Randile mineku planeerimine ja otsustamine, mida tellida õhtul enne seda, oli alati minu asi. Ma tunnen end mugavamalt, kui ma tean, mida ma söön, enne kui ma seda söön. Kes tahab ju oma raha kanalisatsiooni alla visata?

Ja kui tellida midagi nii luksuslikku kui krabid või homaarid, ei meeldi kellelegi, et eksperimenteerimise nimel lihtsalt nii ära visata. Ma võin kõlada nagu täielik friik, kuid olen kindel, et paljud teist nõustuvad minuga.

Igatahes, minu enda tellimuse ja selle maitsmise kaudu, mida teine inimene on laua peale tellinud, on mul olnud võimalus maitsta igasuguseid krabisid, milleks on lumekrabi või kuningakrabi, kuningakrabi ja Dungenessi krabid.

Peamised erinevused nende kolme krabitüübi vahel on nende kaalus, maitses ja tekstuuris. Kuningakrabi on neist kolmest kõige suurem, mistõttu on ta kõige kallim. Kõige väiksem on Dungeness-krabi, mis kaalub ainult umbes 3 naela, kuid enamik tema kaalust on seotud tema lihaga, mistõttu on ta neist kolmest kõige ihaldusväärsem.

Vaatame iga krabiliigi kohta ükshaaval lähemalt, enne kui saate valida, milline neist on teie järgmise söögikorra söögiks. Kas nii?

Mis on lumekrabi või kuningakrabi?

Lumekrabi ja need pikad jalad

Lumekrabid on teadaolevalt pikad, kuid õhukesed jalad, millesse kaevuda. Õhukesed jalad nõuavad sööjalt rohkem pingutust, et sinna sisse saada, ja nende liha on väiksem kui kuningakrabil.

Teine nimetus lumekrabile on kuningakrabi. (kasutatakse peamiselt Kanadas). Selle krabiküüne liha on magusa maitsega ja kõva tekstuuriga. Lumekrabi liha lõigatakse välja pikkade tükkidena. Võib öelda, et kuningakrabi on lumekrabi teine versioon.

Lumekrabi või kuningakrabi hooaeg algab aprillis ja kestab oktoobrini või novembrini.

Lumekrabi suurus on kõhnem kui kuningakrabi või Dungenessi krabi, mis kaalub umbes 4 naela. Kui olete tellinud lumekrabi, võite selle soovi korral paljaste kätega lahti murda.

Huvitaval kombel on isane lumekrabi kaks korda suurem kui emane lumekrabi, mistõttu restoranides pakutakse tõenäoliselt isaseid lumekrabi.

Mis on kuningkrabi?

Kuningakrabi - kuninga sööki

Kuningakrabid on suured krabid, mida leidub sageli külmades kohtades. Kuningakrabi liha on mõnevõrra sarnane homaarile.

Kuningakrabi suured küünised võimaldavad inimesel neid hõlpsasti avada ja saada neist suuri lihatükke. Kuningakrabi liha on magusalt hea. Lumivalge, suur tükk liha koos punaste ribadega teeb sellest kuningakrabist kindlasti kuninga söögi.

Nagu nimigi ütleb, on kuningakrabid hiiglaslikud, sageli kaalub umbes 19 naela. See on veel üks tegur, miks see krabid teie lauas kalliks maksma lähevad. Aga muidugi, liha maitse ja kogus teevad selle seda väärt!

See on kõige armastatum, seega ka kõige enam müüdav liik, mis inimestele meeldib. Need, kes armastavad homaare, võivad ka seda krabi kõhklematult proovida, sest ma tean inimesi, kes arvavad, et kuningkrabi on isegi maitsvam kui homaar.

Kuningakrabi hooaeg kestab oktoobrist jaanuarini. See lühike hooaeg on üks põhjusi, miks see krabikala on kõige kallim. Kuningakrabi nõudlus ja pakkumine ei ole mitte ainult tõstnud selle hinda, vaid paljudes riikides on kehtestatud eeskirjad, mis aitavad kaitsta seda liiki, kuna see on väljasuremise äärel, Alaska määrus on üks neist.

Mis on Dungenessi krabid?

Põhja krabid!

Dungenessi krabid on mõnevõrra sarnased kuningkrabidega, kuna nende jalad on suuremad, mis teevad kaevamise lihtsaks. Nad on sarnased ka maitse, liha koguse poolest. Tekstuuri poolest võib leida sarnasusi Dungenessi krabide ja lumekrabide vahel.

Samuti kaalub Dungeness-krabi kuni 3 naela ja 1/4 kaalust on liha. Nende hooaeg algab novembris.

Selgeks võrdluseks vaadake seda tabelit, mis näitab erinevusi lumekrabi, kuningakrabi ja Dungeness-krabi vahel.

Lumekrabi, kuningakrabi ja Dungeness-krabi võrdlus

Kust saab neid krabisid leida?

Ookean on täis erinevaid liike, kuid teada, kus saab neid kuningaks ja seda ka heas koguses ja kvaliteedis, on õnnistus teada. Vaadake alla, et teada saada, kust leiate loetletud krabisid.

• Lumekrabi püütakse Norrast põhja pool, kogu Vaikses ookeanis, Newfoundlandist Gröönimaale, California lõunaosas, Venemaal, Kanadas, Alaskal ja Põhja-Jäämeres kaugel põhjas.
• Kuningakrabi leidub külmas vees. Sinine kuningakrabi ja punane kuningakrabi on Alaska elanikud, samas kui kuldset kuningakrabi saab püüda Beringi merest.
• Dungenessi krabisid võib leida California, Washingtoni, Oregoni ja San Louise veekogudest.

Kuidas need maitsevad?

Lõpuks oleme jõudnud kogu selle artikli kõige oodatumasse ossa. Mõned teist on ilmselt kõik teised osad vahele jätnud, et teada saada, kuidas need krabid maitsevad.

Kui ma tahan asja juurde tulla, siis lubage mul loetleda lumekrabi, kuningakrabi ja Dungenessi krabide maitse,

Lumekrabi

Lumekrabi liha maitse on üsna magus, kuid soolane. Kuna seda liiki püütakse soolasest veest, on loomulik, et see maitseb soolaselt.

Kuningakrabi

Kuna kuningkrabi liha on õrn ja peen, valge liha ja magusa maitsega, on see peaaegu nagu lumi suus.

Noh, on üks viis krabisid süüa ja see on restorani minek. Ja on teine viis krabisid süüa. Püüa, puhasta ja küpseta neid ise. Vaata seda videot ja vaata, kas sa saad seda teha või mitte.

Krabid - püüa, puhasta ja küpseta!

Dungessi krabid

Kui öelda, et Dungenessi krabi maitse ja tekstuur on segu nii lumekrabist kui ka kuningakrabist, ei oleks see vale. Dungenessi krabi tekstuur on kindel nagu lumekrabi tekstuur ja selle krabi maitse on mõnevõrra sarnane kuningakrabi maitsele, mis on magus, kuid veidi soolane.

Kokkuvõte

Pärast selle artikli läbi lugemist olen kindel, et seekord tellite oma krabid suurema enesekindlusega. Teie trahviõhtu läheb seekord hästi!

Kokkuvõtvalt võib öelda, et lumekrabid on teadaolevalt pikkade ja õhukeste jalgadega ning neil on kõige vähem liha. Kuningakrabid on kõige suuremad, kuid ka kõige haruldasemad ja kallimad. Dungeness-krabid, kuigi nad on kolmest kõige väiksemad, kannavad peaaegu sama palju liha kui kuningakrabi.

Olgu see siis lumekrabi, kuningakrabi või Dungenessi krabi, tähtis on vaid teie maitsemeel ja raha, mida te olete valmis selle söögi eest maksma.

Igal neist krabidest on oma headus ja asjad, millega tuleb arvestada, enne kui käega katsuda. Loodan, et nüüdsest on teil paremad krabisöömise kogemused!

Kiire ja kokkuvõtliku versiooni nende krabide liikide kohta leiad siit.