პაემანზე წასვლის დაგეგმვა და იმის გადაწყვეტა, თუ რა შემეკვეთა წინა ღამით, ყოველთვის ჩემი საქმე იყო. თავს უფრო კომფორტულად ვგრძნობ იმის ცოდნა, თუ რისი ჭამას ვაპირებ მის ჭამამდე. ბოლოს და ბოლოს, ვის უნდა ფულის ჭურჭელში გადაყრა?

და როცა ყიდულობთ ისეთი ძვირადღირებულ რამეს, როგორიც არის კრაბი ან ლობსტერი, არავის უყვარს ექსპერიმენტების სახელით ასეთი შესაძლებლობის ხელიდან გაშვება. მე შეიძლება ჟღერს, როგორც აბსურდულად, მაგრამ დარწმუნებული ვარ, ბევრი თქვენგანი დამეთანხმება.

ყოველ შემთხვევაში, ჩემი შეკვეთით და იმის გასინჯვით, რაც მეორემ შეუკვეთა მაგიდაზე, მე მივიღე შესაძლებლობა დააგემოვნოთ ყველა სახის კიბორჩხალა, ესენია თოვლი ან დედოფალი კიბორჩხალა, კიბორჩხალა მეფე და დუნგესის კიბო.

ამ სამი ტიპის კიბორჩხალებს შორის მთავარი განსხვავებაა მათ წონაში, გემოში და ტექსტურაში. მეფე კიბორჩხალა სამივედან ყველაზე დიდია, რაც მათ ყველაზე ძვირად აქცევს. ყველაზე პატარა არის Dungeness, იწონის მხოლოდ 3 ფუნტს, მაგრამ მათი წონის უმეტესი ნაწილი მიეკუთვნება მათ ხორცს, რაც მათ ყველაზე სასურველს ხდის სამიდან.

მოდით, უფრო დეტალურად განვიხილოთ თითოეული მათგანი. ერთგვარი კიბორჩხალა სათითაოდ, სანამ აირჩევთ რომელი იქნება თქვენი კვება შემდეგ სადილზე. ჩვენ?

რა არის თოვლი ან დედოფალი კიბორჩხალა?

თოვლის კიბორჩხალა და ის გრძელი ფეხები

თოვლის კიბორჩხალებს აქვთ გრძელი, მაგრამ თხელი ფეხები. გამხდარი ფეხები მჭამელს მეტი ძალისხმევა სჭირდება, რომ შევიდეს დააქვს ნაკლები ხორცი მეფე კიბორჩხალთან შედარებით.

თოვლის კრაბის კიდევ ერთი სახელია დედოფალი კიბორჩხალა (ძირითადად გამოიყენება კანადაში). ხორცი, რომელსაც მიიღებთ ამ კრაბის კლანჭიდან, არის ტკბილი გემოთი და მყარი ტექსტურით. თოვლის კიბორჩხალების ხორცი გრძელ ნაჭრებად იჭრება. შეიძლება ითქვას, რომ დედოფალი კიბორჩხალა თოვლის კრაბის კიდევ ერთი ვერსიაა.

თოვლის ან დედოფლის კრაბის სეზონი იწყება აპრილში და გრძელდება ოქტომბრამდე ან ნოემბრამდე.

თოვლის კიბორჩხალას ზომა უფრო გამხდარია ვიდრე კიბორჩხალა კიბორჩხალა ან დუნჯესი, რომელიც დაახლოებით 4 ფუნტს იწონის. თუ თქვენ შეუკვეთეთ თოვლის კიბორჩხალა, შეგიძლიათ გატეხოთ იგი შიშველი ხელებით, თუ გსურთ.

საინტერესოა, რომ მამრი თოვლის კიბორჩხალა ორჯერ აღემატება მდედრი თოვლის კიბორჩხალს, ამიტომ რესტორნები, სავარაუდოდ, მამრ თოვლიან კიბორჩხალებს ემსახურებიან.

რა არის მეფე კიბორჩხალა?

King Crab- მეფეთა კვება

King Crabs არის დიდი კიბორჩხალები, რომლებიც ხშირად გვხვდება ცივ ადგილებში. ხორცი, რომელსაც იღებთ მეფე კრაბისგან, გარკვეულწილად წააგავს ლობსტერს.

მეფის კრაბის დიდი კლანჭები ადამიანს უადვილებს მათ გახსნას და ხორცის დიდი ნაჭრების მიღებას. მეფე კიბორჩხალას ხორცს ტკბილი სიკეთე აქვს. თოვლიანი თეთრი, ხორცის დიდი ნაჭერი წითელი ზოლებით, აუცილებლად აქცევს ამ მეფე კიბორჩხალს მეფის კერძად.

როგორც სახელწოდება გვთავაზობს, მეფე კიბორჩხალები უზარმაზარია, ხშირად იწონის დაახლოებით 19 ფუნტს. ეს არის კიდევ ერთი ფაქტორი ამ ძვირადღირებული კიბორჩხალისთვის თქვენს მაგიდასთან. მაგრამ რა თქმა უნდა გემო დახორცის რაოდენობა ღირს!

ეს არის ყველაზე საყვარელი, შესაბამისად ყველაზე გაყიდვადი სახეობა, რომელიც ხალხს მოსწონს. მათ, ვისაც ლობსტერები უყვარს, შეუძლიათ ეს კიბორჩხალა უყოყმანოდ გასინჯონ, რადგან მე ვიცი ადამიანები, რომლებიც ფიქრობენ, რომ მეფე კიბორჩხალა უფრო გემრიელიც კი აქვს ვიდრე ლობსტერს.

მეფური კრაბის სეზონი ოქტომბრიდან იანვრამდე გრძელდება. ეს მოკლე სეზონი არის ერთ-ერთი მიზეზი იმისა, რომ ეს კიბორჩხალა ყველაზე ძვირია. მეფე კიბორჩხალზე მოთხოვნამ და მიწოდებამ არა მხოლოდ გაზარდა მისი ფასი, არამედ ბევრ ქვეყანას აქვს რეგულაციები ამ სახეობის დაცვაში, რადგან ის გადაშენებასთან ახლოსაა, ალასკას რეგულაცია ერთ-ერთი მათგანია.

რა არის Dungeness Crab?

Dungeness Crab ჩრდილოეთიდან!

Dungeness Crab გარკვეულწილად ჰგავს მეფე კიბორჩხალას უფრო დიდი ფეხების თვალსაზრისით, რაც აადვილებს თხრას. ისინი ასევე მსგავსია გემოვნებით, ხორცის რაოდენობით. ტექსტურაში, თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ მსგავსება Dungeness Crab-სა და Snow Crab-ში.

ასევე, Dungeness-ის კიბორჩხალა იწონის 3 ფუნტს, ხოლო 1/4 მასა არის ხორცი. მათი სეზონი იწყება ნოემბერში.

მკაფიო შედარებისთვის, გადახედეთ ამ ცხრილს, რომელიც აჩვენებს განსხვავებებს თოვლის კიბორჩხალს, მეფე კიბორჩხალსა და დუნჯესის კიბოს შორის.

შედარება თოვლის კიბორჩხალს, დედოფალ კიბორჩხალსა და დუნჯესის კრაბს შორის

სად შეგიძლიათ იპოვოთ ეს კიბორჩხალები?

ოკეანე სავსეა სხვადასხვა სახეობებით, მაგრამ იმის ცოდნა, თუ სად უნდა გაამეფო ისინი და ეს ასევე კარგი რაოდენობითა და ხარისხით არის კურთხევა. გადახედეთ ქვემოთ, რომ იცოდეთ, სად შეგიძლიათ იპოვოთ ჩამოთვლილი კიბორჩხალები.

• თოვლის კიბორჩხალები იჭერენ ნორვეგიის ჩრდილოეთიდან, წყნარი ოკეანის მთელ ტერიტორიაზე, ნიუფაუნდლენდიდან გრენლანდიამდე, კალიფორნიის სამხრეთ ნაწილებში, რუსეთი, კანადა, ალასკა და ჩრდილოეთით ჩრდილოეთით მდებარე ჩრდილოეთით ყინულის ოკეანე.
• მეფე კიბორჩხალა ცივ წყალში გვხვდება. ცისფერი მეფე კიბორჩხალა და წითელი მეფე კიბორჩხალა ალასკას ბინადარნი არიან, ხოლო ოქროს მეფე კიბორჩხალების დაჭერა შესაძლებელია ბერინგის ზღვიდან
• დუნგესის კიბორჩხალების ნახვა შეგიძლიათ კალიფორნიის, ვაშინგტონის, ორეგონისა და სან ლუისის წყალში. .

როგორი გემო აქვთ?

ბოლოს, ჩვენ გადავედით ამ სტატიის ყველაზე ნანატრი განყოფილებისკენ. ზოგიერთ თქვენგანს, ალბათ, უნდა გამოტოვოთ ყველა მეორე განყოფილება, რათა იცოდეთ, როგორია თითოეული ამ კიბორჩხალის გემო.

შესასრულებლად, ნება მომეცით ჩამოვთვალო თოვლის კრაბის, კიბორჩხალას და დუნჯესის გემო,

თოვლის კიბორჩხალა

თოვლის კრაბის ხორცის გემო საკმაოდ ტკბილია, მაგრამ მარილწყალი. როგორცსახეობა დაჭერილია მარილიანი წყლისგან, ბუნებრივია, რომ მას მარილიანი გემო ჰქონდეს.

კიბორჩხალა მეფე

როგორც კიბორჩხალას ხორცი ნაზი და წვნიანია, თეთრი ხორცით და ტკბილი. გემო. თითქმის ისეა, თითქოს თოვლს პირში დებ.

აბა, კრაბის ჭამის ერთი გზა არსებობს და ეს არის რესტორანში წასვლა. და კრაბის ჭამის კიდევ ერთი გზა არსებობს. დაიჭირეთ, გაასუფთავეთ და თავად მოამზადეთ. ნახეთ ეს ვიდეო და ნახეთ, შეგიძლიათ ამის გაკეთება თუ არა.

Crab- დაიჭირე, გაასუფთავე და მოამზადე!

Dungeness Crab

ამბობენ, რომ Dungeness კრაბის გემო და ტექსტურა არის ნაზავი როგორც თოვლის კრაბის, ასევე. მეფე კიბორჩხალა არ იქნებოდა ურიგო. Dungeness კრაბის ტექსტურა მკვრივია, როგორც თოვლის კრაბის ტექსტურა, და ამ კრაბის გემო გარკვეულწილად ჰგავს მეფე კრაბის გემოს, რომელიც ტკბილია, მაგრამ ცოტა მარილიანი.

რეზიუმე

ამ სტატიის წაკითხვის შემდეგ დარწმუნებული ვარ, რომ ამჯერად უფრო თავდაჯერებულად შეუკვეთავთ თქვენს კიბორჩხალას. თქვენი კარგი ვახშამი ამჯერად მშვენივრად ჩაივლის!

როგორ შევაჯამოთ, ცნობილია, რომ თოვლის კიბორჩხალებს გრძელი და თხელი ფეხები აქვთ და ხორცის მინიმალური რაოდენობა აქვთ. მეფე კიბორჩხალები ყველაზე დიდი, მაგრამ ასევე უიშვიათესი და ყველაზე ძვირია. დუნჯესი, მიუხედავად იმისა, რომ სამიდან ყველაზე პატარაა, თითქმის იმდენი ხორცი ატარებს, რამდენიც მეფე კიბორჩხალა. მთავარია თქვენი გემოვნება და ფულიმზად არიან გადაიხადონ ამ კერძისთვის.

თითოეულ ამ კიბორჩხალს აქვს თავისი სიკეთე და რამ, რაც გასათვალისწინებელია მანამ, სანამ მას ხელში მოხვდებით. ვიმედოვნებთ ამიერიდან კიბორჩხალას ჭამაში უკეთეს გამოცდილებას!

სწრაფი და შეჯამებული ვერსიისთვის ამ ტიპის კიბორჩხალების შესახებ დააწკაპუნეთ აქ.