ਜੀਰੇ ਦੇ ਬੀਜ ਜੀਰੇ ਦੇ ਫੁੱਲ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਹੈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਹਲਕਾ ਕੌੜਾ ਸੁਆਦ ਹੈ। ਜੀਰਾ ਪੱਛਮੀ ਏਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭਾਰਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਆਮ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ; ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਜੀਰੇ ਅਤੇ ਜੀਰੇ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਅੰਤਰ ਨਹੀਂ ਹੈ ਸਿਵਾਏ ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਕਿ ਜੀਰਾ ਜੀਰੇ ਦਾ ਭਾਰਤੀ ਨਾਮ ਹੈ। ਆਪਣੇ ਗੁਆਂਢੀ ਦੇਸ਼ ਪਾਕਿਸਤਾਨ ਦੇ ਮੂਲ ਵਾਸੀ ਜੀਰੇ ਨੂੰ ਜ਼ੀਰਾ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ।

ਇੱਕ ਪਾਕਿਸਤਾਨੀ ਨੂੰ ਭਾਰਤੀ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਭਾਰਤੀ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ "Z" ਨੂੰ "J" ਵਜੋਂ ਉਚਾਰਣ ਵਾਲੇ ਦੇਖੋਗੇ। "

ਜਦੋਂ ਇਸ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਦੇ ਵਿਆਪਕ ਮੌਸਮ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਭਾਰਤ ਨੂੰ ਹੱਬ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਦੇਸ਼ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਉਤਪਾਦਕ ਅਤੇ ਖਪਤਕਾਰ ਹੈ। 2018 ਵਿੱਚ, ਭਾਰਤ ਅਤੇ ਤੁਰਕੀ ਜੀਰੇ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਨਿਰਯਾਤਕ ਸਨ।

ਇਹ ਲੇਖ ਜੀਰੇ ਦੇ ਫਾਇਦਿਆਂ ਬਾਰੇ ਚਰਚਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੁਝ ਹੋਰ ਸਮਾਨ ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਵੀ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਆਓ ਇਸ ਵਿੱਚ ਡੁਬਕੀ ਮਾਰੀਏ।

ਜ਼ਰੂਰੀ ਭਾਰਤੀ ਮਸਾਲੇ

ਦੱਖਣੀ ਏਸ਼ੀਆ ਅਤੇ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭਾਰਤੀ ਉਪ ਮਹਾਂਦੀਪ ਆਪਣੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਅਤੇ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਦੀਆਂ ਭਰਪੂਰ ਕਿਸਮਾਂ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਨ। ਇਹ ਮਸਾਲੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਭਰਪੂਰ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਇੱਕੋ ਕਿਸਮ ਦੇ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸਵਾਦ ਬਿਲਕੁਲ ਵੱਖਰਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ, ਜੀਰਾ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਸਥਾਨ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। ਹੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸਟਾਰ ਸੌਂਫ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਫੈਨਿਲ ਦੇ ਬੀਜ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਲੌਂਗ ਅਤੇ ਇਲਾਇਚੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।

ਜੀਰੇ ਦੇ ਬੀਜ ਹਨਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਿੰਨ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ:

• ਜੀਰਾ 10>
• ਕਾਲਾ ਜੀਰਾ 10>
• ਕੌੜਾ ਜੀਰਾ

ਜੀਰੇ ਦੇ ਬੀਜ

ਭਾਰਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਮਸਾਲਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਜੀਰਾ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜੀਰਾ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਜਿਸ ਦੇ ਕਈ ਫਾਇਦੇ ਹਨ।

ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚ ਜੀਰਾ ਐਲਡੀਹਾਈਡ ਨਾਮਕ ਇੱਕ ਫਾਈਟੋਕੈਮੀਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਾੜ-ਵਿਰੋਧੀ, ਐਂਟੀ-ਬੈਕਟੀਰੀਅਲ, ਐਂਟੀ-ਫੰਗਲ, ਅਤੇ ਐਂਟੀ-ਮਾਈਕ੍ਰੋਬਾਇਲ ਗੁਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿੱਟੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਾਧਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਕਰੀ ਪਾਊਡਰ, ਰਸਮ ਪਾਊਡਰ, ਅਤੇ ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ ਦਾ ਵੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਿੱਸਾ ਹਨ।

ਇਹ ਬੀਜ ਪੂਰੇ ਅਤੇ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹਨ। ਉਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁੱਕੇ-ਭੁੰਨੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁਗੰਧਿਤ ਪਾਊਡਰ ਵਿੱਚ ਪੀਸ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਕਾਲਾ ਜੀਰਾ

ਭਾਰਤੀ ਉਪ ਮਹਾਂਦੀਪ ਵਿੱਚ ਕਾਲੇ ਜੀਰੇ ਜਾਂ ਕਾਲੇ ਜੀਰੇ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਲੋਂਜੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਦਾ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਾਹਾ ਲੈਣ ਦਾ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹਨ। ਇੱਕ ਚਮਚ ਕਾਲੇ ਜੀਰੇ ਦੇ ਬੀਜ ਦਾ ਤੇਲ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਲਾਭ ਦੇਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਅਤੇ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਨਿਯੰਤਰਣ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ।

ਤੇਲ ਨੂੰ ਪੂਰਕ ਵਜੋਂ ਜ਼ਬਾਨੀ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਕੈਪਸੂਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਕਾਲੇ ਬੀਜਾਂ ਦਾ ਤੇਲ ਲੈਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਨਵੀਂ ਵਿਧੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਆਪਣੇ ਸਿਹਤ ਸੰਭਾਲ ਪ੍ਰਦਾਤਾ ਨਾਲ ਸਲਾਹ-ਮਸ਼ਵਰਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਇਹ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ, ਸੋਜ ਅਤੇ ਤਖ਼ਤੀ ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਇਸ ਨਾਲ ਵੀ ਮਦਦ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਪੇਚੀਦਗੀਆਂ. ਕਈ ਅਧਿਐਨਾਂ ਤੋਂ ਪਤਾ ਚੱਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਾਲੇ ਜੀਰੇ ਦੇ ਬੀਜ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕਾਲਾ ਜੀਰਾ ਬੈਕਟੀਰੀਆ, ਫੰਜਾਈ, ਵਾਇਰਸ ਅਤੇ ਪਰਜੀਵੀਆਂ ਨਾਲ ਲੜਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਕਾਲੇ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ

• ਕਾਲੇ ਬੀਜਾਂ ਦਾ ਤੇਲ ਮੁਹਾਸੇ ਅਤੇ ਚੰਬਲ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਦਰ ਲੈਣਾ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਪ੍ਰਤੀਕੂਲ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ।
• ਜੋ ਲੋਕ ਖੂਨ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਦਵਾਈਆਂ ਲੈ ਰਹੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਾਲੇ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿਸੇ ਸਿਹਤ ਸੰਭਾਲ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਨਾਲ ਸਲਾਹ-ਮਸ਼ਵਰਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਆ ਸਕਦਾ ਹੈ।
• ਕਾਲੇ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਫਾਈਟੋਕੈਮੀਕਲ ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਸਮਰੱਥਾਵਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਕਾਲੇ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੈਂਸਰ ਸਮੇਤ ਕਈ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਇਲਾਜ ਅਤੇ ਰੋਕਥਾਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਕੌੜਾ ਜੀਰਾ

ਕੌੜੇ ਜੀਰੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਹੀ ਜੀਰਾ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਜੀਰਾ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਸਾਧਾਰਨ ਜੀਰੇ ਵਰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਇਸ ਦਾ ਰੰਗ ਗੂੜਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਕੌੜੇ ਜੀਰੇ ਦਾ ਰੰਗ ਸਲੇਟੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਕੌੜੇ ਜੀਰੇ ਦਾ ਸਵਾਦ ਕਾਲੇ ਜੀਰੇ ਵਰਗਾ ਹੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਇਸ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਵਿੱਚ ਬਲੋਟਿੰਗ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਖੰਘ ਨੂੰ ਸ਼ਾਂਤ ਕਰਨ ਲਈ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਕੌੜਾ ਜੀਰਾ ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਮਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕੁਝ ਵਿੱਚਕੇਸ, ਇਹ ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਹੱਲ ਕਰਨ ਲਈ ਵੀ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ।

ਫੈਨਿਲ ਬੀਜ ਬਨਾਮ ਜੀਰੇ ਦੇ ਬੀਜ

ਫੈਨਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਅਤੇ ਜੀਰੇ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਬਹੁਤ ਸਮਾਨ ਹੈ। ਫੈਨਿਲ ਇੱਕ ਹਲਕੀ ਜੜੀ ਬੂਟੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਜੀਰਾ ਥੋੜਾ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਸੌਂਫ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸੀਜ਼ਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਫੈਨਿਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਅਕਸਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਜੀਰੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦ ਦੇਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਇਹ ਦੋ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਬੀਜ ਭਾਰਤੀ, ਇਤਾਲਵੀ ਅਤੇ ਫ੍ਰੈਂਚ ਸਮੇਤ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਦੋਨਾਂ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਹਨ। ਇਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਰੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਧਨੀਆ ਬਨਾਮ ਜੀਰਾ

ਜਦੋਂ ਕਿ ਧਨੀਆ ਅਤੇ ਜੀਰਾ ਦੋਵੇਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਮਸਾਲੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਵੱਖੋ-ਵੱਖ ਸਵਾਦ ਹੈ। ਧਨੀਆ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਖੱਟੇ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਜੀਰਾ ਥੋੜ੍ਹਾ ਕੌੜਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ ਇਸ ਗੱਲ ਵਿੱਚ ਹੈ ਕਿ ਇਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ: ਧਨੀਆ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਮੈਕਸੀਕਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਜੀਰਾ ਥੋੜਾ ਕੌੜਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਵਧੇਰੇ ਤਿੱਖਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਧਨੀਆ ਦੇ ਬੀਜ ਗੋਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਨੁਕੀਲੇ ਕਿਨਾਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਜੀਰੇ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵੱਡੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਭੂਰੇ ਜਾਂ ਪੀਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਜੀਰੇ ਦੇ ਬੀਜ ਬਹੁਤ ਛੋਟੇ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਚਾਵਲ ਦੇ ਦਾਣਿਆਂ ਵਰਗੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਦੇ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵ

ਇੱਕ ਕਾਰਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਭਾਰਤੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਭੋਜਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਗਰਮ ਮੌਸਮ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਲਈ ਵਧਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇਬਚਣਾ ਇਸ ਲਈ, ਉੱਤਰੀ ਭਾਰਤੀ ਭੋਜਨ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪਰ, ਸਾਰੇ ਭਾਰਤੀ ਭੋਜਨ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਤੁਸੀਂ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਹਲਕੇ ਪਕਵਾਨ ਵੀ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ।

• ਮਸਾਲੇ ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਪਾਚਨ ਸੰਬੰਧੀ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਸੁਆਦ ਦੀਆਂ ਮੁਕੁਲਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ ਘੱਟ ਮਸਾਲੇ ਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਬਲੈਂਡਰ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।