Planifikimi për të shkuar në një takim dhe vendosja se çfarë të porosisja një natë më parë ishte gjithmonë gjëja ime. Ndihem më rehat duke ditur se çfarë do të ha përpara se ta ha. Në fund të fundit, kush dëshiron t'i hedhë paratë e veta?

Dhe kur porosit diçka aq luksoze si një gaforre apo karavidhe, askujt nuk i pëlqen ta hedhë mundësinë ashtu si ajo në emër të eksperimentimit. Mund të tingëlloj si një fanatik total, por jam i sigurt që shumë prej jush do të pajtohen me mua.

Gjithsesi, me porosinë time dhe duke shijuar atë që ka porositur tjetri në tryezë, unë kam pasur mundësi për të shijuar të gjitha llojet e gaforreve, të cilat janë, gaforrja e borës ose mbretëresha, gaforrja e mbretit dhe gaforrja Dungeness.

Dallimet kryesore midis këtyre tre llojeve të gaforreve janë në peshën, shijen dhe strukturën e tyre. Gaforrja Mbreti është më e madhja nga të treja, duke i bërë ato më të shtrenjtat. Më i vogli është Dungeness, peshon vetëm rreth 3 £, por pjesa më e madhe e peshës së tyre i atribuohet mishit të tyre, duke i bërë ata më të dëshirueshëm nga të tre.

Le të hyjmë në më shumë detaje për secilin lloj gaforre një nga një përpara se të zgjidhni se cili do të jetë vakti juaj në darkën tjetër. Të bëjmë?

Çfarë është një gaforre borë apo mbretëreshë?

Gaforrja e borës dhe ato këmbë të gjata

Gaforret e borës dihet se kanë këmbë të gjata por të holla për të gërmuar. Këmbët e holla kërkojnë më shumë përpjekje nga ngrënësi për të hyrë në dhekanë më pak mish në krahasim me gaforren mbretërore.

Një emër tjetër për gaforren e borës është gaforrja mbretëreshë (e përdorur kryesisht në Kanada). Mishi që merrni nga kthetrat e kësaj gaforre është i ëmbël në shije dhe i fortë në cilësi. Mishi nga gaforret e borës pritet në copa të gjata. Mund të thuash që gaforrja mbretëreshë është një version tjetër i një gaforre bore.

Sezoni i borës ose i gaforreve mbretëreshë fillon në prill dhe zgjat deri në tetor ose nëntor.

Madhësia e një gaforre bore është më e dobët se gaforrja King ose gaforrja Dungeness që peshon afërsisht 4 £. Nëse keni porositur një gaforre bore, nëse dëshironi, mund ta hapni me duar.

Interesant është se një gaforre mashkull dëbore është dy herë më e madhe se një gaforre femër bore, prandaj restorantet ka shumë të ngjarë të shërbejnë gaforre meshkuj dëbore.

Çfarë është një gaforre Mbreti?

Gaforrja e mbretit- Një vakt mbretëror

Gaforret mbretërore janë gaforre të mëdha që gjenden shpesh në vende të ftohta. Mishi që merrni nga një gaforre mbret është disi i ngjashëm me një karavidhe.

Kthetrat e mëdha të një gaforreje mbret e bëjnë të lehtë për një person t'i hapë ato dhe të marrë copat e mëdha të mishit prej tyre. Mishi i një gaforre mbret ka në të mirësinë e ëmbël. E bardha me borë, copa e madhe e mishit me shirita të kuq me siguri e bën këtë gaforre mbret një vakt mbreti.

Siç sugjeron vetë emri, gaforret mbretërore janë të mëdha, shpesh peshojnë rreth 19 paund. Ky është një tjetër faktor për këtë gaforre me kosto të lartë në tryezën tuaj. Por sigurisht, shija dhesasia e mishit ia vlen!

Ky është lloji më i pëlqyer, pra specia më e shitur që pëlqejnë njerëzit. Ata që i duan karavidhetë mund ta provojnë gjithashtu këtë gaforre pa hezitim, sepse unë njoh njerëz që mendojnë se gaforrja mbretërore ka shije edhe më të mirë se karavidhe.

Sezoni i një gaforre mbretërore zgjat nga tetori në janar. Ky sezon i shkurtër është një nga arsyet që kjo gaforre të jetë më e shtrenjta. Kërkesa dhe oferta e gaforres mbretërore jo vetëm që kanë bërë që çmimi i saj të rritet, por shumë vende kanë rregulla për të ndihmuar në mbrojtjen e kësaj specie pasi është afër zhdukjes, rregullimi i Alaskës është një prej tyre.

Çfarë është një gaforre Dungeness?

Gaforrja Dungeness nga veriu!

Një gaforre Dungeness është disi e ngjashme me një gaforre mbret për sa i përket këmbëve më të mëdha që e bëjnë të lehtë gërmimin. Ata janë gjithashtu të ngjashëm në shije, në sasinë e mishit. Në teksturë, mund të gjeni ngjashmëri në gaforren Dungeness dhe gaforren e dëborës.

Gjithashtu, një gaforre Dungeness peshon deri në 3 paund dhe 1/4 e peshës është mish. Sezoni i tyre fillon në nëntor.

Për një krahasim të qartë, hidhini një sy kësaj tabelë që tregon ndryshimet midis një gaforre Snow, një gaforre King dhe një gaforre Dungeness.

Krahasimi midis gaforres së borës, gaforres mbretëreshë dhe gaforres Dungeness

Ku mund t'i gjeni këto gaforre?

Oqeani është plot me specie të ndryshme, por të dish se ku t'i mbretërosh dhe këtë në sasi dhe cilësi të mirë është një bekim për t'u ditur. Shikoni poshtë për të ditur se ku mund t'i gjeni gaforret e listuara.

• Gaforret e borës janë kapur nga veriu i Norvegjisë, në të gjithë Oqeanin Paqësor, nga Newfoundland në Grenlandë, në pjesët jugore të Kalifornisë, Rusi, Kanadaja, Alaska dhe në veriun e largët të Oqeanit Arktik.
• Gaforrja mbreti gjendet në ujin e ftohtë. Gaforrja mbretërore blu dhe gaforrja mbretërore e kuqe janë banorët e Alaskës, ndërsa gaforret e arta mbretërore mund të kapen nga deti i Beringut
• Gaforret Dungeness mund të gjenden në ujin e Kalifornisë, Uashingtonit, Oregonit dhe San Louis .

Si shijon secili?

Më në fund, ne jemi drejtuar në pjesën më të pritur të gjithë këtij artikulli. Disa prej jush me siguri duhet të kenë anashkaluar çdo seksion tjetër vetëm për të ditur se si shijon secila prej këtyre gaforreve.

Për t'u ndjekur, më lejoni të rendis shijen e gaforres së borës, gaforres mbreti dhe gaforres Dungeness,

Gaforrja e borës

Shija e mishit të gaforres së borës është mjaft e ëmbël por e kripur. Sispecia kapet nga uji i kripur, është e natyrshme që të ketë shije të kripur.

Gaforrja Mbreti

Si mishi i gaforres mbreti është delikat dhe i imët, me mish të bardhë dhe një ëmbëlsirë shije. Është pothuajse sikur po fut borë në gojë.

Epo, ekziston një mënyrë për të ngrënë gaforre dhe ajo është të shkosh në një restorant. Dhe ka një mënyrë tjetër për të ngrënë një gaforre. Kapeni, pastroni dhe gatuani vetë. Shikoni këtë video dhe shikoni nëse mund ta bëni këtë apo jo.

Gaforrja- Kape, Pastro dhe Gatuaj!

Gaforrja Dungeness

Të thuash se shija dhe struktura e një gaforre Dungeness është një përzierje e gaforres së borës dhe mbreti gaforre nuk do të ishte gabim. Tekstura e gaforres Dungeness është e fortë si tekstura e një gaforre bore, dhe shija e kësaj gaforre është disi si shija e një gaforre mbret, e cila është e ëmbël por pak e kripur.

Përmbledhje

Pas leximit të këtij artikulli, jam i sigurt se këtë herë do ta porosisni gaforren tuaj me më shumë besim. Darka juaj e mirë këtë herë do të shkojë mirë!

Për ta përmbledhur, gaforret e borës dihet se kanë këmbë të gjata dhe të holla dhe kanë sasinë më të vogël të mishit. Gaforret mbretërore janë më të mëdhenjtë, por edhe më të rrallët dhe më të shtrenjtët. Dungeness, pavarësisht se është më i vogli nga të tre, mban pothuajse aq mish sa një gaforre Mbreti.

Megjithatë, mund të jetë një gaforre bore, një gaforre mbreti, ose përndryshe gaforrja Dungeness, gjithçka që ka rëndësi janë shijet tuaja dhe paratë që kenijanë të gatshëm të paguajnë për atë vakt.

Secila prej këtyre gaforreve ka të mirat dhe gjërat e veta që duhen marrë parasysh përpara se të futeni në dorë. Duke shpresuar për përvojën tuaj më të mirë të ngrënies së gaforreve tani e tutje!

Për një version të shpejtë dhe të përmbledhur rreth këtyre llojeve të gaforreve, klikoni këtu.