La popularité des saucisses dans le monde entier n'est plus un secret. Que vous prépariez des pâtes, du riz, une salade ou un hamburger, la saucisse ne manque jamais de rehausser la saveur de vos plats.

En ce qui concerne les types de saucisses, les hot-dogs et la mortadelle figurent en tête de liste. Tous deux sont fabriqués à partir de viande séchée de poulet, de bœuf et de porc qui contient des épices, de l'eau et des conservateurs. D'après une enquête, la plupart des gens ne savent pas avec quoi ces saucisses sont fabriquées, alors laissez-moi vous dire aujourd'hui que les artisans de la viande utilisent des recettes différentes.

Certains suivent le même processus et la même recette pour la fabrication des hot-dogs et de la mortadelle, tandis que d'autres modifient légèrement les ingrédients.

La question est maintenant de savoir quelles sont les principales différences entre les hot-dogs et la mortadelle.

La différence majeure réside dans la taille du boyau. Par rapport aux hot-dogs, la mortadelle est plus grande. Une autre différence réside dans le fait que certaines entreprises fabriquent des hot-dogs fumés. Dans l'ensemble, les deux types de saucisses offrent un goût similaire.

Tout au long de cet article, je parlerai des hot-dogs et de la mortadelle séparément et je vous indiquerai les effets qu'ils peuvent avoir sur votre santé.

Alors, plongeons dans le vif du sujet...

Saucisses fumées

Abordables, faciles et pratiques à préparer, les hot-dogs rouges ont une histoire qui remonte au IXe siècle. À cette époque, ils étaient vendus sous d'autres noms. Si l'on s'intéresse à la cuisine de rue américaine, les hot-dogs figurent en tête de liste. La façon la plus courante de consommer ces saucisses est de les accompagner de petits pains.

Les hot-dogs sont composés de viande hachée et de morceaux de graisse, ainsi que de différents arômes, herbes et épices.

Bologne

Tranches de mortadelle

Contrairement aux hot-dogs, seule la viande de bœuf est généralement utilisée pour fabriquer la mortadelle. La mortadelle italienne est de meilleure qualité que la mortadelle vendue aux États-Unis.

Vous remarquerez que la mortadelle italienne originale contient des mouchetures de graisse. Vous ne les verrez pas dans la mortadelle vendue aux États-Unis, en raison de la réglementation de l'USDA qui interdit de hacher toute particule minuscule.

Effets secondaires de la consommation de saucisses fumées

Si vous mangez des hot-dogs ou de la mortadelle tous les jours, ils peuvent avoir des effets néfastes sur votre santé. Les saucisses étant des viandes transformées, la consommation de 50 grammes de saucisses entraîne une augmentation de 18 % du risque de décès prématuré.

La différence entre la viande fraîche et les saucisses est que ces dernières contiennent des composés tels que les N-nitroses, qui sont à l'origine du cancer.

Alternatives aux hot-dogs

Personne n'aime manger des hot-dogs tous les jours, c'est pourquoi les gens veulent essayer d'autres aliments pour remplacer les hot-dogs. En outre, les hot-dogs ne font pas partie des aliments sains.

Nous avons donc sélectionné quelques aliments qui peuvent remplacer les hot-dogs.

Hot-dogs maison

Hot-dogs maison

Les hot-dogs faits maison sont également un choix raisonnable par rapport aux hot-dogs emballés. Ainsi, vous ne devez pas faire de compromis sur la qualité de la viande et des autres ingrédients. Pour ce qui est de la recette, vous en trouverez de nombreuses en ligne.

Chiens de légumes

Si vous êtes un mordu de fitness, vous voudrez peut-être éviter les saucisses fabriquées à partir de viande transformée. C'est précisément dans ce cas que vous pouvez envisager les hot-dogs végétaliens. Voici une vidéo qui vous explique comment préparer des hot-dogs végétaliens.

Saucisse de poulet ou saucisse de porc emballée

La saucisse de dinde ou de poulet est une option plus saine que la saucisse de porc à bien des égards. Voici quelques-uns des avantages dont vous bénéficiez en mangeant de la saucisse de dinde ou de poulet.

Valeurs nutritives

• Sur le plan nutritionnel, la saucisse de poulet est plus saine que la saucisse ordinaire.
• La saucisse de poulet contient moins de calories.
• En outre, la teneur en matières grasses est inférieure à celle de la saucisse de porc.
• Toutefois, la teneur en sodium est plus élevée dans les deux types de saucisses. Compte tenu de l'apport journalier en sodium, vous ne devriez jamais dépasser les 2 300 mg.

La bonne façon de manger des hot-dogs

De nombreuses personnes se demandent s'il faut manger les hot-dogs dès leur sortie de l'emballage ou non. En raison de la mention "entièrement cuit" figurant sur l'emballage, nous les mangeons généralement crus.

Selon la FDA, il s'agit d'un mythe et il est essentiel de les passer par le processus de chauffage, faute de quoi ils peuvent entraîner diverses maladies. En outre, elle indique de ne pas manger de hot-dogs si vous ne pouvez pas les chauffer.

Réflexions finales

• Si vous demandez quelles sont les trois différences entre les hot-dogs et la mortadelle, la première est la taille.
• La taille de la mortadelle est plus grande que celle du hot-dog.
• Vous constaterez également que la mortadelle est généralement coupée en morceaux, tandis que les hot-dogs sont servis sous forme de rondelles.
• Les deux types de saucisses ont un goût différent.

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