Se, että suunnittelen treffejä ja päätän, mitä tilaan edellisenä iltana, on aina ollut minun juttuni. Minusta on mukavampaa tietää, mitä aion syödä, ennen kuin syön sen. Kuka haluaa heittää rahansa viemäriin?

Ja kun tilaatte jotain niinkin ylellistä kuin rapuja tai hummereita, kukaan ei halua heittää tilaisuutta menemään noin vain kokeilun nimissä. Saatan kuulostaa täysin friikiltä, mutta olen varma, että monet teistä ovat kanssani samaa mieltä.

Joka tapauksessa, oman tilaukseni kautta ja maistelemalla sitä, mitä toinen on tilannut pöytään, olen saanut mahdollisuuden maistaa kaikenlaisia rapuja, joita ovat lumi- tai kuningatarrapu, kuningasrapu ja Dungeness-rapu.

Tärkeimmät erot näiden kolmen raputyypin välillä ovat niiden paino, maku ja rakenne. Kuningasrapu on näistä kolmesta lajista suurin ja siten kallein. Pienin on Dungeness-rapu, joka painaa vain noin 3 kiloa, mutta suurin osa sen painosta on sen lihaa, mikä tekee siitä näistä kolmesta lajista halutuimman.

Tutustutaanpa tarkemmin kuhunkin rapulajiin yksi kerrallaan, ennen kuin voit valita, mikä niistä on ateriasi seuraavalla ruokailukerralla. Sopiiko?

Mikä on lumi- tai kuningatarrapu?

Lumirapu ja nuo pitkät jalat

Lumiravulla on tunnetusti pitkät mutta ohuet jalat, joihin se kaivautuu. Ohuet jalat vaativat syöjältä enemmän vaivaa, ja niiden liha on vähäisempää kuin kuningasravun.

Toinen nimi lumiravulle on kuningatarrapu. (käytetään lähinnä Kanadassa). Tämän ravun kynsistä saatava liha on makean makuista ja rakenteeltaan kiinteää. Lumirapujen liha leikataan pitkiksi paloiksi. Voidaan sanoa, että kuningatarrapu on toinen versio lumiravusta.

Lumiravun kausi alkaa huhtikuussa ja kestää loka-marraskuuhun.

Lumirapu on kooltaan laihempi kuin kuningas- tai Dungeness-rapu ja painaa noin 4 kiloa. Jos olet tilannut lumiravun, voit halutessasi halkaista sen paljain käsin.

Mielenkiintoista on, että uroslumirapu on kaksi kertaa naaraslumirapua suurempi, ja siksi ravintoloissa tarjoillaan todennäköisimmin uroslumirapuja.

Mikä on kuningasrapu?

Kuningasrapu - Kuninkaiden ateria

Kuningasrapu on suurikokoinen rapu, jota tavataan usein kylmissä paikoissa. Kuningasravun liha muistuttaa hieman hummeria.

Kuningasravun suuret kynnet helpottavat ihmisen avaamista ja suurten lihapalojen irrottamista. Kuningasravun lihassa on makeaa herkkua. Lumivalkoinen, iso lihakimpale ja punaiset raidat tekevät tästä kuningasravusta varmasti kuninkaan aterian.

Kuten nimikin kertoo, kuningasravut ovat valtavia, painavat usein noin 19 kiloa. Tämä on toinen syy siihen, että rapu maksaa pöydässäsi paljon, mutta tietenkin lihan maku ja määrä tekevät siitä sen arvoisensa!

Tämä on suosituin ja siksi myydyin laji, josta ihmiset pitävät. Hummereita rakastavat voivat myös kokeilla tätä rapua ilman epäröintiä, sillä tiedän ihmisiä, joiden mielestä kuningasrapu on jopa hummeria paremman makuinen.

Kuningasravun kausi kestää lokakuusta tammikuuhun. Lyhyt kausi on yksi syy siihen, että tämä rapu on kaikkein kallein. Kuningasravun kysyntä ja tarjonta eivät ole vain nostaneet sen hintaa, vaan monissa maissa on annettu säännöksiä, joilla pyritään suojelemaan tätä lajia, koska se on lähellä sukupuuttoa. Alaskan asetus on yksi niistä.

Mikä on Dungeness-rapu?

Pohjoisen rapuja!

Dungeness-rapu muistuttaa jonkin verran kuningasrapua isompien jalkojensa puolesta, jotka helpottavat kaivautumista. Ne ovat myös samankaltaisia maultaan ja lihan määrältään. Koostumukseltaan Dungeness-rapu ja lumirapu saattavat olla samankaltaisia.

Dungeness-rapu painaa jopa 3 kiloa, ja 1/4 painosta on lihaa. Niiden kausi alkaa marraskuussa.

Selkeää vertailua varten katso tätä taulukkoa, jossa esitetään lumiravun, kuningasravun ja Dungeness-ravun väliset erot.

Lumiravun, kuningatarravun ja Dungeness-ravun vertailu.

Mistä näitä rapuja voi löytää?

Meri on täynnä erilaisia lajeja, mutta on siunaus tietää, mistä niitä voi saada ja vieläpä hyvässä määrässä ja laadussa. Katso alaspäin, jotta tiedät, mistä löydät luetellut ravut.

• Lumirapuja pyydetään Norjan pohjoispuolelta, koko Tyynen valtameren alueelta, Newfoundlandista Grönlantiin, Kalifornian eteläosista, Venäjältä, Kanadasta, Alaskasta ja pohjoisesta Jäämerestä.
• Sininen kuningasrapu ja punainen kuningasrapu ovat Alaskan asukkeja, kun taas kultaista kuningasrapua voi pyytää Beringinmereltä.
• Dungeness-rapuja esiintyy Kalifornian, Washingtonin, Oregonin ja San Louisin vesissä.

Miltä ne maistuvat?

Lopuksi siirrymme koko artikkelin odotetuimpaan osioon. Jotkut teistä ovat varmaan ohittaneet kaikki muut osiot vain saadakseen tietää, miltä kukin näistä ravuista maistuu.

Menen suoraan asiaan ja luettelen lumiravun, kuningasravun ja Dungeness-ravun maun,

Lumirapu

Lumiravun lihan maku on melko makea, mutta suolaisen makuinen. Koska laji pyydetään suolaisesta vedestä, on luonnollista, että se maistuu suolaiselta.

Kuningasrapu

Kuningasravun liha on herkkää ja hienoa, valkoista lihaa ja makean makuista, ja se on melkein kuin laittaisit suuhusi lunta.

No, on yksi tapa syödä rapuja, ja se on ravintolassa käyminen. Ja on toinenkin tapa syödä rapuja. Pyydä, puhdista ja kypsennä se itse. Katso tämä video ja katso, pystytkö siihen vai et.

Rapu - pyydä, puhdista ja kypsennä!

Dungeness Rapu

Ei olisi väärin sanoa, että Dungeness-ravun maku ja rakenne ovat sekoitus lumirapua ja kuningasrapua. Dungeness-rapu on rakenteeltaan kiinteä kuten lumirapu, ja sen maku muistuttaa hieman kuningasravun makua, joka on makea mutta hieman suolainen.

Yhteenveto

Kun olet lukenut tämän artikkelin, olen varma, että tilaat rapusi tällä kertaa luottavaisemmin. Hieno ruokailu onnistuu tällä kertaa!

Yhteenvetona voidaan todeta, että lumiravulla on tunnetusti pitkät ja ohuet jalat ja vähiten lihaa. Kuningasrapu on suurin, mutta myös harvinaisin ja kallein. Dungeness-rapu on kolmesta lajista pienin, mutta siinä on melkein yhtä paljon lihaa kuin kuningasravussa.

Olipa kyseessä sitten lumirapu, kuningasrapu tai Dungeness-rapu, tärkeintä on vain makunystyrät ja raha, jonka olet valmis maksamaan ateriasta.

Jokaisella näistä ravuista on oma hyvyytensä ja asiat, jotka on otettava huomioon ennen kuin tartut siihen. Toivottavasti rapusyömiskokemuksesi paranevat tästä lähtien!

Jos haluat nopean ja tiivistetyn version näistä rapulajeista, klikkaa tästä.