မနေ့ညက ချိန်းတွေ့ဖို့နဲ့ ဘာကို မှာမယ်ဆိုတာ ဆုံးဖြတ်ဖို့က အမြဲတမ်း ကျွန်တော့်ရဲ့ အရာပါ။ မစားခင် ဘာစားရမလဲ သိရင် ပိုအဆင်ပြေတယ်။ သူတို့ရဲ့ပိုက်ဆံတွေကို မြောင်းထဲပစ်ချချင်သူအားလုံးရဲ့နောက်မှာ။

ကဏန်း ဒါမှမဟုတ် ကျောက်ပုစွန်လို ဇိမ်ခံပစ္စည်းတစ်ခုခုကို မှာယူတဲ့အခါ၊ စမ်းသပ်မှုအမည်နဲ့ ဒီလိုအခွင့်အရေးကို ဘယ်သူကမှ စွန့်ပစ်တာကို မကြိုက်ပါဘူး။ ငါဟာ လုံးဝအမိုက်စားလို့ထင်ရပေမယ့် တော်တော်များများက ငါ့ကိုသဘောတူကြမယ်ဆိုတာ သေချာပါတယ်။

ဘယ်လိုပဲဖြစ်ဖြစ်၊ ငါ့ကိုယ်ပိုင်အော်ဒါနဲ့ စားပွဲပေါ်က တခြားလူက မှာထားတာကို မြည်းစမ်းကြည့်ခြင်းအားဖြင့် ငါ့မှာ ဟင်းရည်ရှိတယ်။ Snow သို့မဟုတ် Queen Crab၊ King Crab နှင့် Dungeness ဂဏန်းများဖြစ်သည့် ကဏန်းအမျိုးအစားအားလုံးကို မြည်းစမ်းခွင့်ရရှိမည်ဖြစ်သည်။

ကဏန်းအမျိုးအစားသုံးမျိုးကြား အဓိကကွာခြားချက်မှာ ၎င်းတို့၏အလေးချိန်၊ အရသာနှင့် အသားအရောင်တို့ဖြစ်သည်။ King Crab သည် သုံးမျိုးလုံးတွင် အကြီးဆုံးဖြစ်ပြီး စျေးအကြီးဆုံးဖြစ်သည်။ အသေးဆုံးမှာ Dungeness ဖြစ်ပြီး အလေးချိန် 3 ပေါင်ဝန်းကျင်သာရှိသော်လည်း အလေးချိန်အများစုသည် ၎င်းတို့၏အသားနှင့် သက်ဆိုင်သောကြောင့် ၎င်းတို့ သုံးခုထဲမှ အနှစ်သာရဆုံးဖြစ်လာသည်။

တစ်ခုချင်းစီ၏ အသေးစိတ်ကို လေ့လာကြည့်ရအောင်။ နောက်ထမင်းစားခန်းမှာ ဘယ်ဟာစားဖြစ်မယ်ဆိုတာ မရွေးချယ်ခင် ဂဏန်းတစ်မျိုးကို တစ်ပုံပြီးတစ်စ ကြိုက်ပါတယ်။ ကြှနျုပျတို့လုပျပေးရမညျလား?

နှင်း သို့မဟုတ် ဘုရင်မဂဏန်းဆိုတာ ဘာလဲ။

နှင်းကဏန်းနှင့် ခြေတံရှည်

နှင်းကဏန်းများသည် တွင်းတူးရန် ခြေတံရှည်သော်လည်း ပါးလွှာသည်ဟု သိရှိကြသည်။ ပိန်လှီသောခြေထောက်များသည် အစာစားသူများနှင့် ဝင်ရန် ပိုမိုအားစိုက်ထုတ်ရန် လိုအပ်သည်။ကဏန်းထက်စာရင် အသားနည်းတယ်။

နှင်းကဏန်း၏နောက်ထပ်အမည်မှာ ကဏန်းဘုရင်မ (အများအားဖြင့် ကနေဒါတွင်အသုံးပြုသည်)။ ဤကဏန်း၏ခြေသည်းမှ သင်ရရှိသောအသားသည် အရသာရှိပြီး နူးညံ့သောအသားဖြစ်သည်။ နှင်းကဏန်းမှ အသားများကို အရှည်လိုက် လှီးဖြတ်ထားသည်။ ဧကရီကဏန်းသည် နှင်းကဏန်း၏ အခြားဗားရှင်းဖြစ်သည်ဟု ပြောနိုင်သည်။

နှင်း သို့မဟုတ် ကဏန်းဘုရင်မ၏ရာသီသည် ဧပြီလတွင် စတင်ပြီး အောက်တိုဘာလ သို့မဟုတ် နိုဝင်ဘာလအထိ ကြာမြင့်ပါသည်။

နှင်းကဏန်း၏အရွယ်အစားသည် ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 4 ပေါင်အလေးချိန်ရှိသော King Crab သို့မဟုတ် Dungeness ကဏန်းထက်ပိန်သည်။ နှင်းကဏန်းကို မှာထားတာရှိရင် လက်ဗလာနဲ့ ဖွင့်ပြီး ဖောက်လို့ရပါတယ်။

စိတ်ဝင်စားဖို့ကောင်းတာက နှင်းကဏန်းထီးဟာ နှင်းကဏန်းအမတစ်ကောင်ထက် နှစ်ဆအရွယ်အစားရှိတာကြောင့် စားသောက်ဆိုင်တွေမှာ နှင်းကဏန်းအထီးတွေ အများဆုံးစားဖြစ်နိုင်ခြေရှိပါတယ်။

King Crab ဆိုတာ ဘာလဲ။

ကဏန်း- ရှင်ဘုရင်အစာတစ်မျိုး

ဘုရင်ကဏန်းသည် အေးသောနေရာများတွင် တွေ့ရလေ့ရှိသော ဂဏန်းကြီးဖြစ်သည်။ ရှင်ကဏန်းမှရရှိသော အသားသည် ပုဇွန်နှင့် ခပ်ဆင်ဆင်တူသည်။

ကဏန်း၏ခြေသည်းကြီးများသည် လူတစ်ဦးအား ၎င်းတို့ထံမှဖွင့်၍ အသားအပိုင်းအစများကို ရယူရန် လွယ်ကူစေသည်။ ကဏန်းထဲက အသားက ချိုမြိန်တယ်။ အနီရောင်အစင်းများပါသော နှင်းဖြူဖြူကြီးများ၊ အသားတုံးကြီးများက ဤရှင်ကဏန်းကို ဘုရင့်အစာအဖြစ် သေချာပေါက် ပြုလုပ်ပေးသည်။

နာမည်က သူ့ဘာသာသူ ညွှန်ပြထားတဲ့အတိုင်း ကဏန်းတွေက ကြီးမားတယ်၊ မကြာခဏ 19 ပေါင်ဝန်းကျင် အလေးချိန်ရှိတယ်။ ဒါက မင်းစားပွဲမှာ စျေးကြီးတဲ့ ကဏန်းအတွက် နောက်ထပ်အချက်တစ်ခုပါ။ ဒါပေမယ့်ဟုတ်ပါတယ်, အရသာနှင့်အသားအရေအတွက်က တန်ဖိုးရှိစေတယ်။

ဒါက လူကြိုက်အများဆုံးမို့ ရောင်းရဆုံးမျိုးစိတ်ပါ။ ပုဇွန်ဆိတ်တွေကို ကြိုက်တဲ့သူတွေကလည်း ဒီကဏန်းကို တုံ့ဆိုင်းမနေဘဲ စမ်းစားကြည့်နိုင်တာမို့ ကဏန်းက ပုဇွန်ထက်တောင် အရသာပိုကောင်းတယ်လို့ ထင်ပါတယ်။

နန်းကဏန်းရဲ့ ရာသီက အောက်တိုဘာလကနေ ဇန်နဝါရီလအထိ ဖြစ်ပါတယ်။ ဤရာသီတိုတောင်းရခြင်းသည် ဤကဏန်းသည် ဈေးအကြီးဆုံးဖြစ်ရခြင်း၏ အကြောင်းရင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ရှင်ကဏန်း၏ ဝယ်လိုအားနှင့် ရောင်းလိုအားသည် ၎င်း၏စျေးနှုန်းကို တက်စေရုံမျှမက ဤမျိုးစိတ်များ မျိုးသုဉ်းလုနီးနီး ဖြစ်သည့်အတွက် ကာကွယ်ရန် နိုင်ငံအများအပြားတွင် စည်းမျဉ်းများ ရှိသည်၊ Alaska ၏ စည်းမျဉ်းသည် ၎င်းတို့ထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။

Dungeness crab ဆိုတာ ဘာလဲ ။

မြောက်ဘက်မှ Dungeness ကဏန်း။

Dungeness ကဏန်းသည် တူးရလွယ်ကူစေသော ခြေထောက်ကြီးများရှိသည့် ရှင်ကဏန်းနှင့် ခပ်ဆင်ဆင်တူသည်။ ၎င်းတို့သည် အရသာ၊ အသား ပမာဏနှင့် တူညီသည်။ အသွင်အပြင်တွင်၊ Dungeness ကဏန်းနှင့် နှင်းကဏန်းတို့တွင် ဆင်တူသည်ကို သင်တွေ့နိုင်သည်။

ထို့ပြင် Dungeness ကဏန်းသည် အလေးချိန် 3 ပေါင်အထိရှိပြီး 1/4 အလေးချိန်သည် အသားဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့၏ရာသီသည် နိုဝင်ဘာလတွင်စတင်ပါသည်။

ရှင်းလင်းစွာနှိုင်းယှဉ်ရန်အတွက် Snow Crab၊ King Crab နှင့် Dungeness Crab တို့ကြား ကွာခြားချက်များကိုပြသထားသော ဤဇယားကိုကြည့်ပါ။

Snow crab၊ Queen crab နှင့် Dungeness ကဏန်းတို့၏ နှိုင်းယှဉ်ချက်

ဤကဏန်းများကို မည်သည့်နေရာတွင် ရှာတွေ့နိုင်သနည်း။

သမုဒ္ဒရာသည် မတူညီသောမျိုးစိတ်များဖြင့် ပြည့်နှက်နေသော်လည်း ၎င်းတို့အား မည်သည့်နေရာတွင် ဘုရင်ခံရမည်ကို သိရန်နှင့် အရေအတွက်နှင့် အရည်အသွေးကောင်းများမှာလည်း သိရန်ကောင်းချီးတစ်ခုဖြစ်သည်။ စာရင်းသွင်းထားသော ကဏန်းများကို မည်သည့်နေရာတွင် ရှာတွေ့နိုင်သည်ကို ငုံ့ကြည့်ကြည့်လိုက်ပါ။

• နှင်းကဏန်းများကို နော်ဝေးမြောက်ပိုင်း၊ ပစိဖိတ်သမုဒ္ဒရာတစ်လျှောက်လုံး၊ နယူးဖောင်လန်းမှ ဂရင်းလန်းအထိ၊ ရုရှားနိုင်ငံ၊ ကယ်လီဖိုးနီးယားတောင်ပိုင်းဒေသများရှိ နှင်းကဏန်းများကို ဖမ်းမိပါသည်။ ကနေဒါ၊ အလာစကာနှင့် အာတိတ်သမုဒ္ဒရာ၏ မြောက်ဘက်စွန်းတွင်။
• ရေအေးတွင် ကဏန်းကို တွေ့ရှိရသည်။ ကဏန်းပြာနှင့် ကဏန်းနီတို့သည် Alaska ၏ နေထိုင်ရာများဖြစ်ပြီး ရွှေရောင်နန်းကဏန်းများကို ဘာရင်းပင်လယ်မှ ဖမ်းမိနိုင်သည်
• တွင်းနက်ကဏန်းများကို ကယ်လီဖိုးနီးယား၊ ဝါရှင်တန်၊ အော်ရီဂွန်နှင့် ဆန်လူးဝစ်တို့၏ ရေထဲတွင် တွေ့ရှိနိုင်သည်။ .

တစ်ခုချင်းစီ ဘယ်လိုအရသာရှိလဲ။

နောက်ဆုံးတွင်၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် ဤဆောင်းပါးတစ်ခုလုံး၏ စောင့်ဆိုင်းရဆုံးအပိုင်းသို့ ဦးတည်သွားခဲ့သည်။ ကဏန်းတစ်ကောင်ချင်းစီရဲ့အရသာကို သိဖို့ တစ်ချို့က တခြားအပိုင်းကို ကျော်သွားခဲ့တာ ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။

အပြေးကိုဖြတ်ရန်၊ Snow Crab၊ King Crab နှင့် Dungeness ကဏန်းတို့၏အရသာကို ဖော်ပြပါရစေ၊

Snow Crab

နှင်းကဏန်းအသား၏အရသာ ချိုသော်လည်း ဖြူစင်သည်။ အမျှဆားငန်ရေမှ ဖမ်းမိသော မျိုးစိတ်သည် အငန်အရသာအတွက်သာ သဘာဝဖြစ်သည်။

King Crab

ရှင်ကဏန်း၏အသားသည် နူးညံ့ပြီး ကောင်းမွန်သောကြောင့် ဖြူသောအသားနှင့် ချိုသော၊ အရသာ။ မင်းပါးစပ်ထဲ နှင်းတွေကျနေသလိုပဲ။

ကောင်းပြီ၊ ကဏန်းစားနည်းတစ်နည်း ရှိပြီး အဲဒါက စားသောက်ဆိုင်ကို သွားတာပါပဲ။ ပြီးတော့ ကဏန်းစားတဲ့နည်းလည်း ရှိသေးတယ်။ ဖမ်း၊ သန့်ရှင်းရေးလုပ်ပြီး ကိုယ်တိုင်ချက်ပြုတ်ပါ။ ဤဗီဒီယိုကိုစစ်ဆေးပြီး သင်ဤသို့လုပ်ဆောင်နိုင်သည်ဖြစ်စေ မလုပ်နိုင်သည်ကိုကြည့်ပါ။

ကဏန်း- ဖမ်း၊ သန့်ရှင်းပြီး ချက်ပြုတ်ပါ!

Dungeness Crab

Dungeness ကဏန်း၏ အရသာနှင့် အသားအရောင်သည် နှင်းကဏန်းနှင့် ရောနှောလိုက်ဖက်သည်ဟု ဆိုပါသည်။ King Crab ဆိုရင် မမှားပါဘူး။ Dungeness ကဏန်း၏ အသားသည် နှင်းကဏန်း၏ အသွင်အပြင်ကဲ့သို့ ခိုင်မာပြီး၊ ဤကဏန်း၏ အရသာသည် ချိုသော်လည်း အနည်းငယ်ငန်သော ရှင်ကဏန်း၏ အရသာနှင့် ခပ်ဆင်ဆင်တူပါသည်။

အကျဉ်းချုပ်

ဒီဆောင်းပါးကိုဖတ်ပြီးရင် ဒီတခေါက်မှာ မင်းရဲ့ကဏန်းကို ယုံကြည်မှုပိုရှိမှာ သေချာပါတယ်။ မင်းရဲ့စားစရာတွေက ဒီတစ်ခါတော့ အဆင်ပြေသွားလိမ့်မယ်။

အကျဉ်းချုပ်အနေနဲ့ပြောရရင်၊ နှင်းကဏန်းတွေဟာ ရှည်လျားပြီး ပါးလွှာတဲ့ခြေထောက်တွေရှိပြီး အသားပမာဏအနည်းဆုံးရှိတယ်ဆိုတာ သိကြပါတယ်။ ကဏန်းသည် အကြီးဆုံးဖြစ်သော်လည်း အရှားပါးဆုံးနှင့် ဈေးအကြီးဆုံးဖြစ်သည်။ Dungeness သည် သုံးမျိုးတွင် အသေးငယ်ဆုံးဖြစ်သော်လည်း ကင်းကဏန်းကဲ့သို့ အသားများနီးပါး သယ်ဆောင်ထားသည်။

သို့သော် ၎င်းသည် နှင်းကဏန်း၊ ကဏန်း သို့မဟုတ် အခြား Dungeness ကဏန်းဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်သည်။ အရေးကြီးတာက မင်းရဲ့အရသာနဲ့ ပိုက်ဆံက မင်းပဲလေ။ထိုအစားအစာအတွက် ကျေကျေနပ်နပ် ပေးချေချင်ပါသည်။

ဤကဏန်းတစ်ခုစီတွင် သင့်လက်ထဲသို့မထည့်မီ ထည့်သွင်းစဉ်းစားရမည့်အရာများ နှင့် ၎င်း၏ကောင်းကွက်များရှိသည်။ ယခုမှစပြီး သင်၏ ပိုမိုကောင်းမွန်သော ကဏန်းစားသည့် အတွေ့အကြုံကို မျှော်လင့်ပါသည်။

ဤကဏန်းအမျိုးအစားများအကြောင်း အမြန်နှင့် အကျဉ်းချုပ်ဗားရှင်းအတွက်၊ ဤနေရာကို နှိပ်ပါ။