Bir görüşə getməyi planlaşdırmaq və bir gecə əvvəl nə sifariş edəcəyimə qərar vermək həmişə mənim işim olub. Yeməkdən əvvəl nə yeyəcəyimi bilmək özümü daha rahat hiss edirəm. Axı kim pulunu çölə atmaq istəyir?

Və xərçəng və ya xərçəng kimi dəbdəbəli bir şey sifariş edərkən, heç kim eksperiment adı ilə fürsəti atmağı xoşlamır. Mən tamamilə qəribə səslənirəm, amma əminəm ki, bir çoxunuz mənimlə razılaşacaqsınız.

Hər halda, öz sifarişimlə və digər şəxsin süfrədə sifariş verdiyini dadaraq, Qar və ya Kraliça cır, Kral cır və Dungeness cır kimi bütün növ xərçənglərin dadına baxmaq imkanı.

Bu üç növ xərçəngin əsas fərqləri onların çəkisi, dadı və teksturasındadır. Kral xərçəngi hər üçünün ən böyüyüdür, bu da onları ən bahalı edir. Ən kiçiyi Dungenessdir, cəmi 3 funt ağırlığındadır, lakin onların çəkisinin çox hissəsi ətlərinə aid edilir və bu, onları üçlük arasında ən arzuolunan edir.

Gəlin hər birinin daha ətraflı təfərrüatlarına nəzər salaq. Növbəti naharda hansının yeməyiniz olacağını seçməzdən əvvəl bir növ cır bir-bir. edək?

Qar və ya Kraliça xərçəngi nədir?

Qar xərçəngi və o uzun ayaqları

Qar xərçənglərinin qazmaq üçün uzun, lakin nazik ayaqları olduğu bilinir. İncə ayaqları yemək yeyənin içəriyə girməsi üçün daha çox səy tələb edirkral cır ilə müqayisədə daha az ət var.

Qar xərçənginin başqa bir adı kraliça xərçəngidir (ən çox Kanadada istifadə olunur). Bu xərçəngin pəncəsindən əldə etdiyiniz ət şirin dad və möhkəmdir. Qar xərçənginin əti uzun-uzadı doğranır. Kraliça xərçənginin qar xərçənginin başqa bir versiyası olduğunu söyləyə bilərsiniz.

Qar və ya kraliça cır mövsümü apreldə başlayır və oktyabr və ya noyabr aylarına qədər davam edir.

Qar xərçənginin ölçüsü təxminən 4 funt ağırlığında Kral cır və ya Dungeness cırından daha arıqdır. Əgər qar xərçəngi sifariş etmisinizsə, istəsəniz onu çılpaq əllərinizlə sındıra bilərsiniz.

Maraqlıdır ki, erkək qar xərçəngi dişi qar xərçəngindən iki dəfə böyükdür, buna görə də restoranlar böyük ehtimalla erkək qar xərçənginə xidmət edir.

Kral xərçəngi nədir?

Kral xərçəngi- Kralların yeməyi

Kral xərçəngləri soyuq yerlərdə tez-tez rast gəlinən iri xərçənglərdir. Kral xərçəngindən aldığınız ət bir qədər lobsterə bənzəyir.

Kral xərçənginin böyük pəncələri insana onları açmağı və onlardan böyük ət parçaları almağı asanlaşdırır. Kral xərçəngindəki ətdə şirin yaxşılıq var. Qırmızı zolaqları olan qarlı ağ, böyük ət parçası, şübhəsiz ki, bu padşahı padşahın yeməyinə çevirir.

Adından da göründüyü kimi, padşah xərçəngləri nəhəngdir, çox vaxt çəkisi təxminən 19 funtdur. Bu, süfrənizdəki bu yüksək qiymətli xərçəng üçün başqa bir amildir. Amma təbii ki, dad vəətin miqdarı buna dəyər!

Bu, insanların bəyəndiyi ən çox sevilən və ən çox satılan növdür. Xərçəngləri sevənlər də tərəddüd etmədən bu cıranı dada bilərlər, çünki mən düşünən insanları tanıyıram ki, kral xərçəngi xərçəngdən daha dadlıdır.

Kral xərçəngin mövsümü oktyabrdan yanvara qədər davam edir. Bu qısa mövsüm bu xərçəngin ən bahalı olmasının səbəblərindən biridir. Kral xərçənginin tələbi və təklifi təkcə onun qiymətini qaldırmadı, lakin bir çox ölkədə bu növün qorunmasına kömək edəcək qaydalar var, çünki nəsli kəsilməyə yaxındır, Alyaskanın tənzimləməsi onlardan biridir.

Dungeness crab nədir?

Şimaldan gələn Dungeness xərçəngi!

Dungeness cır, qazmağı asanlaşdıran daha böyük ayaqları baxımından kral xərçənginə bir qədər bənzəyir. Onlar dad, ət miqdarı ilə də oxşardırlar. Teksturada siz Dungeness crab və Snow crabda oxşarlıqlar tapa bilərsiniz.

Həmçinin, Dungeness cırının çəkisi 3 funt-a qədərdir və çəkisinin 1/4-ü ətdir. Onların mövsümü noyabrda başlayır.

Aydın müqayisə üçün Qar xərçəngi, Kral xərçəngi və Dungeness xərçəngi arasındakı fərqləri göstərən bu cədvələ nəzər salın.

Qar xərçəngi, Kraliça xərçəngi və Dungeness xərçəngi arasında müqayisə

Bu xərçəngləri haradan tapa bilərsiniz?

Okean müxtəlif növlərlə doludur, lakin onları harada padşah edəcəyinizi və bunu da yaxşı miqdarda və keyfiyyətdə bilmək bir nemətdir. Sadalanan xərçəngləri harada tapa biləcəyinizi bilmək üçün aşağıya baxın.

• Qar xərçəngləri Norveçin şimalından, bütün Sakit Okeanın o tayından, Nyufaundlenddən Qrenlandiyaya qədər, Kaliforniyanın cənub hissələrində, Rusiyanın, Kanada, Alyaska və Şimal Buzlu Okeanın ucqar şimalında.
• Kral xərçəngi soyuq suda tapılır. Mavi kral xərçəngi və qırmızı kral xərçəngi Alyaskanın sakinləridir, qızıl kral xərçəngləri isə Berinq dənizindən tutula bilər
• Dungeness xərçəngləri Kaliforniya, Vaşinqton, Oreqon və San-Luis sularında tapıla bilər. .

Onların hər birinin dadı necədir?

Nəhayət, bu məqalənin ən çox gözlənilən hissəsinə keçdik. Bəziləriniz, yəqin ki, bu xərçənglərin hər birinin dadını bilmək üçün hər bir bölməni atlamalısınız.

Təqib etmək üçün İcazə verin, Qar xərçəngi, Kral cır və Dungeness cırının dadını sadalayım,

Qar xərçəngi

Qar cır ətinin dadını olduqca şirin, lakin duzludur. kimiBu növ duzlu sudan tutulur, onun duzlu olması təbiidir.

Kral Crab

Kral xərçəngin əti zərif və zərif olduğundan, ağ ətli və şirindir. dadmaq. Demək olar ki, ağzınıza qar tökürsünüz.

Yaxşı, xərçəng yeməyin bir yolu var, o da restorana getməkdir. Bir cır yeməyin başqa bir yolu var. Tutun, təmizləyin və özünüz bişirin. Bu videoya baxın və bunu edə bildiyinizə baxın.

Crab- Tutun, Təmizləyin və Bişirin!

Dungeness Crab

Dungeness Crabın dadı və teksturasının həm qar xərçəngi, həm də qarışığı olduğunu söyləyir. kral crab yanlış olmaz. Dungeness cırının teksturası qar xərçənginin teksturasına bənzəyir və bu xərçəngin dadı bir qədər şirin, lakin bir az duzlu olan kral xərçənginin dadına bənzəyir.

Xülasə

Bu məqaləni oxuduqdan sonra əminəm ki, bu dəfə cırınızı daha inamla sifariş edəcəksiniz. Bu dəfə gözəl naharınız yaxşı olacaq!

Xülasə etmək lazımdır ki, qar xərçənglərinin uzun və nazik ayaqları və ən az ətli olduğu məlumdur. Kral xərçəngləri ən böyük, lakin eyni zamanda ən nadir və ən bahalıdır. Dungeness, üçündən ən kiçik olmasına baxmayaraq, demək olar ki, Kral xərçəngi qədər çox ət daşıyır.

Lakin, bu, qar xərçəngi, kral xərçəngi və ya Dungeness xərçəngi ola bilər, önəmli olan zövqünüz və pulunuzduro yemək üçün pul ödəməyə hazırdırlar.

Bu xərçənglərin hər birinin özünəməxsus yaxşılıqları və əlinizə keçməzdən əvvəl nəzərə alınmalı olan cəhətləri var. Bundan sonra daha yaxşı xərçəng yemək təcrübəniz üçün ümid edirik!

Bu xərçəng növləri haqqında qısa və ümumiləşdirilmiş versiya üçün buraya klikləyin.