ലോകമെമ്പാടുമുള്ള സോസേജുകളുടെ ജനപ്രീതി ഇപ്പോൾ രഹസ്യമല്ല. നിങ്ങൾ പാസ്ത, ചോറ്, സാലഡ് അല്ലെങ്കിൽ ബർഗർ ഉണ്ടാക്കിയാലും, സോസേജ് ഒരിക്കലും നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിന്റെ രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിൽ പരാജയപ്പെടില്ല.

സോസേജുകളുടെ തരത്തിലേക്ക് വരുമ്പോൾ, ലിസ്റ്റിന് മുകളിൽ ഹോട്ട് ഡോഗുകളും ബൊലോഗ്നയും ഞങ്ങൾ കാണുന്നു. രണ്ടും ചിക്കൻ, ബീഫ്, പന്നിയിറച്ചി എന്നിവയുടെ മാംസം, സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ, വെള്ളം, പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയതാണ്. ഒരു സർവേ പ്രകാരം, ഈ സോസേജുകൾ എന്താണ് ഉണ്ടാക്കുന്നതെന്ന് മിക്ക ആളുകൾക്കും അറിയില്ല, അതിനാൽ വ്യത്യസ്ത മാംസം ഉണ്ടാക്കുന്നവർ വ്യത്യസ്ത പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നുവെന്ന് ഞാൻ ഇന്ന് നിങ്ങളോട് പറയാം.

ചിലർ ഹോട്ട് ഡോഗ്, ബൊലോഗ്ന എന്നിവയുടെ നിർമ്മാണത്തിലും ഇതേ പ്രക്രിയയും പാചകക്കുറിപ്പും പിന്തുടരും, മറ്റുള്ളവർ ചേരുവകളിൽ ചെറിയ മാറ്റങ്ങൾ വരുത്തും.

ഇപ്പോൾ, ഹോട്ട് ഡോഗുകളും ബൊലോഗ്നയും തമ്മിലുള്ള പ്രധാന വ്യത്യാസങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ് എന്നതാണ് ചോദ്യം.

കേസിംഗിന്റെ വലിപ്പത്തിൽ വലിയ വ്യത്യാസമുണ്ട്. ഹോട്ട് ഡോഗുകളെ അപേക്ഷിച്ച്, ബൊലോഗ്ന വലുതാണ്. ചില കമ്പനികൾ സ്മോക്കി ഹോട്ട് ഡോഗ് ഉണ്ടാക്കുന്നു എന്നതാണ് മറ്റൊരു വ്യത്യാസം. മൊത്തത്തിൽ, രണ്ടും നിങ്ങൾക്ക് രുചിയുടെ സമാന രുചി നൽകുന്നു.

ഈ ലേഖനത്തിൽ ഉടനീളം, ഞാൻ ഹോട്ട് ഡോഗ്, ബൊലോഗ്ന എന്നിവയെ കുറിച്ച് വ്യക്തിഗതമായി ചർച്ച ചെയ്യും. കൂടാതെ, അവ നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് എന്ത് ഫലമുണ്ടാക്കുമെന്ന് ഞാൻ പങ്കിടും.

അതിനാൽ, നമുക്ക് അതിൽ മുഴുകാം…

ഹോട്ട് ഡോഗുകൾ

താങ്ങാവുന്നതും എളുപ്പമുള്ളതും നിർമ്മിക്കാൻ സൗകര്യപ്രദവുമാണ്, റെഡ് ഹോട്ട് ഡോഗുകൾക്ക് ഒരു ചരിത്രമുണ്ട്. 9-ആം നൂറ്റാണ്ടിലേക്ക് തിരികെ. മറ്റു പേരുകളിൽ ഇവ വിൽക്കുന്ന കാലമായിരുന്നു ഇത്. കുറിച്ച് ചോദിച്ചാൽഅമേരിക്കൻ സ്ട്രീറ്റ് ഫുഡ്, ഹോട്ട് ഡോഗ്സ് പട്ടികയിൽ മുകളിൽ ആയിരിക്കും. ഈ സോസേജുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും സാധാരണമായ മാർഗ്ഗം ബണ്ണുകളാണ്.

ചൂടുള്ള നായകൾ മാംസവും കൊഴുപ്പും ചേർന്നതാണ്. കൂടാതെ, അതിൽ വിവിധ സുഗന്ധങ്ങൾ, ഔഷധസസ്യങ്ങൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

ബൊലോഗ്ന

ബൊലോഗ്ന കഷ്ണങ്ങൾ

ഹോട്ട് ഡോഗുകളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, ബൊലോഗ്ന ഉണ്ടാക്കാൻ സാധാരണയായി ബീഫ് മാംസം മാത്രമാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. ഇറ്റാലിയൻ മോർട്ടഡെല്ല യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സിൽ വിൽക്കുന്ന ബൊലോഗിനേക്കാൾ ഉയർന്ന ഗുണനിലവാരമുള്ളതാണ്.

ഒറിജിനൽ ഇറ്റാലിയൻ ബൊലോഗ്നയിൽ കൊഴുപ്പ് പാടുകൾ ഉണ്ടെന്ന് നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കും. അമേരിക്കയിൽ വിൽക്കുന്ന ബൊലോഗ്നയിൽ നിങ്ങൾ അവരെ കാണില്ലെങ്കിലും. ഏത് ചെറിയ കണങ്ങളെയും മിൻസിംഗ് ചെയ്യുന്നതിനുള്ള USDA നിയന്ത്രണങ്ങളാണ് ഇതിന് കാരണം.

ഹോട്ട് ഡോഗ് കഴിക്കുന്നതിന്റെ പാർശ്വഫലങ്ങൾ

നിങ്ങൾ ദിവസവും ഹോട്ട് ഡോഗ് അല്ലെങ്കിൽ ബൊലോഗ്ന കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവ നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തെ പ്രതികൂലമായി ബാധിച്ചേക്കാം. സോസേജുകൾ സംസ്കരിച്ച മാംസമായതിനാൽ, അവ 50 ഗ്രാം കഴിക്കുന്നത് അകാല മരണത്തിനുള്ള സാധ്യത 18 ശതമാനം വർദ്ധിപ്പിക്കും.

കാൻസർ, ഹൃദ്രോഗം തുടങ്ങിയ വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങൾ വരാനുള്ള സാധ്യതയും അവർ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. ഫ്രഷ് മാംസവും സോസേജുകളും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം, അവയിൽ ക്യാൻസറിന്റെ മൂലകാരണങ്ങളായ എൻ-നൈട്രോസോ പോലുള്ള സംയുക്തങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് എന്നതാണ്.

ഹോട്ട് ഡോഗുകൾക്കുള്ള ഇതരമാർഗങ്ങൾ

എല്ലാ ദിവസവും ഹോട്ട് ഡോഗ് കഴിക്കാൻ ആരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല, അതിനാൽ ഹോട്ട് ഡോഗുകൾക്ക് പകരമായി ആളുകൾ വ്യത്യസ്തമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. കൂടാതെ, ഹോട്ട് ഡോഗുകൾ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിന് കീഴിൽ വരുന്നില്ല.

അതിനാൽ, സാധ്യമായ ചില ഭക്ഷണങ്ങൾ ഞങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുത്തുപകരം ഹോട്ട് ഡോഗ്.

ഹോം മേഡ് ഹോട്ട് ഡോഗുകൾ

വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കിയ ഹോട്ട് ഡോഗുകൾ

പാക്കറ്റ് ചെയ്‌ത ഹോട്ട് ഡോഗുകളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ ഹോംമേഡ് ഹോട്ട് ഡോഗുകളും ന്യായമായ തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്. ഇതുവഴി മാംസത്തിന്റെയും മറ്റ് ചേരുവകളുടെയും ഗുണനിലവാരത്തിൽ നിങ്ങൾ വിട്ടുവീഴ്ച ചെയ്യേണ്ടതില്ല. പാചകക്കുറിപ്പിനെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, നിങ്ങൾ അവയിൽ ഒരു കൂട്ടം ഓൺലൈനിൽ കണ്ടെത്തും.

വെജിറ്റബിൾ നായ്ക്കൾ

നിങ്ങൾ ഒരു ഫിറ്റ്നസ് നട്ട് ആണെങ്കിൽ, സംസ്കരിച്ച മാംസത്തിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന സോസേജുകളിൽ നിന്ന് സ്വയം അകന്നു നിൽക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിച്ചേക്കാം. നിങ്ങൾ വെഗൻ നായ്ക്കളെ പരിഗണിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന സമയമാണിത്. വീഗൻ ഹോട്ട് ഡോഗ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് പറയുന്ന ഒരു വീഡിയോ ഇതാ.

ചിക്കൻ സോസേജ് അല്ലെങ്കിൽ പാക്കേജ്ഡ് (പന്നിയിറച്ചി) സോസേജ്

പന്നിയിറച്ചി സോസേജിനേക്കാൾ ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ഓപ്ഷനാണ് ടർക്കി സോസേജ് അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ സോസേജ്. ടർക്കി അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ സോസേജ് കഴിക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കുന്ന ചില ഗുണങ്ങൾ ഇതാ.

പോഷകാഹാര വസ്‌തുതകൾ

• പോഷകാഹാരപരമായി, ചിക്കൻ സോസേജ് ആരോഗ്യമുള്ളതിനേക്കാൾ ആരോഗ്യകരമാണ് പതിവ് ഒന്ന്.
• ചിക്കനിൽ കലോറിയുടെ അളവ് കുറവാണ്സോസേജ്.
• കൂടാതെ, പന്നിയിറച്ചി സോസേജുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ കൊഴുപ്പിന്റെ അളവ് കുറവാണ്.
• എന്നിരുന്നാലും, രണ്ട് തരം സോസേജുകളിലും സോഡിയത്തിന്റെ അളവ് കൂടുതലാണ്. ദിവസേനയുള്ള സോഡിയത്തിന്റെ അളവ് കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ഒരിക്കലും 2300 മില്ലിഗ്രാമിൽ കൂടുതൽ പോകരുത്.

ഹോട്ട് ഡോഗ് കഴിക്കാനുള്ള ശരിയായ മാർഗം

പൊതിയിൽ നിന്ന് തന്നെ ഹോട്ട് ഡോഗ് കഴിക്കണോ വേണ്ടയോ എന്ന കാര്യത്തിൽ പലർക്കും ആശയക്കുഴപ്പമുണ്ട്. പാക്കേജിംഗിൽ "പൂർണ്ണമായി പാകം" എന്ന വാചകം കാരണം, ഞങ്ങൾ സാധാരണയായി അവ അസംസ്കൃതമായി കഴിക്കുന്നു.

FDA അനുസരിച്ച്, ഇത് ഒരു മിഥ്യയാണ്, അത് ചൂടാക്കൽ പ്രക്രിയയിലൂടെ കടന്നുപോകേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. അല്ലെങ്കിൽ, അവ വിവിധ രോഗങ്ങളിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാം. കൂടാതെ, നിങ്ങൾക്ക് അവയെ ചൂടാക്കാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ ഹോട്ട് ഡോഗ് കഴിക്കരുതെന്ന് അവർ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

അന്തിമ ചിന്തകൾ

• ഹോട്ട് ഡോഗുകളും ബൊലോഗ്‌നയും തമ്മിലുള്ള മൂന്ന് വ്യത്യാസങ്ങളെ കുറിച്ച് നിങ്ങൾ ചോദിച്ചാൽ, ആദ്യത്തെ വ്യത്യാസം വലുപ്പമാണ്.
• ബൊലോഗ്‌നയുടെ വലുപ്പം വലുതാണ്. ഹോട്ട് ഡോഗുകളുടെ വലിപ്പം.
• ബോലോഗ്ന സാധാരണയായി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കപ്പെടുന്നതും നിങ്ങൾ കാണുന്നു, അതേസമയം ഹോട്ട് ഡോഗുകൾ വൃത്താകൃതിയിലാണ് നൽകുന്നത്.
• രുചിയുടെ കാര്യത്തിൽ രണ്ട് തരത്തിലുള്ള സോസേജിനും വ്യത്യസ്തമായ രുചിയില്ല.

കൂടുതൽ വായിക്കുന്നു