데이트를 계획하고 전날 밤 무엇을 주문할지 결정하는 것은 항상 제 일이었습니다. 먹기 전에 무엇을 먹을지 알면 더 편해요. 누가 돈을 낭비하고 싶겠습니까?

그리고 게나 랍스터처럼 고급스러운 것을 주문할 때 실험이라는 이름으로 그처럼 기회를 버리는 것을 좋아하는 사람은 없습니다. 내가 완전 괴짜처럼 들릴지 모르지만 많은 분들이 내 말에 동의하실 것이라고 확신합니다.

어쨌든 제가 직접 주문하고 다른 사람이 주문한 것을 테이블에서 맛본 결과 저는 대게, 대게, 대게, 킹크랩, 던저니스크랩 등 모든 종류의 게를 맛볼 수 있는 기회.

이 세 종류의 게의 주요 차이점은 무게, 맛 및 질감입니다. 킹크랩은 세 가지 중에서 가장 크기 때문에 가격이 가장 비쌉니다. 가장 작은 것은 Dungeness로 무게는 약 3파운드에 불과하지만 무게의 대부분은 고기에 기인하므로 세 가지 중에서 가장 바람직합니다.

각각에 대해 자세히 알아보겠습니다. 다음 외식에서 어떤 게를 먹을지 선택하기 전에 게 종류를 하나씩 선택하세요. 그럴까요?

대게, 대게란?

대게와 그 긴 다리

대게는 다리가 길지만 가늘어서 땅을 파는 것으로 알려져 있습니다. 얇은 다리는 먹는 사람이 더 많은 노력을 기울여야 합니다.킹크랩에 비해 고기가 적습니다.

대게의 또 다른 이름은 대게 (주로 캐나다에서 사용됨)입니다. 이 게의 집게발에서 얻는 살은 맛이 달고 식감이 단단합니다. 대게의 살은 길게 자른다. 대게는 대게의 또 다른 버전이라고 할 수 있습니다.

대게나 대게의 제철은 4월부터 시작해 10월이나 11월까지 이어집니다.

대게의 크기는 킹크랩이나 던저니스 크랩보다 약 4파운드 정도 작습니다. 대게를 주문하셨다면 원하시면 맨손으로 뜯어서 드실 수 있습니다.

흥미롭게도 수컷 대게는 암컷 대게보다 2배 크기 때문에 식당에서는 대부분 수컷 대게를 취급합니다.

킹크랩이란?

킹크랩 - 왕의 밥상

킹크랩은 추운 곳에서 흔히 볼 수 있는 큰 게입니다. 킹크랩에서 얻는 고기는 랍스터와 다소 비슷합니다.

킹크랩의 큰 집게발은 사람이 쉽게 열 수 있고 큰 고기 조각을 꺼낼 수 있습니다. 왕게의 살은 달달한 맛이 있다. 새하얗고 붉은 띠가 있는 커다란 고기 덩어리는 확실히 이 왕게를 왕의 식사로 만듭니다.

이름에서 알 수 있듯이 킹크랩은 거대하며 무게가 약 19파운드인 경우가 많습니다. 이것은 테이블에 있는 이 고가 게의 또 다른 요인입니다. 물론 맛과고기의 양이 그만한 가치가 있습니다!

가장 사랑받고 가장 많이 팔리는 종입니다. 킹크랩이 랍스터보다 더 맛있다고 생각하는 사람들을 알고 있기 때문에 랍스터를 좋아하는 사람들도 망설임 없이 이 게를 먹어볼 수 있다.

킹크랩의 제철은 10월부터 1월까지이다. 이 짧은 계절은 이 게가 가장 비싼 이유 중 하나입니다. 킹크랩의 수요와 공급으로 인해 가격이 상승했을 뿐만 아니라 많은 국가에서 멸종 위기에 처한 이 종을 보호하기 위한 규제를 시행하고 있습니다. 알래스카의 규제도 그 중 하나입니다.

던저니스 크랩이란?

북쪽에서 온 던저니스 크랩!

던저니스 크랩은 다리가 커서 땅을 파기 쉽다는 점에서 킹크랩과 다소 비슷합니다. 맛도 비슷하고 고기 양도 비슷해요. 질감 면에서 던저니스 크랩과 대게의 유사점을 발견할 수 있습니다.

또한 던저니스 크랩의 무게는 최대 3파운드이고 무게의 1/4은 고기입니다. 제철은 11월에 시작됩니다.

명확한 비교를 위해 대게, 킹크랩, 던저니스 크랩의 차이점을 보여주는 이 표를 살펴보세요.

대게, 대게, 던저니스 크랩 비교

이 게들은 어디서 구할 수 있나요?

바다는 다양한 종들로 가득 차 있지만 그것들을 왕으로 삼을 곳과 양과 질을 알 수 있다는 것은 축복입니다. 나열된 게를 어디에서 찾을 수 있는지 살펴보십시오.

• 대게는 노르웨이 북부, 태평양 전역, 뉴펀들랜드에서 그린란드, 러시아 캘리포니아 남부, 캐나다, 알래스카, 그리고 북극해 최북단에 있습니다.
• 킹크랩은 찬물에서 발견됩니다. 푸른왕게와 붉은왕게는 알래스카에 서식하며 황금왕게는 베링해에서 잡을 수 있습니다. .

각각의 맛은?

마지막으로 이 기사 전체에서 가장 기다려온 섹션으로 이동했습니다. 여러분 중 일부는 이 게의 맛을 알기 위해 다른 모든 섹션을 건너뛰었을 것입니다.

본문으로 대게, 킹크랩, 던저니스 크랩의 맛을 나열하자면

대게

대게의 맛 다소 달콤하지만 짜다. 처럼

킹크랩

킹크랩은 육질이 섬세하고 곱기 때문에 흰살과 달큰한 맛이 어우러져 맛. 입에 눈을 넣는 것과 거의 같습니다.

글쎄, 게를 먹는 방법이 하나 있는데 그것은 식당에 가는 것이다. 그리고 게를 먹는 또 다른 방법이 있습니다. 직접 잡고, 청소하고, 요리하십시오. 이 비디오를 확인하고 이것을 할 수 있는지 확인하십시오.

게 - 잡고, 손질하고, 요리하세요!

던저니스 크랩

던저니스 크랩의 맛과 식감은 대게와 대게의 조화라고 합니다. 킹크랩은 틀리지 않을 것입니다. 던저니스 크랩의 식감은 대게의 식감처럼 단단하고, 이 게의 맛은 약간 킹크랩의 맛이 나면서 달달하면서도 약간 짠맛이 납니다.

요약

이 기사를 읽은 후에 이번에는 더 자신 있게 게를 주문하게 될 것이라고 확신합니다. 이번에는 당신의 고급 식사가 잘 될 것입니다!

요약하자면, 대게는 다리가 길고 가늘며 살이 가장 적은 것으로 알려져 있습니다. 킹크랩은 가장 크지만 가장 희귀하고 가장 비쌉니다. 던저니스는 셋 중에서 가장 작음에도 불구하고 거의 킹크랩만큼 많은 고기를 가지고 다닙니다. 중요한 것은 입맛과 돈이다.기꺼이 그 식사비를 지불합니다.

각 게는 고유한 장점이 있으며 손에 넣기 전에 고려해야 할 사항이 있습니다. 앞으로 더 나은 게 먹기 경험을 하시길 바랍니다!

이러한 유형의 게에 대한 간략한 요약 버전을 보려면 여기를 클릭하십시오.