Popularîteya sosîsên li çaraliyê cîhanê êdî ne veşartî ye. Ku hûn pasta, birinc, salat, an burger çêkin, sosîs tu carî tama xwarina we zêde nake.

Her ku em werin ser cûreyên sosîsan, em di serê lîsteyê de hot dog û bologna dibînin. Her du jî bi goştê mirîşk, goşt, û goştê beraz ên ku biharat, av û konservanan tê de hene têne çêkirin. Li gorî anketekê, pir kes nizanin ev sosîs bi çi têne çêkirin, ji ber vê yekê ez îro ji we re bibêjim ku çêkerên cûda yên goşt reçeteyên cûda bikar tînin.

Hinek dê di çêkirina hot dog û bologna de heman pêvajo û reçeteyê bişopînin, lê yên din dê di pêkhateyan de guhertinên hindik bikin.

Naha, pirs ev e ku cûdahiyên sereke di navbera kûçikên germ û bologna de çi ne.

Cûdahiyek mezin di mezinahiya kelê de heye. Li gorî kûçikên germ, Bologna mezintir e. Cûdahiya din jî ev e ku hin pargîdan kûçikên germ ên dûman çêdikin. Bi tevayî, her du jî tama çêjên wekhev didin we.

Di seranserê vê gotarê de, ez ê hem kûçikên germ û hem jî bologna bi serê xwe nîqaş bikim. Di heman demê de, ez ê çi bandorên ku ew dikarin li ser tenduristiya we bihêlin parve bikim.

Ji ber vê yekê, em têkevin nav wê…

Kûçikên germ

Çêkirina bi arzanî, hêsan û rehet, kûçikên germ ên sor xwedî dîrokek e ku tarîx dibe vedigere sedsala 9. Ev demek bû ku mirov van bi navên din difirotin. Ger hûn li ser bipirsinXwarina kolanê ya Amerîkî, kûçikên germ dê di serê lîsteyê de bin. Awayê herî berbelav ji bo xwedîkirina van sosîsan bi nan e.

Hot dog ji goştê erd û perçeyên rûn pêk tên. Wekî din, ew çêj, giya û biharatên cihêreng dihewîne.

Bologna

Parçên Bologna

Berevajî kûçikên germ, tenê goştê goştê bi gelemperî ji bo çêkirina bologna tê bikar anîn. Mortadella ya Italiantalî ji bolognaya ku li Dewletên Yekbûyî tê firotin qalîteya wê bilindtir e.

Hûn ê bala xwe bidinê ku di bolognaya orîjînal a îtalî de qelew hene. Her çend hûn ê wan nebînin ku di bologna de li Amerîka têne firotin. Ev ji ber rêziknameyên USDA-yê yên hûrkirina her perçeyên piçûk e.

Bandorên Alî yên Xwarina Hot Dogs

Heke hûn her roj kûçikan an bologna bixwin, dibe ku ew bandorên neyînî li tenduristiya we bihêlin. Ji ber ku sosîs goştê pêvajoyî ye, xwarina 50 gram ji wan ji sedî 18 metirsiya mirina pêşwext zêde dike.

Ew rîska peydabûna nexweşiyên kronîk ên mîna penceşêrê û pirsgirêkên dil jî zêde dikin. Cûdahiya di navbera goştê teze û sosîsan de ev e ku ew pêkhateyên mîna N-nitroso hene ku sedemên bingehîn ên penceşêrê ne.

Alternatîfên Hot Dogs

Tu kes hez nake ku her roj kûçikên germî hebin, ji ber vê yekê, mirov dixwazin wekî alternatîfek ji kûçikan re xwarinên cûda biceribîne. Wekî din, kûçikên germ nakevin bin xwarinên saxlem.

Ji ber vê yekê, me hin xwarinên ku dikarin hilbijartdewsa hot dogs.

Hotdogên Xwemalî

Hotdogên Xwemalî

Hotdogên Xwemalî dema ku li gorî hotdogên pakkirî têne berhev kirin bijarek maqûl in. Bi vî rengî hûn neçar in ku li ser kalîteya goşt û malzemeyên din tawîzê bidin. Ji bo reçeteyê, hûn ê komek ji wan serhêl bibînin.

Kûçikên nebatî

Heke hûn gwîzek fitnessê ne, dibe ku hûn bixwazin xwe ji sosîsên ku ji goştê hilberî hatine çêkirin dûr bixin. Ev tam dema ku hûn bixwazin kûçikên vegan bifikirin. Li vir vîdyoyek heye ku ji we re vedibêje ka meriv çawa kûçikên germ ên vegan çêbikin.

Sosîsê mirîşkê an Sosîsê pakkirî (beraz)

Sosusa tirkan an sosîsê mirîşkê ji gelek aliyan ve ji sosîsê beraz vebijarkek tenduristtir e. Li vir çend feydeyên ku hûn dixwin sosîsê tirkan an mirîşkê distînin hene.

Rastiyên Xwarinê

• Ji hêla xwarinê ve, sosîsê mirîşkê ji ya saxlemtir e. yek bi rêkûpêk.
• Di mirîşkê de hêjmara kaloriyan kêmtir esosîs.
• Herwiha li gorî sosîsê goştê berazan rêjeya rûnê herî kêm e.
• Lê di her du cureyên sosîsê de jî naveroka sodyûmê zêdetir e. Di hişê girtina rojane ya sodyûmê de, divê hûn qet ji 2300 mg wê dernekevin.

Awayê Rast Xwarina Kûçikên Germiyan

Gelek kes li ser wê yekê şaş dibin ka gelo divê ew kûçikên germ ji pakêtê bixwin an na. Ji ber gotina "bi tevahî pijandî" li ser pakêtê, em bi gelemperî wan xav dixwin.

Li gorî FDA, ew efsane ye û pêdivî ye ku meriv wan di pêvajoya germkirinê de derbas bike. Wekî din, ew dikarin bibin sedema nexweşiyên cûda. Wekî din, ew destnîşan dikin ku ger hûn nikaribin wan germ bikin, kûçikên germ nexwin.

Ramanên Dawî

• Heke hûn li ser sê cûdahiyên di navbera kûçikên germ û bologna de bipirsin, ferqa yekem mezinahî ye.
• Mezinahiya bologna ji ya mezinahiya kûçikên germ.
• Hûn jî dibînin ku bologna bi gelemperî perçe perçe dibe, dema ku kûçikên germ bi şeklê rastîn ên dor têne pêşkêş kirin.
• Her cureyên sosîsê di dema tahmkirinê de tama xwe ji hev cuda nakin.

Zêdetir Xwendin