La popolarità delle salsicce in tutto il mondo non è più un segreto: che si tratti di pasta, riso, insalata o hamburger, la salsiccia non manca mai di esaltare il sapore del cibo.

Per quanto riguarda i tipi di salsicce, in cima alla lista troviamo gli hot dog e la mortadella. Entrambi sono fatti con carne stagionata di pollo, manzo e maiale che contiene spezie, acqua e conservanti. Secondo un sondaggio, la maggior parte delle persone non sa con cosa sono fatte queste salsicce, quindi lasciate che vi dica oggi che i diversi produttori di carne usano ricette diverse.

Alcuni seguivano lo stesso processo e la stessa ricetta per la preparazione di hot dog e mortadella, mentre altri apportavano piccole modifiche agli ingredienti.

Ora, la domanda è: quali sono le differenze principali tra hot dog e mortadella?

La differenza principale sta nelle dimensioni dell'involucro: rispetto agli hot dog, la Bologna è più grande. Un'altra differenza è che alcune aziende producono hot dog affumicati. Nel complesso, entrambi offrono un gusto simile.

In questo articolo tratterò sia gli hot dog che la mortadella singolarmente e vi illustrerò gli effetti che possono avere sulla vostra salute.

Quindi, tuffiamoci in questa storia...

Hot dog

Economici, facili e comodi da preparare, gli hot dog rossi hanno una storia che risale al IX secolo, quando venivano venduti con altri nomi. Se si chiede di parlare di street food americano, gli hot dog sono in cima alla lista. Il modo più comune di consumare queste salsicce è con i panini.

Gli hot dog sono composti da carne macinata e pezzi di grasso, oltre a contenere diversi aromi, erbe e spezie.

Bologna

Fette di Bologna

A differenza degli hot dog, per la preparazione della mortadella si utilizza solitamente solo carne di manzo. La mortadella italiana è di qualità superiore rispetto a quella venduta negli Stati Uniti.

Nella mortadella originale italiana si notano delle chiazze di grasso, che però non si trovano nella mortadella venduta in America, a causa delle norme dell'USDA che impongono di tritare le particelle più piccole.

Effetti collaterali del consumo di hot dog

Se mangiate ogni giorno hot dog o mortadella, potrebbero avere effetti negativi sulla vostra salute. Poiché le salsicce sono carni lavorate, mangiarne 50 grammi provoca un aumento del 18% del rischio di morte prematura.

Inoltre, aumentano il rischio di contrarre malattie croniche come il cancro e i problemi cardiaci. La differenza tra la carne fresca e gli insaccati è che questi ultimi contengono composti come gli N-nitroso, che sono alla base del cancro.

Alternative agli hot dog

Nessuno ama mangiare hot dog tutti i giorni, quindi le persone vogliono provare cibi diversi come alternativa agli hot dog. Inoltre, gli hot dog non rientrano tra i cibi sani.

Abbiamo quindi scelto alcuni alimenti che possono sostituire gli hot dog.

Hot dog fatti in casa

Hot dog fatti in casa

Anche gli hot dog fatti in casa sono una scelta ragionevole rispetto a quelli confezionati: in questo modo non dovrete scendere a compromessi sulla qualità della carne e degli altri ingredienti. Per quanto riguarda la ricetta, ne troverete diverse in rete.

Cani vegetali

Se siete amanti del fitness, potreste voler stare alla larga dalle salsicce a base di carne lavorata. È proprio in questi casi che potreste prendere in considerazione gli hot dog vegani. Ecco un video che vi spiega come preparare gli hot dog vegani.

Salsiccia di pollo o salsiccia confezionata (di maiale)

La salsiccia di tacchino o di pollo è un'opzione più sana della salsiccia di maiale sotto molti aspetti. Ecco alcuni dei benefici che si ottengono mangiando salsiccia di tacchino o di pollo.

Fatti nutrizionali

• Dal punto di vista nutrizionale, la salsiccia di pollo è più sana di quella normale.
• La quantità di calorie è inferiore nella salsiccia di pollo.
• Inoltre, il contenuto di grassi è minimo rispetto alla salsiccia di maiale.
• Tuttavia, il contenuto di sodio è più elevato in entrambi i tipi di salsicce. Tenendo conto dell'apporto giornaliero di sodio, non si dovrebbe mai andare oltre i 2300 mg di sodio.

Il modo giusto di mangiare gli hot dog

Molte persone sono confuse sul fatto che si debbano mangiare gli hot dog appena tolti dalla confezione o meno. A causa della dicitura "completamente cotti" sulla confezione, di solito li mangiamo crudi.

Secondo l'FDA, si tratta di una leggenda ed è essenziale sottoporli al processo di riscaldamento, altrimenti potrebbero causare varie malattie. Inoltre, indicano di non mangiare hot dog se non si è in grado di riscaldarli.

Pensieri finali

• Se si chiedono le tre differenze tra hot dog e mortadella, la prima è la dimensione.
• Le dimensioni della mortadella sono maggiori di quelle degli hot dog.
• Si nota anche che la mortadella è solitamente tagliata a pezzi, mentre gli hot dog sono serviti in forma rotonda.
• Entrambi i tipi di salsiccia hanno un sapore diverso quando si parla di gusto.

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