Es war schon immer mein Ding, eine Verabredung zu planen und am Vorabend zu entscheiden, was ich bestellen möchte. Ich fühle mich wohler, wenn ich weiß, was ich essen werde, bevor ich es esse. Wer will schon sein Geld zum Fenster hinauswerfen?

Und wenn man etwas so Luxuriöses wie eine Krabbe oder einen Hummer bestellt, wirft man die Gelegenheit nicht gerne einfach so weg, nur um zu experimentieren. Ich klinge vielleicht wie ein totaler Freak, aber ich bin sicher, dass viele von Ihnen mir zustimmen werden.

Jedenfalls hatte ich durch meine eigene Bestellung und durch die Verkostung dessen, was die anderen bestellt haben, die Gelegenheit, alle Arten von Krabben zu probieren: Schneekrabbe, Königskrabbe und Dungeness-Krabbe.

Die Hauptunterschiede zwischen diesen drei Krabbenarten liegen im Gewicht, im Geschmack und in der Beschaffenheit. Die Königskrabbe ist die größte der drei Krabbenarten und damit auch die teuerste. Die kleinste ist die Dungeness-Krabbe, die nur etwa 3 Pfund wiegt, aber der größte Teil ihres Gewichts entfällt auf ihr Fleisch, wodurch sie die begehrteste der drei Arten ist.

Lassen Sie uns die einzelnen Krabbenarten näher betrachten, bevor Sie sich entscheiden, welche Krabbe Sie beim nächsten Restaurantbesuch essen möchten, ja?

Was ist eine Schnee- oder Königskrabbe?

Schneekrabbe und diese langen Beine

Schneekrabben sind dafür bekannt, dass sie lange, aber dünne Beine haben, in die der Esser nur mit größerem Aufwand eindringen kann und die im Vergleich zur Königskrabbe weniger Fleisch enthalten.

Ein anderer Name für die Schneekrabbe ist die Königskrabbe (Das Fleisch der Scheren dieser Krabbe ist süß im Geschmack und fest in der Konsistenz. Das Fleisch der Schneekrabbe lässt sich in lange Stücke schneiden. Man kann sagen, dass die Königskrabbe eine andere Version der Schneekrabbe ist.

Die Saison der Schneekrabbe oder Königskrabbe beginnt im April und dauert bis Oktober oder November.

Die Größe einer Schneekrabbe ist magerer als die der Königskrabbe oder der Dungeness-Krabbe und wiegt etwa 4 Pfund. Wenn Sie eine Schneekrabbe bestellt haben, können Sie sie mit bloßen Händen aufbrechen, wenn Sie möchten.

Interessanterweise ist eine männliche Schneekrabbe doppelt so groß wie eine weibliche Schneekrabbe, weshalb in Restaurants meist männliche Schneekrabben serviert werden.

Was ist eine Königskrabbe?

Königskrabbe - eine königliche Mahlzeit

Königskrabben sind große Krabben, die man oft in kalten Gegenden findet. Das Fleisch der Königskrabbe ähnelt dem eines Hummers.

Die großen Scheren der Königskrabbe machen es dem Menschen leicht, sie zu öffnen und die großen Fleischstücke zu entnehmen. Das Fleisch der Königskrabbe ist sehr süß und das schneeweiße, große Stück Fleisch mit den roten Streifen macht diese Königskrabbe zu einer königlichen Mahlzeit.

Wie der Name schon sagt, sind Königskrabben riesig, Sie wiegen oft um die 19 Pfund. Das ist ein weiterer Grund, warum diese Krabbe so teuer ist, aber der Geschmack und die Menge des Fleisches sind es wert!

Diejenigen, die Hummer lieben, können diese Krabbe ohne zu zögern probieren, denn ich kenne Leute, die meinen, dass die Königskrabbe sogar noch besser schmeckt als Hummer.

Die Saison der Königskrabbe dauert von Oktober bis Januar. Diese kurze Saison ist einer der Gründe dafür, dass diese Krabbe die teuerste ist. Die Nachfrage und das Angebot der Königskrabbe haben nicht nur ihren Preis in die Höhe getrieben, sondern viele Länder haben Vorschriften zum Schutz dieser Art erlassen, da sie kurz vor dem Aussterben steht, darunter auch die Regelung in Alaska.

Was ist eine Dungeness-Krabbe?

Dungeness-Krabbe aus dem Norden!

Die Dungeness-Krabbe ähnelt der Königskrabbe in Bezug auf die größeren Beine, die das Eingraben erleichtern. Sie ähneln sich auch im Geschmack und in der Fleischmenge. In der Textur können Sie Ähnlichkeiten zwischen der Dungeness-Krabbe und der Schneekrabbe feststellen.

Außerdem wiegt eine Dungeness-Krabbe bis zu 3 Pfund, und 1/4 des Gewichts ist Fleisch. Ihre Saison beginnt im November.

Die folgende Tabelle zeigt die Unterschiede zwischen einer Schneekrabbe, einer Königskrabbe und einer Dungeness-Krabbe.

Vergleich zwischen Schneekrabbe, Königskrabbe und Dungeness-Krabbe

Wo kann man diese Krabben finden?

Der Ozean ist voll von verschiedenen Arten, aber zu wissen, wo man sie findet, und das auch noch in guter Menge und Qualität, ist ein Segen. Schauen Sie nach unten, um zu wissen, wo Sie die aufgeführten Krabben finden können.

• Schneekrabben werden nördlich von Norwegen, im gesamten Pazifik, von Neufundland bis Grönland, in den südlichen Teilen Kaliforniens, Russlands, Kanadas, Alaskas und im hohen Norden des Arktischen Ozeans gefangen.
• Die blaue Königskrabbe und die rote Königskrabbe sind in Alaska beheimatet, während die goldenen Königskrabben in der Beringsee gefangen werden können.
• Dungeness-Krabben sind in den Gewässern von Kalifornien, Washington, Oregon und San Louis zu finden.

Wie schmecken sie jeweils?

Zum Schluss kommen wir zu dem am meisten erwarteten Abschnitt dieses Artikels. Einige von euch haben wahrscheinlich alle anderen Abschnitte übersprungen, nur um zu erfahren, wie die einzelnen Krabben schmecken.

Um es auf den Punkt zu bringen, möchte ich den Geschmack von Schneekrabbe, Königskrabbe und Dungeness-Krabbe aufzählen,

Schneekrabbe

Der Geschmack der Schneekrabbe ist eher süßlich, aber salzig, denn da die Art aus dem Salzwasser gefangen wird, ist es nur natürlich, dass sie salzig schmeckt.

Königskrabbe

Das Fleisch der Königskrabbe ist zart und fein, mit weißem Fleisch und einem süßen Geschmack - fast so, als würde man Schnee in den Mund stecken.

Nun, es gibt eine Art, Krabben zu essen, und zwar in einem Restaurant. Es gibt aber auch eine andere Art, Krabben zu essen: Fangen, säubern und kochen Sie sie selbst. Schauen Sie sich dieses Video an und sehen Sie, ob Sie das können oder nicht.

Krabben - fangen, säubern und kochen!

Chinesische Krabbe

Zu sagen, dass der Geschmack und die Textur der Dungeness-Krabbe eine Mischung aus Schneekrabbe und Königskrabbe ist, wäre nicht falsch. Die Textur der Dungeness-Krabbe ist fest wie die der Schneekrabbe, und der Geschmack dieser Krabbe ähnelt dem der Königskrabbe, der süß, aber etwas salzig ist.

Zusammenfassung

Nach der Lektüre dieses Artikels bin ich mir sicher, dass Sie Ihre Krabben diesmal mit mehr Zuversicht bestellen werden. Ihr feines Essen wird dieses Mal gut gelingen!

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Schneekrabben bekannt dafür sind, dass sie lange und dünne Beine haben und am wenigsten Fleisch enthalten. Königskrabben sind die größten, aber auch die seltensten und teuersten. Die Dungeness-Krabbe ist zwar die kleinste der drei Arten, enthält aber fast so viel Fleisch wie eine Königskrabbe.

Egal, ob es sich um eine Schneekrabbe, eine Königskrabbe oder eine Dungeness-Krabbe handelt, alles, was zählt, sind Ihre Geschmacksnerven und das Geld, das Sie bereit sind, für diese Mahlzeit zu zahlen.

Jede dieser Krabben hat ihre eigenen Vorzüge und Dinge, die man beachten sollte, bevor man sie in die Hand nimmt. In der Hoffnung, dass Sie von nun an bessere Erfahrungen beim Krabbenessen machen!

Für eine schnelle und zusammengefasste Version über diese Krabbenarten, klicken Sie hier.