Kuna me kõik oleme elusolendid, vajame me kõik ellujäämiseks mitteelusaid asju. Mitteelusaid asju, olgu need siis õhu, vee või eelkõige toidu kujul, on ellujäämiseks ja energia saamiseks hädavajalikud.

Ilma toiduta ei ole ühelgi meist võimalik ellu jääda. On palju toidugruppe või -tüüpe, nagu köögiviljad ja puuviljad. piimatooted. või me sööme selleks, et saada energiat tööks.

Erinevad toidugrupid pakuvad spetsiifilisi vitamiine ja toitaineid, mis on meie keha kasvuks ja tervise säilitamiseks hädavajalikud.

Rääkides konkreetselt piimatoodetest, tuleb neid tarbida igapäevaselt tervisliku toitumise raames, Piimatooted või piimatooted on valmistatud piimast ja pakuvad elutähtsaid toitaineid. Piimatooted pakuvad toitaineid, mille hulka kuuluvad kaltsium, fosfor, A-vitamiin, D-vitamiin, riboflaviin, B12-vitamiin, valk, kaalium, tsink, koliin, magneesium ja seleen, mis on elutähtsad meie tervise ja säilitamise jaoks.keha.

Või ja veevaba piimarasv on üks populaarsemaid piimatooteid, mida kasutatakse paljude roogade valmistamiseks. Mõlemad tooted on helekollase värvusega ja rasvarikkad, mistõttu neid on raske eristada.

Või on piimatoode, mis on valmistatud vahustatud koore valgu- ja rasvakomponentidest. See on valmistatud pooltahkest emulsioonist, mis koosneb umbes 80% piimarasvast või ütleme võirasvast. Samas on veevaba piimarasv teatud tüüpi selgitatud või, mis sisaldab vähem valke kui tavaline või. Veevaba piimarasv on valmistatud koorest või võist ja sisaldab vähemalt 99,8% piimarasva.

Need on vaid mõned erinevused või ja veevaba piimarasva vahel, et teada rohkem nende ja nende erinevuste kohta, jääge minuga lõpuni, sest ma käsitlen kõiki.

Mis on veevaba piimarasv?

Veevaba piimarasv (AMF), mida tuntakse ka kontsentreeritud või võiõli nime all, on algselt Indias toodetud rikkaliku rasvasisaldusega piimatoode. See on või või või või või või koorest valmistatud selgitatud tüüp.

Seda valmistatakse pastöriseeritud värskest koorest või võist (100% piim), mis tsentrifuugitakse ja kuumutatakse, kui vesi ja rasvased kuivained, nagu piimavalk, laktoos ja mineraalid, on füüsikalise protsessi käigus eemaldatud.

Või kuumutamine on väga oluline niiskuse aurustamiseks ja maitseomaduste saamiseks.

Veevaba piimarasva (AMF) rasvasisaldus on 99,8% ja maksimaalne veesisaldus 0,1%. Veevaba piimarasv on täidlase võimaitsega ja sulamistemperatuuriga 30-34 °C.

Veevaba piimarasv (AMF) kasutatakse peamiselt toiduvalmistamiseks, praadimiseks ja fritimiseks. Seda kasutatakse ka allpool nimetatud toodete valmistamiseks:

• Murekook
• Praline täidised
• Šokolaad
• Šokolaaditahvlid
• Jäätis

Veevaba piimarasva kasutatakse ka jäätistes.

Kas veevaba piimarasv (AMF) on sama mis Ghee?

Ghee on ainulaadne veevaba piimarasva (AMF) või klaaritud või, mida kasutatakse traditsiooniliselt Lõuna-Aasia riikides, nagu Pakistan, India ja Bangladesh. 98,9% ulatuses sisaldab see lipiide, 0,3% ulatuses vett ja vähem kui 0,9% rasvavabasid tahkeid aineid.

Ghee kasutamisel on ka palju kasu tervisele.

Kuna veevaba piimarasv (AMF) ja ghee näevad välja väga sarnased, peavad paljud inimesed, kes ei tea nende erinevusi, neid mõlemaid samaks. Veevaba piimarasv (AMF) ja ghee erinevad peamiselt oma aroomiprofiili või maitse ja struktuuri poolest.

Ghee on suure teralise struktuuriga, samas kui veevaba piimarasv (AMF) või selgitatud võirasv ei ole teralise struktuuriga ja on lihtsalt õli või rasvane. Ghee sulamistemperatuur on umbes 32,4 °C, samas kui veevaba piimarasv sulamistemperatuur on umbes 30-34 °C. Veevaba piimarasv ei ole kõrge suitsutemperatuuriga, samas kui ghee suitsutemperatuur on kõrge.

Kas veevaba piimarasv (AMF) on laktoosivaba?

Jah! Veevaba piimarasv on laktoosivaba.

Veevaba piimarasv on kontsentreeritud või, mille piimarasvasisaldus on 99,8% ja veesisaldus maksimaalselt 0,1%. See sisaldab vähe laktoosi ja galaktoosi ning on iseenesest laktoosivaba, mistõttu see sobib galaktoseemia puhul.

Enamik piimatooteid, välja arvatud või, veevaba piimarasv, kõrge rasvasisaldusega kreemid ja laktoos, on valgurikkad ja nende põhiomadused sõltuvad piimavalkude, eelkõige kaseiinide teatavatest omadustest või omadustest.

Mis on või?

Võid kasutatakse tavaliselt ka küpsetamisel, et anda küpsetatud toodetele ja maiustustele rohkem tekstuuri ja mahtu.

Või on üks enim kasutatavaid piimatooteid, mis on valmistatud vahustatud piima või koore rasva- ja valgukomponentidest.

Kui rääkida selle mõõtmetest, siis toatemperatuuril on see pooltahke emulsioon, mis koosneb umbes 80-82 protsendi ulatuses piimarasvast, 16-17 protsendi ulatuses veest ja 1-2 protsendi ulatuses muudest piimakuivainetest kui rasv (mida mõnikord nimetatakse kohupiimaks). Või tihedus on 911 grammi liitri kohta.

See on vee ja õli emulsioon ja selle kuju varieerub sõltuvalt temperatuurist. Külmkapis on see kindel tahke, samas kui toatemperatuuril pehmeneb ta määritava konsistentsiga ja sulab 32-35 °C juures õhukeseks vedelikuks. Üldiselt on see kahvatukollane, kuid värvus varieerub sügavkollasest kuni peaaegu valge värvuseni sõltuvalt looma söödast ja geneetikast. Kaubanduslik võiTootjad manipuleerivad mõnikord selle värvi toiduvärviga. Või võib sisaldada ka soola ja võib olla ka soolata, mida nimetatakse "magusaks võiks".

Kas või on tervislik?

Või võib mõõdukalt tarvitades olla toitev lisa teie toidule. Selles on palju mineraalaineid, näiteks kaltsiumi, mis aitab tugevdada luid, ja see sisaldab kemikaale, mis võivad aidata teil kaalust alla võtta.

Enamasti valmistatakse seda lehmapiimast, kuid võid võib valmistada ka teiste imetajate piimast, mille hulka kuuluvad lambad, kitsed, pühvlid ja jakid. Kõige varem valmistati võid siiski lamba- või kitsepiimast, kuna arvatakse, et veised ei olnud kodustatud veel tuhandeid aastaid.

Maailmas toodetakse aastas 9 978 022 tonni võid. Seda kasutatakse laialdaselt küpsetiste tekstuuri lisamiseks ning seda saab määrida leivale, röstitud köögiviljadele ja pastale. See sobib suurepäraselt eriti pannil praadimiseks, kõrge kuumusega toiduvalmistamiseks ja praadimiseks. Seda kasutatakse kleepumise vältimiseks, lisades samal ajal maitset.

Või on ka allikas:

• Kaltsium
• A-vitamiin
• E-vitamiin
• D-vitamiin

Või sisaldab A-vitamiini, mis aitab nahal olla terve.

Või vs. Ghee: kumb on parem?

Või annab mõnele toidule maitset ja seda võib kasutada köögiviljade praadimiseks õli asemel. Kuigi või ei ole iseenesest kohutav, kui seda tarbitakse mõõdukalt, võib ghee olla parem valik, sõltuvalt teie toitumisvajadustest.

Võrreldes teiste õlidega tekitab ghee vähem toksiini akrüülamiid Kui tärkliserikkaid toiduaineid küpsetatakse kõrgel temperatuuril, tekib keemiline aine nimega akrüülamiidi vormid On tõestatud, et see kemikaal suurendab vähiriski katseloomadel, kuid ei ole teada, kas see suurendab vähiriski ka inimestel.

Kuna ghee eraldab piima rasvast, on see laktoosivaba, mis teeb sellest tervislikuma või alternatiivi neile, kellel on piimaallergia või -tundlikkus.

Kui soovite rohkem teada, kuidas need kaks võivad teie tervisele kasulikud olla, vaadake seda videot.

Võrdlus ghee ja või vahel.

Kas margariin ja või on samad?

Nii margariin kui ka või on kollased ning neid kasutatakse toiduvalmistamiseks ja küpsetamiseks. Kuid kui me süveneme mõlemasse, saame teada, et mõlemal on ka palju erinevusi.

Või on piimatoode, mis on valmistatud vahustatud koorest või piimast, samas kui margariin on või asendaja, mis on valmistatud taimeõlist, näiteks rapsi-, soja- ja palmiõlist.

Margariinis sisalduv taimeõli sisaldab küllastumata rasvu, mis aitavad parandada tervislikku kolesterooli ja aitavad vähendada triglütseriidide ja vererõhu taset ning ennetada südamepuudulikkust.

Kuigi võid valmistatakse koorest või piimast, sisaldavad loomsed rasvad rohkem küllastunud rasva ja transrasvu. Liiga palju küllastunud rasva söömine võib tõsta halba kolesterooli teie veres, mis võib suurendada südameinfarkti ja südameinfarkti riski.

Veevaba piimarasv (AMF) vs. või: milles seisneb erinevus?

Kuna või ja veevaba piimarasv on kollaka värvusega ja rasvarikkad, võib nende erinevuste tuvastamine teid segadusse ajada.

Veevaba piimarasv (AMF) ja või vahel on mitmeid erinevusi. Peamised erinevused on esitatud allpool esitatud tabelis.

Peamised erinevused veevaba piimarasva ja või vahel

Lõpptulemus

Kas kasutate veevaba piimarasva või võid, eelistage kindlasti seda, mis on teie tervisele kõige kasulikum.

Piimatooted on see, mida me sageli kasutame ja nende õige tarbimine on meie organismile väga oluline. Veevaba piimarasv ja või on kaks piimatoodet, mis on üsna sarnased, kuid mõlemad ei ole samad.

Klõpsake siin, et nende erinevuste kohta rohkem teada saada selle veebiloo kaudu.