डेटला जाण्याचे नियोजन करणे आणि एक रात्री आधी काय ऑर्डर करायचे हे ठरवणे हे नेहमीच माझे काम होते. ते खाण्यापूर्वी मी काय खाणार आहे हे जाणून घेणे मला अधिक आरामदायक वाटते. शेवटी कोणाला त्यांचे पैसे नाल्यात फेकायचे आहेत?

आणि खेकडा किंवा लॉबस्टरसारखे विलासी वस्तू ऑर्डर करताना, प्रयोग करण्याच्या नावाखाली अशी संधी फेकून देणे कोणालाही आवडत नाही. मी पूर्ण विक्षिप्त वाटू शकतो पण मला खात्री आहे की तुमच्यापैकी बरेच जण माझ्याशी सहमत असतील.

असो, माझ्या स्वतःच्या ऑर्डरद्वारे आणि टेबलवर दुसर्‍या व्यक्तीने काय ऑर्डर केले आहे ते चाखून, मला मिळाले आहे स्नो किंवा क्वीन क्रॅब, किंग क्रॅब आणि डंजनेस क्रॅब या सर्व प्रकारच्या खेकड्यांचा आस्वाद घेण्याची संधी.

या तीन प्रकारच्या खेकड्यांमधील मुख्य फरक म्हणजे त्यांचे वजन, चव आणि पोत. किंग क्रॅब तिन्हीपैकी सर्वात मोठा आहे, ज्यामुळे ते सर्वात महाग आहेत. सर्वात लहान म्हणजे डंजनेस, फक्त 3 पौंड वजनाचे आहे., परंतु त्यांचे बहुतेक वजन त्यांच्या मांसाला दिले जाते, ज्यामुळे ते तीनपैकी सर्वात इष्ट आहेत.

प्रत्येकाचे अधिक तपशील जाणून घेऊया पुढच्या जेवणाच्या वेळी तुमचे जेवण कोणते आहे हे निवडण्यापूर्वी तुम्ही एक एक करून खेकडा खा. आपण करायचे का?

स्नो किंवा क्वीन क्रॅब म्हणजे काय?

स्नो क्रॅब आणि ते लांब पाय

स्नो खेकड्यांना लांब पण पातळ पाय खोदण्यासाठी ओळखले जातात. पातळ पायांना आत जाण्यासाठी खाणाऱ्याला जास्त प्रयत्न करावे लागतातकिंग क्रॅबच्या तुलनेत कमी मांस आहे.

स्नो क्रॅबचे दुसरे नाव क्वीन क्रॅब आहे (बहुधा कॅनडामध्ये वापरले जाते). या खेकड्याच्या नख्यातून मिळणारे मांस चवीला गोड आणि पोत मध्ये टणक असते. स्नो क्रॅब्सचे मांस लांब तुकडे करतात. तुम्ही म्हणू शकता की राणी खेकडा ही स्नो क्रॅबची दुसरी आवृत्ती आहे.

स्नो किंवा क्वीन क्रॅबचा हंगाम एप्रिलमध्ये सुरू होतो आणि ऑक्टोबर किंवा नोव्हेंबरपर्यंत टिकतो.

स्नो क्रॅबचा आकार किंग क्रॅब किंवा डंजनेस क्रॅबपेक्षा 4 पौंड वजनाचा असतो. जर तुम्ही स्नो क्रॅबची ऑर्डर दिली असेल तर तुम्हाला हवे असल्यास तुम्ही ते उघड्या हातांनी फोडू शकता.

मजेची गोष्ट म्हणजे, नर स्नो क्रॅबचा आकार मादी स्नो क्रॅबच्या दुप्पट असतो, म्हणून रेस्टॉरंट्स बहुधा नर स्नो क्रॅब देतात.

किंग क्रॅब म्हणजे काय?

किंग क्रॅब- ए किंग्ज मील

किंग क्रॅब हे मोठे खेकडे असतात जे सहसा थंड ठिकाणी आढळतात. किंग क्रॅबकडून मिळणारे मांस काहीसे लॉबस्टरसारखेच असते.

एखाद्या किंग क्रॅबचे मोठे पंजे एखाद्या व्यक्तीला ते उघडणे आणि त्यातून मांसाचे मोठे तुकडे घेणे सोपे करतात. राज खेकड्याच्या मांसामध्ये गोड चांगुलपणा असतो. बर्फाच्छादित पांढरा, लाल पट्ट्यांसह मांसाचा मोठा तुकडा या राजा खेकड्याला नक्कीच राजाचे जेवण बनवतो.

नावावरूनच सूचित होते की, किंग क्रॅब्स खूप मोठे असतात, बहुतेकदा सुमारे 19 पौंड वजनाचे असतात. तुमच्या टेबलावर या जास्त किमतीच्या खेकड्यासाठी हा आणखी एक घटक आहे. पण अर्थातच, चव आणिमांसाचे प्रमाण ते योग्य बनवते!

ही सर्वात जास्त आवडते म्हणून सर्वात जास्त विकली जाणारी प्रजाती आहे जी लोकांना आवडते. ज्यांना लॉबस्टर आवडतात ते सुद्धा हा खेकडा बिनदिक्कत वापरून पाहू शकतात कारण मला असे लोक माहित आहेत की ज्यांना वाटते की किंग क्रॅब लॉबस्टरपेक्षा अधिक चवदार आहे.

किंग क्रॅबचा हंगाम ऑक्टोबर ते जानेवारी पर्यंत चालतो. हा लहान हंगाम हा खेकडा सर्वात महाग असण्याचे एक कारण आहे. किंग क्रॅबची मागणी आणि पुरवठा यामुळे केवळ त्याची किंमत वाढली नाही तर अनेक देशांमध्ये या प्रजातीचे संरक्षण करण्यासाठी नियम आहेत कारण ती नामशेष होण्याच्या जवळ आहे, अलास्काचे नियमन त्यापैकी एक आहे.

डंजनेस क्रॅब म्हणजे काय?

उत्तरेकडील डंजनेस क्रॅब!

डंजनेस क्रॅब हा काहीसे मोठ्या पायांच्या बाबतीत किंग क्रॅबसारखाच असतो ज्यामुळे खोदणे सोपे होते. ते चवीनुसार, मांसाचे प्रमाण देखील समान आहेत. टेक्सचरमध्ये, तुम्हाला डंजनेस क्रॅब आणि स्नो क्रॅबमध्ये समानता आढळू शकते.

तसेच, डंजनेस क्रॅबचे वजन 3 एलबीएस पर्यंत असते आणि 1/4 वजन मांस असते. त्यांचा हंगाम नोव्हेंबरमध्ये सुरू होतो.

स्पष्ट तुलनेसाठी, स्नो क्रॅब, किंग क्रॅब आणि डंजनेस क्रॅब यांच्यातील फरक दर्शवणाऱ्या या टेबलवर एक नजर टाका.

स्नो क्रॅब, क्वीन क्रॅब आणि डंजनेस क्रॅब मधील तुलना

हे खेकडे तुम्हाला कुठे मिळतील?

महासागर विविध प्रजातींनी भरलेला आहे, परंतु त्यांचा राजा कुठे करायचा हे जाणून घेणे आणि तेही चांगल्या प्रमाणात आणि गुणवत्तेमध्ये हे जाणून घेणे एक आशीर्वाद आहे. तुम्हाला सूचीबद्ध केलेले खेकडे कोठे सापडतील हे जाणून घेण्यासाठी खाली पहा.

• स्नो क्रॅब नॉर्वेच्या उत्तरेकडून, पॅसिफिक महासागराच्या पलीकडे, न्यूफाउंडलँडपासून ग्रीनलँडपर्यंत, कॅलिफोर्निया, रशियाच्या दक्षिणेकडील भागात, पकडले जातात. कॅनडा, अलास्का आणि आर्क्टिक महासागराच्या अगदी उत्तरेस.
• राजा खेकडा थंड पाण्यात आढळतो. ब्लू किंग क्रॅब आणि रेड किंग क्रॅब हे अलास्काचे रहिवासी आहेत तर गोल्डन किंग खेकडे बेरिंग समुद्रातून पकडले जाऊ शकतात
• कॅलिफोर्निया, वॉशिंग्टन, ओरेगॉन आणि सॅन लुईसच्या पाण्यात डंजनेस खेकडे आढळतात .

प्रत्येकाची चव कशी असते?

शेवटी, आम्ही या संपूर्ण लेखाच्या सर्वात प्रतीक्षेत असलेल्या विभागात गेलो आहोत. यातील प्रत्येक खेकड्याची चव कशी आहे हे जाणून घेण्यासाठी तुमच्यापैकी काहींनी इतर विभाग वगळले असावेत.

पाठलाग करण्यासाठी, मी स्नो क्रॅब, किंग क्रॅब आणि डंजनेस क्रॅबची चव सूचीबद्ध करतो,

स्नो क्रॅब

स्नो क्रॅबच्या मांसाची चव ऐवजी गोड पण नितळ आहे. म्हणूनही प्रजाती खारट पाण्यातून पकडली जाते, तिला खारट चव येणे स्वाभाविक आहे.

किंग क्रॅब

जसे किंग क्रॅबचे मांस नाजूक आणि बारीक असते, तसेच पांढरे मांस आणि गोड चव हे जवळजवळ असे आहे की आपण आपल्या तोंडात बर्फ टाकत आहात.

ठीक आहे, खेकडा खाण्याचा एक मार्ग आहे आणि तो म्हणजे रेस्टॉरंटमध्ये जाणे. आणि खेकडा खाण्याचा आणखी एक मार्ग आहे. पकडा, स्वच्छ करा आणि ते स्वतः शिजवा. हा व्हिडिओ पहा आणि तुम्ही हे करू शकता की नाही ते पहा.

खेकडे- पकडा, स्वच्छ करा आणि शिजवा!

डंजनेस क्रॅब

डंजनेस क्रॅबची चव आणि पोत हे स्नो क्रॅब आणि दोन्हीचे मिश्रण आणि जुळणी आहे असे म्हणणे. king crab चुकीचे होणार नाही. डंजनेस क्रॅबचा पोत स्नो क्रॅबच्या पोतसारखा पक्का असतो आणि या खेकड्याची चव काहीशी किंग क्रॅबच्या चवीसारखी असते, जी गोड पण थोडी खारट असते.

सारांश

हा लेख वाचल्यानंतर मला खात्री आहे की यावेळी तुम्ही तुमच्या खेकड्याला अधिक आत्मविश्वासाने ऑर्डर कराल. या वेळी तुमचा छान जेवण होईल!

सारांश सांगायचे तर, स्नो क्रॅब्सचे पाय लांब आणि पातळ असतात आणि त्यात कमीत कमी मांस असते. किंग क्रॅब्स सर्वात मोठे पण दुर्मिळ आणि सर्वात महाग आहेत. डंजनेस, तीनपैकी सर्वात लहान असूनही, किंग क्रॅबइतकेच मांस वाहून नेतो.

तथापि, तो स्नो क्रॅब, किंग क्रॅब, नाहीतर डंजनेस क्रॅब, सर्व महत्त्वाचे म्हणजे तुमचे स्वाद आणि तुमचे पैसेत्या जेवणासाठी पैसे द्यायला तयार आहेत.

या प्रत्येक खेकड्याचा स्वतःचा एक चांगुलपणा आहे आणि त्यात हात घालण्यापूर्वी त्या गोष्टींचा विचार केला पाहिजे. आतापासून तुमचा खेकडा खाण्याच्या चांगल्या अनुभवाची अपेक्षा आहे!

या प्रकारच्या खेकड्यांच्या द्रुत आणि संक्षिप्त आवृत्तीसाठी, येथे क्लिक करा.