Casi todos los tipos de pescado están repletos de nutrientes y a la gente le gusta añadirlos a sus platos. Aporta al organismo muchos nutrientes esenciales, como vitamina D, B2, ácidos grasos Omega-3 y minerales. Por eso, hoy os propongo dos tipos de pescado: el Swai y la Tilapia. Estudiaré las disparidades entre ellos, incluidos los aspectos nutricionales

Pescado Swai: ¿Debería tomarlo en su comida?

Aunque el pez Swai pertenece al grupo de los siluros, en Estados Unidos no entra en esta categoría, ya que el término "siluro" sólo se aplica a los miembros de la familia Ictaluridae.

El siluro tiene una boca grande que se alimenta en el fondo; sin embargo, el swai tiene una estructura diferente. Como vive en agua dulce, se importa de países como Vietnam, Tailandia, Camboya y Laos.

Se encuentra en todo el delta del río Mekong, desde donde los pescadores capturan el swai y lo envían a otros países, incluido EE.UU. El swai fresco no se consigue en EE.UU. Hay que conservar el pescado antes de exportarlo a lugares lejanos. Se congela o se trata químicamente antes de enviarlo a otras naciones. Por lo tanto, los lotes de Swai pueden tener aditivos desfavorables y productos químicos específicos, lo que hace que el pescado no sea saludable para el consumo, especialmente si se cocina parcialmente.

Sin embargo, el Swai es la alternativa más barata a otros pescados. Ha habido muchos casos de fraude de pescado debido a su parecido con otros pescados de color blanco claro. Se parece mucho a la platija, el lenguado y el mero. Debido a esta falsa impresión, los cocineros lo tratan como un pescado de alta calidad. Es una recomendación comprar el Swai en pescaderías y tiendas de comestibles conocidas y de buena reputación para asegurarse de que el pescado correcto.está presente en su plato.

Tanto la tilapia como el swai son peces de agua dulce.

Tilapia: descubrámosla

La tilapia también es un pez de agua dulce. Es el pez al que le gusta comer plantas. Las estadísticas revelan que el consumo de tilapia se sitúa en el cuarto nivel en EE.UU. Cada estadounidense toma alrededor de 1,1 lb de este pescado en la comida al año.

La tilapia es un pescado blanco suave, asequible, fácil de preparar y delicioso. Más allá del sabor, el atractivo de la tilapia ha aumentado gracias a los métodos de cría.

El apodo de la tilapia es "pollo de agua". Su producción a gran escala permite acceder a ella a un coste razonable.

¿Qué sabor tienen el pez Swai y la tilapia?

La tilapia y el swai tienen sus gustos particulares.

La forma más precisa de describir el sabor del Swai es que es delicado, con un matiz de dulzor. El Swai es sabroso; una vez cocido, la carne es blanda y se desmenuza muy bien. En términos de sabor y textura, el Swai es más ligero.

La tilapia es un pez de sabor muy suave, casi insípido, aunque posee un sutil dulzor. Sus filetes en crudo son de color blanco rosado, pero se vuelven totalmente blancos al cocerlos.

Diferencia entre el pez Swai y la tilapia

Tanto el pez Swai como la tilapia son baratos en comparación con otros peces. Ambos son peces de agua dulce y su proceso de cría es sencillo. Estados Unidos recibe cargamentos de Swai congelados procedentes de partes del sudeste asiático. La tilapia, por su parte, se pesca y exporta a todo el mundo.

La similitud entre estos dos pescados es que ambos son blandos y adoptan el color blanco al cocinarse, por lo que se han convertido en una excelente opción para recetas como el pescado frito.

Se diferencian por su textura. La tilapia puede tener manchas de carne más oscuras. Es más grande y gruesa que la swai. En Norteamérica se puede comprar tilapia fresca, pero el swai siempre está disponible como marisco congelado. No hay mucha diferencia de sabor o textura, sólo un poco. No se nota necesariamente si se toma con distintos tipos de salsas.

Analicemos algunas en detalle.

La tilapia a la parrilla es una excelente fuente de nutrientes

Regiones de peces

¿Te has fijado alguna vez de dónde proceden estos peces? Si no es así, vamos a descubrirlo hoy.

No cabe duda de que hay una diferencia significativa en lo que se refiere a la región. La tilapia está disponible en casi todo el mundo. Por el contrario, no ocurre lo mismo con el swai: es raro encontrarlo en cualquier parte, salvo en el sudeste asiático.

De hecho, el Swai sólo se encuentra en la región sudoriental de Asia. Es la razón principal por la que este pez es menos conocido que la Tilapia. Apenas se encuentra en ninguna otra parte del mundo. Seguro que le suena más el nombre de esta última que el de la primera, porque la Tilapia es una especie que puede sobrevivir en cualquier región.

Sabor y textura

Dado que estas criaturas sobreviven en condiciones similares, es decir, en agua dulce, pueden consumir ocasionalmente los mismos alimentos mientras crecen e incluso sufrir procesos similares.

Al comerlo, el swai sabe más dulce y combina bien con la mayoría de los platos por su textura escamosa. Tiene un sabor suave. Sin embargo, los condimentos y especias pueden alterar drásticamente el sabor del swai.

La tilapia es mucho más suave que el swai, por lo que es una mejor opción para comer. El sabor inherente de la tilapia sigue presente incluso después de la cocción, lo que puede resultar ventajoso o desventajoso, según el tipo de receta.

Salud y bienestar

Estos dos peces son bastante baratos y fáciles de conseguir en EE.UU. Sin embargo, la gente está preocupada por su procedimiento de cría. Dado que tanto el Swai como la Tilapia se crían en granjas superpobladas donde se utilizan muchos productos químicos, la gente no los considera la opción más saludable. Aunque son excelentes proveedores de proteínas y otros nutrientes, están asociados a ciertos peligros para la saludtambién.

Todo depende de las condiciones de las piscifactorías donde se crían. En la mayoría de los casos, estas piscifactorías trabajan de forma ilegal sin ningún tipo de control. Por eso, las aguas de las piscifactorías pueden estar contaminadas y llenas de bacterias. Por eso, el pez Swai tiene un valor nutricional bajo. Además, el uso de productos químicos y antibióticos hace que el pez Swai sea poco saludable para el consumo humano. No obstante, siempre puedes consultar el BAP(Mejores Prácticas Acuícolas) antes de comprar el pescado.

Además, el Swai fresco es tan poco común en el resto del mundo que resulta bastante difícil encontrarlo. Como el Swai pertenece a una sola región, el pescado debe conservarse de forma poco natural, por lo que siempre está disponible congelado.

La tilapia es otra variedad de pescado muy beneficiosa para la salud. Sin embargo, también tiene muchos inconvenientes. El primero que se nos ocurre es que la tilapia se alimenta de las heces de otros animales, una cuestión discutible.

Las diferencias anteriores no indican su estado nutricional. Compartiremos los detalles de los nutrientes que contienen.

Consumirlos te ayudará a recuperar energía. Además de estar asociados a problemas de salud, contienen valiosos nutrientes que satisfacen las necesidades del organismo. Tomando las cantidades adecuadas de marisco, puedes reforzar tu sistema inmunitario y el funcionamiento del metabolismo.

El pez swai siempre está disponible como marisco congelado

Nutrientes en Swai & Tilapia

El pescado es la mejor fuente de proteínas y omega-3 en la dieta. El corazón y otros órganos necesitan una cantidad adecuada de estos nutrientes. Conozcamos más nutrientes presentes en el swai y la tilapia.

El swai tiene una cantidad de proteínas típica en comparación con otros pescados populares. Sin embargo, contiene poca cantidad de grasas omega-3.

Al consumirlo puedes abastecer a tu organismo de vitamina b12, niacina y selenio. Las cantidades mencionadas dependen obviamente de la cantidad de pescado que comas en la comida.

La tilapia, por su parte, es una excelente fuente de proteínas y contiene 128 calorías en 100 gramos.

Recetas de Swai & Tilapia

Con estos pescados se pueden hacer recetas sorprendentes y se pueden consumir tanto de forma informal como en una fiesta. A continuación se ofrece una lista de platos elaborados con Swai y Tilapia.

Recetas de Swai

El swai funciona bien con adobos o especias. Los chefs lo utilizan en varias recetas que piden filete graso y escamoso o en cualquier plato de marisco que especifique swai. Como no tiene un sabor fuerte, disfrútelo con especias o ketchup.

• Puede preparar un pez espada al limón al horno
• O hacer un pez Swai a la sartén
• Un pez Swai a la parrilla, dulce y picante, también sabe de maravilla

Recetas de tilapia

La tilapia es un sustituto flexible y asequible de pescados más caros. La gente adora el sabor suave de la tilapia.

La tilapia puede asarse, asarse a la parrilla, escalfarse, freírse o hacerse a la plancha. Además, los aliños, salsas y adobos con vino pueden hacerla más sabrosa debido al sabor insípido de este pescado.

Se pueden preparar varios platos con el pescado tilapia como:

• Tilapia a la plancha
• Tilapia en costra de parmesano
• Tilapia al horno con salsa
• Tilapia en costra de almendras

y muchos más.

Técnicas de conservación

Para conservar el Swai, manténgalo congelado hasta su uso. Cocínelo siempre en las 24 horas siguientes a su descongelación. Guárdelo en un recipiente hermético tras su preparación. Deséchelo si nota que el filete desprende un fuerte y desagradable olor a pescado.

Para conservar la tilapia, manténgala a 32°F o en el congelador. Al presionar suavemente la carne con el dedo, no debe dejar huella y debe sentirse relajada. Conserve la tilapia fresca en el frigorífico hasta dos días antes de consumirla.

Vea y aprenda más diferencias entre la tilapia y el pez swai

Reflexiones finales

• Teniendo en cuenta los factores dietéticos, en este artículo he investigado las diferencias entre el swai y la tilapia.
• En comparación con otros pescados, el swai y la tilapia tienen precios razonables.
• Estos dos pescados se parecen en que son blandos y se vuelven blancos cuando se cocinan.
• Sin embargo, su sabor y textura difieren ligeramente entre sí.
• El pez swai sólo está disponible en el Sudeste Asiático, mientras que la tilapia puede encontrarse en muchas regiones.
• Además, el pescado debe ser una parte importante de su dieta, ya que puede aportar a su organismo nutrientes específicos.

Otros artículos

• Helado clásico de vainilla VS helado de vainilla en grano
• Grasa de leche anhidra VS Mantequilla: explicación de las diferencias
• ¿Cuál es la diferencia entre pepino y calabacín? (Diferencia al descubierto)
• Bavarian VS Boston Cream Donuts (dulce diferencia)
• Mars Bar VS Milky Way: ¿Cuál es la diferencia?