Kio Estas La Diferenco Inter Kumino-Semoj Kaj Jeera-Semoj? (Konu Viajn Spicojn) - Ĉiuj Diferencoj
Enhavtabelo
Kuminaj semoj estas speco de spico akirita de la kumina floro. Ili havas iom amaran guston. Kumino originas en okcidenta Azio kaj estas ofta ingredienco en hinda kuirarto; vi povas trovi ilin en plej multaj nutraĵvendejoj.
Ne estas diferenco inter kuminosemoj kaj jeera semoj krom ke jeera estas la hinda nomo por kuminosemoj. La indiĝenoj de sia najbara lando, Pakistano, nomas kuminajn semojn Zeera.
La plej bona maniero diferencigi pakistananon de hindo estas ke vi trovos indianojn prononcantajn “Z” kiel “J. ”
Se temas pri la produktado de ĉi tiu spico, pro ĝia vasta gamo de klimatoj, Barato estas konsiderata la centro. La lando estas la plej granda produktanto kaj konsumanto de spicoj. En 2018, Barato kaj Turkio estis la ĉefaj eksportantoj de kuminaj semoj.
Ĉi tiu artikolo diskutas la avantaĝojn de kuminaj semoj kaj ankaŭ diferencigas ilin de iuj aliaj similaj semoj. Ni plonĝu en ĝin.
Esencaj Hindaj Spicoj
Sudazio kaj specife la hinda subkontinento estas famaj pro sia riĉa vario de spicoj kaj herboj. Ĉi tiuj spicoj donas riĉan guston al la manĝaĵo. La sama speco de manĝaĵo povas gustumi tute malsaman depende de kiu miksaĵo de herboj kaj spica miksaĵo estis uzata.
Inter ĉi tiuj kuminaj semoj havas elstaran lokon. Aliaj inkluzivas stelanizo, cinamo, fenkolo-semojn, nigran pipron, kaloron kaj kardamon.
Kuminaj semoj estasofte troviĝas en tri formoj:
- Kuminaj semoj
- Nigraj kuminosemoj
- Amara kuminosemoj
Sudaziaj SpicojKuminaj Semoj
Unu el la plej oftaj spicoj en hinda kuirarto estas kuminosemo, ankaŭ konata kiel jeera, kiu havas plurajn avantaĝojn.
La semoj enhavas fitokemion nomatan kumina aldehido, kiu havas kontraŭinflamajn, kontraŭbakteriajn, kontraŭfungajn kaj kontraŭmikrobajn ecojn.
Ili havas teran guston kaj estas bonega aldono al ampleksa vario de pladoj. Ili ankaŭ estas esenca komponanto de kareo-pulvoro, rasam-pulvoro kaj garam masala.
Ĉi tiuj semoj estas disponeblaj en tuta kaj pulvora formo. Ili estas tipe seke rostitaj kaj muelitaj en bonodora pulvoro.
Nigra kumino
Nigra kuminosemo aŭ nigra semo estas kutime nomita kalonji en la hinda subkontinento.
Ili estas bonega maniero por profiti la plej grandan parton de via sano. Kulereto da nigra kumina oleo ĉiutage sufiĉas por doni al vi diversajn avantaĝojn, inkluzive de reduktitaj kolesterolo-niveloj kaj plibonigita sanga glukozo-kontrolo.
Vidu ankaŭ: Kio Estas La Ĉefa Diferenco Inter Sinsekvo Kaj Kronologia Ordo? (Klarigite) - Ĉiuj DiferencojLa oleo povas esti prenita buŝe kiel suplemento aŭ prenita en kapsula formo. Preni nigran seman oleon estas facila, sed vi ĉiam devas konsulti vian sanan provizanton antaŭ ol komenci novan reĝimon.
Oni trovis, ke ĝi reduktas sangopremon, inflamon kaj plakon. Ĝi ankaŭ povas helpikomplikaĵoj rilataj al diabeto. Pluraj studoj montras, ke nigraj kuminaj semoj povas helpi malhelpi plurajn specojn de kormalsano. Aldone, nigra kuminosemo helpas batali bakteriojn, fungojn, virusojn kaj parazitojn.
Sanaj Profitoj de Nigra Sema Oleo
- Nigra Sema Oleo estas utila por akneo kaj psoriazo. Kvankam ĝi estas ĝenerale konsiderita sekura por interna uzo, prenante ĝin enen. pli grandaj kvantoj povas kaŭzi malfavorajn reagojn.
- Tiuj, kiuj prenas sangajn medikamentojn, devas konsulti kuraciston antaŭ ol uzi nigran seman oleon. Ĉar ĝi povus rezultigi sangopremon al tre malalta nivelo.
- Nigra sema oleo enhavas potencajn fitokemiaĵojn kaj antioksidajn kapablojn. La antioksidantoj en nigra sema oleo povas nature trakti kaj malhelpi diversajn malsanojn, inkluzive de kancero.
Amara Kumino
Amara kumino ankaŭ nomiĝas Shahi Jeera. Ĉi tiu speco de kumino similas laŭ formo kaj grandeco al simpla kumino, nur ĝi estas pli malhela laŭ koloro.
La amara kumino havas grizecan koloron. Kune kun la grandeco kaj formo, amara kumino gustas pli simila al kumino kiel ĝi estas al nigraj kuminosemoj.
Ĝiaj multnombraj sanaj avantaĝoj inkluzivas helpi kun ŝvelaĵo kaj digestaj problemoj. Ĝi ankaŭ estas uzata por trankviligi tusojn. Amara kumino laŭdire pliigas laktoproduktadon en lactantaj patrinoj. En iujkazoj, ĝi ankaŭ estis raportita solvi korajn problemojn.
Fenikosemoj kontraŭ Kumino-Semoj
Fenkolo-semoj kaj kuminosemoj havas tre similajn gustojn kaj teksturojn. Fenkolo estas pli malpeza herbo, dum kumino estas iom pli forta.
Vidu ankaŭ: Kio Estas La Diferenco Inter Preta Mustardo Kaj Seka Mustardo? (Respondita) - Ĉiuj DiferencojAmbaŭ havas fortan anizan guston kaj estas uzataj por spici pladojn kaj spici miksaĵojn. Fenolo estas ofte uzata por malpezigi pladojn, dum kumino estas uzata por doni pli riĉan guston al pladoj.
Ĉi tiuj du specoj de semoj estas uzataj en diversaj receptoj, inkluzive de hinda, itala kaj franca. Ambaŭ semoj havas sanajn avantaĝojn. Ili ankaŭ estas uzataj en diversaj frotoj.
Koriandro kontraŭ Kumino
Dum koriandro kaj kuminosemoj estas ambaŭ popularaj spicoj, ili havas malsamajn gustojn. Koriandro estas dolĉa kaj citrusa, dum kumino estas iomete amara.
La diferenco inter ambaŭ kuŝas en kiel ili estas uzataj: koriandro estas uzata en multaj mediteraneaj pladoj kaj meksika kuirarto, dum kumino estas iomete amara kaj havas pli akran guston.
Koriandrosemoj estas rondaj kaj havas pintan randon unuflanke. Ili estas iomete pli grandaj ol kuminsemoj kaj estas helbrunaj aŭ flavaj. Kuminosemoj estas multe pli malgrandaj kaj maldikaj kaj similas brunajn rizajn grajnojn.
Spica MiksaĵoFlankaj efikoj de manĝado de spica manĝaĵo
Unu el la kialoj, ke indianoj preferas spican. manĝaĵo estas ke ĝi malhelpas manĝaĵon de difekto. La pli varma klimato malfaciligas la kreskon de bakterioj kajpluvivi. Do, nordhinda manĝaĵo tendencas esti spica. Sed, ne ĉiuj hindaj manĝaĵoj estas spicaj. Vi ankaŭ povas trovi pli mildajn pladojn en la lando.
- Spicoj povas kaŭzi ke iuj homoj spertu digestajn problemojn. Ili ankaŭ povas damaĝi la gustoburĝonojn. Jen kial homoj kun malalta spica toleremo devas algluiĝi al pli blankeca manĝaĵo.
