વિશ્વભરમાં સોસેજની લોકપ્રિયતા હવે કોઈ રહસ્ય નથી. ભલે તમે પાસ્તા, ભાત, સલાડ અથવા બર્ગર બનાવો, સોસેજ તમારા ખોરાકના સ્વાદને વધારવામાં ક્યારેય નિષ્ફળ જતું નથી.

સોસેજના પ્રકારો પર આવતાં, આપણે સૂચિમાં ટોચ પર હોટ ડોગ્સ અને બોલોગ્ના જોઈએ છીએ. બંને ચિકન, બીફ અને ડુક્કરના સાજા માંસ સાથે બનાવવામાં આવે છે જેમાં મસાલા, પાણી અને પ્રિઝર્વેટિવ્સ હોય છે. એક સર્વે અનુસાર, મોટાભાગના લોકોને ખબર નથી હોતી કે આ સોસેજ શેના વડે બનાવવામાં આવે છે તેથી આજે તમને જણાવી દઈએ કે અલગ-અલગ મીટ ક્રાફ્ટર્સ અલગ-અલગ રેસિપીનો ઉપયોગ કરે છે.

કેટલાક હોટ ડોગ્સ અને બોલોગ્ના બનાવવા માટે સમાન પ્રક્રિયા અને રેસીપીને અનુસરશે, જ્યારે અન્ય ઘટકોમાં થોડો ફેરફાર કરશે.

હવે, પ્રશ્ન એ છે કે હોટ ડોગ્સ અને બોલોગ્ના વચ્ચેના મુખ્ય તફાવતો શું છે.

કેસિંગના કદમાં મોટો તફાવત છે. હોટ ડોગ્સની તુલનામાં, બોલોગ્ના મોટા છે. બીજો તફાવત એ છે કે કેટલીક કંપનીઓ સ્મોકી હોટ ડોગ્સ બનાવે છે. એકંદરે, બંને તમને સ્વાદનો સમાન સ્વાદ આપે છે.

આ સમગ્ર લેખ દરમિયાન, હું હોટ ડોગ્સ અને બોલોગ્ના બંનેની વ્યક્તિગત રીતે ચર્ચા કરીશ. ઉપરાંત, હું શેર કરીશ કે તેઓ તમારા સ્વાસ્થ્ય પર શું અસર કરી શકે છે.

તો, ચાલો તેમાં ડૂબકી લગાવીએ…

હોટ ડોગ્સ

પોસાય તેવા, સરળ અને બનાવવા માટે અનુકૂળ, રેડ હોટ ડોગ્સનો ઇતિહાસ છે 9મી સદીમાં પાછા. આ તે સમય હતો જ્યારે લોકો તેને અન્ય નામોથી વેચતા હતા. જો તમે વિશે પૂછોઅમેરિકન સ્ટ્રીટ ફૂડ, હોટ ડોગ્સ યાદીમાં ટોચ પર હશે. આ સોસેજ લેવાની સૌથી સામાન્ય રીત બન્સ સાથે છે.

હોટ ડોગ જમીનના માંસ અને ચરબીના ટુકડાથી બનેલા હોય છે. વધુમાં, તેમાં વિવિધ સ્વાદ, જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલા હોય છે.

બોલોગ્ના

બોલોગ્ના સ્લાઇસેસ

હોટ ડોગ્સથી વિપરીત, સામાન્ય રીતે બોલોગ્ના બનાવવા માટે માત્ર ગોમાંસના માંસનો ઉપયોગ થાય છે. યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં વેચાતા બોલોગ્ના કરતાં ઇટાલિયન મોર્ટાડેલા ઉચ્ચ ગુણવત્તાની છે.

તમે જોશો કે મૂળ ઇટાલિયન બોલોગ્નામાં ચરબીના ડાઘ છે. જો કે તમે તેમને અમેરિકામાં વેચાતા બોલોગ્નામાં જોશો નહીં. આ કોઈપણ નાના કણોને કાપવાના USDA નિયમોને કારણે છે.

હોટ ડોગ્સ ખાવાની આડ અસરો

જો તમે દરરોજ હોટ ડોગ્સ અથવા બોલોગ્ના ખાઓ છો, તો તે તમારા સ્વાસ્થ્ય પર પ્રતિકૂળ અસરો છોડી શકે છે. સોસેજ પ્રોસેસ્ડ માંસ હોવાથી, તેમાંથી 50 ગ્રામ ખાવાથી અકાળ મૃત્યુનું જોખમ 18 ટકા વધી જાય છે.

તેઓ કેન્સર અને હૃદયની સમસ્યાઓ જેવા ક્રોનિક રોગો થવાનું જોખમ પણ વધારે છે. તાજા માંસ અને સોસેજ વચ્ચેનો તફાવત એ છે કે તેમાં એન-નાઈટ્રોસો જેવા સંયોજનો હોય છે જે કેન્સરનું મૂળ કારણ છે.

હોટ ડોગ્સના વિકલ્પો

કોઈને પણ દરરોજ હોટ ડોગ્સ રાખવાનું પસંદ નથી, તેથી, લોકો હોટ ડોગ્સના વિકલ્પ તરીકે વિવિધ ખોરાક અજમાવવા માંગે છે. વધુમાં, હોટ ડોગ્સ તંદુરસ્ત ખોરાક હેઠળ આવતા નથી.

તેથી, અમે કેટલાક ખોરાક પસંદ કર્યા છે જે કરી શકે છેઅવેજી હોટ ડોગ્સ.

હોમમેઇડ હોટ ડોગ્સ

હોમમેઇડ હોટ ડોગ્સ

પેક કરેલા હોટ ડોગ્સની સરખામણીમાં હોમમેઇડ હોટ ડોગ્સ પણ વાજબી પસંદગી છે. આ રીતે તમારે માંસ અને અન્ય ઘટકોની ગુણવત્તા સાથે સમાધાન કરવાની જરૂર નથી. રેસીપી માટે, તમને તેમાંથી એક સમૂહ ઑનલાઇન મળશે.

વેજિટેબલ ડોગ્સ

જો તમે ફિટનેસ નટ છો, તો તમે પ્રોસેસ્ડ મીટમાંથી બનેલા સોસેજથી તમારી જાતને દૂર રાખવા માગો છો. આ બરાબર છે જ્યારે તમે કડક શાકાહારી શ્વાનને ધ્યાનમાં લેવા માગો છો. અહીં એક વિડિઓ છે જે તમને કહે છે કે વેગન હોટ ડોગ્સ કેવી રીતે બનાવવું.

ચિકન સોસેજ અથવા પેકેજ્ડ (પોર્ક) સોસેજ

ટર્કી સોસેજ અથવા ચિકન સોસેજ ઘણી બધી બાબતોમાં પોર્ક સોસેજ કરતાં આરોગ્યપ્રદ વિકલ્પ છે. ટર્કી અથવા ચિકન સોસેજ ખાવાથી તમને મળતા કેટલાક ફાયદાઓ અહીં આપ્યા છે.

પોષણ તથ્યો

• પોષણની દૃષ્ટિએ, ચિકન સોસેજ કરતાં આરોગ્યપ્રદ છે નિયમિત.
• ચિકનમાં કેલરીની માત્રા ઓછી હોય છેસોસેજ.
• તેમજ, પોર્ક સોસેજની તુલનામાં ચરબીનું પ્રમાણ ન્યૂનતમ છે.
• જો કે, સોડિયમનું પ્રમાણ બંને પ્રકારના સોસેજમાં વધુ હોય છે. દૈનિક સોડિયમના સેવનને ધ્યાનમાં રાખીને, તમારે તેના 2300 મિલિગ્રામથી વધુ ક્યારેય ન જવું જોઈએ.

હોટ ડોગ્સ ખાવાની યોગ્ય રીત

ઘણા લોકો એ બાબતે મૂંઝવણમાં હોય છે કે શું તેમણે પેકેજમાંથી જ હોટ ડોગ્સ ખાવા જોઈએ કે નહીં. પેકેજિંગ પર "સંપૂર્ણ રીતે રાંધેલા" વાક્યને કારણે, અમે સામાન્ય રીતે તેને કાચા ખાઈએ છીએ.

FDA મુજબ, તે એક દંતકથા છે અને તેને ગરમ કરવાની પ્રક્રિયામાંથી પસાર થવું જરૂરી છે. નહિંતર, તેઓ વિવિધ રોગો તરફ દોરી શકે છે. વધુમાં, જો તમે તેમને ગરમ ન કરી શકો તો તેઓ હોટ ડોગ્સ ન ખાવાનું સૂચવે છે.

અંતિમ વિચારો

• જો તમે હોટ ડોગ્સ અને બોલોગ્ના વચ્ચેના ત્રણ તફાવતો વિશે પૂછો, તો પહેલો તફાવત કદનો છે.
• બોલોગ્નાનું કદ ડોગ્સ કરતા મોટું છે હોટ ડોગ્સનું કદ.
• તમે એ પણ જોશો કે બોલોગ્ના સામાન્ય રીતે ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે, જ્યારે હોટ ડોગ્સને ગોળ વાસ્તવિક આકારમાં પીરસવામાં આવે છે.
• સ્વાદની વાત કરીએ તો કોઈપણ પ્રકારના સોસેજનો સ્વાદ અલગ નથી હોતો.

આગળ વાંચો