Zitta batera joateko plangintza eta aurreko gau batean zer eskatu erabakitzea beti izan da nire kontua. Erosoago sentitzen naiz jan aurretik zer jango dudan jakitean. Azken finean, nork bere dirua hustubidera bota nahi du?

Eta karramarroa edo otarraina bezain luxuzko zerbait eskatzerakoan, inori ez zaio gustatzen esperimentazioaren izenean aukera hori horrela botatzea. Agian guztiz friki baten itxura izango dut, baina ziur nago zuetako asko nirekin ados egongo zaretela.

Dena den, nire eskaeraren bidez eta beste batek mahai gainean agindutakoa dastatuz, izan dut. mota guztietako karramarroak dastatzeko aukera, hau da, Snow edo Queen karramarroa, King karramarroa eta Dungeness karramarroa.

Hiru karramarro mota hauen arteko desberdintasun nagusiak pisuan, zaporean eta ehunduran daude. Karramarroa hiruretatik handiena da, eta garestiena da. Txikiena Dungeness da, 3 kilo inguruko pisua baino ez du, baina haien pisuaren zatirik handiena haragiari egozten zaio, hiruretatik desiragarrienak bihurtuz.

Sar dezagun bakoitzaren xehetasun gehiagotan. karramarro mota banan-banan hurrengo afarian zein izango den aukeratu aurretik. Egingo dugu?

Zer da karramarro elurra edo erregina?

Elur-karramarroa eta hanka luze horiek

Elur-karramarroek hanka luzeak baina meheak dituzte zulatzeko. Hanka meheek esfortzu handiagoa eskatzen diote jaleak sartzeko etaharagi gutxiago dute karramarroaren aldean.

Elurretako karramarroaren beste izen bat karramarro erregina da (gehienetan Kanadan erabiltzen da). Karramarro honen atzaparretatik lortzen duzun haragia zapore gozoa eta ehundura sendoa da. Elurretako karramarroen haragia zati luzeetan mozten da. Esan dezakezu karramarro erregina elurretako karramarroaren beste bertsio bat dela.

Elur edo karramarroen denboraldia apirilean hasten da eta urri edo azarora arte irauten du.

Elurretako karramarroaren tamaina argalagoa da, gutxi gorabehera 4 lb pisatzen duen King karramarroa edo Dungeness karramarroa baino. Elurretako karramarroa eskatu baduzu, esku hutsez ireki dezakezu nahi izanez gero.

Interesgarria denez, elurretako karramarro arrak elur-karramarro eme baten tamaina bikoitza da, horregatik jatetxeek ziurrenik elur-karramarro arrak eskaintzen dituzte.

Zer da karramarro erregea?

Karramarroa - Erregeen bazkaria

Karramarro handiak leku hotzetan aurkitu ohi dira. Karramarro batengandik lortzen duzun haragia otarrainaren antzekoa da.

Karramarroaren atzapar handiei esker, pertsona batek erraz ireki eta haragi zati handiak ateratzen ditu. Karramarroaren haragiak ontasun gozoa du. Zerrenda gorriak dituen haragi zati handi eta zuri elurtuak, ziur aski, karramarro hau erregearen bazkaria bihurtzen du.

Izenak berak dioen bezala, karramarroak handiak dira, askotan 19 kg inguru pisatzen dituzte. Hau da zure mahaian kostatzen den karramarro honen beste faktore bat. Baina noski, zaporea etaharagiaren kantitateak merezi du!

Hau da maitatuena, horregatik jendeari gustatzen zaion espezierik saltzen duena. Abakandoa maite dutenek ere karramarro hau probatu dezakete zalantzarik gabe, ezagutzen dudalako karramarroa otarraina baino are zapore hobea dela pentsatzen duen jendea.

Karramarroaren denboraldia urritik urtarrilera doa. Denboraldi labur hau karramarro hau garestiena izatearen arrazoietako bat da. Karramarro erregearen eskariak eta eskaintzak prezioa igotzeaz gain, herrialde askok espezie hau babesten laguntzeko araudia dute, desagertzear dagoelako, Alaskako araudia horietako bat da.

Zer da Dungeness karramarroa?

Iparraldeko Dungeness karramarroa!

Dungeness karramarroa karramarro errege baten antzekoa da, hanka handiagoei dagokienez, zulatzea errazten dutenak. Zapore aldetik, haragi kantitatean ere antzekoak dira. Ehunduran, Dungeness karramarroaren eta Elurretako karramarroen antzekotasunak aurki ditzakezu.

Gainera, Dungeness karramarroak 3 kg-ko pisua du eta 1/4 pisua haragia da. Haien denboraldia azaroan hasten da.

Konparaketa argi bat izateko, begiratu taula honi Snow karramarroaren, King karramarroaren eta Dungeness karramarroaren arteko desberdintasunak erakusten dituena.

Elurretako karramarroaren, erregina karramarroaren eta Dungeness karramarroen arteko konparaketa

Non aurki ditzakezu karramarro hauek?

Ozeanoa espezie ezberdinez beteta dago baina haiek non errege jakitea eta hori ere kantitate eta kalitate onean jakitea bedeinkapena da. Begiratu behera zerrendatutako karramarroak non aurki ditzakezun jakiteko.

• Elur-karramarroak Norvegiako iparraldetik harrapatzen dira, Ozeano Barean zehar, Ternuatik Groenlandiara, Kaliforniako hegoaldean, Errusian, Kanada, Alaska eta Ozeano Artikoko iparralde muturrean.
• Karramarro erregea ur hotzetan aurkitzen da. Karramarro urdina eta errege gorria Alaskako biztanleak dira, eta urrezko karramarroak Bering itsasotik harrapatzen dira
• Dungeness karramarroak Kalifornia, Washington, Oregon eta San Louiseko uretan aurki daitezke. .

Nolako zaporea dute bakoitzak?

Azkenik, artikulu honetako gehien itxaroten den atalera jo dugu. Seguruenik, zuetako batzuek beste atal guztiak saltatu behar izan dituzu karramarro hauetako bakoitzak nolako zaporea duen jakiteko.

Jazarpenari ekiteko, utz iezadazu zerrendatzen elur-karramarroaren, errege-karramarroaren eta Dungeness-eko karramarroaren zaporea. gozo samarra baina gazitsua da. Asespeziea ur gazitik harrapatzen da, berezkoa da gazia dastatzea.

Karramarro erregea

Karramarro erregearen haragia fin eta finkoa denez, haragi zuria eta gozoa duena. zaporea. Ia ahoan elurra sartzen ari zaren bezala da.

Beno, karramarroa jateko modu bat dago eta jatetxe batera joatea da. Eta bada karramarroa jateko beste modu bat. Harrapatu, garbitu eta prestatu zeure burua. Begiratu bideo hau eta ea egin dezakezun ala ez.

Karramarroa- Harrapatu, garbitu eta egosi!

Dungeness karramarroa

Dungeness karramarroaren zaporea eta ehundura elurretako karramarroaren eta elurretako karramarroaren nahasketa bat dela esatea. karramarro erregea ez litzateke gaizki egongo. Dungeness karramarroaren ehundura elurretako karramarroaren ehundura irmoa da, eta karramarro honen zaporea karramarro erregearen zaporea bezalakoa da, gozoa baina gazia pixka bat.

Laburpena

Artikulu hau irakurri ondoren ziur nago oraingoan konfiantza gehiagorekin eskatuko duzula zure karramarroa. Ondo aterako zaizu bazkaria oraingoan!

Laburbilduz, elurretako karramarroek hanka luze eta meheak dituztela eta haragi gutxien dutela ezagutzen da. Karramarroak handienak dira, baina baita arraroenak eta garestienak ere. Dungeness-ek, hiruretatik txikiena izan arren, karramarro errege batek bezainbeste haragi daramate.

Hala ere, izan daiteke elurretako karramarroa, karramarro erregea edo bestela Dungeness karramarroa, axola duena zure gustuak eta zuk dirua daotordu hori ordaintzeko prest daude.

Karramarro hauetako bakoitzak bere ontasuna eta kontuan hartu beharreko gauzak ditu eskuak sartu aurretik. Hemendik aurrera karramarroak jateko esperientzia hobea izatea espero dut!

Karramarro mota hauei buruzko bertsio azkar eta laburtua lortzeko, egin klik hemen.