د سپینې پخلي شراب په مقابل کې د سپینې شراب سرکه (پرتله) – ټول توپیرونه
فهرست
سپين پخلي شراب معمول شراب دي ، په داسې حال کې چې د سپين شراب سرکه د سپين شراب څخه جوړ شوي سرکه ده. اصلي توپیر دا دی چې سپین "د پخلي شراب" په ساده ډول سپین شراب دی. دا معمولا د صنعتي درجې عمومي دی د مالګې سره شراب، او ځینې وختونه بوټي یا نور خوندور اضافه کیږي.
له بلې خوا، د سپین شراب سرکه د سرک ډول دی. په مستقیم ډول د سپینو شرابو څخه. که تاسو د یو ښه شیف په لټه کې یاست، د سپینې پخلي شراب او د سپینو شرابو سرکه ممکن تاسو مغشوش کړي.
اندیښنه مه کوئ، ما تاسو پوښلي دي! زه به د هر هغه څه تفصيلي حساب چمتو کړم چې تاسو ورته اړتیا لرئ پدې مقاله کې د دې دوه په زړه پوري عناصرو او د دوی کارولو په اړه پوه شئ.
نو راځئ چې دې ته ورسیږو!
سرکه له شرابو څخه جوړیږي؟
کله چې یو څوک ووایي "سرکه له شراب څخه جوړ شوی،" تاسو باید په پام کې ونیسئ چې شراب د جوس او سرک ترمنځ یوه لاره ده. دا خړوب دی، او ځینې شیفان د خپلو خوړو لپاره د دې کارولو په اړه فکر نه کوي ځکه چې سرکه دا ډیر تریخ کوي.
سربیره پردې، سپینه پخلی ینګ شراب هر هغه سپین شراب دي چې د کارولو لپاره یې نه وي. د میز شراب یا د ډیزرټ شراب په توګه. پرځای یې، دا یوازې د پخلی کولو غوښتنلیکونو لپاره ساتل کیږي، لکه په ساس کې اضافه کول.
دا لیبل رسمي اصطلاح نه ده. پرځای یې، دا تشریح کوي چې کاروونکي د دې شراب سره څه کولو اراده لري. له همدې امله، دا هر هغه شراب ته راجع کولو لپاره کارول کیږي چې یا یې ځینې غیر خوندور توکي لري چې ماسک یا پوښل کیدی شي.یوازې ښه خوند نه لري، د پیل کولو لپاره.
هم وګوره: ایا د ژیړ امریکایی پنیر او سپین امریکایی پنیر ترمنځ کوم توپیر شتون لري؟ - ټول توپیرونهپه ساده اصطلاحاتو کې، د سپین شراب سرکه په ساده ډول د سپینو شرابو د خړوبولو په واسطه جوړ شوی سرکه ده. یا تاسو کولی شئ ووایئ چې دا د سپین شراب سرکه ده یو سپین شراب چې د خړوبولو اجازه ورکړل شوې ده. د تعریف له مخې، تاسو باید د شراب او سرک ترمنځ توپیر وکړئ. په هرصورت، دلته شیان پیچلي کیږي.
ډیری خلک غوره کوي چې شراب ونه څښي ځکه چې ډیری وختونه یو څه اکسیډیز کیږي. نو، ایتانول په ایتانال کې اکسیډیز کیږي کوم چې اسټالډیډایډ دی. بیا دا په ایتانوک اسید بدلیږي، کوم چې اسټیک اسید دی.
مګر شراب لا دمخه ایتانول لري، او سرکه اسیتیک اسید لري! مخکې له دې چې شراب سرکه شي، یو بد بوی لري چې نسواري، شنه مڼې او ګلو ته ورته وي. دا د acetaldehyde بوی دی.
دا پدې مانا ده چې د پخلي شراب یا په خرابیدو پیل کوي یا تقریبا په سرکه بدل شوی. نو، معمولا د دوی تر منځ یو متقابل عمل شتون لري.
ایا زه کولی شم د سپینو شرابو سرکه پر ځای د سپینې پخلي شراب بدل کړم؟
هو. که ستاسو ترکیب تاسو ته لارښوونه کوي چې وچ سپین شراب وکاروئ، د سپینو شراب سرکه یو کلک الکول څخه پاک انتخاب دی. لکه څنګه چې دا د سپینو شرابو څخه جوړ شوی، دا به ځینې ټاکل شوي خوندونه ولري. مګر یو څوک باید په پام کې ونیسي چې دا به ډیر تیزابي وي.
د مثال په توګه، تاسو کولی شئ نیم پیاله سپینه شراب د دوه لوی چمچ سپین شراب سرکه سره بدل کړئ. په هرصورت، ځکه چې دا خورا ټینګ دی، دا وړاندیز شویدا باید تل د اوبو سره حل شي. که تیزابیت لاهم قوي نه وي ، تاسو کولی شئ یو لیمو وخورئ.
تاسو کولی شئ مساوي برخې د سپینو شرابو سرکه او اوبه وکاروئ. د مثال په توګه، که یو ترکیب د نیم پیاله سپینو شرابو غوښتنه وکړي، تاسو کولی شئ د سپینې شراب سرکه یو پر څلورمه پیاله او یو پر څلورمه پیاله اوبه بدل کړئ.
دلته دی د سپینو شرابو لپاره د ممکنه بدیلونو لیست:
- ورموت 12>
- د سپین شراب سرکه
- د سپینو انګورو جوس
- د مڼې سرکه 12>
- د زنجبیل الی
سپین شراب سرکه ډیر تیزابیت زیاتوي او د شرابو سره ورته بوی لري.
آیا د سپینو پخولو شراب او سپین سرکه یو شان دي؟
نه، د سپینې سرې څخه جوړ شوي شراب د سپینو شرابو څخه جوړ شوي شراب پخولو سره ورته ندي. د دې محصول د تیزابیت کچه دومره نه ده چې دا د سپینې سرې لپاره مناسبه کړي.
د سپین شراب سرکه د وچ سپین شراب لپاره غوره بدیل دی، په عمده توګه کله چې د پین د پاکولو لپاره کارول کیږي. له بلې خوا، د سپینو شراب سرکه د خمیر شوي سپینې شراب په کارولو سره جوړیږي. بیا دا فشار شوی او بوتل شوی دی. دا یو ډول تنګ او زینګ خوند لري.
په داسې حال کې چې د شرابو سرکه په دې کې هیڅ الکول نه لري، نو اړتیا نشته چې هغه الکول وسوځوئ چې تاسو معمولا د عادي شراب سره پخلی کوئ. برسیره پردې، شراب ډیر فرعي ذائق لري او له همدې امله په شیانو کې کارول کیږي لکه ګروی،ساس، او ډیری نور خوراکي توکي.
دې جدول ته یو نظر وګورئ چې د سپینې پخلي شراب او سپین شراب سرک ترمنځ توپیر کوي:
| سپين شراب سرکه | سپين پخلي شراب | |
| ترکیب | خمیر شوي سپین شراب، بوره. | ارزانه کیفیت سپین شراب، انګور، کلسیم کاربونیټ، ټینین، شکر، خمیر، او نور. |
| ذائق | لږ تیزابي، معتدله خوږه، لږ تر لږه تنګ، او لږ ترخه. | تیز او وچ، معتدل تیزابي، ټیټ خټکی، او خواږه، تنګي الندې. |
| استعمال | برینګ، ساس، د سلاد جامې. | خراب کول، د خوند زیاتول، د خوړو نرمول لکه چرګان، غوښه او سمندري خواړه. |
| ګټې | د شکرې ناروغۍ - د زړه عمومي کچه ښه کوي، د وینې فشار کموي، او د کلسیم جذب زیاتوي. | د انټي اکسیډنټ لوړ، د لږ وزن کمولو لپاره ګټور دي.<19 |
4> د سپینو شرابو سرکه او د سپین پخولو شراب ځانګړتیاوې.
یوازې یو څه توضیحات، د سپینو شرابو سرکه د شرابو د دوهم باکتریایي خمیر څخه تیریږي. دا په اصلي شراب کې اسیټیک اسید اضافه کوي.
سپین شراب، له بلې خوا، یو څښاک دی. دا د میوو د خړوبولو په واسطه جوړ شوی او له 10 څخه تر 12 سلنې الکول دی. د سپینو شراب سرکه یو محصول دی چې د دې څښاک څخه راځي. دا اکثرا په سلاد کې کارول کیږي.
تاسو کولی شئ سپینه سرکه هم راوباسئنورې میوې، لکه یوه مڼه. په هرصورت، د سپینو شراب سرکه یوازې د سپینې انګورو څخه جوړه شوې ده. د سپینو انګورو جوس شراب جوړوي او له میاشتو یا کلونو وروسته خراب شوي شراب پروسس کیږي او سپین سرکه جوړوي.
تر هغه ځایه چې د خوند خبره ده، د سپینو شرابو سرکه ډیر تیزابي ده یوازې لږ مقدار یا ځینې وختونه الکول نشته.
که چیرې د سپینو شرابو سرکه شتون ونلري نو څه باید وکاروئ؟
که تاسو د سپینو شرابو سرک څخه لرې یاست، نو ډیری عناصر چې تاسو د دې لپاره بدیل کولی شئ. دوی به د سپینو شرابو سرکه ته یو څه ورته خوند ورکړي او ستاسو د خواړو په ښه کولو کې به د دوی د ځانګړتیاو له لارې مرسته وکړي. د سپینو شرابو سرکه غوره بدیل ګڼل کیږي. دا موندل اسانه دي، او تاسو ممکن دا دمخه په خپل المارۍ کې هم ولرئ. په هرصورت، دا د سپینې شراب سرې په پرتله په خوند کې یو څه زړور دی. مګر دا خورا نږدې دی!
دا سرکه د خمیر شوي وریجو څخه جوړه شوې او د آسیا سټایل په خواړو کې کارول کیږي. خوند یې د سپینو شرابو سرې ته ورته دی. په هرصورت، تاسو باید د موسمي وریجو سرکه ونه کاروئ ځکه چې دا بوره او مالګه لري.
متوسط او لږ خوږ دی. په هرصورت، دا یو خورا ځانګړی ذائق لري چې د سپینو شرابو سرکه څخه خورا مهم دی. دا اکثرا په هسپانوي خواړو کې کارول کیږي.
د سپینو شرابو سرکه دا بل غوره دی. دا په ذائقه کې ډیر زړور دی، مګر دا کار کوي که تاسو ټول لرئ.
که تاسو هیڅ ډول سرکه نه لرئ، تاسو کولی شئ د لیمو جوس استعمال کړئ بدیل په یوه چمچ کې. لکه څنګه چې دا هم تیزابي او تنګ دی ، نو دا به وکولی شي ورته ډول خوند چمتو کړي. د لیمو جوس کولی شي د سلاد پوښاک لپاره کار وکړي، مګر تاسو اړتیا لرئ چې یو څه نور اضافه کړئ که تاسو د سپینو شراب سرکه سره بدل کړئ>دا سپارښتنه کیږي چې د بالسامیک سرکه یا مسح شوي سپین سرکه ونه کاروئ ځکه چې دا خورا قوي دي!
څنګه ساس چې له شرابو څخه جوړ شوی ښکاري.
د سپین سرې او سپینې شرابو سرکې ترمنځ څه توپیر دی؟
اصلي توپیر د دوی په خوند کې دی.
سپینه سپین سرکه د دانې الکول له مخلوط څخه جوړیږي. دا معمولا کلک او تیز خوند لري. دا ډیری وختونه د خواړو اچار کولو او د پاکولو اجنټ په توګه کارول کیږي. له بلې خوا، د سپینو شرابو سرکه له سپینو شرابو څخه جوړیږي. که څه هم د هغې بوی تیز دی، دا د سپینې سرکې په پرتله خورا نرم دی. د خوندور خواړو لپاره، ډیری خلک اکثرا د سپینو شراب سرکه غوره کوي.
سربیره پردې، د سپینو شرابو سرکه نرمه او یو څه میوه ده. دا د سپین سرې په پرتله خوږ بوی لري.
خوښه یې هم ډیره کمه ده. دا ځکه چې دا د سپینو شرابو له خړوبولو څخه جوړ شوی، چې پایله یې د اسټیک اسید دی.
په یاد ولرئ چې داسپارښتنه کیږي چې د سپینو شرابو سرکه د سپینې سرې یا برعکس بدله نکړي. که څه هم تاسو کولی شئ دوی وکاروئ، د دوی خوندونه په بشپړ ډول توپیر لري.
د سپین سرې د ځای پر ځای کولو لپاره، تاسو کولی شئ د سیډر سرکه وکاروئ. د بیلګې په توګه، تاسو کولی شئ د یو چمچ سپین سرې لپاره د سیډر سرکه ځای ونیسئ.
د سپین سرې د کارونې او ګټې په اړه په دې ویډیو کې یو ګړندی نظر وګورئ:
سپینه سرکه تیز او خوندور بوی لري. دا د پاکولو او پاکولو لپاره مناسب دی. په پرتله، د سپینو شرابو سرکه نرمه ده او د میوو بوی لري. دا د پین ساس او وینیګریټ لپاره ښه دی.
د سپینو شرابو سرک لپاره ځینې کارونې څه دي؟
د سپینو شرابو سرکه نسبتاً بې طرفه، متوسط تیزابیت او سپک رنګه سرکه ده. دا د پاکولو، پخولو او پخولو لپاره کارول کیدی شي.
په هرصورت، دا د پاکولو لپاره کارول ګران ګڼل کیږي. په دې کې شکر هم شته. نو، د دواړو قیمت او پاکولو وړتیا لپاره، پاک شوی سپین سرکه غوره ده.
کله ناکله، تاسو کولی شئ لږ مایع اضافه کړئ ترڅو په پین کې د پخلی کولو په وخت کې پین پاک کړئ. د سپینې شراب سرکه د دې لپاره مناسبه ده. دا د یو څه خوږ او خړوب ذائق اضافه کولو سره وده کوي.
دا د خړوبولو شیانو د تحلیل لپاره هم ښه دنده ترسره کوي. مګر، دا ګرانه ده، او دا عموما د غوښتنلیکونو لپاره نه کارول کیږي چیرې چې په ساده ډول مینځل شوي سرکه کار کوي.
داپه ځانګړې توګه په vinaigrettes کې مناسب دی، په ځانګړې توګه چیرې چې نور اروماتیک باید په خوند کې شتون ولري. دا د کلاسیک ساس هالنډیز او د هغې مشتقاتو لپاره هم کارول کیږي.
وروستي فکرونه
په پایله کې، اصلي توپیر دا دی چې د سپینو شرابو سرکه له سپینو څخه جوړه شوې ده. دانګورو شراب. په پرتله، سپینه پخلی شراب یو ډول شراب دی.
که څه هم دا دواړه د تبادلې وړ دي، دا پدې معنی نه ده چې دوی ورته خوند یا بوی لري.
که تاسو د سپینو شرابو سرکه لرې یاست، نو ډیری نور شیان شتون لري چې تاسو یې د هغې سره بدلولی شئ. مثالونه د سور شراب سرکه، د مڼو سیډر سرکه، د لیمو جوس، او د وريجو سرکه دي. تاسو کولی شئ د سپینې پخلي شراب د سپینې شراب سرې سره پوښ کړئ. په هرصورت، د مناسب سپینې شراب سرې کارول یو څه خړوب دي.
په نهایت کې، سپینه سرکه د غلو د الکول مخلوط څخه جوړیږي او یو تیز، خوندور بوی لري. او د سپینو شرابو سرکه د خمیر شوي سپینو شرابو په کارولو سره رامینځته کیږي او د میوو خوند لري. بل ځل ښه پخه کړئ!
- د ښي او کیڼ اړخ ترمنځ توپیر
- د واورو کراب VS. د کینګ کراب په مقابل کې د ډنجینس کراب (پرتله)
- بوډویزر VS. بډ لایټ (ستاسو د بکس لپاره غوره بیر!)
یو ویب کیسه چې دا توپیر کوي موندل کیدی شي کله چې تاسو دلته کلیک وکړئ.
