डेट पर जाने की योजना बनाना और एक रात पहले क्या ऑर्डर करना है, यह तय करना हमेशा मेरी प्राथमिकता थी। खाने से पहले मैं यह जानकर अधिक सहज महसूस करता हूं कि मैं क्या खाने जा रहा हूं। आखिर कौन अपने पैसे को नाले में फेंकना चाहता है?

और केकड़े या लॉबस्टर जैसी शानदार चीज़ का ऑर्डर करते समय, कोई भी प्रयोग करने के नाम पर अवसर को यूं ही गंवाना पसंद नहीं करता। हो सकता है कि मैं पूरी तरह सनकी लग रहा हूं, लेकिन मुझे यकीन है कि आप में से कई लोग मुझसे सहमत होंगे। सभी प्रकार के केकड़ों का स्वाद लेने का अवसर, जो हैं, स्नो या क्वीन केकड़ा, किंग केकड़ा, और डंगनेस केकड़ा।

इन तीन प्रकार के केकड़ों के बीच मुख्य अंतर उनके वजन, स्वाद और बनावट में हैं। किंग केकड़ा तीनों में से सबसे बड़ा है, जो उन्हें सबसे महंगा बनाता है। सबसे छोटा डंगनेस है, जिसका वजन केवल लगभग 3 पाउंड है, लेकिन उनका अधिकांश वजन उनके मांस के लिए जिम्मेदार है, जो उन्हें तीनों में से सबसे अधिक वांछनीय बनाता है।

आइए प्रत्येक के बारे में अधिक जानकारी प्राप्त करें। इससे पहले कि आप यह चुन सकें कि अगले डाइन-आउट में कौन सा केकड़ा आपका भोजन बनने जा रहा है। शॉल वे?

स्नो या क्वीन केकड़ा क्या है?

स्नो क्रैब और वो लंबी टांगें

स्नो क्रैब को खोदने के लिए लंबी लेकिन पतली टांगों के लिए जाना जाता है। पतले पैरों को खाने वाले को और अंदर जाने के लिए अधिक प्रयास की आवश्यकता होती हैकिंग केकड़े की तुलना में मांस कम होता है।

स्नो क्रैब का दूसरा नाम क्वीन क्रैब है (ज्यादातर कनाडा में इस्तेमाल किया जाता है)। इस केकड़े के पंजे से आपको जो मांस मिलता है वह स्वाद में मीठा और बनावट में दृढ़ होता है। बर्फ केकड़ों का मांस लंबे टुकड़ों में कट जाता है। आप कह सकते हैं कि रानी केकड़ा हिम केकड़े का दूसरा संस्करण है।

बर्फ या रानी केकड़े का मौसम अप्रैल में शुरू होता है और अक्टूबर या नवंबर तक रहता है।

बर्फ के केकड़े का आकार लगभग 4 पाउंड वजन वाले किंग केकड़े या डंगनेस केकड़े की तुलना में पतला होता है। अगर आपने स्नो क्रैब ऑर्डर किया है तो आप चाहें तो इसे अपने नंगे हाथों से खोल सकते हैं।

दिलचस्प बात यह है कि नर स्नो क्रैब मादा स्नो क्रैब से दोगुना आकार का होता है, इसलिए रेस्त्रां में नर स्नो क्रैब सर्व करने की संभावना अधिक होती है।

किंग केकड़ा क्या है?

किंग केकड़ा- राजाओं का भोजन

किंग केकड़े बड़े केकड़े होते हैं जो अक्सर ठंडे स्थानों में पाए जाते हैं। राजा केकड़े से आपको जो मांस मिलता है वह कुछ हद तक झींगा मछली के समान होता है।

राजा केकड़े के बड़े पंजे एक व्यक्ति के लिए उन्हें खोलना और उनसे मांस के बड़े टुकड़े प्राप्त करना आसान बनाते हैं। राजा केकड़े के मांस में मीठी अच्छाई होती है। लाल धारियों वाला बर्फीला सफेद, मांस का बड़ा टुकड़ा निश्चित रूप से इस राजा केकड़े को राजा का भोजन बनाता है।

जैसा कि नाम से ही पता चलता है, किंग केकड़े बहुत बड़े होते हैं, अक्सर इनका वजन लगभग 19 पौंड होता है। यह आपकी मेज पर इस उच्च लागत वाले केकड़े के लिए एक और कारक है। लेकिन जाहिर है, स्वाद औरमांस की मात्रा इसे इसके लायक बनाती है!

यह सबसे अधिक पसंद की जाने वाली प्रजाति है इसलिए सबसे अधिक बिकने वाली प्रजाति है जिसे लोग पसंद करते हैं। जो लोग लॉबस्टर से प्यार करते हैं, वे भी बिना किसी हिचकिचाहट के इस केकड़े को आजमा सकते हैं क्योंकि मैं ऐसे लोगों को जानता हूं जो सोचते हैं कि किंग केकड़ा लॉबस्टर से भी बेहतर स्वाद वाला होता है।

किंग केकड़े का मौसम अक्टूबर से जनवरी तक चलता है। यह छोटा मौसम इस केकड़े के सबसे महंगे होने का एक कारण है। किंग क्रैब की मांग और आपूर्ति ने न केवल इसकी कीमत बढ़ा दी है बल्कि कई देशों में इस प्रजाति को बचाने में मदद करने के लिए नियम हैं क्योंकि यह विलुप्त होने के करीब है, अलास्का का विनियमन उनमें से एक है।

डंगनेस केकड़ा क्या है?

उत्तर का डंगनेस केकड़ा!

डंगनेस केकड़ा बड़े पैरों के मामले में कुछ हद तक राजा केकड़े के समान होता है जो खुदाई को आसान बनाता है। वे स्वाद, मांस की मात्रा में भी समान हैं। बनावट में, आपको डंगनेस केकड़े और स्नो केकड़े में समानताएं मिल सकती हैं।

साथ ही, डंगनेस केकड़े का वजन 3 पाउंड तक होता है और 1/4 वजन मांस का होता है। उनका मौसम नवंबर में शुरू होता है।

स्पष्ट तुलना के लिए, स्नो क्रैब, किंग क्रैब और डंगनेस क्रैब के बीच अंतर दिखाने वाली इस तालिका पर एक नज़र डालें।

स्नो क्रैब, क्वीन क्रैब और डंगनेस क्रैब के बीच तुलना

आप इन केकड़ों को कहां पा सकते हैं?

समुद्र विभिन्न प्रजातियों से भरा हुआ है लेकिन यह जानना कि उन्हें कहां राजा बनाना है और वह भी अच्छी मात्रा और गुणवत्ता में जानना एक आशीर्वाद है। यह जानने के लिए नीचे देखें कि आपको सूचीबद्ध केकड़े कहां मिल सकते हैं।

• स्नो केकड़े नॉर्वे के उत्तर में, पूरे प्रशांत महासागर में, न्यूफाउंडलैंड से ग्रीनलैंड तक, कैलिफोर्निया, रूस के दक्षिणी भागों में पकड़े जाते हैं। कनाडा, अलास्का और आर्कटिक महासागर के सुदूर उत्तर में।
• राजा केकड़ा ठंडे पानी में पाया जाता है। नीले राजा केकड़े और लाल राजा केकड़े अलास्का के निवासी हैं जबकि सुनहरे राजा केकड़े बेरिंग सागर से पकड़े जा सकते हैं
• कैलिफोर्निया, वाशिंगटन, ओरेगन और सैन लुइस के पानी में गोबर के केकड़े पाए जा सकते हैं .

उनमें से प्रत्येक का स्वाद कैसा है?

आखिरकार, हम इस पूरे लेख के सबसे प्रतीक्षित भाग की ओर बढ़ गए हैं। आप में से कुछ लोगों ने शायद यह जानने के लिए कि इन केकड़ों में से प्रत्येक का स्वाद कैसा है, हर दूसरे खंड को छोड़ दिया होगा।

पता लगाने के लिए, मैं स्नो क्रैब, किंग क्रैब और डंगनेस क्रैब के स्वाद को सूचीबद्ध करता हूं,

स्नो क्रैब

स्नो क्रैब मीट का स्वाद बल्कि मीठा लेकिन चमकदार है। जैसाप्रजातियों को नमकीन पानी से पकड़ा जाता है, यह केवल नमकीन स्वाद के लिए स्वाभाविक है।

राजा केकड़ा

राजा केकड़ा का मांस नाजुक और ठीक है, सफेद मांस और मिठाई के साथ स्वाद। यह लगभग ऐसा है जैसे आप अपने मुंह में बर्फ डाल रहे हों।

वैसे, केकड़ा खाने का एक तरीका है और वह है रेस्टोरेंट जाना। और केकड़ा खाने का एक और तरीका है। इसे स्वयं पकड़ें, साफ करें और पकाएं। इस वीडियो को देखें और देखें कि क्या आप ऐसा कर सकते हैं या नहीं।

केकड़ा- पकड़ो, साफ करो, और पकाओ!

डंगनेस केकड़ा

यह कहते हुए कि डंगनेस केकड़े का स्वाद और बनावट स्नो केकड़े और दोनों का मिश्रण है। राजा केकड़ा गलत नहीं होगा। डंगनेस केकड़े की बनावट बर्फ के केकड़े की बनावट की तरह सख्त होती है, और इस केकड़े का स्वाद कुछ हद तक राजा केकड़े के स्वाद जैसा होता है, जो मीठा लेकिन थोड़ा नमकीन होता है।

सारांश

इस लेख को पढ़ने के बाद मुझे यकीन है कि आप इस बार अपने केकड़े को अधिक आत्मविश्वास के साथ ऑर्डर कर रहे होंगे। इस बार आपका बढ़िया भोजन ठीक रहेगा!

संक्षेप में, बर्फ केकड़ों को लंबे और पतले पैर और कम से कम मांस के लिए जाना जाता है। राजा केकड़े सबसे बड़े हैं, लेकिन सबसे दुर्लभ और सबसे महंगे भी हैं। गोबर, तीन में से सबसे छोटा होने के बावजूद, लगभग एक राजा केकड़े जितना मांस ले जाता है। जो मायने रखता है वह है आपका स्वाद और पैसाउस भोजन के लिए भुगतान करने को तैयार हैं।

इन केकड़ों में से प्रत्येक की अपनी अच्छाई है और इसमें हाथ डालने से पहले विचार करने योग्य बातें हैं। अब से आपके बेहतर केकड़ा खाने के अनुभव की उम्मीद है!

इस प्रकार के केकड़ों के बारे में एक त्वरित और संक्षिप्त संस्करण के लिए, यहां क्लिक करें।