Vinsældir pylsur um allan heim eru ekki lengur leyndarmál. Hvort sem þú gerir pasta, hrísgrjón, salat eða hamborgara, þá tekst pylsan aldrei að auka bragðið af matnum þínum.

Að koma niður á tegundir af pylsum sjáum við pylsur og bologna efst á listanum. Báðir eru búnir til með hertu kjöti af kjúklingi, nautakjöti og svínakjöti sem inniheldur krydd, vatn og rotvarnarefni. Samkvæmt könnun vita flestir ekki úr hverju þessar pylsur eru búnar til svo ég skal segja þér í dag að mismunandi kjötiðnaðarmenn nota mismunandi uppskriftir.

Sumir myndu fylgja sama ferli og uppskrift við gerð pylsur og bologna, á meðan aðrir myndu gera litlar breytingar á innihaldsefnum.

Nú er spurning hver er lykilmunurinn á pylsum og bologna.

Það er mikill munur á stærð hlífarinnar. Í samanburði við pylsur er Bologna stærra. Annar munur er að sum fyrirtæki búa til reykfylltar pylsur. Á heildina litið gefa bæði þér svipað bragð af bragði.

Í þessari grein mun ég ræða bæði pylsur og bologna hver fyrir sig. Einnig mun ég deila hvaða áhrif þau kunna að hafa á heilsu þína.

Svo skulum við kafa ofan í það...

Pylsur

Rauðar pylsur eru á viðráðanlegu verði, auðveldar og þægilegar í gerð. aftur til 9. aldar. Þetta var tíminn þegar fólk var vanur að selja þetta með öðrum nöfnum. Ef þú spyrð umAmerískur götumatur, pylsurnar yrðu efstar á listanum. Algengasta leiðin til að hafa þessar pylsur er með bollur.

Pylsur eru gerðar úr möluðu kjöti og fituklumpum. Að auki inniheldur það mismunandi bragði, kryddjurtir og krydd.

Bologna

Bologna sneiðar

Ólíkt pylsum er venjulega aðeins nautakjöt notað til að búa til bologna. Ítalska mortadella er af meiri gæðum en bologna sem seld er í Bandaríkjunum.

Þú myndir taka eftir því að það eru feitir blettir í upprunalegu ítalska bologna. Þó þú munt ekki sjá þá í Bologna sem eru seldir í Ameríku. Þetta er vegna USDA reglugerða um að hakka smá agnir.

Aukaverkanir af því að borða pylsur

Ef þú borðar pylsur eða bologna á hverjum degi gætu þær haft slæm áhrif á heilsuna þína. Þar sem pylsur eru unnin kjöt mun það að borða 50 grömm af þeim valda 18 prósenta aukningu á hættu á ótímabærum dauða.

Þau auka einnig hættuna á að fá langvinna sjúkdóma eins og krabbamein og hjartavandamál. Munurinn á fersku kjöti og pylsum er að þau innihalda efnasambönd eins og N-nitroso sem eru undirrót krabbameins.

Valkostir við pylsur

Engum finnst gaman að fá sér pylsur á hverjum degi, þess vegna vill fólk prófa mismunandi mat sem valkost við pylsur. Ennfremur falla pylsur ekki undir hollan mat.

Svo, við höfum valið matvæli sem getakoma í staðinn fyrir pylsur.

Heimabakaðar pylsur

Heimagerðar pylsur

Heimabakaðar pylsur eru líka sanngjarnt val miðað við pakkaðar pylsur. Þannig þarftu ekki að skerða gæði kjötsins og annarra hráefna. Hvað uppskriftina varðar, þá finnurðu fullt af þeim á netinu.

Grænmetishundar

Ef þú ert líkamsræktarhneta gætirðu viljað halda þér frá pylsum úr unnu kjöti. Þetta er einmitt þegar þú gætir viljað íhuga vegan hunda. Hér er myndband sem segir þér hvernig á að búa til vegan pylsur.

Kjúklingapylsa eða pökkuð (svínapylsa)

Kalkúnapylsa eða kjúklingapylsa er hollari kostur en svínapylsa í svo mörgu tilliti. Hér eru nokkrir kostir sem þú færð þegar þú borðar kalkúna eða kjúklingapylsu.

Næringarstaðreyndir

• Næringarfræðilega er kjúklingapylsa hollari en venjulegur einn.
• Magn kaloría er minna í kjúklingipylsa.
• Einnig er fituinnihaldið í lágmarki miðað við svínapylsuna.
• Þó er natríuminnihaldið hærra í báðum pylsumtegundum. Miðað við daglega natríuminntöku í huga, ættir þú aldrei að fara yfir 2300 mg af því.

Rétt leið til að borða pylsur

Margir ruglast á því hvort þeir eigi að borða pylsur beint úr pakkanum eða ekki. Vegna setningarinnar „fullelduð“ á umbúðunum borðum við þær venjulega hráar.

Samkvæmt matvæla- og lyfjaeftirlitinu er það goðsögn og það er nauðsynlegt að koma þeim í gegnum hitunarferlið. Annars geta þeir leitt til ýmissa sjúkdóma. Að auki gefa þeir til kynna að borða ekki pylsur ef þú getur ekki hitað þær.

Lokahugsanir

• Ef þú spyrð um þrjá muninn á pylsum og Bologna, þá er fyrsti munurinn stærð.
• Stærð Bologna er stærri en stærð pylsu.
• Þú sérð líka að bologna er venjulega skorið í bita á meðan pylsur eru bornar fram í kringlótt alvöru lögun.
• Hvorug pylsategundin hefur mismunandi bragð þegar kemur að bragði.

Frekari lestur