात ज्यात मसाले, पाणी आणि संरक्षक असतात. एका सर्वेक्षणानुसार, बहुतेक लोकांना हे सॉसेज कशाने बनवले जातात हे माहित नाही म्हणून मी आज तुम्हाला सांगतो की विविध मांस बनवणारे वेगवेगळे रेसिपी वापरतात.

काही हॉट डॉग आणि बोलोग्ना बनवताना समान प्रक्रिया आणि कृती पाळतील, तर काही घटकांमध्ये थोडे बदल करतील.

आता प्रश्न असा आहे की हॉट डॉग आणि बोलोग्ना यांच्यातील मुख्य फरक काय आहेत.

केसिंगच्या आकारात मोठा फरक आहे. हॉट डॉगच्या तुलनेत बोलोग्ना मोठा आहे. आणखी एक फरक म्हणजे काही कंपन्या स्मोकी हॉट डॉग बनवतात. एकंदरीत, दोन्ही तुम्हाला सारखीच चव देतात.

या संपूर्ण लेखात, मी हॉट डॉग आणि बोलोग्ना या दोन्हींवर वैयक्तिकरित्या चर्चा करेन. तसेच, ते तुमच्या आरोग्यावर काय परिणाम करू शकतात ते मी सामायिक करेन.

तर, आपण त्यात डोकावूया…

हॉट डॉग्स

परवडणारे, सोपे आणि बनवायला सोयीस्कर, रेड हॉट डॉग्सचा इतिहास आहे 9व्या शतकात परत. हा तो काळ होता जेव्हा लोक इतर नावाने विकायचे. बद्दल विचारल्यासअमेरिकन स्ट्रीट फूड, हॉट डॉग्स या यादीत शीर्षस्थानी असतील. या सॉसेजचा सर्वात सामान्य मार्ग म्हणजे बन्स.

हॉट डॉग ग्राउंड मीट आणि चरबीचे तुकडे बनलेले असतात. याव्यतिरिक्त, त्यात विविध चव, औषधी वनस्पती आणि मसाले आहेत.

बोलोग्ना

बोलोग्ना स्लाइस

हॉट डॉगच्या विपरीत, बोलोग्ना बनवण्यासाठी फक्त गोमांसाचे मांस वापरले जाते. इटालियन मोर्टाडेला युनायटेड स्टेट्समध्ये विकल्या जाणार्‍या बोलोग्नापेक्षा उच्च दर्जाचे आहे.

तुमच्या लक्षात आले असेल की मूळ इटालियन बोलोग्नामध्ये चरबीचे ठिपके आहेत. जरी आपण ते अमेरिकेत विकल्या जाणार्‍या बोलोग्नामध्ये दिसणार नाही. हे कोणत्याही लहान कणांना काढून टाकण्याच्या USDA नियमांमुळे आहे.

हॉट डॉग्स खाण्याचे दुष्परिणाम

तुम्ही दररोज हॉट डॉग किंवा बोलोग्ना खाल्ल्यास ते तुमच्या आरोग्यावर प्रतिकूल परिणाम करू शकतात. सॉसेज हे मांस प्रक्रिया केलेले असल्याने, त्यातील 50 ग्रॅम खाल्ल्याने अकाली मृत्यूचा धोका 18 टक्के वाढतो.

त्यामुळे कर्करोग आणि हृदयाच्या समस्यांसारखे जुनाट आजार होण्याचा धोकाही वाढतो. ताजे मांस आणि सॉसेजमधील फरक हा आहे की त्यामध्ये एन-नायट्रोसो सारखे संयुगे असतात जे कर्करोगाचे मूळ कारण आहेत.

हॉट डॉगचे पर्याय

कोणालाही दररोज हॉट डॉग पाळणे आवडत नाही, म्हणून, लोकांना हॉट डॉगला पर्याय म्हणून वेगवेगळे पदार्थ वापरायचे आहेत. शिवाय, हॉट डॉग हेल्दी फूड्समध्ये येत नाहीत.

म्हणून, आम्ही काही पदार्थ निवडले आहेत जे करू शकतातहॉट डॉग्सचा पर्याय.

होममेड हॉट डॉग्स

होममेड हॉट डॉग्स

पॅकेज केलेल्या हॉट डॉगच्या तुलनेत होममेड हॉट डॉग देखील वाजवी पर्याय आहेत. अशा प्रकारे तुम्हाला मांस आणि इतर घटकांच्या गुणवत्तेशी तडजोड करण्याची गरज नाही. रेसिपीबद्दल, तुम्हाला त्यापैकी काही ऑनलाइन सापडतील.

भाजीपाला कुत्रे

तुम्ही फिटनेस नट असाल, तर तुम्ही प्रक्रिया केलेल्या मांसापासून बनवलेल्या सॉसेजपासून स्वतःला दूर ठेवू शकता. आपण शाकाहारी कुत्र्यांचा विचार करू शकता तेव्हा हेच आहे. येथे एक व्हिडिओ आहे जो तुम्हाला शाकाहारी हॉट डॉग कसा बनवायचा ते सांगतो.

चिकन सॉसेज किंवा पॅक केलेले (डुकराचे मांस) सॉसेज

टर्की सॉसेज किंवा चिकन सॉसेज अनेक बाबतीत डुकराचे मांस सॉसेजपेक्षा आरोग्यदायी पर्याय आहे. टर्की किंवा चिकन सॉसेज खाताना तुम्हाला मिळणारे काही फायदे येथे आहेत.

पोषण तथ्ये

• पौष्टिकदृष्ट्या, चिकन सॉसेजपेक्षा आरोग्यदायी आहे नियमित एक.
• चिकनमध्ये कॅलरीजचे प्रमाण कमी असतेसॉसेज.
• तसेच, डुकराचे मांस सॉसेजच्या तुलनेत चरबीचे प्रमाण किमान असते.
• तरी, दोन्ही प्रकारच्या सॉसेजमध्ये सोडियमचे प्रमाण जास्त असते. दैनंदिन सोडियमचे सेवन लक्षात घेऊन, तुम्ही 2300 mg च्या पुढे कधीही जाऊ नये.

हॉट डॉग्स खाण्याचा योग्य मार्ग

बरेच लोक संभ्रमात असतात की त्यांनी पॅकेजमधून हॉट डॉग खावे की नाही. पॅकेजिंगवर "पूर्णपणे शिजवलेले" या वाक्यांशामुळे, आम्ही सहसा ते कच्चे खातो.

FDA नुसार, ही एक मिथक आहे आणि त्यांना गरम करण्याच्या प्रक्रियेतून पार करणे आवश्यक आहे. अन्यथा, ते विविध रोग होऊ शकतात. याव्यतिरिक्त, जर तुम्ही त्यांना गरम करू शकत नसाल तर ते हॉट डॉग खाऊ नका असे सूचित करतात.

अंतिम विचार

• तुम्ही हॉट डॉग आणि बोलोग्ना यांच्यातील तीन फरकांबद्दल विचारल्यास, पहिला फरक आकाराचा आहे.
• बोलोग्नाचा आकार त्यापेक्षा मोठा आहे हॉट डॉगचे आकार.
• तुम्ही हे देखील पहाल की बोलोग्ना सामान्यतः तुकडे केले जातात, तर हॉट डॉग गोलाकार वास्तविक आकारात सर्व्ह केले जातात.
• कोणत्याही प्रकारच्या सॉसेजची चव वेगळी नसते.

पुढील वाचन