Anggur masak bodas nyaéta anggur biasa , sedengkeun cuka anggur bodas nyaéta cuka anu dijieun tina anggur bodas. Beda utama nyaéta "anggur masak" bodas ngan saukur anggur bodas. Biasana éta anggur kelas industri umum anggur jeung uyah, sarta kadangkala ditambahkeun bumbu atawa rasa séjén.

Di sisi séjén, cuka anggur bodas nyaéta jenis cuka dijieun. langsung tina anggur bodas. Upami anjeun hoyong janten koki anu langkung saé, zat sapertos anggur masak bodas sareng cuka anggur bodas tiasa ngabingungkeun anjeun.

Entong hariwang, kuring parantos ngalindungan anjeun! Kuring gé nyadiakeun akun detil rupa sagalana nu peryogi kauninga ngeunaan dua elemen hebat ieu sarta pamakéan maranéhanana dina artikel ieu.

Ku kituna hayu urang langsung ka dinya!

Naon Cuka Dijieun tina Anggur?

Lamun aya nu nyebutkeun "cuka dijieun tina anggur," Anjeun kudu nganggap yén anggur mangrupakeun waypoint antara jus jeung cuka. Éta haseum, sareng sababaraha koki henteu nganggap ngagunakeun éta pikeun tuangeun sabab cuka ngajantenkeun langkung pait.

Salain éta, anggur bodas masak ing nyaéta anggur bodas anu henteu dimaksudkeun pikeun dianggo. salaku anggur méja atawa salaku anggur dessert. Gantina, éta ditangtayungan ngan pikeun aplikasi masak, kayaning nambahkeun kana saos a.

Ieu labél sanés istilah resmi. Sabalikna, éta ngajelaskeun naon anu dimaksud ku pangguna pikeun anggur éta. Ku alatan éta, dipaké pikeun ngarujuk kana anggur naon waé anu ngagaduhan sababaraha rasa anu tiasa dimasker atanapingan teu raos hébat, dimimitian ku.

Dina istilah nu leuwih basajan, cuka anggur bodas ngan saukur cuka dijieun ku fermentasi anggur bodas. Atawa bisa disebutkeun cuka anggur bodas téh a anggur bodas nu geus beunang haseum. Ku harti, kudu ngabedakeun antara anggur jeung cuka. Tapi, di dieu aya masalah.

Seueur jalma milih henteu nginum anggur sabab sering dioksidasi sawaréh. Janten, étanol dioksidasi janten étanal nyaéta asetaldehida. Saterusna robah jadi asam étanoat, nyaéta asam asétat.

Tapi anggur geus boga étanol, jeung cuka boga asam asétat! Saméméh anggur jadi cuka, éta bau amisna kawas coklat, apel héjo, jeung lem. Éta bau asetaldehida.

Ieu ngandung harti yén anggur masak geus mimiti ruksak atawa geus ampir robah jadi cuka. Jadi, biasana aya tumpang tindihna.

Dupi abdi tiasa ngagentos Anggur Masak Bodas Gantina sareng Cuka Anggur Bodas?

Leres. Lamun resep Anjeun instructs anjeun ngagunakeun anggur bodas garing, cuka anggur bodas mangrupakeun pilihan padet alkohol-gratis.

Sabab dijieun tina anggur bodas, éta gé boga sababaraha rasa nu dimaksud. Tapi kudu émut yén éta bakal langkung asam.

Contona, anjeun tiasa ngagentos satengah cangkir anggur bodas sareng dua sendok cuka anggur bodas. Nanging, kusabab éta teguh teuing, éta disarankeunnu hiji kudu salawasna éncér eta kalawan cai. Lamun kaasaman masih teu cukup kuat, Anjeun bisa squeeze hiji lemon.

Anjeun tiasa nganggo cuka anggur bodas dina bagian anu sami sareng cai. Contona, upami resep menta satengah cangkir anggur bodas, anjeun tiasa ngagantikeun hiji-kaopat cangkir cuka anggur bodas jeung hiji-kaopat cangkir cai.

Kieu daptar kamungkinan pangganti anggur bodas:

• Vermouth
• Cuka anggur bodas
• Jus anggur bodas
• Cuka apel
• Jahé Ale

Cuka anggur bodas nambihan seueur kaasaman sareng rasa anu sami sareng anggur.

Naha Anggur Masak Bodas sareng Cuka Bodas Sarua?

Henteu, masak anggur anu dijieun tina cuka bodas henteu sarua jeung masak anggur anu dijieun tina anggur bodas. Tingkat kaasaman produk ieu teu cukup sangkan eta cocog pikeun cuka bodas.

Cuka anggur bodas mangrupa gaganti idéal pikeun anggur bodas garing, utamana lamun dipaké pikeun deglaze loyang. Di sisi séjén, cuka anggur bodas dijieun maké anggur bodas ferméntasi. Teras disaring sareng dibotolkeun. Rasana rada amis sareng seungit.

Sanaos cuka anggur henteu ngandung alkohol, janten, henteu kedah ngaduruk alkohol anu biasa anjeun tuang nalika masak sareng anggur biasa. Salaku tambahan, anggur diwangun ku rasa anu langkung halus sahingga dianggo dina hal-hal sapertos gravies,saos, sareng seueur tuangeun sanés.

Tingali tabel ieu ngabédakeun antara anggur masak bodas sareng cuka anggur bodas:

Ciri-ciri cuka anggur bodas jeung anggur masak bodas.

Cukup elaborasi, cuka anggur bodas geus ngaliwatan hiji fermentasi baktéri kadua anggur. Ieu nambihan asam asétat kana anggur aslina.

Anggur bodas, sabalikna, nyaéta inuman. Éta dijieun ku ferméntasi bungbuahan sarta 10 nepi ka 12 persén alkohol. Cuka anggur bodas mangrupikeun produk anu asalna tina inuman ieu. Éta sering dianggo dina salad.

Anjeun ogé tiasa nyandak cuka bodasbungbuahan séjén, kawas apel. Sanajan kitu, cuka anggur bodas ngan dijieun tina anggur bodas. Jus tina anggur bodas ngajadikeun anggur, sarta sanggeus sababaraha bulan atawa taun, anggur ruksak geus diolah jeung ngajadikeun cuka bodas.

Sajauh rasa, cuka anggur bodas leuwih asam sarta ngandung ngan ukur jumlahna sakedik atanapi sakapeung teu aya alkohol.

Naon anu kedah dianggo upami teu aya cuka anggur bodas?

Mun anjeun kaluar tina cuka anggur bodas, mangka aya loba elemen nu anjeun bisa ngagantikeun eta. Éta bakal masihan rasa anu rada mirip sareng cuka anggur bodas sareng ngabantosan ningkatkeun piring anjeun tina kualitasna sorangan.

• Cuka anggur beureum
  Ieu dianggap pangganti pangalusna pikeun cuka anggur bodas. Gampang mendakanana, sareng anjeun ogé tiasa gaduh éta dina lomari anjeun. Sanajan kitu, éta bit bolder dina rasa ti cuka anggur bodas. Tapi caket pisan!
• Cuka béas- teu dibumbuan

  Cuka ieu dijieun tina béas ferméntasi sarta dipaké dina masakan gaya Asia. Rasana sami sareng cuka anggur bodas. Sanajan kitu, anjeun teu kudu make cuka béas seasoned sabab ngandung gula jeung uyah.

• Cuka sherry

  Cuka sedeng-bodied jeung enteng amis. Nanging, éta ngagaduhan rasa anu béda-béda anu langkung menonjol tibatan cuka anggur bodas. Ieu sering dianggo dina masakan Spanyol.

• Cuka cider apal

  Anu pangsaéna pikeun cuka anggur bodas nyaéta ieu. Rasana langkung amis, tapi tiasa dianggo upami anjeun gaduh.

• Jus jeruk nipis

  Upami anjeun henteu ngagaduhan cuka, anjeun tiasa nganggo jeruk nipis salaku pangganti dina ciwit. Kusabab éta ogé asam sareng tangy, éta bakal tiasa nyayogikeun rasa anu sami. Jus jeruk nipis tiasa dianggo kanggo saos salad, tapi anjeun kedah nambihan sakedik upami anjeun ngagentos cuka anggur bodas.

Tip Pro: Disarankeun teu make cuka balsamic atawa cuka bodas sulingan sabab kuat teuing!

Kumaha saos anu dijieun tina rupa anggur.

Naon Bedana Cuka Bodas jeung Cuka Anggur Bodas?

Béda utama nyaéta dina rasana.

Cuka bodas sulingan dijieun tina campuran alkohol gandum. Biasana boga rasa padet tur seukeut. Ieu paling mindeng dipaké pikeun pickling pangan sarta salaku agén beberesih.

Sabalikna, cuka anggur bodas dijieun tina anggur bodas. Sanaos rasana seungit, éta langkung hampang tibatan cuka bodas sulingan. Pikeun masakan gurih, lolobana jalma mindeng milih cuka anggur bodas.

Salajengna, cuka anggur bodas hampang jeung rada buah. Seungitna langkung amis dibandingkeun sareng cuka bodas.

Rasana oge kurang haseum. Ieu sabab dijieun tina ferméntasi anggur bodas, nu ngahasilkeun asam asétat.

Émut yén étaDisarankeun henteu ngagentos cuka anggur bodas pikeun cuka bodas atanapi sabalikna. Sanajan anjeun bisa make eta, rasa maranéhanana sagemblengna béda.

Pikeun ngagentos cuka bodas, anjeun tiasa nganggo cuka sari. Misalna, anjeun tiasa ngagentos hiji sendok cuka cider pikeun hiji sendok cuka bodas.

Tong gancang dina vidéo ieu nerangkeun mangpaat jeung mangpaat cuka bodas:

Cuka bodas boga rasa anu seukeut tur haseum. Ieu cocog pikeun pickling jeung beberesih. Dina babandingan, cuka anggur bodas leuwih hampang sarta ngabogaan rasa Fruity. Éta hadé pikeun saos pan sareng vinaigrette.

Naon Mangpaat pikeun Cuka Anggur Bodas?

Cuka anggur bodas mangrupa cuka anu kawilang nétral, kaasaman sedeng, jeung warnana caang. Bisa dipaké pikeun meresihan, acar, jeung masak.

Tapi, éta dianggap mahal pikeun dianggo pikeun beberesih. Éta ogé ngandung gula. Janten, pikeun harga sareng kamampuan ngabersihkeun, cuka bodas sulingan mangrupikeun anu pangsaéna.

Sakapeung, anjeun tiasa nambihan sakedik cair pikeun ngadegelaskeun panci nalika masak dina panci. Cuka anggur bodas sampurna pikeun éta. Éta ningkatkeun ku nambihan sakedik rasa amis sareng haseum.

Éta ogé ngalaksanakeun tugas anu saé pikeun ngabubarkeun barang kerak. Tapi, éta mahal, sareng biasana henteu dianggo pikeun aplikasi dimana cuka sulingan tiasa dianggo.

Étautamana cocog dina vinaigrettes, husus dimana aromatics séjén nu sakuduna dituju janten kaprah dina rasa. Éta ogé dianggo pikeun saos hollandaise klasik sareng turunanana.

Pikiran Akhir

Kasimpulanana, bédana utama nyaéta cuka anggur bodas didamel tina bodas. inuman anggur. Dina babandingan, anggur masak bodas mangrupakeun jenis anggur.

Sanajan duanana bisa ditukeurkeun, éta lain hartina maranéhna boga rasa atawa rasa anu sarua.

Mun anjeun kaluar tina cuka anggur bodas, mangka aya loba hal séjén nu bisa ngagantikeun eta. Contona nyaéta cuka anggur beureum, cuka cider apal, jeruk nipis, jeung cuka béas. Anjeun ogé tiasa nutupan anggur masak bodas sareng cuka anggur bodas. Sanajan kitu, ngagunakeun cuka anggur bodas luyu rada haseum.

Panungtungan, cuka bodas dijieun tina campuran alkohol gandum jeung boga rasa haseum seukeut. Jeung cuka anggur bodas dijieun maké anggur bodas ferméntasi sarta ngabogaan rasa Fruity. Leuwih alus masak deui!

• BEDA ANTARA DUA KANAN JEUNG DUA KÉnca
• SNOW CRAB VS. KING CRAB VS DUNGENESS CRAB (BANDINGAN)
• BUDWEISER VS. BUD LIGHT (BIR THE BEST FOR YOUR BUCK!)

Carita wéb anu ngabédakeun ieu tiasa dipendakan nalika anjeun ngaklik di dieu.