Is e fìon còcaireachd geal am fìon àbhaisteach , ach is e fìon-dhearcan dèanta à fìon geal am fìon geal. Is e am prìomh eadar-dhealachadh gur e dìreach fìon geal a th’ ann am “fìon còcaireachd” geal. Mar as trice is e fìon ìre gnìomhachais coitcheann a th’ ann le salann, agus uaireannan luibhean no blasan eile air a chur ris.

Air an làimh eile, ’s e fìonag fìon geal an seòrsa fìonag a thathar a’ dèanamh dìreach bho fhìon geal. Ma tha thu airson a bhith nad chòcaire nas fheàrr, faodaidh stuthan mar fìon geal còcaireachd agus fìon-dhearcan fìon geal do chur troimh-chèile.

Na gabh dragh, tha mi air do chòmhdach! Bheir mi cunntas mionaideach air a h-uile dad a dh’ fheumas tu a bhith agad mun dà eileamaid mhìorbhaileach sin agus an cleachdadh san artaigil seo.

Mar sin faigh sinn ceart air!

Dè a th’ ann am fìon-dhearcan air a dhèanamh à fìon?

Nuair a chanas neach “fìon-geur air a dhèanamh à fìon,” bu chòir dhut smaoineachadh gu bheil fìon na shlighe eadar sùgh agus fìon-dhearcan. Tha e goirt, agus chan eil cuid de chòcairean a’ beachdachadh air a chleachdadh airson am biadh leis gu bheil am fìon-geur ga dhèanamh nas searbh.

A bharrachd air an sin, is e fìon geal sam bith nach eilear a’ cleachdadh a th’ ann am fìon còcaireachd geal mar fhìon-bùird no mar fhìon milseag. An àite sin, tha e glèidhte a-mhàin airson còcaireachd, mar a chur ri sabhs.

Chan e teirm oifigeil a tha san leubail seo. An àite sin, tha e ag innse na tha an luchd-cleachdaidh an dùil a dhèanamh leis an fhìon sin. Mar sin, tha e air a chleachdadh airson iomradh a thoirt air fìon sam bith aig a bheil cuid de bhlasan a dh’ fhaodar fhalach nodìreach chan eil blas math, an toiseach.

Ann an dòigh nas sìmplidhe, is e dìreach fìonag a th’ ann am fìonag fìon geal air a dhèanamh le bhith ag aiseag fìon geal. No faodaidh tu a ràdh gur e fìonag fìon geal a fìon geal a tha ann. air a cheadachadh gu goirt. Le mìneachadh, bu chòir dhut eadar-dhealachadh a dhèanamh eadar fìon agus fìonag. Ach, seo far a bheil cùisean a’ fàs duilich.

Bidh mòran dhaoine a’ roghnachadh gun a bhith ag òl fìon oir bidh e gu tric air a oxidachadh gu ìre. Mar sin, bidh an ethanol air a oxidachadh gu ethanal a tha na acetaldehyde. An uairsin bidh e ag atharrachadh gu searbhag ethanoic, a tha na searbhag acetic.

Ach tha ethanol air fìon mu thràth, agus tha searbhag acetic aig fìon-dhearcan! Mus tèid am fìon gu bhith na fhìon-dhearcan, tha droch fhàileadh air a tha coltach ri ùbhlan donn, uaine agus glaodh. Sin fàileadh acetaldehyde.

Tha seo a’ ciallachadh gu bheil am fìon còcaireachd an dàrna cuid a’ tòiseachadh air a mhilleadh no air atharrachadh gu bhith na fhìonag. Mar sin, mar as trice bidh tar-lùbadh eatorra.

An urrainn dhomh fìon còcaireachd geal iomlaid an àite fìonag fìon geal?

Seadh. Ma tha an reasabaidh agad ag iarraidh ort fìon geal tioram a chleachdadh, tha fìonag fìon geal na roghainn làidir gun alcol.

Seach gu bheil e air a dhèanamh à fìon geal, bidh cuid de na blasan a tha san amharc aige. Ach bu chòir cuimhneachadh gum bi e tòrr nas searbhaich.

Mar eisimpleir, faodaidh tu dà lobh-bhùird de fhìon geal fìon a chur an àite leth chupa fìon geal. Ach, leis gu bheil e ro làidir, thathas a’ moladhgum bu chòir do dhuine a chaolachadh le uisge an-còmhnaidh. Mura h-eil an searbhachd fhathast làidir gu leòr, faodaidh tu lemon a bhrùthadh.

Faodaidh tu fìon-dhearcan fìon geal agus uisge a chleachdadh co-ionann. Mar eisimpleir, ma dh’ iarras reasabaidh leth chupa de dh’fhìon geal, faodaidh tu an ceathramh cupa de fhìon-dhearcan fìon geal agus aon cheathramh cupa uisge a chuir na àite.

Seo liosta de luchd-ionaid a dh’ fhaodadh a bhith an àite fìon geal:

• Vermouth
• Fìonag fìon geal
• 1>Sùgh grape geal
• Fìon-dhearcan leann-ubhal
• Ginger Ale

Bidh fìonag fìon geal a’ cur tòrr searbhachd ris agus tha an aon seòrsa blas air ri fìon.

A bheil Fìon Còcaireachd Geal agus Fìon-dhearcan Geal mar an ceudna?

Chan e, chan eil còcaireachd fìon air a dhèanamh le fìonag geal an aon rud ri bhith a’ còcaireachd fìon air a dhèanamh à fìon geal. Chan eil ìre searbhachd an toraidh seo gu leòr airson a dhèanamh freagarrach airson fìon-dhearcan geal.

Tha fìonag fìon geal na àite air leth freagarrach airson fìon geal tioram, gu h-àraidh nuair a thèid a chleachdadh gus am pana a ghlanadh. Air an làimh eile, bidh fìonag fìon geal air a dhèanamh le bhith a 'cleachdadh fìon geal coipte. An uairsin tha e air a dhòrtadh agus air a botail. Bidh e blasad de sheòrsa tangy agus zingy.

Ged nach eil susbaint alcol ann am fìon-dhearcan an fhìona, mar sin, chan fheumar an deoch làidir a bhios tu ag ithe mar as trice a losgadh nuair a bhios tu a’ còcaireachd le fìon cunbhalach. A bharrachd air an sin, tha blas tòrr nas seòlta anns an fhìon agus mar sin tha e air a chleachdadh ann an rudan mar gravies,sabhsaichean, agus mòran bhiadhan eile.

Thoir sùil air a’ bhòrd seo a’ dèanamh eadar-dhealachadh eadar fìon còcaireachd geal agus fìon-dhearcan fìon geal:

Gnéithe fìon-geur fìon geal agus fìon còcaireachd geal.

Dìreach beagan mion-fhiosrachaidh, tha fìonag fìon geal air a dhol tro dhàrna coipeadh bacterial den fhìon. Cuiridh seo searbhag acetic ris an fhìon thùsail.

Air an làimh eile, is e deoch a th’ ann am fìon geal. Tha e air a dhèanamh le bhith ag aiseag mheasan agus tha e 10 gu 12 sa cheud alcol. Tha fìon-dhearcan fìon geal mar thoradh a thig bhon deoch seo. Bithear ga chleachdadh gu tric air salad.

Faodaidh tu fìonag geal a thoirt a-mach à cuideachdmeasan eile, mar ubhal. Ach, chan eil fìonag fìon geal air a dhèanamh ach bho fhìon-dhearc geal. Bidh an sùgh bho fhìon-dhearcan geal a’ dèanamh fìon, agus às deidh mìosan no bliadhnaichean, tha am fìon millte air a ghiullachd agus a’ dèanamh fìon-dhearcan geal.

A thaobh blas, tha fìon-dhearcan fìon geal tòrr nas searbhaich agus tha e a’ toirt a-steach dìreach glè bheag de mheud no uaireannan gun alcol.

Dè a chleachdas tu mura h-eil fìon-dhearcan fìon geal ann?

Ma tha fìonag fìon geal agad, tha mòran eileamaidean a a’ urrainn dhut a chur na àite. Bheir iad blas car coltach ri fìon-dhearcan fìon geal agus cuidichidh iad le bhith ag àrdachadh do mhias tro na feartan aca fhèin.

• Fìonag fìon dearg
  Seo air a mheas mar an àite as fheàrr airson fìon-dhearcan fìon geal. Tha e furasta a lorg, agus is dòcha gu bheil e agad sa phreasa agad mu thràth. Ach, tha e beagan nas treasa ann am blas na fìon-dhearcan fìon geal. Ach tha e gu math faisg!
• Fìonag rus - gun a bhith air a ràitheadh ​​

  Tha am fìonag seo air a dhèanamh le rus air a choipeadh agus air a chleachdadh ann an biadh ann an stoidhle Àisianach. Tha a blas coltach ri fìon-dhearcan fìon geal. Ach, cha bu chòir dhut fìon-dhearcan rus ràitheil a chleachdadh leis gu bheil siùcar is salann ann.

• Fìonag seire

  Tha e meadhanach bodhaig agus gu math milis. Ach, tha blas gu math sònraichte air a tha nas follaisiche na fìon-dhearcan fìon geal. Bithear ga chleachdadh gu tric ann an biadh Spàinneach.

• Fìon-dhearcan leann-ubhail

  Is e seo an ath rud as fheàrr ri fìon-dhearcan fìon geal. Tha blas nas treasa ann, ach obraichidh e mas e sin a tha agad.

• Sùgh lemon

  Mura h-eil seòrsa de fhìon-dhearcan agad, faodaidh tu sùgh lemon a chleachdadh mar fear-ionaid ann am pinch. Leis gu bheil e cuideachd searbhagach agus tangy, bidh e comasach dha blas den aon seòrsa a thoirt seachad. Faodaidh sùgh lemon a bhith ag obair airson dreasaichean salad, ach 's dòcha gum feum thu beagan a bharrachd a chur ris ma chuireas tu fìonag fìon geal na àite.

Pro-tip: Thathas a’ moladh gun a bhith a’ cleachdadh fìonag balsamic no fìon-dhearcan geal grùdaireachd oir tha iad ro làidir!

Mar sabhs dèanta à coltas fìona.

Dè an diofar eadar fìon-dhearcan geal agus fìon-dhearcan fìona geal?

Tha am prìomh eadar-dhealachadh anns an blas aca.

Tha fìonag geal grùide air a dhèanamh à measgachadh gràin alcol. Mar as trice tha blas cruaidh agus geur air. Tha e air a chleachdadh gu tric airson biadhan picilte agus mar àidseant glanaidh.

Air an làimh eile, tha fìonag fìon geal air a dhèanamh à fìon geal. Ged a tha am blas aige sgiobalta, tha e tòrr nas ciùine na fìonag geal grùide. Airson soithichean blasta, bidh a’ mhòr-chuid gu tric a’ taghadh fìon-dhearcan fìon geal.

A bharrachd air an sin, tha fìonag fìon geal tlàth agus beagan toraidh. Tha fàileadh nas binne ann an taca ri fìonag geal.

Tha am blas cuideachd mòran nas searbh. Tha seo air sgàth 's gu bheil e air a dhèanamh le bhith ag aiseag fìon geal, a tha a' ciallachadh searbhag acetic.

Cuimhnich gur eThathas a’ moladh gun a bhith a’ cuir fìon-dhearcan geal an àite fìonag geal no a chaochladh. Eadhon ged as urrainn dhut an cleachdadh, tha na blasan aca gu tur eadar-dhealaichte.

Airson fìonag geal a chur na àite, faodaidh tu fìon-dhearcan leann-leanna a chleachdadh na àite. Mar eisimpleir, faodaidh tu aon spàin-bùird de fhìon-dhearcan silidh a chuir an àite aon spàin-bùird de fhìonag geal.

Thoir sùil aithghearr air a’ bhidio seo a tha a’ mìneachadh cleachdadh agus buannachdan fìon-dhearcan geal:

Tha blas geur is searbh air fìonag geal. Tha e freagarrach airson picilte agus glanadh. An coimeas ri sin, tha fìonag fìon geal nas ciùine agus tha blas measan aige. Tha e math airson sàsaichean pana agus vinaigrettes.

Dè cuid de chleachdaidhean a th’ ann airson fìon-dhearcan fìon geal?

Tha fìonag fìon geal gu ìre neo-phàirteach, meadhanach searbhach, agus fìon-dhearcan dath aotrom. Faodar a chleachdadh airson glanadh, picil agus còcaireachd.

Ach, thathas den bheachd gu bheil e daor a chleachdadh airson glanadh. Tha siùcar ann cuideachd. Mar sin, an dà chuid airson prìs agus comas glanaidh, 's e fìon-dhearcan geal grùdaireachd as fheàrr.

Uaireannan, faodaidh tu beagan leaghan a chur ris gus am pana a ghlanadh nuair a bhios tu a’ còcaireachd ann am pras-fhrithealaidh. Tha fìonag fìon geal foirfe airson sin. Bidh e ag àrdachadh le bhith a 'cur beagan blas milis is searbh ris.

Tha e cuideachd a’ dèanamh obair ionmholta ann a bhith a’ sgaoileadh an stuth crùbach. Ach, tha e daor, agus chan àbhaist dha a bhith air a chleachdadh airson tagraidhean far am biodh fìon-dhearcan grùide ag obair.

Thagu h-àraidh freagarrach ann an vinaigrettes, gu sònraichte far a bheil còir aig aromatics eile a bhith cumanta anns a’ bhlas. Tha e cuideachd air a chleachdadh airson sauce hollandaise clasaigeach agus na toraidhean aige.

Beachdan deireannach

Gu crìch, is e am prìomh eadar-dhealachadh gu bheil fìon-dhearcan fìon geal air a dhèanamh à geal fìon. An coimeas ri sin, is e seòrsa fìon a th’ ann am fìon còcaireachd geal .

Ged a tha iad le chèile eadar-mhalairteach, chan eil e a’ ciallachadh gu bheil an aon bhlas no blas aca.

Ma tha fìonag fìon geal agad, tha tòrr rudan eile ann as urrainn dhut a chur na àite. Is e eisimpleirean fìonag fìon dearg, fìonag leann-ubhail, sùgh lemonan, agus fìonag rus. Faodaidh tu cuideachd fìon còcaireachd geal a chòmhdach le fìonag fìon geal. Ach, tha cleachdadh fìonag fìon geal iomchaidh beagan nas searbh.

Mu dheireadh, tha fìonag geal air a dhèanamh à measgachadh gràin alcol agus tha blas geur, searbh air. Agus tha fìonag fìon geal air a dhèanamh le fìon geal coipte agus tha blas measan air. Bròc nas fheàrr an ath thuras!

• An diofar eadar TWIX DEAR is Clì
• SNOW CRAB VS. CRAB an Rìgh VS DUNGENESS CRAB (COimeas)
• BUWDEISER VS. BUD LIGHT (AN LINN FEARR AIRSON DO BUCK!)

Gheibhear sgeulachd-lìn a nì eadar-dhealachadh orra sin nuair a phutas tu an-seo.