ડેટ પર જવાની યોજના બનાવવી અને એક રાત પહેલા શું ઓર્ડર આપવો તે નક્કી કરવું હંમેશા મારી વાત હતી. તે ખાતા પહેલા હું શું ખાવા જઈ રહ્યો છું તે જાણીને મને વધુ આરામદાયક લાગે છે. આખરે કોણ તેમના પૈસા ગટરમાં ફેંકવા માંગે છે?

અને જ્યારે કરચલો અથવા લોબસ્ટર જેવી વૈભવી વસ્તુનો ઓર્ડર આપતી વખતે, પ્રયોગના નામે કોઈને પણ આ તકને ફેંકી દેવાનું પસંદ નથી. હું કદાચ સંપૂર્ણ ફ્રીક જેવો સંભળાતો હોઉં પણ મને ખાતરી છે કે તમારામાંથી ઘણા મારી સાથે સંમત થશે.

કોઈપણ રીતે, મારા પોતાના ઓર્ડર દ્વારા અને ટેબલ પર અન્ય વ્યક્તિએ જે ઓર્ડર આપ્યો છે તે ચાખીને, મારી પાસે તમામ પ્રકારના કરચલાઓનો સ્વાદ લેવાની તક, જે છે, સ્નો અથવા ક્વીન ક્રેબ, કિંગ ક્રેબ અને ડન્જનેસ ક્રેબ.

આ ત્રણ પ્રકારના કરચલાઓ વચ્ચેનો મુખ્ય તફાવત તેમના વજન, સ્વાદ અને રચનામાં છે. ત્રણેયમાંથી રાજા કરચલો સૌથી મોટો છે, જે તેમને સૌથી મોંઘો બનાવે છે. સૌથી નાની અંધારકોટડી છે, જેનું વજન માત્ર 3 પાઉન્ડની આસપાસ છે. પરંતુ તેમનું મોટા ભાગનું વજન તેમના માંસને આભારી છે, જે તેમને ત્રણમાંથી સૌથી વધુ ઇચ્છનીય બનાવે છે.

ચાલો દરેકની વધુ વિગતો મેળવીએ આગામી જમવામાં તમારું ભોજન કયું હશે તે તમે પસંદ કરી શકો તે પહેલાં એક પછી એક પ્રકારના કરચલા. શુ અમે કરીએ?

સ્નો અથવા ક્વીન કરચલો શું છે?

સ્નો કરચલો અને તે લાંબા પગ

સ્નો કરચલાં લાંબા પરંતુ પાતળા પગ ખોદવા માટે જાણીતા છે. પાતળા પગને અંદર પ્રવેશવા માટે ખાનાર દ્વારા વધુ પ્રયત્નોની જરૂર પડે છેરાજા કરચલાની સરખામણીમાં ઓછું માંસ હોય છે.

સ્નો ક્રેબનું બીજું નામ છે રાણી કરચલો (મોટે ભાગે કેનેડામાં વપરાય છે). આ કરચલાના પંજામાંથી તમે જે માંસ મેળવો છો તે સ્વાદમાં મીઠો અને રચનામાં મક્કમ છે. બરફના કરચલામાંથી માંસ લાંબા ટુકડાઓમાં કાપી નાખે છે. તમે કહી શકો કે રાણી કરચલો એ સ્નો ક્રેબનું બીજું સંસ્કરણ છે.

બરફ અથવા રાણી કરચલાની મોસમ એપ્રિલમાં શરૂ થાય છે અને ઓક્ટોબર અથવા નવેમ્બર સુધી ચાલે છે.

એક સ્નો ક્રેબનું કદ કિંગ ક્રેબ અથવા ડન્જનેસ કરચલાં કરતાં પાતળું હોય છે જેનું વજન આશરે 4 પાઉન્ડ હોય છે. જો તમે સ્નો ક્રેબનો ઓર્ડર આપ્યો હોય તો તમે ઇચ્છો તો તમારા ખુલ્લા હાથે તેને ખોલી શકો છો.

રસની વાત એ છે કે, નર સ્નો ક્રેબ માદા સ્નો ક્રેબ કરતા બમણું હોય છે, તેથી રેસ્ટોરાં મોટે ભાગે નર સ્નો ક્રેબ પીરસે છે.

રાજા કરચલો શું છે?

રાજા કરચલો- રાજાનું ભોજન

રાજા કરચલાં મોટા કરચલાં છે જે ઘણી વખત ઠંડા સ્થળોએ જોવા મળે છે. તમે કિંગ ક્રેબમાંથી જે માંસ મેળવો છો તે લોબસ્ટર જેવું જ છે.

કીંગ કરચલાના મોટા પંજા વ્યક્તિ માટે તેને ખોલવાનું અને તેમાંથી માંસના મોટા ટુકડા મેળવવાનું સરળ બનાવે છે. રાજ કરચલાના માંસમાં મીઠી ભલાઈ હોય છે. બરફીલા સફેદ, લાલ પટ્ટીઓ સાથે માંસનો મોટો ભાગ ચોક્કસપણે આ રાજા કરચલાને રાજાનું ભોજન બનાવે છે.

નામ જ સૂચવે છે તેમ, રાજા કરચલાઓ વિશાળ હોય છે, ઘણીવાર તેનું વજન લગભગ 19 પાઉન્ડ હોય છે. તમારા ટેબલ પર આ ઊંચી કિંમતના કરચલા માટે આ બીજું પરિબળ છે. પરંતુ અલબત્ત, સ્વાદ અનેમાંસની માત્રા તેને મૂલ્યવાન બનાવે છે!

આ સૌથી વધુ પ્રિય છે તેથી સૌથી વધુ વેચાતી પ્રજાતિ છે જે લોકોને ગમે છે. જેઓ લોબસ્ટરને પ્રેમ કરે છે તેઓ પણ આ કરચલાને ખચકાટ વિના અજમાવી શકે છે કારણ કે હું એવા લોકોને જાણું છું જેઓ વિચારે છે કે કિંગ ક્રેબ લોબસ્ટર કરતાં પણ વધુ સારો સ્વાદ ધરાવે છે.

કિંગ ક્રેબની સીઝન ઓક્ટોબરથી જાન્યુઆરી સુધી ચાલે છે. આ કરચલો સૌથી મોંઘો હોવા માટે આ ટૂંકી સીઝન એક કારણ છે. કિંગ ક્રેબની માંગ અને પુરવઠાએ માત્ર તેની કિંમતમાં વધારો કર્યો નથી પરંતુ ઘણા દેશોમાં આ પ્રજાતિને સુરક્ષિત કરવામાં મદદ કરવા માટે નિયમો છે કારણ કે તે લુપ્ત થવાની નજીક છે, અલાસ્કાનું નિયમન તેમાંથી એક છે.

ડંજનેસ કરચલો શું છે?

ઉત્તર તરફથી અંધારકોટડી કરચલો!

એક અંધારકોટડી કરચલો મોટા પગની દ્રષ્ટિએ રાજા કરચલો જેવો જ છે જે ખોદકામને સરળ બનાવે છે. તેઓ સ્વાદ, માંસની માત્રામાં પણ સમાન છે. રચનામાં, તમને ડંજનેસ કરચલો અને સ્નો કરચલામાં સમાનતા મળી શકે છે.

તેમજ, ડંજનેસ કરચલો 3 પાઉન્ડ સુધીનું વજન ધરાવે છે અને 1/4 વજન માંસ છે. તેમની સીઝન નવેમ્બરમાં શરૂ થાય છે.

સ્પષ્ટ સરખામણી માટે, સ્નો ક્રેબ, કિંગ ક્રેબ અને ડન્જનેસ ક્રેબ વચ્ચેના તફાવતો દર્શાવતા આ ટેબલ પર એક નજર નાખો.

સ્નો ક્રેબ, ક્વીન ક્રેબ અને ડન્જનેસ ક્રેબ વચ્ચેની સરખામણી

તમે આ કરચલાઓ ક્યાંથી શોધી શકો છો?

મહાસાગર વિવિધ પ્રજાતિઓથી ભરેલો છે પરંતુ તેમને ક્યાં રાજા બનાવવો અને તે પણ સારી માત્રામાં અને ગુણવત્તામાં જાણવું એ એક આશીર્વાદ છે. તમે સૂચિબદ્ધ કરચલાઓ ક્યાં શોધી શકો છો તે જાણવા માટે નીચે જુઓ.

• સ્નો કરચલાઓ નોર્વેના ઉત્તરથી, સમગ્ર પેસિફિક મહાસાગરમાં, ન્યુફાઉન્ડલેન્ડથી ગ્રીનલેન્ડ સુધી, કેલિફોર્નિયા, રશિયાના દક્ષિણ ભાગોમાં, પકડવામાં આવે છે. કેનેડા, અલાસ્કા અને આર્કટિક મહાસાગરના દૂર ઉત્તરમાં.
• રાજા કરચલો ઠંડા પાણીમાં જોવા મળે છે. વાદળી રાજા કરચલો અને લાલ રાજા કરચલો અલાસ્કાના રહેઠાણ છે જ્યારે સોનેરી રાજા કરચલાઓ બેરિંગ સમુદ્રમાંથી પકડી શકાય છે
• અંધારકોટના કરચલાઓ કેલિફોર્નિયા, વોશિંગ્ટન, ઓરેગોન અને સાન લુઇસના પાણીમાં મળી શકે છે .

દરેકનો સ્વાદ કેવો હોય છે?

આખરે, અમે આ આખા લેખના સૌથી વધુ રાહ જોવાતા વિભાગ તરફ પ્રયાણ કર્યું છે. તમારામાંથી કેટલાકે કદાચ આ દરેક કરચલાનો સ્વાદ કેવો છે તે જાણવા માટે દરેક અન્ય વિભાગને અવગણ્યો હશે.

પીછો કરવા માટે, મને સ્નો ક્રેબ, કિંગ ક્રેબ અને ડન્જનેસ કરચલાના સ્વાદની યાદી આપો,

સ્નો ક્રેબ

સ્નો ક્રેબ મીટનો સ્વાદ તેના બદલે મીઠી છે પરંતુ ખાટા છે. તરીકેપ્રજાતિઓ મીઠું ચડાવેલું પાણીમાંથી પકડાય છે, તેનો સ્વાદ ખારો હોય તે સ્વાભાવિક છે.

કિંગ ક્રેબ

જેમ કે રાજા કરચલાનું માંસ નાજુક અને બારીક હોય છે, તેમાં સફેદ માંસ અને મીઠી સ્વાદ તે લગભગ એવું છે કે તમે તમારા મોંમાં બરફ નાખી રહ્યા છો.

સારું, કરચલો ખાવાની એક રીત છે અને તે છે રેસ્ટોરન્ટમાં જવાનું. અને કરચલો ખાવાની બીજી રીત છે. તેને જાતે પકડો, સાફ કરો અને રાંધો. આ વિડિઓ તપાસો અને જુઓ કે તમે આ કરી શકો છો કે નહીં.

કરચલો- પકડો, સાફ કરો અને રસોઇ કરો!

અંધારકોટડી કરચલો

કહેવું કે અંધારકોટડી કરચલાનો સ્વાદ અને બનાવટ બરફના કરચલા અને બંનેનું મિશ્રણ અને મેળ છે રાજા કરચલો ખોટું નહીં હોય. ડંજનેસ કરચલાની રચના બરફના કરચલાની રચના જેવી મક્કમ હોય છે, અને આ કરચલાના સ્વાદ કંઈક અંશે રાજા કરચલાના સ્વાદ જેવો હોય છે, જે મીઠો હોય છે પરંતુ થોડો ખારો હોય છે.

સારાંશ

આ લેખ વાંચ્યા પછી મને ખાતરી છે કે તમે આ વખતે વધુ આત્મવિશ્વાસ સાથે તમારા કરચલાને ઓર્ડર કરશો. આ વખતે તમારું સરસ ભોજન સારું રહેશે!

સારું કરવા માટે, બરફના કરચલાઓ લાંબા અને પાતળા પગ અને ઓછામાં ઓછા પ્રમાણમાં માંસ ધરાવતા હોવાનું જાણવા મળે છે. રાજા કરચલાં સૌથી મોટા પણ દુર્લભ અને સૌથી મોંઘા છે. ડંજનેસ, ત્રણમાંથી સૌથી નાનું હોવા છતાં, લગભગ રાજા કરચલાં જેટલું જ માંસ વહન કરે છે.

જો કે, તે સ્નો ક્રેબ, કિંગ ક્રેબ, અથવા તો ડંજનેસ કરચલો, જે મહત્વનું છે તે તમારા સ્વાદની કળીઓ અને તમારા પૈસા છેતે ભોજન માટે ચૂકવણી કરવા તૈયાર છે.

આમાંના દરેક કરચલાની પોતાની સારીતા છે અને તેમાં હાથ નાખતા પહેલા ધ્યાનમાં લેવા જેવી બાબતો છે. હવેથી તમારા કરચલા ખાવાના બહેતર અનુભવની આશા રાખું છું!

આ પ્રકારના કરચલા વિશેના ઝડપી અને સારાંશ સંસ્કરણ માટે, અહીં ક્લિક કરો.