ھەممىمىز جانلىق بولغاچقا ، ياشاش ئۈچۈن ھەممىمىز جانلىق ئەمەس نەرسىلەرگە موھتاج. مەيلى ھاۋا ، سۇ شەكلىدە بولسۇن ياكى ئەڭ مۇھىمى يېمەكلىكلەر ھاياتلىق ۋە ئېنېرگىيەگە ئېرىشىش ئۈچۈن ئىنتايىن مۇھىم.

يېمەكلىك بولمىسا ، ھېچقايسىمىزنىڭ ھايات قېلىشى مۇمكىن ئەمەس. كۆكتات ، مېۋە قاتارلىق يېمەكلىكلەرنىڭ تۈرلىرى ياكى تۈرلىرى كۆپ. سۈت مەھسۇلاتلىرى. ياكى ئىشلەش ئۈچۈن ئېنېرگىيەگە ئېرىشىش ئۈچۈن يەيمىز.

ئوخشىمىغان تۈردىكى يېمەكلىكلەر بەدىنىمىزنىڭ ئۆسۈشى ۋە ساغلاملىقىنى ساقلاشتا كەم بولسا بولمايدىغان ئالاھىدە ۋىتامىن ۋە ئوزۇقلۇق ماددىلار بىلەن تەمىنلەيدۇ.

سۈت مەھسۇلاتلىرى ھەققىدە كونكرېت توختالغاندا ، ئۇلار چوقۇم كۈندىلىك ساغلام يېمەكلىكلەردە ئىستېمال قىلىنىشى كېرەك ، سۈت مەھسۇلاتلىرى ياكى سۈت مەھسۇلاتلىرى سۈتتىن ياسالغان بولۇپ ، مۇھىم ئوزۇقلۇق ماددىلار بىلەن تەمىنلەيدۇ. سۈت مەھسۇلاتلىرى كالتسىي ، فوسفور ، ۋىتامىن A ، ۋىتامىن D ، رىبوفلاۋىن ، ۋىتامىن B12 ، ئاقسىل ، كالىي ، سىنىك ، خولىن ، ماگنىي ۋە سېلېن قاتارلىق ئوزۇقلۇق ماددىلار بىلەن تەمىنلەيدۇ ، بۇلار بەدىنىمىزنىڭ ساغلاملىقى ۋە ئاسراشتا ئىنتايىن مۇھىم.

ماي ۋە سۇسىز سۈت يېغى نۇرغۇن تاماقلارنى ياساشقا ئىشلىتىلىدىغان سۈت مەھسۇلاتلىرىنىڭ بىرى. بۇ مەھسۇلاتلارنىڭ ھەر ئىككىسى سۇس سېرىق رەڭدە بولۇپ ، تەركىبىدە ماي ​​مول بولۇپ ، ئۇلارنى پەرقلەندۈرۈش تەسكە توختايدۇ. ئۇ تەخمىنەن% 80 سۈتتىن تەركىب تاپقان يېرىم قاتتىق ئېمۇلسىيىلىك ماددىدىن ياسالغان ياكى بىز سېرىق ماي دەيمىز. ھالبۇكى ، سۇسىزسۈت يېغى سۈزۈك ماينىڭ بىر تۈرى بولۇپ ، ئادەتتىكى مايغا قارىغاندا ئاقسىل ئاز. سۇسىز سۈت يېغى قايماق ياكى سېرىق مايدىن ياسالغان بولۇپ ، تەركىبىدە ئەڭ ئاز بولغاندا% 99.8 سۈت بار. مەن ھەممىنى يېپىپ بولغۇچە ئاخىرىغىچە.

سۇسىز سۈت يېغى دېگەن نېمە؟

سۇسىز سۈت يېغى (AMF) يەنە قويۇق ماي ياكى سېرىق ماي دەپمۇ ئاتىلىدۇ ، ئەسلى ھىندىستاندا ئىشلەپچىقىرىلغان مول مايلىق سۈت مەھسۇلاتى. ئۇ سېرىق ماي ياكى قايماقتىن ياسالغان ئېنىقلانغان سېرىق ماي. مەسىلەن سۈت ئاقسىلى ، لاكتوزا ۋە مىنېرال ماددىلار فىزىكىلىق جەرياندا ئېلىۋېتىلىدۇ. % 99.8 ، ئەڭ يۇقىرى سۇ مىقدارى% 0.1. سۇسىز سۈت يېغىنىڭ 30-34 سېلسىيە گرادۇسلۇق ئېرىتىش نۇقتىسى بار پۈتۈن بەدەندىكى سېرىق پۇراق بار.

سۇسىز سۈت يېغى (AMF) ئاساسلىقى پىشۇرۇش ، قورۇش ۋە چوڭقۇر قورۇش ئۈچۈن ئىشلىتىلىدۇ. ئۇ يەنە تۆۋەندە تىلغا ئېلىنغان مەھسۇلاتلارنى ئىشلەپچىقىرىشقا ئىشلىتىلىدۇ:

• قىسقا بولكا
• ئىپتىدائىي تولدۇرۇش
• شاكىلات
• شاكىلات قاۋاقخانىسى
<7 ماروژنى

سۇسىز ياغ يېغى ماروژنىدىمۇ ئىشلىتىلىدۇ.

Isسۇسىز سۈت يېغى (AMF) گې بىلەن ئوخشاشمۇ؟

غېنى ئۆزگىچە سۇسىز ياغ مېيى (AMF) ياكى پاكىستان ، ھىندىستان ، بېنگال قاتارلىق جەنۇبىي ئاسىيا دۆلەتلىرىدە ئەنئەنىۋى ئۇسۇلدا ئىشلىتىلىدىغان سۈزۈك سېرىق ماي. ئۇ% 98.9 لىك ياغ ،% 0.3 سۇ ۋە% 0.9 كىمۇ يەتمەيدىغان قاتتىق ماددىلارنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ.

گېنى ئىشلىتىشنىڭ سالامەتلىككە نۇرغۇن پايدىسى بار. ئوخشاش. سۇسىز سۈت (AMF) بىلەن گېنى ئاساسلىقى ئۇلارنىڭ خۇشپۇراق ئارخىپى ياكى تەمى ۋە قۇرۇلمىسى جەھەتتە ئوخشىمايدۇ. پەقەت ماي ياكى مايلىق. گېنىڭ ئېرىتىش نۇقتىسى 32.4 سېلسىيە گرادۇس ئەتراپىدا ، سۇسىز سۈت يېغىنىڭ ئېرىتىش نۇقتىسى 30 دىن 34 سېلسىيە گرادۇس ئەتراپىدا. غىدىقلىغۇچى سۈت يېغىنىڭ يۇقىرى ئىس-تۈتەك نۇقتىسى يوق ، گېنىنىڭ ئىس-تۈتەك نۇقتىسى يۇقىرى.

ھەئە! سۇسىز سۈت يېغىنىڭ تەركىبىدە لاكتوزا يوق. ئۇنىڭ تەركىبىدە سەل قاراشقا بولمايدىغان لاكتوزا ۋە گالاكتوزا بار بولۇپ ، ئەسلىدىنلا لاكتوزا يوق بولۇپ ، ئۇنى گالاكتوزېمىيەگە ماسلاشتۇرىدۇ. باي ،ھەمدە ئۇلارنىڭ ئاساسلىق ئالاھىدىلىكلىرى سۈت ئاقسىلىنىڭ ، بولۇپمۇ كاسىننىڭ بەزى ئالاھىدىلىكى ياكى ئالاھىدىلىكىگە باغلىق.

سېرىق ماي دېگەن نېمە؟

سېرىق ماي ئادەتتە پىشۇرۇشتا ئىشلىتىلىدۇ ، پىشۇرۇلغان مەھسۇلاتلار ۋە تاتلىق يېمەكلىكلەر تېخىمۇ كۆپ توقۇلما ۋە ھەجىم بېرىدۇ. ئۇششاق سۈت ياكى قايماقنىڭ ياغ ۋە ئاقسىل تەركىبلىرىدىن ياسالغان مەھسۇلاتلار.

ئۇنىڭ چوڭ-كىچىكلىكى ھەققىدە توختالغاندا ، ئۇ ئۆي تېمپېراتۇرىسىدىكى يېرىم قاتتىق ئېمۇلسىياتسىيە بولۇپ ، تەخمىنەن 80 ~ 82 پىرسەنت سۈت يېغى ،% 16-% 17 سۇ ۋە مايدىن باشقا% 2 ~% 2 سۈت قېتىشمىسىدىن تەركىب تاپىدۇ. (بەزىدە قېتىق دېيىلىدۇ). سېرىق ماينىڭ قويۇقلۇقى ھەر لىتىر 911 گرام.

بۇ سۇ ۋە ماينىڭ ئېمۇلسىيەسى بولۇپ ، شەكلى تېمپېراتۇراغا ئاساسەن ئوخشىمايدۇ. توڭلاتقۇدا تۇرغاندا ئۇ مۇستەھكەم بولۇپ ، ئۆي تېمپېراتۇرىسىدا تارقىلىشچان تۇراقلىق ھالەتكە كېلىپ ، 32 سېلسىيە گرادۇستىن 35 سېلسىيە گرادۇسقىچە نېپىز سۇيۇقلۇققا ئېرىشىدۇ. ئۇ ئادەتتە سۇس سېرىق رەڭگە ئىگە ، ئەمما ھايۋاننىڭ يەم-خەشەك ۋە ئىرسىيەت ئەھۋالىغا ئاساسەن رەڭگى قېنىق سېرىقتىن ئاق رەڭگە قاراپ ئوخشىمايدۇ. سودا سېرىق ماي ئىشلەپچىقارغۇچىلار بەزىدە ئۇنىڭ رەڭگىنى يېمەكلىك رەڭگى بىلەن كونترول قىلىدۇ. سېرىق ماي تەركىبىدە تۇز بولۇشى مۇمكىن ، تۇزسىز يېمەكلىكلەرمۇ بار ، بۇ «تاتلىق سېرىق ماي» دەپمۇ ئاتىلىدۇ.

ماي ساغلاممۇ؟

سېرىق ماي مۇۋاپىق مىقداردا ئىشلىتىلگەندە ، يېمەك-ئىچمىكىڭىزگە ئوزۇقلۇق تولۇقلاش بولۇشى مۇمكىن. ئۇ كالتسىيغا ئوخشاش مىنېرال ماددىلارنىڭ مىقدارى يۇقىرى بولۇپ ، سۆڭەكنى قۇۋۋەتلەشكە ياردەم بېرىدۇ ، ئۇ ئۆز ئىچىگە ئالىدۇسىزنىڭ ئورۇقلىشىڭىزغا ياردەم بېرىدىغان خىمىيىلىك ماددىلار. قانداقلا بولمىسۇن ، ئەڭ بالدۇر سېرىق ماي قوي ياكى ئۆچكە سۈتىدىن كەلگەن بولاتتى ، چۈنكى كالا مىڭ يىل بېقىلىدۇ دەپ قارالمىغانىدى. ئۇ پىشۇرۇلغان مەھسۇلاتلارغا توقۇلما قوشۇشتا كەڭ قوللىنىلىدۇ ، بولكا ، كاۋاپدان ۋە كاۋاپدانغا يېيىلىدۇ. بولۇپمۇ قورۇما قورۇش ، يۇقىرى قىزىتىش ۋە پىشۇرۇش ئۈچۈن ناھايىتى ياخشى ئىشلەيدۇ. تەم قوشقاندا چاپلىشىشنىڭ ئالدىنى ئېلىش ئۈچۈن ئىشلىتىلىدۇ.

سېرىق مايمۇ كېلىش مەنبەسى:

• كالتسىي
• ۋىتامىن A
• ۋىتامىن E
• ۋىتامىن D

ماي تەركىبىدە ۋىتامىن A بار بولۇپ ، تېرىڭىزنىڭ ساغلام بولۇشىغا ياردەم بېرىدۇ.

سېرىق ماي بىلەن گې: قايسىسى ياخشى؟

سېرىق ماي بەزى تاماقلارنى تەم بىلەن تەمىنلەيدۇ ، كۆكتاتلارنى ماي ئورنىدا پىشۇرۇشقا ئىشلىتىشكە بولىدۇ. گەرچە مۇۋاپىق مىقداردا ئىستېمال قىلىنسا ، سېرىق ماي سىز ئۈچۈن ئەسلىدىنلا قورقۇنچلۇق بولمىسىمۇ ، غىزا سىزنىڭ يېمەك-ئىچمەك ئېھتىياجىڭىزغا ئاساسەن تېخىمۇ ياخشى تاللاش بولۇشى مۇمكىن.

باشقا مايلارغا سېلىشتۇرغاندا ، گېنى زەھەرلىك ماددىلارنى ئاز پەيدا قىلىدۇ پىشۇرغاندا ئاكرىلامىد . كراخمال يېمەكلىكلىرى يۇقىرى تېمپېراتۇرىدا پىشۇرغاندا ، ئاكرىلامىد دەپ ئاتىلىدىغان خىمىيىلىك ماددا شەكىللىنىدۇ. بۇ خىمىيىلىك ماددىنىڭ تەجرىبىخانا ھايۋانلىرىدىكى راك خەۋىپىنى ئاشۇرۇۋېتىدىغانلىقى كۆرسىتىلدى.ئەمما ئۇنىڭ ئىنسانلاردىكى راك كېسىلىگە گىرىپتار بولۇش خەۋپىنى ئاشۇرۇۋېتىدىغان ياكى ئاشۇرالمايدىغانلىقىمۇ نامەلۇم. 1>

ئەگەر بۇ ئىككىسىنىڭ سالامەتلىككە قانداق پايدىسى بارلىقىنى تېخىمۇ كۆپ بىلمەكچى بولسىڭىز ، بۇ فىلىمنى تەكشۈرۈپ بېقىڭ.

گې بىلەن سېرىق ماينى سېلىشتۇرۇش.

مارگارىن بىلەن سېرىق ماي ئوخشاشمۇ؟

مارگارىن بىلەن سېرىق ماينىڭ ھەممىسى سېرىق بولۇپ ، تاماق ئېتىش ۋە پىشۇرۇشقا ئىشلىتىلىدۇ. ئەمما بىز ھەر ئىككىسىگە چوڭقۇر چۆكۈپ كەتكىنىمىزدە ، ھەر ئىككىسىنىڭمۇ نۇرغۇن ئوخشىماسلىقلارنىڭ بارلىقىنى بىلدۇق.

سېرىق ماي قايماق ياكى سۈتتىن ياسالغان سۈت مەھسۇلاتلىرى ، مارگارىن بولسا ماينىڭ ئورنىنى ئالىدۇ. قىچا يېغى ، پۇرچاق يېغى ، خورما مېيى مېيى قاتارلىق ئۆسۈملۈك مېيىدىن ياسالغان. بېسىم شۇنداقلا يۈرەك مۇسكۇلى تىقىلمىسىنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ. بەك تويۇنغان ياغنى يېيىش قاندىكى ناچار خولېستېرىننى ئۆرلىتىۋېتىدۇ ، بۇ يۈرەك كېسىلى ۋە يۈرەك سەكتىسى خەۋىپىنى ئاشۇرۇۋېتىدۇ.

سۇسىز سۈت يېغى (AMF) بىلەن سېرىق ماي: پەرقى نېمە؟

ماي ۋە سۇسىز سۈت يېغى بولغاچقا ، سېرىق رەڭدە بولىدۇرەڭ ۋە ماي ​​مول بولۇپ ، سىز ئۇلارنىڭ پەرقىنى پەرقلەندۈرۈشتە گاڭگىراپ قېلىشىڭىز مۇمكىن. جەدۋەلدە ئاچقۇچلۇق پەرقلەر كۆرسىتىلدى.

سۇسىز سۈت يېغى بىلەن سېرىق ماينىڭ ئاساسلىق پەرقى

ئەڭ تۆۋەن سىزىق

ئىشلىتىڭ سۇسىز سۈت يېغى ياكى سېرىق ماي ساغلاملىقىڭىزغا ئەڭ پايدىلىق نەرسىلەرنى ياخشى كۆرۈشكە كاپالەتلىك قىلىڭ.

سۈت مەھسۇلاتلىرى بىز دائىم ئىشلىتىدىغان نەرسە ، ئۇلارنىڭ مۇۋاپىق قوبۇل قىلىنىشى بەدىنىمىز ئۈچۈن ئىنتايىن مۇھىم. سۇسىز سۈت ۋە سېرىق ماي بىر-بىرىگە ئوخشىشىپ كېتىدىغان ، ئەمما ھەر ئىككىسى ئوخشاش بولمىغان ئىككى خىل سۈت مەھسۇلاتى.