Mukhang hindi kumpleto ang mga burger bun kung walang sesame seeds ─ito ang pagtatapos na hinahangaan nating lahat.

Na may sesame seeds, ihaharap sa lahat ng dako─mga pastry, tinapay, breadsticks, isang bahagi ng paghahain sa disyerto, at bahagi pa nga ang mga ito ng iyong mga sushi cravings, masasabi mo na na ang mga linga ay bahagi ng aming mga recipe at cuisine .

At don't get me wrong, kapag narinig mo ang salitang sesame seeds, malamang isang anyo lang ng sesame ang naisip mo: yung plain old off-white seed.

Gayunpaman, kamakailan lamang, ang black sesame ay lalong naging laganap sa mga white sesame na produkto. At ang resulta ay isang nuttier at mas masarap na sesame seed na may mas maraming visual appeal.

Pero teka一paano sila nagiging iba sa isa't isa?

Ang black sesame seed ay kadalasang mas malaki kaysa sa white sesame seeds. Hindi gaanong mapait ang lasa at mas malambot ang mga puting linga, ngunit mas malutong ang mga buto ng itim na linga.

Sabay-sabay nating alamin ang artikulong ito!

Ano ang Sesame Seeds?

Ang sesame seed ay ginawa ng isang halaman na tinatawag na sesamum indicium at ginagamit bilang pampalasa sa buong mundo. Ito ay mga nakakain na buto na may potensyal na benepisyo sa kalusugan.

At ang isang kutsara sa isang araw ng hilaw o toasted sesame seed ay makakatulong sa iyo na makuha ang mga kilalang kapaki-pakinabang na epektong ito.

Tulong para sa Pagtunaw

Ang sesame seeds ay isang magandang pinagmumulan ng fiber-dense.

Tatlong kutsara (30gramo) ng hindi hinukay na buto ng linga ay nagbibigay ng 3.5 gramo ng hibla o 12% ng RDA.

Dahil ang karaniwang pagkonsumo ng hibla sa United States ay kalahati ng sa RDI, ang pagkain ng sesame seed araw-araw ay maaaring makatulong sa iyong makakuha ng mas maraming fiber .

Ang pagiging kapaki-pakinabang ng hibla upang makatulong sa panunaw ay mahusay na dokumentado. Maaaring may papel din ang hibla sa pagpapababa ng panganib ng sakit sa puso, ilang malignancies, labis na katabaan, at type 2 diabetes.

Pagkakaroon ng B Vitamins

Ang sesame seed ay mataas sa mga partikular na B bitamina, na matatagpuan sa parehong katawan at buto .

Maaaring puro o alisin ang ilang B bitamina sa pamamagitan ng pag-alis ng katawan.

Nakakatulong din ang mga bitamina na ito sa metabolismo at mahalaga sa pagsasagawa ng proseso ng katawan gaya ng paggana ng cell.

Binabawasan ang presyon ng dugo

Ang calcium at magnesium ay matatagpuan sa sesame seeds, na maaaring makatulong sa pababa ang presyon ng dugo at pangalagaan ang kalusugan ng daluyan ng dugo.

Ang pagpapababa ng presyon ng dugo ay maaaring mabawasan ang pagkakataong magkaroon ng mga malalang kondisyon tulad ng cardiovascular disease.

Palakasin ang iyong immune system

Ang sesame seeds ay mataas sa zinc, selenium , tanso, bakal, bitamina B6, at bitamina E, na lahat ay mahalaga para sa iyong immune system.

Ang zinc, halimbawa, ay kinakailangan para sa pagbuo at pag-activate ng ilang mga white blood cell na nakakakita at umaatake sa mga umaatakeng mikrobyo.

Tandaan na kahit banayad hanggang katamtamanAng kakulangan sa zinc ay maaaring magdulot ng kalituhan sa immune system.

Kung gusto mong maunawaan ang higit pa tungkol sa sesame seeds at sa iba't ibang pakinabang ng mga ito sa kalusugan, panoorin ang video na ito.

Sesame seeds at ang kanilang 11 kamangha-manghang iba pang benepisyo sa kalusugan.

Mayroon bang anumang panganib sa kalusugan na nauugnay sa Sesame Seeds?

Ang sesame seed ay maaaring mag-trigger ng sesame allergy.

Ang sesame ay wala sa listahan ng FDA ng mga makabuluhang allergy sa pagkain, na nangangahulugan na ang mga producer ay hindi kinakailangang banggitin ito bilang isang allergy sa mga label ng produkto.

Bilang kinahinatnan, maaaring hindi namamalayan ng mga tao na magkaroon ng sesame. Ang mga suplemento, parmasyutiko, at kosmetiko ay mga halimbawa ng mga bagay na hindi pagkain na maaaring may kasamang linga.

Tandaan: Kung pinaghihinalaan ng mga tao na mayroon silang allergy sa linga, dapat silang magpa-skin prick test na ginawa ng doktor o allergist, na nagpapakita kung paano tumutugon ang mga antibodies sa mga potensyal na allergens.

Ito ang mga sintomas na dapat bantayan kung nagkakaroon ka ng matinding allergic reaction sa linga:

• lalamunan pamamaga
• pag-ubo
• isang pakiramdam ng bigat sa dibdib
• mga problema sa paghinga
• pag-ubo
• pagduduwal
• pamamaga
• mga pantal sa balat
• pagduduwal
• pagtatae

Black vs. White Sesame Seeds: Panlasa at hitsura

Ang black sesame seed ay ibang uri ng sesame kaysa sa white sesame seeds, at kadalasan ay mas malaki ang mga ito.

Sa ilang itim na lingabuto, ang shell ay naiwan, samantalang sa iba, ito ay tinanggal. Ang puting linga ay mas malambot at hindi gaanong mapait kaysa itim na linga, samakatuwid ay may pagkakaiba sa lasa.

Maraming tao ang mas gusto ang itim na linga kaysa puting linga dahil ito ay medyo malutong. Gayunpaman, magkaiba ang presyo ng black at white sesame, na may black sesame na karaniwang nagkakahalaga ng dalawang beses kaysa sa white sesame.

Black Sesame Seeds: Alisin ang nutty flavor

Black o iba pang kulay na linga ang mga buto ay inaakalang naiwan ang panlabas na katawan ng shell na buo, samantalang ang purong puting linga na buto ay inalis ang katawan.

Ito ay higit sa lahat ay tumpak, bagama't ang ilang hindi hinukay na linga ay pa rin puti, kayumanggi, o puti, na nagpapahirap sa kanila na makilala mula sa hinukay na buto ng linga. Maipapayo na tingnan ang kahon upang makita kung ang mga isda ay hinukay o hindi.

Kapag laban sa malambot, banayad na puting linga na natanggal na ang katawan nito, ang hindi hinukay na linga ay kadalasang mas malutong at magkaroon ng mas malakas na lasa.

Gayunpaman, may mga pagkakaiba sa pagitan ng hulled at unhulled sesame seeds na higit pa sa lasa at hitsura. Sa mga tuntunin ng nutritional content, maaaring malaki ang pagkakaiba ng dalawang uri.

Black or White Sesame Seeds一Alin ang mas malusog?

Ang mga black sesame seed ay maaaring magkaroon ng mas malakas na antioxidant activity kaysa sa white sesame seeds at ito ay backed ng isang pag-aaral.

Kaya nilamakakatulong din sa iyo sa pagkakaroon ng isang kumikinang na kutis ng balat at itaguyod ang malusog na buhok.

Maaari ka bang kumain ng hilaw na Sesame Seeds?

Maaaring kainin ang mga sesame seed na hilaw o inihaw o i-toast para mapahusay ang natural na lasa ng nutty.

Ang mga bagel, burger bun, salad, at breadstick ay mayroon silang lahat bilang isang topping. Ang mga salad ay maaari ding gawin gamit ang mga ito. Ang giniling na sesame seed ay ginagamit upang gumawa ng tahini, na isang mahalagang bahagi ng hummus.

Posible bang gumamit ng Black Sesame para sa White Sesame?

Oo, madali mong mapapalitan ang itim na linga para sa puting linga nang hindi binabago ang recipe.

Ang pagkakaiba lang ay ang itim na linga ay magiging mas malutong kaysa sa puting linga kung kakainin ng buo. Depende sa kung ano ang hinahanap mo sa iyong recipe, maaaring ito ay mabuti o negatibong bagay.

Kung hindi mo iniisip ang sobrang texture, ang black sesame ay isang magandang pagpipilian. Maaari mong gilingin ang mga buto ng linga sa isang gilingan ng pampalasa at idagdag ang mga ito sa recipe kung gusto mo lamang ng pahiwatig ng lasa ng linga.

Paghahanda at pag-iimbak ng Sesame Seeds

Kung ikaw ay nahihirapang maghanap ng mga tip kung paano mag-imbak ng iyong linga, wag ka nang mag-alala dahil nasaklaw na kita .

Maaari nitong bawasan ang iyong oras upang ihanda ang iyong ulam para sa hapunan o kahit para sa oras ng tanghalian at meryenda. Narito ang isang talahanayan na magagamit mo para sa madaling sanggunian.

Paano ihanda at iimbak ang iyong mga linga sa bahay.

Ang Bottom Line

Bahagi na ang sesame seeds sa kung paano namin inihahanda ang aming mga pagkain一at isa itong versatile condiment na magagamit mo.

At saka, marami itong benepisyong pangkalusugan at nakakatulong ito sa iyo. pagpapababa ng iyong kolesterol at pagpapalakas ng iyong pangkalahatang kalusugan dahil sa malusog na taba nito.

Kaya kung naghahanap ka ng kaunting langutngot sa iyong mga pinggan, parehong itim at puting linga ang gagana bilang nawawalang piraso sa iyong ulam.

Mag-click dito para tingnan ang bersyon ng web story ng black and white sesame seeds.