Белото вино за готвење е вообичаеното вино , додека белиот вински оцет е оцет направен од бело вино. Главната разлика е во тоа што белото „готвечко вино“ е едноставно бело вино. Тоа е обично генеричко индустриско вино со сол, а понекогаш и додадени билки или други ароми.

Од друга страна, белиот вински оцет е вид на оцет кој се прави директно од бело вино. Ако сакате да станете подобар готвач, супстанциите како белото вино за готвење и белиот вински оцет може да ве збунат.

Не грижете се, ве покривам! Ќе дадам детален приказ за сè што треба да знаете за овие два фантастични елементи и нивната употреба во оваа статија.

Значи, ајде да се насочиме кон тоа!

Што е оцет направен од вино?

Кога некој вели „оцет направен од вино“, треба да земете во предвид дека виното е точка помеѓу сокот и оцетот. Кисело е, а некои готвачи не размислуваат да го користат за храна бидејќи оцетот ја прави погорчлива.

Покрај тоа, белото готвачко вино е секое бело вино што не е наменето за употреба како трпезно вино или како десертно вино. Наместо тоа, тоа е резервирано само за апликации за готвење, како што е додавање во сос.

Оваа етикета не е официјален термин. Наместо тоа, опишува што имаат намера да направат корисниците со тоа вино. Затоа, се користи за да се однесува на секое вино кое или има некои невкусни вкусови што може да се маскираат илиедноставно нема одличен вкус, за почеток.

Поедноставно кажано, белиот вински оцет е едноставно оцет направен со ферментирање на бело вино. Или може да се каже дека е белиот вински оцет е бело вино што е дозволено да кисело. По дефиниција, треба да правите разлика помеѓу вино и оцет. Сепак, тука работите стануваат незгодни.

Многу луѓе избираат да не пијат вино затоа што често делумно се оксидира. Значи, етанолот се оксидира во етанал што е ацеталдехид. Потоа се претвора во етаноична киселина, што е оцетна киселина.

Но, виното веќе има етанол, а оцетот има оцетна киселина! Пред виното да стане оцет, има гаден мирис кој наликува на кафени, зелени јаболка и лепак. Тоа е мирисот на ацеталдехид.

Ова значи дека виното за готвење или почнува да се расипува или речиси се сменило во оцет. Значи, обично има преклопување меѓу нив.

Може ли да заменам бело вино за готвење наместо бел вински оцет?

Да. Ако вашиот рецепт ви наложува да користите суво бело вино, белиот вински оцет е цврста опција без алкохол.

Бидејќи е направен од бело вино, ќе има некои од предвидените вкусови. Но, треба да се има на ум дека ќе биде многу покисел.

На пример, можете да замените половина чаша бело вино со две лажици бел вински оцет. Сепак, бидејќи е премногу цврст, се предлагадека секогаш треба да се разредува со вода. Ако киселоста сè уште не е доволно силна, можете да исцедите лимон.

Можете да користите еднакви делови бел вински оцет плус вода. На пример, ако рецептот бара половина чаша бело вино, можете да замените една четвртина шолја бел вински оцет и една четвртина чаша вода.

Еве список на можни замени за бело вино:

• Вермут
• Бел вински оцет
• Сок од бело грозје
• Јаболков оцет
• Але ѓумбир

Белиот вински оцет додава многу киселост и има сличен вкус на виното.

Дали белото вино за готвење и белиот оцет се исти?

Не, готвењето вино направено од бел оцет не е исто како и готвењето вино направено од бело вино. Нивото на киселост на овој производ не е доволно за да го направи погоден за бел оцет.

Белиот вински оцет е идеална замена за суво бело вино, главно кога се користи за одглазување на тавата. Од друга страна, белиот вински оцет се прави со користење на ферментирано бело вино. Потоа се цеди и се флашира. Има некако лут и лут вкус.

Иако винскиот оцет нема содржина на алкохол, затоа, нема потреба да го согорувате алкохолот што обично го консумирате кога готвите со обично вино. Дополнително, виното се состои од многу посуптилен вкус и затоа се користи во работи како сос,сосови и многу други прехранбени производи.

Погледнете ја оваа табела со која се разликува белото вино за готвење и белиот вински оцет:

Карактеристики на белиот вински оцет и белото вино за готвење.

Само малку елаборација, белиот вински оцет помина низ втора бактериска ферментација на виното. Ова додава оцетна киселина на оригиналното вино.

Белото вино, од друга страна, е пијалок. Се прави со ферментирање на овошје и содржи 10 до 12 проценти алкохол. Белиот вински оцет е производ кој доаѓа од овој пијалок. Често се користи за салата.

Можете да извлечете и бел оцет оддруго овошје, како јаболко. Сепак, белиот вински оцет се прави само од бело грозје. Сокот од белото грозје прави вино, а по неколку месеци или години, расипаното вино се обработува и добива бел оцет.

Што се однесува до вкусот, белиот вински оцет е многу покисел и содржи само занемарлива количина или понекогаш без алкохол.

Што да се користи ако нема бел вински оцет?

Ако немате бел вински оцет, тогаш има многу елементи кои можете да ги замените. Тие ќе дадат нешто сличен вкус на белиот вински оцет и ќе ви помогнат да го подобрите вашето јадење преку нивните сопствени квалитети.

• Црвен вински оцет
  Ова се смета за најдобра замена за белиот вински оцет. Лесно е да се најде, а можеби веќе го имате во вашиот шкаф. Сепак, тој е малку похрабар по вкус од белиот вински оцет. Но, тоа е прилично блиску!
• Ориз оцет - не зачинет

  Овој оцет е направен од ферментиран ориз и се користи во кујната во азиски стил. Неговиот вкус е сличен на оној на белиот вински оцет. Сепак, не треба да користите зачинет ориз оцет бидејќи содржи шеќер и сол.

• Шери оцет

  Тој е со средно тело и лесно сладок. Сепак, тој има многу изразен вкус кој е поистакнат од белиот вински оцет. Често се користи во шпанската кујна.

• Јаболков оцет

  Следниот најдобар за бел вински оцет е ова. Тој е похрабар по вкус, но делува ако е само тоа.

• Сок од лимон

  Ако немате никаков оцет, можете да го користите сокот од лимон како замена во нотка. Бидејќи е исто така кисел и лут, ќе може да обезбеди сличен вид на вкус. Сокот од лимон може да работи за преливи за салата, но можеби ќе треба да додадете уште малку ако го замените со бел вински оцет.

Про-совет: Се препорачува да не се користи балсамико или дестилиран бел оцет бидејќи се премногу силни!

Како Изгледа сос направен од вино.

Која е разликата помеѓу белиот оцет и белиот вински оцет?

Главната разлика е во нивниот вкус.

Достилираниот бел оцет е направен од мешавина од жито алкохол. Обично има цврст и остар вкус. Најчесто се користи за кисела храна и како средство за чистење.

Од друга страна, белиот вински оцет се прави од бело вино. Иако неговиот вкус е лут, тој е многу поблаг од дестилираниот бел оцет. За солени јадења, повеќето луѓе често избираат бел вински оцет.

Понатаму, белиот вински оцет е благ и малку овошен. Мириса послатко во споредба со белиот оцет.

Вкусот е исто така многу помалку кисел. Тоа е затоа што е направено од ферментирано бело вино, што резултира со оцетна киселина.

Запомнете дека еСе препорачува да не се замени белиот вински оцет за бел оцет или обратно. Иако можете да ги користите, нивните вкусови се целосно различни.

За да го замените белиот оцет, наместо тоа можете да користите јаболков оцет. На пример, можете да замените една лажица јаболков оцет за една лажица бел оцет.

Набрзина погледнете го ова видео во кое ги објаснувате употребите и придобивките од белиот оцет:

Белиот оцет има остар и кисел вкус. Погоден е за мариноване и чистење. За споредба, белиот вински оцет е поблаг и има овошен вкус. Добро е за сосови од тави и винегрети.

Кои се некои од употребите на белиот вински оцет?

Белиот вински оцет е релативно неутрален, средна киселост и светло обоен оцет. Може да се користи за чистење, мариноване и готвење.

Сепак, се смета дека е скапо да се користи за чистење. Во него има и шеќери. Значи, и за цената и за способноста за чистење, дестилираниот бел оцет е најдобар.

Понекогаш, можете да додадете малку течност за да ја обезгламира тавата кога готвите во тава. Белиот вински оцет е совршен за тоа. Се подобрува со додавање на малку сладок и кисел вкус.

Исто така, одлично ја раствора кората. Но, тоа е скапо и обично не се користи за апликации каде што едноставно дестилиран оцет би делувал.

Тоа еособено прилагоден во винегрети, конкретно каде што другите ароматични се претпоставува дека преовладуваат во вкусот. Исто така се користи за класичен сос холандски сос и неговите деривати.

Завршни мисли

Како заклучок, главната разлика е во тоа што белиот вински оцет е направен од бел вино. За споредба, белото вино за готвење е еден вид вино.

Иако и двете се заменливи, тоа не значи дека имаат ист вкус или вкус.

Ако немате бел вински оцет, тогаш има многу други работи со кои можете да го замените. Примери се црвен вински оцет, јаболков оцет, сок од лимон и оцет од ориз. Можете да го покриете и белото вино за готвење со бел вински оцет. Сепак, користењето на соодветниот бел вински оцет е малку покисел.

На крајот, белиот оцет е направен од мешавина на алкохол од жито и има остар, кисел вкус. И белиот вински оцет се прави со ферментирано бело вино и има овошен вкус. Гответе подобро следниот пат!

• РАЗЛИКАТА ПОМЕЃУ ДЕСНИОТ И ЛЕВИОТ TWIX
• СНЕЖЕН РАК VS. КРАЛ РАК VS РАК ЗА ДУНГЕНОСТ (СПОРЕДЕН)
• BUDWEISER VS. BUD LIGHT (НАЈДОБРОТО ПИВО ЗА ВАШ ДЕЛАР!)

Веб-приказна што ги разликува овие може да се најде кога ќе кликнете овде.