ഒരു തീയതിയിൽ പോകാൻ പ്ലാൻ ചെയ്യുന്നതും ഒരു രാത്രിക്ക് മുമ്പ് എന്ത് ഓർഡർ ചെയ്യണമെന്ന് തീരുമാനിക്കുന്നതും എപ്പോഴും എന്റെ കാര്യമായിരുന്നു. അത് കഴിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഞാൻ എന്താണ് കഴിക്കാൻ പോകുന്നതെന്ന് അറിയുന്നത് എനിക്ക് കൂടുതൽ സുഖകരമാണ്. തങ്ങളുടെ പണം അഴുക്കുചാലിലേക്ക് വലിച്ചെറിയാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവരെല്ലാം?

ഞണ്ടിനെയോ ലോബ്‌സ്റ്ററെയോ പോലെ ആഡംബരമുള്ള എന്തെങ്കിലും ഓർഡർ ചെയ്യുമ്പോൾ, പരീക്ഷണത്തിന്റെ പേരിൽ ആ അവസരം വലിച്ചെറിയാൻ ആരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല. ഞാൻ ആകെ ഒരു വിഡ്ഢിയാണെന്ന് തോന്നാം, പക്ഷേ നിങ്ങളിൽ പലരും എന്നോട് യോജിക്കുമെന്ന് എനിക്ക് ഉറപ്പുണ്ട്.

എന്തായാലും, എന്റെ സ്വന്തം ഓർഡറിലൂടെയും മേശപ്പുറത്ത് മറ്റൊരാൾ ഓർഡർ ചെയ്തത് ആസ്വദിച്ചും, എനിക്ക് സ്നോ അല്ലെങ്കിൽ ക്വീൻ ക്രാബ്, കിംഗ് ക്രാബ്, ഡംഗനെസ് ക്രാബ് എന്നിങ്ങനെ എല്ലാത്തരം ഞണ്ടുകളുടെയും രുചി ആസ്വദിക്കാനുള്ള അവസരം.

ഈ മൂന്ന് തരം ഞണ്ടുകൾ തമ്മിലുള്ള പ്രധാന വ്യത്യാസങ്ങൾ അവയുടെ ഭാരം, രുചി, ഘടന എന്നിവയാണ്. കിംഗ് ക്രാബ് മൂന്നിലും ഏറ്റവും വലുതാണ്, അവ ഏറ്റവും ചെലവേറിയതാണ്. ഏറ്റവും ചെറിയത് ഡൺഗെനെസ് ആണ്, ഏകദേശം 3 പൗണ്ട് മാത്രം ഭാരമുണ്ട്, എന്നാൽ അവയുടെ ഭാരത്തിന്റെ ഭൂരിഭാഗവും അവയുടെ മാംസത്തിന് കാരണമായതിനാൽ അവയെ മൂന്നിൽ ഏറ്റവും അഭിലഷണീയമാക്കുന്നു.

ഓരോന്നിന്റെയും കൂടുതൽ വിശദാംശങ്ങളിലേക്ക് കടക്കാം. അടുത്ത ഡൈൻ-ഔട്ടിൽ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം ഏതാണ് എന്ന് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഒരുതരം ഞണ്ട് ഓരോന്നായി. നമുക്ക് ഇത് ചെയ്യാം?

എന്താണ് സ്നോ അല്ലെങ്കിൽ ക്വീൻ ഞണ്ട്?

സ്നോ ഞണ്ടും ആ നീണ്ട കാലുകളും

സ്നോ ഞണ്ടുകൾക്ക് കുഴിയെടുക്കാൻ നീളമുള്ളതും എന്നാൽ നേർത്തതുമായ കാലുകൾ ഉണ്ടെന്ന് അറിയാം. മെലിഞ്ഞ കാലുകൾക്ക് അകത്ത് കയറാൻ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നയാൾക്ക് കൂടുതൽ പരിശ്രമം ആവശ്യമാണ്രാജാവ് ഞണ്ടിനെ അപേക്ഷിച്ച് മാംസം കുറവാണ്.

സ്നോ ഞണ്ടിന്റെ മറ്റൊരു പേര് രാജ്ഞി ഞണ്ട് (കാനഡയിലാണ് കൂടുതലും ഉപയോഗിക്കുന്നത്). ഈ ഞണ്ടിന്റെ നഖത്തിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്ന മാംസം രുചിയിൽ മധുരവും ഘടനയിൽ ഉറച്ചതുമാണ്. മഞ്ഞ് ഞണ്ടുകളിൽ നിന്നുള്ള മാംസം നീളമുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു. സ്നോ ഞണ്ടിന്റെ മറ്റൊരു പതിപ്പാണ് റാണി ഞണ്ട് എന്ന് നിങ്ങൾക്ക് പറയാം.

ഏപ്രിലിൽ ആരംഭിച്ച് ഒക്‌ടോബർ അല്ലെങ്കിൽ നവംബർ വരെ നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന മഞ്ഞ് അല്ലെങ്കിൽ രാജ്ഞി ഞണ്ടുകളുടെ സീസൺ.

ഏകദേശം 4 പൗണ്ട് ഭാരമുള്ള കിംഗ് ക്രാബ് അല്ലെങ്കിൽ ഡൺഗെനെസ് ഞണ്ടിനെക്കാൾ മെലിഞ്ഞതാണ് മഞ്ഞു ഞണ്ടിന്റെ വലിപ്പം. നിങ്ങൾ ഒരു സ്നോ ഞണ്ട് ഓർഡർ ചെയ്തിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് അത് പൊട്ടിക്കാം.

രസകരമെന്നു പറയട്ടെ, ആൺ സ്നോ ഞണ്ടിന് പെൺ സ്നോ ഞണ്ടിന്റെ ഇരട്ടി വലുപ്പമുണ്ട്, അതിനാൽ റെസ്റ്റോറന്റുകൾ മിക്കവാറും ആൺ സ്നോ ഞണ്ടുകളെയാണ് വിളമ്പുന്നത്.

എന്താണ് ഒരു കിംഗ് ക്രാബ്?

കിംഗ് ക്രാബ്- ഒരു കിംഗ്സ് മീൽ

കിംഗ് ഞണ്ടുകൾ പലപ്പോഴും തണുത്ത സ്ഥലങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്ന വലിയ ഞണ്ടുകളാണ്. ഒരു രാജ ഞണ്ടിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കുന്ന മാംസം ഒരു ലോബ്സ്റ്ററിനോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്.

ഒരു രാജാവ് ഞണ്ടിന്റെ വലിയ നഖങ്ങൾ ഒരു വ്യക്തിക്ക് അവ തുറക്കാനും അവയിൽ നിന്ന് വലിയ മാംസക്കഷണങ്ങൾ നേടാനും എളുപ്പമാക്കുന്നു. രാജ ഞണ്ടിലെ മാംസത്തിൽ മധുരമുള്ള ഗുണമുണ്ട്. മഞ്ഞുവീഴ്‌ചയുള്ള വെളുത്ത, ചുവന്ന വരകളുള്ള വലിയ മാംസം തീർച്ചയായും ഈ രാജാവിന്റെ ഞണ്ടിനെ രാജാവിന്റെ ഭക്ഷണമാക്കുന്നു.

പേര് സൂചിപ്പിക്കുന്നത് പോലെ, രാജ ഞണ്ടുകൾ വളരെ വലുതാണ്, പലപ്പോഴും ഏകദേശം 19 പൗണ്ട് ഭാരമുണ്ട്. നിങ്ങളുടെ മേശയിൽ ഈ ഉയർന്ന വിലയുള്ള ഞണ്ടിന്റെ മറ്റൊരു ഘടകം ഇതാണ്. എന്നാൽ തീർച്ചയായും, രുചി ഒപ്പംമാംസത്തിന്റെ അളവ് അത് വിലമതിക്കുന്നു!

ഇത് ഏറ്റവും പ്രിയപ്പെട്ടതാണ്, അതിനാൽ ആളുകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഏറ്റവും കൂടുതൽ വിൽപ്പനയുള്ള ഇനം ഇതാണ്. ലോബ്സ്റ്ററുകളെ സ്നേഹിക്കുന്നവർക്കും ഒരു മടിയും കൂടാതെ ഈ ഞണ്ട് പരീക്ഷിക്കാവുന്നതാണ്, കാരണം രാജഞണ്ടിന് ലോബ്സ്റ്ററിനേക്കാൾ മികച്ച രുചിയുണ്ടെന്ന് എനിക്കറിയാം.

ഒക്ടോബർ മുതൽ ജനുവരി വരെയാണ് ഒരു ഞണ്ടിന്റെ സീസൺ. ഈ ചെറിയ സീസണാണ് ഈ ഞണ്ട് ഏറ്റവും വിലയുള്ള ഒന്നാകാനുള്ള ഒരു കാരണം. കിംഗ് ഞണ്ടിന്റെ ആവശ്യവും വിതരണവും അതിന്റെ വില വർധിപ്പിക്കുക മാത്രമല്ല, വംശനാശത്തിന്റെ അടുത്തായതിനാൽ പല രാജ്യങ്ങളിലും ഈ ഇനത്തെ സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന നിയന്ത്രണങ്ങളുണ്ട്, അലാസ്കയുടെ നിയന്ത്രണം അവയിലൊന്നാണ്.

എന്താണ് Dungeness ഞണ്ട്?

വടക്കിൽ നിന്നുള്ള ചാണക്യൻ ഞണ്ട്!

കുഴൽ എളുപ്പമാക്കുന്ന വലിയ കാലുകളുടെ കാര്യത്തിൽ ഒരു രാജ ഞണ്ടിനോട് സാമ്യമുണ്ട്. രുചിയിലും മാംസത്തിന്റെ അളവിലും അവ സമാനമാണ്. ഘടനയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് Dungeness crab, Snow crab എന്നിവയിൽ സമാനതകൾ കണ്ടെത്താം.

കൂടാതെ, Dungeness ഞണ്ടിന് 3 lbs വരെ ഭാരമുണ്ട്, 1/4 ഭാരം ഇറച്ചിയാണ്. അവരുടെ സീസൺ നവംബറിൽ ആരംഭിക്കുന്നു.

വ്യക്തമായ താരതമ്യത്തിനായി, സ്നോ ക്രാബ്, ഒരു കിംഗ് ക്രാബ്, ഒരു ഡൺഗെനെസ് ക്രാബ് എന്നിവ തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസങ്ങൾ കാണിക്കുന്ന ഈ പട്ടിക നോക്കുക.

സ്നോ ക്രാബ്, ക്വീൻ ക്രാബ്, ഡൺഗെനെസ് ക്രാബ് എന്നിവ തമ്മിലുള്ള താരതമ്യം

ഈ ഞണ്ടുകളെ നിങ്ങൾക്ക് എവിടെ കണ്ടെത്താനാകും?

സമുദ്രം വിവിധ ഇനങ്ങളാൽ നിറഞ്ഞതാണ്, പക്ഷേ അവയെ എവിടെയാണ് രാജാവാക്കേണ്ടത്, അതും നല്ല അളവിലും ഗുണനിലവാരത്തിലും അറിയുന്നത് ഒരു അനുഗ്രഹമാണ്. ലിസ്‌റ്റ് ചെയ്‌ത ഞണ്ടുകളെ നിങ്ങൾക്ക് എവിടെ കണ്ടെത്താനാകും എന്നറിയാൻ താഴേക്ക് നോക്കുക.

• നോർവേയുടെ വടക്ക്, പസഫിക് സമുദ്രത്തിന് കുറുകെ, ന്യൂഫൗണ്ട്‌ലാൻഡ് മുതൽ ഗ്രീൻലാൻഡ് വരെ, റഷ്യയിലെ കാലിഫോർണിയയുടെ തെക്കൻ ഭാഗങ്ങളിൽ മഞ്ഞ് ഞണ്ടുകളെ പിടിക്കുന്നു. കാനഡ, അലാസ്ക, ആർട്ടിക് സമുദ്രത്തിന്റെ വടക്കുഭാഗത്ത്.
• കിങ് ഞണ്ട് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കാണപ്പെടുന്നു. നീല രാജാവ് ഞണ്ടും ചുവന്ന രാജാവ് ഞണ്ടും അലാസ്കയിലെ വസതികളാണ്, അതേസമയം സ്വർണ്ണ രാജാവ് ഞണ്ടുകളെ ബെറിംഗ് കടലിൽ നിന്ന് പിടിക്കാം
• കാലിഫോർണിയ, വാഷിംഗ്ടൺ, ഒറിഗോൺ, സാൻ ലൂയിസ് എന്നിവിടങ്ങളിലെ വെള്ളത്തിൽ ഡംഗെനെസ് ഞണ്ടുകളെ കാണാം. .

അവ ഓരോന്നും എങ്ങനെ രുചിക്കുന്നു?

അവസാനം, ഈ മുഴുവൻ ലേഖനത്തിന്റെയും ഏറ്റവും കൂടുതൽ കാത്തിരിക്കുന്ന വിഭാഗത്തിലേക്ക് ഞങ്ങൾ പോയി. ഈ ഞണ്ടുകളുടെ ഓരോ രുചിയും അറിയാൻ നിങ്ങളിൽ ചിലർ മറ്റെല്ലാ വിഭാഗങ്ങളും ഒഴിവാക്കിയിരിക്കണം.

സ്നോ ക്രാബ്, കിംഗ് ക്രാബ്, ഡംഗനെസ് ക്രാബ് എന്നിവയുടെ രുചി ഞാൻ പട്ടികപ്പെടുത്തട്ടെ,

സ്നോ ക്രാബ്

സ്നോ ക്രാബ് മാംസത്തിന്റെ രുചി പകരം മധുരവും എന്നാൽ ഉപ്പുവെള്ളവുമാണ്. പോലെഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ നിന്നാണ് ഈ ഇനം പിടിക്കുന്നത്, അതിന് ഉപ്പിന്റെ രുചി സ്വാഭാവികമാണ്.

ഞണ്ട് രാജാവ്

രാജ ഞണ്ടിന്റെ മാംസം വെളുത്ത മാംസവും മധുരവും ഉള്ളതിനാൽ അതിലോലവും നല്ലതുമാണ് രുചി. ഇത് നിങ്ങളുടെ വായിൽ മഞ്ഞ് ഇടുന്നത് പോലെയാണ്.

ശരി, ഞണ്ട് കഴിക്കാൻ ഒരു വഴിയുണ്ട്, അത് ഒരു റെസ്റ്റോറന്റിലേക്ക് പോകുന്നു. പിന്നെ ഞണ്ട് കഴിക്കാൻ മറ്റൊരു വഴിയുണ്ട്. പിടിക്കുക, വൃത്തിയാക്കുക, സ്വയം പാചകം ചെയ്യുക. ഈ വീഡിയോ പരിശോധിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ചെയ്യാൻ കഴിയുമോ ഇല്ലയോ എന്ന് നോക്കുക.

ഞണ്ട്- പിടിക്കുക, വൃത്തിയാക്കുക, വേവിക്കുക!

ചാണക്യൻ ഞണ്ട്

സ്നോ ഞണ്ടിന്റെ രുചിയും ഘടനയും സ്‌നോ ഞണ്ടിന്റെയും മിശ്രിതവുമാണ് രാജാവ് ഞണ്ട് തെറ്റാകില്ല. Dungeness ഞണ്ടിന്റെ ഘടന ഒരു മഞ്ഞു ഞണ്ടിന്റെ ഘടന പോലെ ഉറച്ചതാണ്, കൂടാതെ ഈ ഞണ്ടിന്റെ രുചി ഒരു കിംഗ് ഞണ്ടിന്റെ രുചി പോലെയാണ്, അത് മധുരവും എന്നാൽ അൽപ്പം ഉപ്പും ആണ്.

സംഗ്രഹം

ഈ ലേഖനം വായിച്ചതിനുശേഷം, ഇത്തവണ കൂടുതൽ ആത്മവിശ്വാസത്തോടെ നിങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ഞണ്ടിനെ ഓർഡർ ചെയ്യുമെന്ന് എനിക്ക് ഉറപ്പുണ്ട്. നിങ്ങളുടെ ഫൈൻ ഡൈൻ ഇത്തവണ നന്നായി നടക്കും!

ചുരുക്കത്തിൽ പറഞ്ഞാൽ, മഞ്ഞു ഞണ്ടുകൾക്ക് നീളമുള്ളതും മെലിഞ്ഞതുമായ കാലുകളും ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ മാംസവും ഉണ്ടെന്ന് അറിയാം. കിംഗ് ഞണ്ടുകൾ ഏറ്റവും വലുതും എന്നാൽ അപൂർവവും ചെലവേറിയതുമാണ്. ഈ മൂന്നിൽ ഏറ്റവും ചെറുതാണെങ്കിലും, ഒരു രാജാവ് ഞണ്ടിന്റെ അത്രയും മാംസം വഹിക്കുന്നു.

എന്നിരുന്നാലും, അത് ഒരു മഞ്ഞു ഞണ്ടായിരിക്കാം, ഒരു രാജാവ് ഞണ്ടായിരിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ Dungeness ഞണ്ടായിരിക്കാം, പ്രധാനം നിങ്ങളുടെ രുചിക്കൂട്ടുകളും നിങ്ങളുടെ പണവുമാണ്ആ ഭക്ഷണത്തിന് പണം നൽകാൻ തയ്യാറാണ്.

ഈ ഞണ്ടുകളിൽ ഓരോന്നിനും അതിന്റേതായ ഗുണങ്ങളുണ്ട്, നിങ്ങളുടെ കൈകളിലെത്തുന്നതിനുമുമ്പ് പരിഗണിക്കേണ്ട കാര്യങ്ങളുണ്ട്. ഇനി മുതൽ നിങ്ങളുടെ മികച്ച ഞണ്ട് തിന്നുന്ന അനുഭവം പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു!

ഇത്തരം ഞണ്ടുകളെക്കുറിച്ചുള്ള ദ്രുതവും സംഗ്രഹിച്ചതുമായ പതിപ്പിന്, ഇവിടെ ക്ലിക്ക് ചെയ്യുക.