ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳು ಜೀರಿಗೆ ಹೂವಿನಿಂದ ಪಡೆದ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಮಸಾಲೆ. ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಜೀರಿಗೆ ಪಶ್ಚಿಮ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ; ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳ ನಡುವೆ ಯಾವುದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಜೀರಿಗೆ ಜೀರಿಗೆ ಭಾರತೀಯ ಹೆಸರು ಜೀರಾ ಆಗಿದೆ. ಅವರ ನೆರೆಯ ದೇಶವಾದ ಪಾಕಿಸ್ತಾನದ ಸ್ಥಳೀಯರು ಜೀರಿಗೆಯನ್ನು ಜೀರಾ ಎಂದು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಭಾರತೀಯರಿಂದ ಪಾಕಿಸ್ತಾನಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ನೀವು ಭಾರತೀಯರು "Z" ಅನ್ನು "J" ಎಂದು ಉಚ್ಚರಿಸುತ್ತಾರೆ. ”

ಈ ಮಸಾಲೆ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬಂದಾಗ, ಅದರ ವಿಶಾಲ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯ ಹವಾಮಾನದಿಂದಾಗಿ, ಭಾರತವನ್ನು ಕೇಂದ್ರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೇಶವು ಮಸಾಲೆಗಳ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಉತ್ಪಾದಕ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕ. 2018 ರಲ್ಲಿ, ಭಾರತ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿ ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳ ಅಗ್ರ ರಫ್ತುದಾರರಾಗಿದ್ದರು.

ಈ ಲೇಖನವು ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಚರ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಇತರ ರೀತಿಯ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರೊಳಗೆ ಧುಮುಕೋಣ.

ಅಗತ್ಯ ಭಾರತೀಯ ಮಸಾಲೆಗಳು

ದಕ್ಷಿಣ ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಭಾರತೀಯ ಉಪಖಂಡವು ತಮ್ಮ ಶ್ರೀಮಂತ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಮಸಾಲೆಗಳು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಯಾವ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಆಹಾರವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಇವುಗಳಲ್ಲಿ, ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳು ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಇತರವುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬೀಜಗಳು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿ ಸೇರಿವೆ.

ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳುಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೂರು ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ:

• ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳು
• ಕಪ್ಪು ಜೀರಿಗೆ
• ಕಹಿ ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳು

ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳು

ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸಹ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಜೀರಾ, ಇದು ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಬೀಜಗಳು ಜೀರಿಗೆ ಅಲ್ಡಿಹೈಡ್ ಎಂಬ ಫೈಟೊಕೆಮಿಕಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಉರಿಯೂತದ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ, ಆಂಟಿಫಂಗಲ್ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಅವು ಮಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಅವು ಕರಿ ಪುಡಿ, ರಸಂ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಗರಂ ಮಸಾಲಾಗಳ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಈ ಬೀಜಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಣ-ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಪು ಜೀರಿಗೆ

ಕಪ್ಪು ಜೀರಿಗೆ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಬೀಜವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಭಾರತೀಯ ಉಪಖಂಡದಲ್ಲಿ ಕಲೋಂಜಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅವು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಕಪ್ಪು ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯು ನಿಮಗೆ ವಿವಿಧ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು.

ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೌಖಿಕವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕಪ್ಪು ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಹೊಸ ಕಟ್ಟುಪಾಡುಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಪೂರೈಕೆದಾರರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು.

ಇದು ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಕ್ ರಚನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಇದು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದುಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ತೊಡಕುಗಳು. ಕಪ್ಪು ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳು ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಕಪ್ಪು ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ, ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು, ವೈರಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪರಾವಲಂಬಿಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಪು ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

• ಕಪ್ಪು ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ ಮೊಡವೆ ಮತ್ತು ಸೋರಿಯಾಸಿಸ್‌ಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಂತರಿಕ ಬಳಕೆಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.
• ರಕ್ತ-ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವ ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿರುವವರು ಕಪ್ಪು ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಆರೋಗ್ಯ ವೃತ್ತಿಪರರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚಿಸಬೇಕು. ಇದು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
• ಕಪ್ಪು ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಫೈಟೊಕೆಮಿಕಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕಪ್ಪು ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟುತ್ತವೆ.

ಕಹಿ ಜೀರಿಗೆ

ಕಹಿ ಜೀರಿಗೆಯನ್ನು ಶಾಹಿ ಜೀರಾ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ವಿಧದ ಜೀರಿಗೆಯು ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸರಳ ಜೀರಿಗೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೇವಲ ಗಾಢವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕಹಿ ಜೀರಿಗೆಯು ಬೂದುಬಣ್ಣದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಆಕಾರದ ಜೊತೆಗೆ, ಕಹಿ ಜೀರಿಗೆಯು ಕಪ್ಪು ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳಂತೆಯೇ ಜೀರಿಗೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಉಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೆಮ್ಮನ್ನು ಶಮನಗೊಳಿಸಲು ಸಹ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಹಿ ಜೀರಿಗೆ ಹಾಲುಣಿಸುವ ತಾಯಂದಿರಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವರಲ್ಲಿಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಹೃದಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ಸಹ ವರದಿಯಾಗಿದೆ.

ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬೀಜಗಳು ವಿರುದ್ಧ ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳು

ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಫೆನ್ನೆಲ್ ಹಗುರವಾದ ಮೂಲಿಕೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಜೀರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಎರಡೂ ಬಲವಾದ ಸೋಂಪು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫೆನ್ನೆಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಗುರಗೊಳಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಜೀರಿಗೆಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಎರಡು ವಿಧದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಭಾರತೀಯ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡೂ ಬೀಜಗಳು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರಬ್‌ಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊತ್ತಂಬರಿ ವಿರುದ್ಧ ಜೀರಿಗೆ

ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ ಎರಡೂ ಜನಪ್ರಿಯ ಮಸಾಲೆಗಳಾಗಿದ್ದರೂ, ಅವು ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಕೊತ್ತಂಬರಿಯು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಜೀರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಎರಡರ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ಅಡಗಿದೆ: ಕೊತ್ತಂಬರಿಯನ್ನು ಅನೇಕ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಜೀರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು ದುಂಡಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮೊನಚಾದ ಅಂಚನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವು ಜೀರಿಗೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಕಂದು ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳು

ಭಾರತೀಯರು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಕಾರಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಆಹಾರವೆಂದರೆ ಅದು ಆಹಾರವನ್ನು ಕೆಡದಂತೆ ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣವು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತುಬದುಕುಳಿಯುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉತ್ತರ ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರಗಳು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ದೇಶದಲ್ಲಿ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು.

• ಮಸಾಲೆಗಳು ಕೆಲವು ಜನರು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು. ಅವರು ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಸಹ ಹಾನಿಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಕಡಿಮೆ ಮಸಾಲೆ ಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಬ್ಲಂಡರ್ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.