A kolbász népszerűsége világszerte már nem titok. Legyen szó tésztáról, rizsről, salátáról vagy hamburgerről, a kolbász mindig feldobja az ételek ízét.

A kolbászfajtákhoz visszatérve, a lista élén a hot dogot és a bolognai kolbászt látjuk. Mindkettő csirke, marha és sertés pácolt húsából készül, amely fűszereket, vizet és tartósítószereket tartalmaz. Egy felmérés szerint a legtöbb ember nem tudja, miből készülnek ezek a kolbászok, ezért hadd mondjam el ma, hogy a különböző húskészítők különböző recepteket használnak.

Néhányan ugyanazt a folyamatot és receptet követték a hot dog és a bolognai elkészítésében, míg mások csak kis változtatásokat eszközöltek az összetevőkön.

A kérdés az, hogy mik a legfontosabb különbségek a hot dog és a bolognai között.

Jelentős különbség van a bél méretében. A hot doghoz képest a bolognai nagyobb. A másik különbség, hogy egyes cégek füstölt hot dogot készítenek. Összességében mindkettő hasonló ízvilágot ad.

Ebben a cikkben mind a hot dogot, mind a bolognai sonkát külön-külön fogom tárgyalni, és azt is megosztom, hogy milyen hatással lehetnek az egészségedre.

Szóval, merüljünk bele...

Hot Dogok

A megfizethető, könnyen és kényelmesen elkészíthető piros hot dogok története egészen a 9. századig nyúlik vissza. Ez volt az az időszak, amikor még más néven árulták ezeket. Ha az amerikai street foodokról kérdeznénk, a hot dogok a lista élén állnának. A leggyakoribb módja ezeknek a kolbászoknak a zsemle.

A hot dogok darált húsból és zsírdarabokból állnak, emellett különböző ízeket, fűszereket és fűszereket tartalmaznak.

Bologna

Bolognai szeletek

A hot dogtól eltérően a bologna készítéséhez általában csak marhahúst használnak. Az olasz mortadella jobb minőségű, mint az Egyesült Államokban forgalmazott bologna.

Az eredeti olasz bolognaiban zsírpöttyök vannak. Bár az Amerikában árult bolognaiban nem látni ilyeneket. Ez az USDA előírásainak köszönhető, hogy minden apró részecskét le kell darálni.

A hot dog fogyasztásának mellékhatásai

Ha minden nap hot dogot vagy bolognai kolbászt eszel, az egészségedre káros hatással lehet. Mivel a kolbász feldolgozott hús, 50 gramm elfogyasztása 18 százalékkal növeli a korai halálozás kockázatát.

A friss hús és a kolbász között az a különbség, hogy ezek olyan vegyületeket tartalmaznak, mint az N-nitrozo, amelyek a rák kiváltó okai.

Alternatívák Hot Dogs

Senki sem szeret minden nap hot dogot enni, ezért az emberek a hot dog helyett más ételeket szeretnének kipróbálni. Ráadásul a hot dog nem tartozik az egészséges ételek közé.

Ezért kiválasztottunk néhány olyan ételt, amely helyettesítheti a hot dogot.

Házi hot dogok

Házi hot dogok

A házi készítésű hot dogok szintén ésszerű választásnak számítanak a csomagolt hot dogokhoz képest. Így nem kell kompromisszumot kötnöd a hús és a többi hozzávaló minőségében. Ami a receptet illeti, a neten rengeteget találsz belőlük.

Zöldséges kutyák

Ha fitneszmániás vagy, akkor érdemes távol tartanod magad a feldolgozott húsból készült kolbásztól. Pontosan ekkor érdemes megfontolnod a vegán hot dogot. Itt egy videó, amelyből megtudhatod, hogyan készíthetsz vegán hot dogot.

Csirkekolbász vagy csomagolt (sertés) kolbász

A pulykakolbász vagy a csirkekolbász sok szempontból egészségesebb választás, mint a sertéskolbász. Íme néhány előny, amit a pulyka- vagy csirkekolbász fogyasztása során élvezhet.

Táplálkozási tények

• Táplálkozási szempontból a csirkekolbász egészségesebb, mint a hagyományos.
• A csirkekolbász kalóriatartalma alacsonyabb.
• A zsírtartalom is minimális a sertéskolbászhoz képest.
• Bár a nátriumtartalom mindkét kolbásztípusban magasabb. A napi nátriumbevitelt szem előtt tartva soha nem szabad 2300 mg-nál többet fogyasztani.

A hot dogok helyes fogyasztása

Sokan összezavarodnak azzal kapcsolatban, hogy a hot dogot közvetlenül a csomagolásból kell-e megenniük vagy sem. A csomagoláson szereplő "teljesen átsütve" felirat miatt általában nyersen fogyasztjuk.

Az FDA szerint ez egy mítosz, és elengedhetetlen, hogy átmenjenek a melegítési folyamaton. Ellenkező esetben különböző betegségekhez vezethetnek. Emellett jelzik, hogy ne fogyasszunk hot dogot, ha nem tudjuk felmelegíteni.

Végső gondolatok

• Ha a hot dog és a bolognai közötti három különbségről kérdezzük, az első különbség a méret.
• A bolognai nagyobb, mint a hot dog.
• Azt is látja, hogy a bolognai általában darabokra vágott, míg a hot dogot kerek, valódi formában tálalják.
• Ízre egyik kolbásztípusnak sincs más íze.

További olvasmányok