Şeraba spî şeraba asayî ye , Sîrka şeraba spî sîrka ku ji şeraba spî tê çêkirin e. Cûdahiya sereke ev e ku "şeraba pijandinê" ya spî tenê şeraba spî ye. Ew bi gelemperî şeraba pola pîşesazî ye bi xwê, û carinan jî giya an çêjên din lê tê zêdekirin.

Ji hêla din ve, sîrka şeraba spî celebek sîrka ye ku tê çêkirin. rasterast ji şeraba spî. Heke hûn dixwazin bibin aşpêjekî çêtir, dibe ku maddeyên wekî şeraba spî ya pijandinê û sîrka şeraba spî we tevlihev bikin.

Xem neke, min te girtiye! Ez ê di vê gotarê de li ser her tiştê ku hûn hewce ne ku di derbarê van her du hêmanên fantastîk û karanîna wan de zanibin, hesabek berfireh peyda bikim.

Ji ber vê yekê em rast werin ser vê yekê!

Sîrka Ji Şerabê Çi ye?

Dema ku mirov bêje "sîrka ji şerabê hatiye çêkirin" divê hûn bihesibînin ku şerab di navbera şerab û sîrkê de rê ye. Ew tirş e, û hin aşpêj ji ber ku sîrke wê tirştir dike wê ji bo xwarina xwe bikar neynin.

Herwiha, şeraba spî şeraba spî her şeraba spî ye ku nayê bikar anîn. wek şeraba sifrê yan jî wek şeraba şîrîn. Di şûna wê de, ew tenê ji bo xwarinên xwarinê tê veqetandin, wek mînak lê zêdekirina wê li sosê.

Ev etîket ne peyveke fermî ye. Di şûna wê de, ew diyar dike ka bikarhêner çi dixwazin bi wê şerabê re bikin. Ji ber vê yekê, ew ji bo her şeraba ku an xwedan hin çêjên ku dikare were maske kirin an jî xwedan çêjên wê ye tê bikar anîntenê tama mezin nake, ji bo destpêkê.

Bi gotineke hêsatir, sîrka şeraba sipî bi tenê sîrka ku bi fêlkirina şeraba spî tê çêkirin e. An jî hûn dikarin bêjin sîrka şeraba spî ye şeraba spî ye ku destûr hatiye dayîn ku tirş bibe. Li gorî pênaseyê divê hûn şerab û sirkê ji hev cuda bikin. Lêbelê, li vir tişt zehmet dibin.

Gelek kes tercîh dikin ku şerabê venexwin ji ber ku ew pir caran bi qismî oksîde dibe. Ji ber vê yekê, etanol di nav etanalê de ku acetaldehyde ye oxidize dibe. Dûv re ew diguhere asîda etanoîk, ku asîda acetîk e.

Lê di şerabê de etanol heye û asîta sirkê jî heye! Berî ku şerab bibe sîrke, bêhna wê dişibe sêvên qehweyî, kesk û benîşt. Ew bêhna acetaldehydê ye.

Ev tê wê wateyê ku şeraba pijandinê yan dest bi xerabûnê dike yan jî hema hema bûye sîrke. Ji ber vê yekê, bi gelemperî di navbera wan de hevgirtinek heye.

Ma ez dikarim şeraba pijandinê ya spî li şûna sîrka şeraba spî biguherim?

Belê. Ger reçeteya we rê dide we ku hûn şeraba spî ya hişk bikar bînin, sîrka şeraba spî vebijarkek zexm a bê alkol e.

Ji ber ku ew ji şeraba spî hatî çêkirin, wê hin çêjên mebest hebe. Lê divê mirov ji bîr neke ku ew ê pir tirştir be.

Mînakî, hûn dikarin nîv tasek şeraba spî bi du kevçîyên xwarinê sîrka şeraba spî biguherînin. Lêbelê, ji ber ku ew pir hişk e, ew tê pêşniyar kirinku divê mirov hertim wê bi avê veşêre. Ger asîtbûn hîn jî têra xwe ne xurt be, hûn dikarin lîmonê biqelînin.

Hûn dikarin parên wekhev sîrka şeraba spî û avê bikar bînin. Mînakî, heke rêçeteyekê nîv kasa şeraba spî bixwaze, hûn dikarin ji çaran yek sîrkeya şeraba spî û çaran yek jî av bikin.

Li vir e. lîsteyek ji cîgirên gengaz ên şeraba spî:

• Vermouth
• Sîrka şeraba spî
• Şeraba tiriyê spî
• Sîrka sêvê
• Alê zencîr

Sîrka şeraba sipî gelek asitiyê lê zêde dike û tama şerabê dişibihe.

Şeraba Spî û Sîrka Spî wek hev in?

Na, pijandina şeraba ku ji sîrka spî tê çêkirin, ne weka çêkirina şeraba ji şeraba spî ye. Asta asîtîteya vê berhemê têra sîrka spî nake.

Sîrka şeraba spî cîgirek îdeal e ji bo şeraba spî ya hişk, nemaze dema ku ji bo paqijkirina tavê tê bikar anîn. Ji hêla din ve, sîrka şeraba spî bi karanîna şeraba spî ya feqîr tê çêkirin. Dûv re tê rijandin û şûşe. Tehma wê bi tîrêj û zirav e.

Her çend ku sîrka şerabê tê de alkol tune be, ji ber vê yekê, ne hewce ye ku alkola ku hûn bi gelemperî dema ku bi şeraba birêkûpêk çêdikin bişewitînin. Wekî din, şerab ji çêjek pir naziktir pêk tê û ji ber vê yekê di tiştên mîna gravî de tê bikar anîn,sosê, û gelek tiştên xwarinê yên din.

Li vê tabloyê binêrin ku di navbera şeraba pijandinê ya spî û sîrka şeraba spî de cudahiyê dike:

Taybetmendiyên sîrka şeraba sipî û şeraba pijandinê ya spî.

Tenê hinekî berfireh sîrka şeraba spî di fêkbûna bakterî ya duyemîn a şerabê re derbas bûye. Ev asîta asîtê li şeraba orjînal zêde dike.

Li aliyê din şeraba spî vexwarinek e. Ew ji fêkiyan tê çêkirin û ji sedî 10 û 12 alkol e. Sîrka şeraba spî hilberek e ku ji vê vexwarinê tê. Pir caran li ser seleteyê tê bikaranîn.

Hûn dikarin sîrka spî jî jê derxinfêkiyên din, wek sêvê. Lêbelê, sîrka şeraba spî tenê ji tirî spî tê çêkirin. Ji ava tirîyên spî şerabê çêdike û piştî meh û salan, şeraba xerabûyî tê hilanîn û sîrka spî çêdibe.

Sîrka şeraba spî bi qasî tama xwe tirştir e û tê de ye. tenê miqdarek hindik an jî carinan alkol tune.

Heke Sîrka Şeraba Spî tune be Çi Bikaranîn?

Heke hûn ji sîrka şeraba spî xilas bin, wê hingê gelek hêmanên hene ku hûn dikarin şûna wê bikin. Ew ê tama xwe hinekî dişibin sîrka şeraba spî bidin û bi taybetmendiyên xwe alîkariya xwarina we bikin.

• Sîrka şeraba sor
  Ev ji bo sîrka şeraba spî baştirîn cîgir tê hesibandin. Ew hêsan e ku meriv bibîne, û dibe ku hûn jî berê wê di dolaba xwe de hebin. Lêbelê, ew di tama xwe de ji sîrka şeraba spî piçekî wêrektir e. Lê ew pir nêzîk e!
• Sîrka birinc- ne demsalkirî

  Ev sîrke ji birincê ferîhkirî tê çêkirin û di pêjgeha asyayî de tê bikaranîn. Tehma wê dişibe ya sîrka şeraba spî. Lêbelê, divê hûn sîrka birincê ya demsalî bikar neynin ji ber ku şekir û xwê tê de heye.

• Sîrka şerî

  Ew bi bedenek navîn û sivik şîrîn e. Lêbelê, ew tamek pir cihêreng heye ku ji sirkeya şeraba spî girîngtir e. Pir caran di pêjgeha spanî de tê bikaranîn.

• Sîrka sêvê

  Sîrka şeraba spî ya herî baş ev e. Di tama xwe de wêrektir e, lê ger tenê ev be ew kar dike.

• Şeraba lîmonê

  Heke sîrka we tunebe, hûn dikarin ava lîmonê wekî cîgirek di pêçekê de. Ji ber ku ew di heman demê de tirş û tirş e, ew ê bikaribe tamek wusa peyda bike. Ava lîmonê dikare ji bo cil û bergên seletê bixebite, lê dibe ku hûn hewce bike ku hinekî din lê zêde bikin ger hûn wê bi sîrka şeraba spî veguhezînin.

Pro-tip: Tê pêşniyar kirin ku sîrka balsamîk an sîrka spî ya distilkirî neyê bikar anîn ji ber ku ew pir bi hêz in!

Çawa sosa ku ji şerabê hatî çêkirin xuya dike.

Cûdahiya di navbera Sîrka Spî û Sîrka Spî de çi ye?

Cûdahiya sereke di tama wan de ye.

Sîrka spî ya distîlkirî ji tevliheviya alkola genim tê çêkirin. Bi gelemperî tama wê hişk û tûj heye. Pir caran ji bo tirşkirina xwarinan û wekî paqijkerek tê bikar anîn.

Ji aliyê din ve sîrka şeraba spî ji şeraba spî tê çêkirin. Her çend tama wê tûj be jî, ew ji sîrka spî ya jêkirî pir nermtir e. Ji bo xwarinên xweş, pir kes pir caran sîrka şeraba spî hildibijêrin.

Herwiha, sîrka şeraba spî nerm û hinekî fêkî ye. Bêhna wê li gorî sîrka spî xweştir tê.

Tama wê jî pir kêmtir tirş e. Ji ber ku ew ji şeraba spî tê çêkirin, ku di encamê de asîta acetîk çêdibe.

Bînin bîra xwe ku ewtê pêşniyar kirin ku sîrka şeraba spî li şûna sîrka spî neyê guhertin an berevajî. Her çend hûn dikarin wan bikar bînin jî, çêjên wan bi tevahî cuda ne.

Ji bo cîgirkirina sîrka spî, hûn dikarin li şûna sîrka sîhrê bi kar bînin. Mînak, hûn dikarin kevçîyek sîrkeyê şûna kevçîyek sîrkeya spî bikin.

Li vê vîdyoyê bi lez û bez binerin ku tê de karanîn û feydeyên sîrka spî vedibêje:

Sîrka spî xwedan tama tûj û tirş e. Ji bo hilanîn û paqijkirinê maqûl e. Di berhevdanê de, sîrka şeraba spî nermtir e û xwedan tama fêkî ye. Ji bo sosên pan û vinaigrettes baş e.

Ji bo sîrka Şeraba Spî Çend Bikaranîn hene?

Sîrka şeraba spî sîrkeyeke nisbeten bêalî, bi asîdîyeta navîn û bi reng sivik e. Ji bo paqijkirin, tirşkirin û pijandinê tê bikaranîn.

Lêbelê, ji bo paqijkirinê biha tê hesibandin. Di nav wê de şekir jî hene. Ji ber vê yekê, hem ji bo biha û hem jî ji bo şiyana paqijkirinê, sîrka spî ya jêkirî ya herî baş e.

Carinan, dema ku di firingî de çêdibe, hûn dikarin piçek şilek lê zêde bikin da ku tawê bişewitîne. Sîrka şeraba spî ji bo wê bêkêmasî ye. Bi zêdekirina piçek tama şîrîn û tirş zêde dibe.

Di heman demê de ji bo hilweşandina tiştên kefçî jî karekî hêja dike. Lê belê, ew biha ye, û ew bi gelemperî ji bo serîlêdanên ku bi tenê sîrka distîlkirî dê bixebite nayê bikar anîn.

Ew eBi taybetî di vinaigrettes de, bi taybetî li cihê ku tê xwestin ku di tama xwe de aromatîkên din serdest bin. Di heman demê de ji bo sosê hollandaise ya klasîk û jêderkên wê jî tê bikar anîn.

Ramanên Dawî

Di encamê de, cûdahiya sereke ev e ku sîrka şeraba spî ji spî tê çêkirin. şerab. Di berawirdkirinê de, şeraba pijandinê ya spî celebek şerabê ye.

Tevî ku ew her du jî bi hev veguherîbin jî, ev nayê wê wateyê ku tama an tama wan yek e.

Heke sîrka şeraba spî li we nema, wê hingê gelek tiştên din hene ku hûn dikarin wê bi cîh bikin. Nimûne sîrka şeraba sor, sîrka sêvan, ava lîmonê û sîrka birincê ne. Hûn dikarin şeraba spî ya pijandinê bi sîrka şeraba spî jî bipêçin. Lêbelê, karanîna sîrka şeraba spî ya guncan hinekî tirştir e.

Axir, sîrka spî ji tevliheviya alkola genim tê çêkirin û tama wê ya tûj û tirş heye. Û sîrka şeraba spî bi bikaranîna şeraba spî ya feqîr tê çêkirin û xwedan tama fêkî ye. Cara din çêtir bixwin!

• CUDATA DI NAVBERA TWIX YA RAST Û TWIX YA ÇEP
• BARFIN DIVÊŞÎ VS. KING CRAB VS DUNGENESS CRAB (BERAŞÎ)
• BUDWEISER VS. BUD LIGHT (JI BO DARÊ TE BIRAYA HERÎ!)

Çîroka webê ya ku vana ji hev cuda dike dema ku hûn li vir bitikînin dikare were dîtin.