Ngarencanakeun pikeun bobogohan sareng mutuskeun naon anu kedah dipesen sapeuting sateuacanna mangrupikeun hal kuring. Kuring ngarasa leuwih nyaman uninga naon anu bakal kuring dahar saméméh dahar eta. Barina ogé anu rék miceun duit maranéhanana ka solokan?

Jeung lamun mesen hal saperti méwah saperti yuyu atawa lobster, taya sahijieun resep miceun kasempetan ngan saukur dina ngaran experimenting. Kuring bisa jadi disada kawas total freak tapi kuring yakin loba anjeun bakal satuju sareng kuring.

Kumaha bae, ngaliwatan pesenan kuring sorangan jeung ku ngicipi naon anu dipesen ku batur dina méja, kuring geus boga kasempetan pikeun ngarasakeun sagala rupa keuyeup, nu, Snow or Queen yuyu, King yuyu, jeung Dungeness yuyu.

Béda utama antara tilu jenis keuyeup ieu nyaéta beurat, rasa, jeung téksturna. Keuyeup Raja mangrupikeun anu panggedéna di antara tilu, ngajantenkeun anu paling mahal. Anu pangleutikna nyaéta Dungeness, ngan beuratna sakitar 3 lbs., tapi kalolobaanana beuratna dikaitkeun kana dagingna, ngajantenkeun aranjeunna anu paling dipikahoyong tina tilu.

Hayu urang langkung rinci ngeunaan masing-masing. jenis yuyu hiji-hiji saméméh anjeun bisa milih mana nu bakal jadi hidangan anjeun dina dine-out salajengna. Hayu atuh?

Naon ari Keuyeup Salju atawa Ratu?

Keuyeup Salju jeung sukuna nu panjang

Keuyeup salju geus dipikawanoh boga suku anu panjang tapi ipis pikeun digali. Suku ipis merlukeun leuwih usaha ku eater pikeun meunangkeun kana naboga daging saeutik dibandingkeun jeung raja yuyu.

Ngaran séjén pikeun keuyeup salju nyaéta keuyeup ratu (lolobana dipaké di Kanada). Daging anu anjeun kéngingkeun tina cakar keuyeup ieu rasana amis sareng tékstur teguh. Daging tina keuyeup salju motong kaluar dina potongan panjang. Anjeun tiasa nyebatkeun yén ratu yuyu mangrupikeun versi sanés tina yuyu salju.

Usum salju atawa ratu yuyu dimimitian dina bulan April jeung lumangsung nepi ka Oktober atawa Nopémber.

Ukuran keuyeup salju leuwih ramping tibatan keuyeup Raja atawa keuyeup Dungeness anu beuratna kurang leuwih 4 lbs. Upami anjeun parantos mesen keuyeup salju, anjeun tiasa rengat kabuka kalayan panangan kosong upami anjeun hoyong.

Narikna, keuyeup salju jalu dua kali ukuran keuyeup salju bikang, ku kituna réstoran paling dipikaresep ngalayanan keuyeup salju jalu.

Naon ari keuyeup Raja?

Keuyeup Raja- Hidangan raja

Keuyeup raja nyaéta keuyeup badag anu mindeng kapanggih di tempat anu tiis. Daging nu meunang ti keuyeup raja téh rada sarupa jeung lobster a.

Cakar badag keuyeup raja ngagampangkeun hiji jalma pikeun mukakeunana jeung meunangkeun potongan daging nu gedé ti éta. Daging keuyeup raja ngandung kasaéan anu amis. Salju bodas, sapotong badag daging jeung strips beureum pasti ngajadikeun yuyu raja ieu hidangan raja.

Sakumaha ngaranna nunjukkeun sorangan, keuyeup raja téh badag, mindeng beuratna kira-kira 19 lbs. Ieu faktor sejen keur yuyu harga luhur ieu di méja anjeun. Tapi tangtu, rasa jeungkuantitas daging jadi patut!

Ieu nu paling dipikacinta ku kituna spésiés paling laris nu dipikaresep ku jalma. Anu mikaresep lobster ogé bisa nyobaan ieu keuyeup tanpa ragu sabab kuring terang jalma anu nganggap, keuyeup raja téh leuwih alus rasana ti lobster.

Usum keuyeup raja lumangsung ti Oktober nepi ka Januari. Usum pondok ieu mangrupikeun salah sahiji alesan pikeun keuyeup ieu anu paling mahal. Paménta sareng suplai raja yuyu sanés ngan ukur ngajantenkeun hargana naék tapi seueur nagara gaduh peraturan pikeun ngabantosan spésiés ieu sabab caket kana punah, régulasi Alaska mangrupikeun salah sahijina.

Naon ari Dungeness yuyu?

Keuyeup Dungeness ti Kaler!

Keuyeup Dungeness rada mirip jeung keuyeup raja dina hal sukuna nu leuwih gede nu matak ngagampangkeun. Éta ogé sami dina rasa, kuantitas daging. Dina tékstur, anjeun tiasa mendakan sasaruaan dina Dungeness yuyu sareng Snow yuyu.

Oge, Dungeness yuyu beuratna nepi ka 3 lbs jeung 1/4 beurat nyaéta daging. Usum maranéhanana dimimitian dina bulan Nopémber.

Pikeun babandingan anu jelas, tingali tabel ieu anu nunjukkeun bédana antara keuyeup Salju, keuyeup Raja, sareng keuyeup Dungeness.

Perbandingan antara keuyeup Salju, keuyeup Ratu, sareng keuyeup Dungeness

Dimana anjeun tiasa mendakan keuyeup ieu?

Samudra pinuh ku rupa-rupa spésiés tapi pikeun terang dimana raja aranjeunna sareng éta ogé dina kuantitas sareng kualitas anu saé mangrupikeun berkah pikeun terang. Tingali ka handap pikeun terang dimana anjeun tiasa mendakan keuyeup anu didaptarkeun.

• Keuyeup salju dicandak ti kalér Norwégia, sapanjang Samudra Pasifik, ti ​​Newfoundland dugi ka Greenland, di bagian kidul California, Rusia, Kanada, Alaska, jeung di beulah kalér Samudra Arktik.
• King yuyu kapanggih dina cai tiis. Keuyeup raja biru jeung keuyeup raja beureum nyaéta nu nyicingan Alaska sedengkeun keuyeup raja emas bisa katangkep ti Laut Bering
• Keuyeup dungeness bisa kapanggih di cai California, Washington, Oregon, jeung San Louis. .

Kumaha rasana masing-masing?

Ahirna, urang nuju ka bagian anu paling ditunggu-tunggu tina sakabeh artikel ieu. Sababaraha anjeun meureun kudu skipped unggal bagian séjén ngan uninga kumaha unggal keuyeup ieu raos.

Keuyeup salju, keuyeup raja, jeung keuyeup Dungeness,

Keuyeup salju

Rasa daging keuyeup salju. rada amis tapi briny. SalakuSpésiésna katéwak tina cai asin, wajar waé rasana asin.

Keuyeup Raja

Sakumaha daging raja keuyeup téh hipu jeung alus, dagingna bodas jeung amis. rasa. Ieu ampir kawas anjeun nempatkeun-di salju dina sungut anjeun.

Tah, aya salah sahiji cara ngadahar keuyeup nya éta ka réstoran. Sareng aya cara sanés tuang yuyu. Nyekel, beresih, jeung masak eta sorangan. Pariksa video ieu sareng tingali naha anjeun tiasa ngalakukeun ieu atanapi henteu.

Crab- Catch, Clean, and Cook!

Dungeness Crab

Nyebutkeun yén rasa jeung tékstur Dungeness yuyu mangrupa campuran jeung patandingan duanana keuyeup salju jeung raja yuyu moal salah. Tekstur keuyeup Dungeness teguh siga keuyeup salju, sareng rasa keuyeup ieu rada mirip keuyeup raja, anu amis tapi rada asin.

Ringkesan

Saatos maca tulisan ieu kuring yakin anjeun bakal mesen yuyu anjeun langkung percaya diri ayeuna. Katuangan anu saé anjeun bakal saé ayeuna!

Kasimpulanana, keuyeup salju dipikanyaho gaduh suku anu panjang sareng ipis sareng jumlah daging anu paling saeutik. Keuyeup raja mangrupikeun anu panggedéna tapi ogé anu paling langka sareng paling mahal. The Dungeness, sanajan pangleutikna ti tilu, mawa daging ampir saloba King yuyu. sadayana anu penting nyaéta rasa anjeun sareng artos anjeundaék mayar éta kadaharan.

Masing-masing keuyeup ieu boga kahadéan sorangan jeung hal-hal anu kudu diperhatikeun samemeh meunang leungeun. Miharep pangalaman dahar yuyu anjeun anu langkung saé ti ayeuna!

Pikeun vérsi anu gancang sareng ringkes ngeunaan jinis yuyu ieu, klik di dieu.