Бело вино за кување је уобичајено вино , док је бело винско сирће сирће које се прави од белог вина. Главна разлика је у томе што је бело „вино за кување“ једноставно бело вино. Обично је генерично индустријско вино са сољу, а понекад и зачинским биљем или другим аромама.

С друге стране, бело винско сирће је врста сирћета која се прави директно из белог вина. Ако желите да постанете бољи кувар, супстанце попут белог вина за кување и белог винског сирћета могу да вас збуне.

Не брините, покривам вас! У овом чланку ћу вам дати детаљан приказ свега што требате знати о ова два фантастична елемента и њиховој употреби.

Пређимо одмах на то!

Шта је сирће направљено од вина?

Када се каже „сирће направљено од вина“, треба да узмете у обзир да је вино путна тачка између сока и сирћета. Кисело је, а неки кувари не размишљају да га користе за храну јер га сирће чини горким.

Штавише, бело вино за кување је свако бело вино које није намењено за употребу као стоно или као десертно вино. Уместо тога, резервисано је само за кување, као што је додавање у сос.

Ова ознака није званични термин. Уместо тога, описује шта корисници намеравају да ураде са тим вином. Стога се користи да се односи на било које вино које или има неке непријатне ароме које се могу маскирати илиједноставно нема сјајног укуса, за почетак.

Једноставније речено, бело винско сирће је једноставно сирће направљено ферментацијом белог вина. Или можете рећи да је бело винско сирће бело вино које је дозвољено да укисели. По дефиницији треба разликовати вино и сирће. Међутим, ево где ствари постају незгодне.

Многи људи одлучују да не пију вино јер оно често буде делимично оксидирано. Дакле, етанол се оксидира у етанал који је ацеталдехид. Затим се мења у етанску киселину, која је сирћетна киселина.

Али вино већ има етанол, а сирће сирћетне киселине! Пре него што вино постане сирће, оно има гадан мирис који подсећа на смеђе, зелене јабуке и лепак. То је мирис ацеталдехида.

То значи да вино за кување или почиње да се квари или је скоро прешло у сирће. Дакле, обично постоји преклапање између њих.

Могу ли заменити бело вино за кување уместо белог винског сирћета?

Да. Ако вас рецепт наводи да користите суво бело вино, бело винско сирће је чврста опција без алкохола.

Пошто је направљено од белог вина, имаће неке од предвиђених укуса. Али треба имати на уму да ће бити много киселије.

На пример, пола шоље белог вина можете заменити са две кашике белог винског сирћета. Међутим, зато што је превише чврста, препоручује седа га увек треба разблажити водом. Ако киселост и даље није довољно јака, можете исцедити лимун.

Можете користити једнаке делове белог винског сирћета и воде. На пример, ако се у рецепту тражи пола шољице белог вина, можете да замените једну четвртину шоље белог винског сирћета и једну четвртину шоље воде.

Ево списак могућих замена за бело вино:

• Вермут
• Бело винско сирће
• Сок од белог грожђа
• Јабуково сирће
• Гингер Але

Бело винско сирће додаје доста киселина и има сличан укус вину.

Да ли су бело вино за кување и бело сирће исто?

Не, кување вина од белог сирћета није исто што и кување вина од белог вина. Ниво киселости овог производа није довољан да би био погодан за бело сирће.

Бело винско сирће је идеална замена за суво бело вино, углавном када се користи за деглазуру тигања. С друге стране, бело винско сирће се прави од ферментисаног белог вина. Затим се процеди и флашира. Укус је некако пикантан и пикантан.

Иако винско сирће не садржи алкохол, стога нема потребе да сагоревате алкохол који обично конзумирате када кувате са обичним вином. Поред тога, вино се састоји од много суптилнијег укуса и стога се користи у стварима као што су сокови,сосове и многе друге прехрамбене артикле.

Погледајте ову табелу која прави разлику између белог вина за кување и белог винског сирћета:

Карактеристике белог винског сирћета и белог вина за кување.

Само мало детаљније, бело винско сирће је прошло кроз другу бактеријску ферментацију вина. Ово додаје сирћетну киселину оригиналном вину.

Бело вино, с друге стране, је пиће. Прави се ферментацијом воћа и садржи 10 до 12 процената алкохола. Бело винско сирће је производ који потиче од овог пића. Често се користи за салату.

Можете и да извадите бело сирћедруго воће, као јабука. Међутим, бело винско сирће се прави само од белог грожђа. Сок од белог грожђа прави вино, а после месеци или година покварено вино се преради и прави бело сирће.

Што се укуса тиче, бело винско сирће је много киселије и садржи само занемарљива количина или понекад без алкохола.

Шта користити ако нема белог винског сирћета?

Ако вам је понестало белог винског сирћета, онда постоји много елемената које можете да га замените. Пружаће донекле сличан укус белом винском сирћету и помоћи ће вам да побољшате своје јело кроз сопствене квалитете.

• Црно винско сирће
  Ово сматра се најбољом заменом за бело винско сирће. Лако га је пронаћи, а можда га већ имате у свом ормару. Међутим, мало је смелијег укуса од белог винског сирћета. Али прилично је близу!
• Пиринчано сирће – није зачињено

  Ово сирће се прави од ферментисаног пиринча и користи се у кухињи у азијском стилу. Његов укус је сличан белом винском сирћету. Међутим, не би требало да користите зачињено пиринчано сирће јер садржи шећер и со.

• Шери сирће

  Средњег је тела и благо слатко. Међутим, има веома изразит укус који је истакнутији од белог винског сирћета. Често се користи у шпанској кухињи.

• Јабуково сирће

  Следеће најбоље од белог винског сирћета је ово. Одважнијег је укуса, али делује ако је то све што имате.

• Лимунов сок

  Ако немате врсту сирћета, можете користити лимунов сок као замена у малом. Пошто је такође кисела и оштра, моћи ће да пружи сличну врсту укуса. Лимунов сок може послужити за преливе за салату, али можда ћете морати да додате још мало ако га замените белим винским сирћетом.

Про-савет: Препоручује се да не користите балзамико или дестиловано бело сирће јер су превише јаки!

Како сос направљен од вина изгледа.

Која је разлика између белог сирћета и белог винског сирћета?

Главна разлика је у њиховом укусу.

Дестиловано бело сирће се прави од мешавине алкохола у зрну. Обично има чврст и оштар укус. Најчешће се користи за кисељење хране и као средство за чишћење.

С друге стране, бело винско сирће се прави од белог вина. Иако је његов укус оштар, много је блажи од дестилованог белог сирћета. За слана јела већина људи најчешће бира бело винско сирће.

Осим тога, бело винско сирће је благо и благо воћно. Мирише слађе у поређењу са белим сирћетом.

Укус је такође много мање кисео. То је зато што се прави од ферментације белог вина, што резултира сирћетном киселином.

Запамтите да јеПрепоручује се да се бело винско сирће не замењује белим сирћетом или обрнуто. Иако их можете користити, њихови укуси су потпуно различити.

Да бисте заменили бело сирће, уместо њега можете да користите јабуково сирће. На пример, једну кашику белог сирћета можете заменити једну кашику сирћета јабуковача.

Брзо погледајте овај видео који објашњава употребу и предности белог сирћета:

Бело сирће има оштар и киселкаст укус. Погодан је за кисељење и чишћење. За поређење, бело винско сирће је блаже и има воћни укус. Добар је за сосове и винаигрете.

Која је употреба белог винског сирћета?

Бело винско сирће је релативно неутрално, средње кисело и светло обојено сирће. Може се користити за чишћење, кисељење и кување.

Међутим, сматра се скупим за чишћење. Такође има шећера у себи. Дакле, и за цену и за способност чишћења, дестиловано бело сирће је најбоље.

Понекад можете додати мало течности да бисте деглазирали тигањ када кувате у тигању. За то је савршено бело винско сирће. Побољшава се додавањем мало слатког и киселог укуса.

Такође одлично ради на растварању хрскавих ствари. Али, то је скупо и обично се не користи за апликације где би једноставно дестиловано сирће функционисало.

То јепосебно прикладан за винаигрете, посебно тамо где друге ароматичне супстанце треба да преовладавају у укусу. Такође се користи за класични холандски холандски сос и његове деривате.

Завршне мисли

У закључку, главна разлика је у томе што се бело винско сирће прави од белог вино. За поређење, бело вино за кување је врста вина.

Иако су оба заменљива, то не значи да имају исти укус или укус.

Ако вам је понестало белог винског сирћета, постоји много других ствари којима можете да га замените. Примери су црвено винско сирће, јабуково сирће, лимунов сок и пиринчано сирће. Такође можете прелити бело вино за кување белим винским сирћетом. Међутим, коришћење одговарајућег белог винског сирћета је мало киселије.

На крају, бело сирће се прави од мешавине алкохола у зрну и има оштар, киселкаст укус. А бело винско сирће се прави од ферментисаног белог вина и има воћни укус. Кувајте боље следећи пут!

• РАЗЛИКА ИЗМЕЂУ ДЕСНОГ ТВИКС-а И ЛЕВОГ ТВИКС-а
• СНЕЖНИ РАК ВС. КРАЉЕВСКИ РАК ПРОТИВ ДУНГЕНЕСС РАКА (У ПОРЕЂЕЊУ)
• БУДВЕИСЕР ВС. БУД ЛИГХТ (НАЈБОЉЕ ПИВО ЗА ВАШ ДОЛ!)

Веб прича која их разликује може се пронаћи када кликнете овде.