Dunyo bo'ylab kolbasa mashhurligi endi sir emas. Siz makaron, guruch, salat yoki burger tayyorlaysizmi, kolbasa hech qachon taomingizning ta'mini yaxshilamaydi.

Kolbasa turlariga keladigan bo'lsak, biz ro'yxatning yuqori qismida hot-dog va bolonyani ko'ramiz. Ikkalasi ham ziravorlar, suv va konservantlarni o'z ichiga olgan tovuq, mol go'shti va cho'chqa go'shtidan tayyorlanadi. So'rov natijalariga ko'ra, ko'pchilik bu kolbasa nima bilan tayyorlanishini bilishmaydi, shuning uchun bugun sizga aytamanki, turli xil go'sht ustalari turli retseptlardan foydalanadilar.

Ba'zilar hot-dog va bolonya tayyorlashda xuddi shunday jarayon va retseptga amal qiladilar, boshqalari esa ingredientlarda ozgina o'zgarishlar qiladilar.

Endi savol hot-dog va boloniya o'rtasidagi asosiy farqlar nimada.

G'ilofning o'lchamida katta farq bor. Xot-doglarga qaraganda, Boloniya kattaroqdir. Yana bir farq shundaki, ba'zi kompaniyalar tutunli hot-doglarni ishlab chiqaradilar. Umuman olganda, ikkalasi ham sizga o'xshash lazzat ta'mini beradi.

Ushbu maqola davomida men hot-dog va boloniya haqida alohida gaplashaman. Shuningdek, men ular sizning sog'lig'ingizga qanday ta'sir qilishi mumkinligini baham ko'raman.

Xo'sh, keling, unga sho'ng'ib olaylik...

Hot-doglar

Hamyonbop, oson va tayyorlanishi qulay, qizil xot-doglar tarixga ega. 9-asrga qaytish. Bu odamlar ularni boshqa nomlar bilan sotishgan payt edi. haqida so'rasangizAmerika ko'cha taomlari, hot-doglar ro'yxatning boshida bo'lardi. Bu kolbasalarni iste'mol qilishning eng keng tarqalgan usuli - bulochka.

Xot-doglar maydalangan go'sht va yog' bo'laklaridan iborat. Bundan tashqari, u turli xil lazzatlar, o'tlar va ziravorlarni o'z ichiga oladi.

Bolonya

Bolonya bo'laklari

Xot-doglardan farqli o'laroq, bolonya tayyorlash uchun odatda faqat mol go'shti ishlatiladi. Italiyalik mortadella Qo'shma Shtatlarda sotiladigan boloniyadan yuqori sifatga ega.

Siz asl italyan boloniyasida yog' dog'lari borligini sezasiz. Garchi siz ularni Bolonyada Amerikada sotilayotganini ko'rmaysiz. Bu har qanday mayda zarrachalarni maydalash bo'yicha USDA qoidalari bilan bog'liq.

Hot-doglarni iste'mol qilishning nojo'ya ta'sirlari

Agar siz har kuni hot-dog yoki bolonya iste'mol qilsangiz, ular sog'lig'ingizga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin. Kolbasa go'shtni qayta ishlanganligi sababli, ulardan 50 gramm iste'mol qilish erta o'lim xavfini 18 foizga oshiradi.

Shuningdek, ular saraton va yurak muammolari kabi surunkali kasalliklarga chalinish xavfini oshiradi. Yangi go'sht va kolbasa o'rtasidagi farq shundaki, ular tarkibida saratonning asosiy sabablari bo'lgan N-nitrozo kabi birikmalar mavjud.

Hot-dogga alternativalar

Hech kim har kuni hot-dog iste'mol qilishni yoqtirmaydi, shuning uchun odamlar hot-dogga muqobil ravishda turli xil taomlarni tatib ko'rishni xohlashadi. Bundan tashqari, hot-doglar sog'lom ovqatlarga kirmaydi.

Shunday qilib, biz mumkin bo'lgan taomlarni tanladikhot-doglarni almashtiring.

Uyda tayyorlangan hot-doglar

Uy qurilishi hot-doglari

Uyda tayyorlangan hot-doglar qadoqlangan hot-doglarga nisbatan ham oqilona tanlovdir. Shunday qilib, siz go'sht va boshqa ingredientlarning sifatiga putur etkazmasligingiz kerak. Retseptga kelsak, siz ulardan bir nechtasini Internetda topasiz.

Sabzavotli itlar

Agar siz fitnes yong'og'i bo'lsangiz, o'zingizni qayta ishlangan go'shtdan tayyorlangan kolbasalardan uzoqroq tutishingiz mumkin. Aynan shu paytda siz vegan itlarni ko'rib chiqishingiz mumkin. Bu yerda sizga vegetarian hot-doglarni qanday tayyorlashni aytadigan video.

Tovuqli kolbasa yoki qadoqlangan (cho'chqa go'shti) kolbasa

Turkiya kolbasa yoki tovuq kolbasa ko'p jihatdan cho'chqa go'shti kolbasasidan ko'ra sog'lomroq variant hisoblanadi. Bu yerda kurka yoki tovuqli kolbasa iste'mol qilishda qanday foyda keltiradi?

Oziqlanish faktlari

• Oziqlanish nuqtai nazaridan tovuq kolbasasi sog'lomroq. muntazam.
• Tovuqda kaloriya miqdori kamroqkolbasa.
• Shuningdek, cho'chqa go'shtidan tayyorlangan kolbasa bilan solishtirganda yog' miqdori minimaldir.
• Biroq, har ikkala turdagi kolbasalarda natriy miqdori yuqori. Kundalik natriy miqdorini hisobga olgan holda, siz hech qachon 2300 mg dan oshmasligi kerak.

Xot-doglarni to'g'ri iste'mol qilish usuli

Ko'p odamlar hot-doglarni to'g'ridan-to'g'ri to'plamidan tashqari iste'mol qilish kerakmi yoki yo'qmi degan savolga chalkashib ketishadi. Paketdagi "to'liq pishirilgan" iborasi tufayli biz ularni odatda xom holda iste'mol qilamiz.

FDA ma'lumotlariga ko'ra, bu afsona va ularni isitish jarayonidan o'tkazish juda muhimdir. Aks holda, ular turli kasalliklarga olib kelishi mumkin. Bundan tashqari, agar siz ularni qizdira olmasangiz, hot-doglarni iste'mol qilmaslikni ko'rsatadilar.

Yakuniy fikrlar

• Agar siz hot-dog va boloniya o'rtasidagi uchta farq haqida so'rasangiz, birinchi farq o'lchamdir.
• Bolonyaning o'lchami avvalgisidan kattaroqdir. hot-doglarning o'lchami.
• Bologna odatda bo'laklarga bo'linishini, hot-doglar esa dumaloq shaklda berilishini ham ko'rasiz.
• Ta'mga kelsak, kolbasaning hech bir turi boshqacha ta'mga ega emas.

Keyingi o'qishlar