Tovên kîmyona cureyek baharatê ye ku ji kulîlka kîmyona tê bidestxistin. Tahma wan a hindik tal heye. Kumin ji rojavayê Asyayê derdikeve û di pêjgeha Hindî de malzemeyek hevpar e; hûn dikarin wan li piraniya firotgehan bibînin.

Tu ferq di navbera tovên kîmyona û tovên jeera de tune ye ji bilî ku jeera navê hindî yê tovên kîmyona ye. Niştecihên welatê cîranê wan, Pakistanê, tovên kîmyona wekî Zeera bi nav dikin.

Rêya çêtirîn ku meriv Pakistanî ji Hindistanê cuda bike ev e ku hûn ê Hindî bibînin ku "Z" wekî "J" bi lêv dikin. ”

Dema ku dor tê ser hilberandina vê baharatê, ji ber ku hewaya wê ya berfireh, Hindistan wekî navend tê hesibandin. Welat hilberîner û xerîdarê herî mezin ê baharatan e. Di sala 2018an de Hindistan û Tirkiye îxrackarên herî zêde tovên kîmyona bûn.

Ev gotar li ser feydeyên tovên kîmyona nîqaş dike û her weha wan ji hin tovên din ên mîna wan cûda dike. Werin em têkevin nav wê.

Biharatên Hindî yên bingehîn

Asyaya Başûr û bi taybetî parzemîna Hindistanê bi cûrbecûr cûrbecûr biharat û giyayên xwe navdar in. Ev biharat tama dewlemend dide xwarinê. Heman celeb xwarin dikare bi tevahî cûda çêj bike li gorî kîjan tevliheviya giyayan û tevliheviya baharatê hatî bikar anîn.

Di nav van de, tovên kîmyewî cihekî girîng digirin. Yên din jî stêrk anise, darçîn, tovên firingî, îsota reş, qirik, û kardim hene.

Tovên kîmyona nebi gelemperî di sê awayan de têne dîtin:

• Tovên kîmyona
• Tovên kîmyona reş
• Tovên kîmyona tirş

Tovên Kumin

Yek ji baharatên herî berbelav di pêjgeha Hindî de tovê kîmyona ye, ku tê zanîn jî. wek jeera, ku gelek feydeyên wê hene.

Di tov de fîtokîmyalek bi navê aldehyde kîmyon heye, ku xwedan taybetmendiyên dij-înflamatuar, antî-bakterî, dij-fungal û mîkrobial e.

Bêhna wan a axê heye û ji cûrbecûr xwarinan re pêvekek mezin in. Ew di heman demê de hêmanek bingehîn a toza curry, toza rasam, û garam masala ne.

Ev tov bi tevahî û bi toz hene. Ew bi gelemperî hişk têne sorkirin û di nav tozek bîhnxweş de têne rijandin.

Kîmaya Reş

Tovê kîmyona reş an jî tovê reş bi gelemperî li parzemîna Hindistanê kalonji tê gotin.

Ew rêyek hêja ne ku hûn herî zêde ji tenduristiya xwe bistînin. Rojê kevçîyek rûnê tovê kîmyona reş têra we dike ku cûrbecûr feydeyan bide we, di nav de kêmbûna asta kolesterolê û baştirkirina kontrolkirina glukoza xwînê.

Rûn dikare bi devkî wekî pêvek were girtin an jî di forma kapsulê de were girtin. Vexwarina rûnê tovê reş hêsan e, lê divê hûn her gav bi lênihêrîna tenduristiya xwe şêwir bikin berî ku hûn rejîmek nû bidin destpêkirin.

Hat dîtin ku tansiyona xwînê, iltîhaba, û avakirina plakê kêm dike. Ew jî dikare bibe alîkarkomplîkasyonên girêdayî diyabetê. Gelek lêkolînan destnîşan dikin ku tovên kîmyona reş dikare pêşî li gelek celeb nexweşiyên dil bigire. Wekî din, tovê kîmyona reş di şerê bakterî, fungî, vîrus û parazîtan de dibe alîkar.

Feydeyên rûnê tovê reş ji bo tenduristiyê

• Rûnê tovê reş ji bo pizrikan û psoriasis bikêr e. Her çend ew bi gelemperî ji bo karanîna hundurîn ewledar tê hesibandin jî, lê tê girtin. mîqdarên mezintir dikare bibe sedema reaksiyonên neyînî.
• Yên ku dermanên kêmkirina xwînê digirin, berî ku rûnê tovê reş bikar bînin, divê bi pisporek tenduristiyê re şêwir bikin. Ji ber ku dibe sedema tansiyona xwînê dakeve asteke pir nizm.
• Rûnê tovê reş fîtokîmyayî û kapasîteyên antîoksîdan ên bi hêz dihewîne. Antîoksîdanên di rûnê tovê reş de bi xwezayî dikare nexweşiyên cûrbecûr, di nav de kanserê, derman bike û pêşî li nexweşiyan bigire.

Kîmaya tirş

Ji kîmyona tirş re jî Şahî Jeera tê gotin. Ev cure kîmyona bi şekl û mezinayî dişibihe kîmyona sade, tenê rengê wê tarîtir e.

Cîma tirş xwedan rengê gewr e. Ligel mezinahî û şeklê, çêja kîmyona tirş ji tovên kîmyona reş zêdetir dişibihe.

Gelek feydeyên wê yên tenduristiyê di nav de arîkariya ji bo pirsgirêkên gewrik û dehandinê heye. Di heman demê de ji bo kuxikê jî tê bikaranîn. Tê gotin ku kîmyona tirş di dayikên şîranî de hilberîna şîr zêde dike. Li hinekanrewşan de, di heman demê de hate ragihandin ku pirsgirêkên dil çareser dike.

Tovên Fennel beramberî Tovên Kîmûnê

Têv û tovên kîmyewî çêj û çêjên pir dişibin hev. Fenik giyayek siviktir e, kîmyona jî hinekî bi hêztir e.

Herdu jî tama xwe ya anisonê xurt e û ji bo çêjkirina xwarin û çêjên çêjkirinan tê bikaranîn. Fenik gelek caran ji bo sivikkirina xwarinan tê bikaranîn, kîmyona jî ji bo tama dewlemendtir bide xwarinan.

Ev du cure tov di gelek rîsipiyan de têne bikaranîn, di nav wan de hindî, îtalî û fransî. Her du tov xwedî feydeyên tenduristiyê ne. Her weha ew di cûrbecûr rûbirûyan de têne bikar anîn.

Kîmûn li hemberî kîmyonê

Gelo ku tovên kewçêr û kîmyon her du biharatên populer in, lê çêjên wan ên cûda hene. Korîner şêrîn û citrusî ye, kîmyon hinekî tirş e.

Cûdahiya di navbera her duyan de di awayê karanîna wan de ye: korîner di gelek xwarinên Deryaya Navîn û pêjgeha Meksîkî de tê bikar anîn, lê kîmyona hinekî tirş e û tama wê tûjtir e.

Tovên korîander dor in û ji aliyekî ve qiraxa wan tûj e. Ew hinekî ji tovên kîmyona mezintir in û qehweyî û zer in. Tovên kîmyonê pir piçûktir û ziravtir in û dişibin dexlên birincê qehweyî.

Bandorên alî yên xwarina xwarinên tûj

Yek ji wan sedeman ku hindî tûj tercîh dikin. Xwarin ew e ku xwarinê ji xirabûnê diparêze. Avhewa germtir mezinbûna bakteriyan dijwar dike ûjîyan. Ji ber vê yekê, xwarinên Hindistanê yên bakur tûjtir dibe. Lê, ne hemî xwarinên Hindî tûj in. Hûn dikarin li welêt xwarinên nermtir jî bibînin.

• Biharatan dibe sedem ku hin kes bi pirsgirêkên digestiyê re rû bi rû bimînin. Di heman demê de ew dikarin zirarê bidin çêjên çêjê jî. Ji ber vê yekê mirovên ku tolerasyona wan kêm beharatan heye divê xwe bi xwarina nerm vegirin.