Ang white cooking wine ay ang karaniwang alak , samantalang ang white wine vinegar ay isang suka na gawa sa white wine. Ang pangunahing pagkakaiba ay ang puting "cooking wine" ay simpleng white wine. Karaniwan itong generic na pang-industriya-grade alak na may asin, at kung minsan ay nagdaragdag ng mga herbs o iba pang pampalasa.

Sa kabilang banda, white wine vinegar ang uri ng suka na ginawa. direkta mula sa white wine. Kung gusto mong maging isang mas mahusay na chef, maaaring malito ka ng mga substance tulad ng white cooking wine at white wine vinegar.

Huwag kang mag-alala, nasasakupan kita! Magbibigay ako ng isang detalyadong account ng lahat ng kailangan mong malaman tungkol sa dalawang kamangha-manghang elementong ito at ang kanilang paggamit sa artikulong ito.

Kaya dumiretso na tayo!

Ano ang Suka na Gawa sa Alak?

Kapag sinabi ng isa "suka na gawa sa alak," dapat mong isaalang-alang na ang alak ay isang waypoint sa pagitan ng juice at suka. Ito ay maasim, at hindi isinasaalang-alang ng ilang chef na gamitin ito para sa kanilang pagkain dahil ang suka ay nagpapait dito.

Higit pa rito, ang white cook ing wine ay anumang white wine na hindi nilalayong gamitin bilang table wine o bilang dessert wine. Sa halip, ito ay nakalaan lamang para sa mga application sa pagluluto, gaya ng pagdaragdag nito sa isang sauce.

Ang label na ito ay hindi isang opisyal na termino. Sa halip, inilalarawan nito kung ano ang balak gawin ng mga user sa alak na iyon. Samakatuwid, ginagamit ito upang tumukoy sa anumang alak na may ilang mga hindi lasa na maaaring itago ohindi lang masarap, sa simula.

Sa mas simpleng termino, white wine vinegar ay simpleng suka na ginawa sa pamamagitan ng pag-ferment ng white wine. O maaari mong sabihin na ito ay white wine vinegar ay isang white wine na pinahintulutang maasim. Sa kahulugan, dapat mong makilala ang pagitan ng alak at suka. Gayunpaman, narito kung saan nagiging mahirap ang mga bagay.

Maraming tao ang pinipili na huwag uminom ng alak dahil madalas itong bahagyang na-oxidize. Kaya, ang ethanol ay na-oxidize sa ethanal na acetaldehyde. Pagkatapos ay nagiging ethanoic acid, na acetic acid.

Ngunit mayroon nang ethanol ang alak, at may acetic acid ang suka! Bago maging suka ang alak, mayroon itong masamang amoy na kahawig ng kayumanggi, berdeng mansanas, at pandikit. Iyan ang amoy ng acetaldehyde.

Ito ay nangangahulugan na ang pagluluto ng alak ay nagsisimula nang masira o halos naging suka. Kaya, karaniwang may overlap sa pagitan nila.

Maaari ko bang Palitan ang White Cooking Wine sa White Wine Vinegar?

Oo. Kung ang iyong recipe ay nagtuturo sa iyo na gumamit ng dry white wine, ang white wine vinegar ay isang solidong opsyon na walang alkohol.

Dahil gawa ito sa white wine, magkakaroon ito ng ilan sa mga nilalayong lasa. Ngunit dapat isaisip na ito ay magiging mas acidic.

Halimbawa, maaari mong palitan ang kalahati ng isang tasa ng white wine ng dalawang kutsara ng white wine vinegar. Gayunpaman, dahil ito ay masyadong matibay, ito ay iminungkahina dapat palaging palabnawin ito ng tubig. Kung hindi pa rin sapat ang kaasiman, maaari kang magpiga ng lemon.

Maaari kang gumamit ng pantay na bahagi ng white wine vinegar at tubig. Halimbawa, kung humihingi ng kalahating tasa ng white wine ang isang recipe, maaari mong palitan ang one-fourth cup ng white wine vinegar at one-fourth cup ng tubig.

Narito ang isang listahan ng mga posibleng kapalit para sa white wine:

• Vermouth
• White wine vinegar
• White grape juice
• Apple cider vinegar
• Ginger Ale

Ang white wine vinegar ay nagdaragdag ng maraming acidity at may katulad na lasa sa wine.

Pareho ba ang White Cooking Wine at White Vinegar?

Hindi, ang pagluluto ng alak na gawa sa puting suka ay hindi katulad ng pagluluto ng alak na gawa sa white wine. Ang antas ng kaasiman ng produktong ito ay hindi sapat upang gawin itong angkop para sa puting suka.

Ang white wine vinegar ay isang mainam na kapalit para sa dry white wine, pangunahin kapag ginamit upang palamigin ang kawali. Sa kabilang banda, ang white wine vinegar ay ginawa gamit ang fermented white wine. Pagkatapos ito ay pilit at nakabote. Medyo mabango at maanghang ang lasa.

Habang walang alcohol content ang wine vinegar, samakatuwid, hindi na kailangang sunugin ang alak na karaniwan mong iniinom kapag nagluluto gamit ang regular na alak. Bukod pa rito, ang alak ay binubuo ng mas banayad na lasa at samakatuwid ay ginagamit sa mga bagay tulad ng gravies,mga sarsa, at marami pang ibang pagkain.

Tingnan ang talahanayang ito na pinagkaiba ng white cooking wine at white wine vinegar:

Mga katangian ng white wine vinegar at white cooking wine.

Kaunting elaborasyon lang, Ang white wine vinegar ay dumaan sa pangalawang bacterial fermentation ng alak. Nagdaragdag ito ng acetic acid sa orihinal na alak.

Ang white wine, sa kabilang banda, ay isang inumin. Ginagawa ito sa pamamagitan ng pagbuburo ng mga prutas at 10 hanggang 12 porsiyentong alkohol. Ang white wine vinegar ay isang produkto na nagmumula sa inumin na ito. Madalas itong ginagamit sa salad.

Maaari ka ring kumuha ng puting suka mula saiba pang prutas, tulad ng mansanas. Gayunpaman, ang suka ng puting alak ay ginawa lamang mula sa isang puting ubas. Ang katas mula sa mga puting ubas ay gumagawa ng alak, at pagkatapos ng mga buwan o taon, ang nasirang alak ay naproseso at nagiging puting suka.

Kung tungkol sa panlasa, ang white wine vinegar ay mas acidic at naglalaman ng kaunting halaga lang o minsan walang alak.

Ano ang Gagamitin Kung Walang White Wine Vinegar?

Kung wala ka nang white wine vinegar, maraming elemento na maari mong palitan ito. Magbibigay sila ng medyo katulad na lasa sa white wine vinegar at makakatulong na pagandahin ang iyong ulam sa pamamagitan ng sarili nilang mga katangian.

• Red wine vinegar
  Ito ay itinuturing na pinakamahusay na kapalit para sa white wine vinegar. Madali itong hanapin, at maaaring mayroon ka na rin nito sa iyong aparador. Gayunpaman, ito ay medyo mas matapang sa lasa kaysa sa white wine vinegar. Pero medyo malapit na!
• Rice vinegar- hindi tinimplahan

  Gawa ang suka na ito mula sa fermented rice at ginagamit sa Asian-style cuisine. Ang lasa nito ay katulad ng white wine vinegar. Gayunpaman, hindi ka dapat gumamit ng seasoned rice vinegar dahil naglalaman ito ng asukal at asin.

• Sherry vinegar

  Ito ay medium-bodied at medyo matamis. Gayunpaman, mayroon itong kakaibang lasa na mas kitang-kita kaysa sa white wine vinegar. Madalas itong ginagamit sa lutuing Espanyol.

• Apple cider vinegar

  Ang susunod na pinakamahusay sa white wine vinegar ay ito. Ito ay mas matapang sa lasa, ngunit ito ay gumagana kung iyon lang ang mayroon ka.

• Lemon juice

  Kung wala kang uri ng suka, maaari mong gamitin ang lemon juice bilang isang kapalit sa isang kurot. Dahil acidic at tangy din ito, makakapagbigay ito ng katulad na lasa. Maaaring gumana ang lemon juice para sa mga salad dressing, ngunit maaaring kailanganin mong magdagdag ng kaunti pa kung papalitan mo ito ng white wine vinegar.

Pro-tip: Iminumungkahi na huwag gumamit ng balsamic vinegar o distilled white vinegar dahil masyadong malakas ang mga ito!

Paano sauce na gawa sa wine looks.

Ano ang Pagkakaiba sa pagitan ng White Vinegar at White Wine Vinegar?

Ang pangunahing pagkakaiba ay sa kanilang lasa.

Ang distilled white vinegar ay gawa sa grain alcohol mix. Karaniwan itong may solid at matalim na lasa. Ito ay kadalasang ginagamit para sa pag-aatsara ng mga pagkain at bilang isang ahente ng paglilinis.

Sa kabilang banda, ang white wine vinegar ay gawa sa white wine. Kahit na ang lasa nito ay masangsang, mas banayad ito kaysa sa distilled white vinegar. Para sa masasarap na pagkain, kadalasang pinipili ng karamihan ng mga tao ang white wine vinegar.

Higit pa rito, ang white wine vinegar ay banayad at bahagyang fruity. Mas matamis ang amoy nito kumpara sa puting suka.

Hindi rin gaanong maasim ang lasa. Ito ay dahil ginawa ito mula sa pag-ferment ng white wine, na nagreresulta sa acetic acid.

Tandaan na ito ayInirerekomenda na huwag palitan ang white wine vinegar para sa white vinegar o vice versa. Kahit na maaari mong gamitin ang mga ito, ang kanilang mga lasa ay ganap na iba.

Upang palitan ang puting suka, maaari mong gamitin ang cider vinegar sa halip. Halimbawa, maaari mong palitan ang isang kutsara ng cider vinegar para sa isang kutsarang puting suka.

Tingnan kaagad ang video na ito na nagpapaliwanag ng mga gamit at benepisyo ng puting suka:

Ang puting suka ay may matalas at maasim na lasa. Ito ay angkop para sa pag-aatsara at paglilinis. Sa paghahambing, ang suka ng puting alak ay mas banayad at may lasa ng prutas. Ito ay mabuti para sa mga pan sauce at vinaigrette.

Ano ang Ilang Gamit para sa White Wine Vinegar?

Ang white wine vinegar ay medyo neutral, medium acidity, at light-colored na suka. Maaari itong gamitin para sa paglilinis, pag-aatsara, at pagluluto.

Gayunpaman, itinuturing itong mahal na gamitin para sa paglilinis. Mayroon din itong mga asukal sa loob nito. Kaya, para sa parehong presyo at kakayahan sa paglilinis, ang distilled white vinegar ay ang pinakamahusay.

Minsan, maaari kang magdagdag ng kaunting likido upang matunaw ang kawali kapag nagluluto sa isang kawali. Ang white wine vinegar ay perpekto para diyan. Pinahuhusay nito sa pamamagitan ng pagdaragdag ng kaunting matamis at maasim na lasa.

Nagagawa rin nito ang mahusay na trabaho sa pagtunaw ng mga magaspang na bagay. Ngunit, mahal ito, at hindi ito karaniwang ginagamit para sa mga application kung saan gagana ang simpleng distilled vinegar.

Ito aypartikular na angkop sa vinaigrette, partikular na kung saan ang iba pang mga aromatic ay dapat na laganap sa lasa. Ginagamit din ito para sa isang klasikong sauce hollandaise at mga derivatives nito.

Mga Huling Kaisipan

Sa konklusyon, ang pangunahing pagkakaiba ay ang white wine vinegar ay gawa sa puti alak. Sa paghahambing, ang white cooking wine ay isang uri ng alak.

Bagaman pareho silang mapapalitan, hindi ito nangangahulugan na pareho sila ng lasa o lasa.

Kung wala ka nang white wine vinegar, marami pang bagay na maaari mong palitan. Ang mga halimbawa ay red wine vinegar, apple cider vinegar, lemon juice, at rice vinegar. Maaari mo ring takpan ang white cooking wine na may white wine vinegar. Gayunpaman, ang paggamit ng naaangkop na white wine vinegar ay medyo maasim.

Panghuli, ang puting suka ay gawa sa grain alcohol mix at may matalas, maasim na lasa. At ang white wine vinegar ay ginawa gamit ang fermented white wine at may fruity flavor. Magluto ng mas masarap sa susunod!

• ANG PAGKAKAIBA NG RIGHT TWIX AT LEFT TWIX
• SNOW CRAB VS. KING CRAB VS DUNGENESS CRAB (KUMPARA)
• BUDWEISER VS. BUD LIGHT (THE BEST BEER FOR YOUR BUCK!)

Matatagpuan ang isang web story na nagpapaiba sa mga ito kapag nag-click ka rito.