Амаль усе віды рыбы багатыя пажыўнымі рэчывамі. Людзі з задавальненнем дадаюць іх у свае стравы. Гэта забяспечвае ваш арганізм вялікай колькасцю неабходных пажыўных рэчываў, такіх як вітамін D, B2, амега-3 тлустыя кіслоты і мінералы. Такім чынам, сёння я прыдумаў два віды рыбы; Сваі і тылапія. Я разгледжу адрозненні паміж імі, у тым ліку харчовыя аспекты

Рыба свай: ці варта ўжываць яе ў ежу?

Нягледзячы на ​​тое, што рыба Swai належыць да групы сомаў, у ЗША яна не трапляе ў гэту катэгорыю, паколькі тэрмін «сом» адносіцца толькі да членаў сямейства Ictaluridae.

Сом мае вялікі ніжні рот кармушкі; аднак Swai мае іншую структуру. Паколькі ён жыве ў прэснай вадзе, яго завозяць з такіх краін, як В'етнам, Тайланд, Камбоджа і Лаос.

Ён сустракаецца паўсюдна па ўсёй дэльце ракі Меконг, адкуль рыбакі ловяць свай і адпраўляюць у іншыя краіны, у тым ліку ў ЗША. Fresh Swai недаступны ў ЗША. Перш чым вывозіць у далёкія месцы, рыбу неабходна закансерваваць. Яе альбо замарожваюць, альбо падвяргаюць хімічнай апрацоўцы перад адпраўкай у іншыя краіны. Такім чынам, партыі Swai могуць утрымліваць неспрыяльныя дабаўкі і спецыфічныя хімікаты, што робіць рыбу шкоднай для ўжывання ў ежу, асабліва калі яна часткова прыгатаваная.

Аднак свай з'яўляецца больш таннай альтэрнатывай іншым рыбам. Было шмат выпадкаў махлярства з рыбай з-западабенства з іншымі светлымі белымі рыбамі. Вельмі нагадвае камбалу, марскі язык і акунь. З-за гэтага ілжывага ўражання кухары ставяцца да яе як да якаснай рыбе. Рэкамендуецца набываць свай у вядомых і аўтарытэтных гандляроў рыбай і бакалейнымі крамамі, каб пераканацца, што патрэбная рыба прысутнічае на вашай талерцы.

І тылапія, і свай з'яўляюцца прэснаводнымі рыбамі

Рыба тылапія: давайце адкрыем для сябе

Тылапія таксама з'яўляецца прэснаводнай рыбай. Гэта рыбы, якія з задавальненнем ядуць расліны. Статыстыка паказвае, што спажыванне тилапии знаходзіцца на чацвёртым узроўні ў ЗША. Кожны амерыканец з'ядае каля 1,1 фунта гэтай рыбы ў год.

Тылапія - даступная, простая ў падрыхтоўцы і смачная мяккая белая рыба. Акрамя густу, прывабнасць тылапіі павялічылася дзякуючы метадам вырошчвання.

Мянушка тылапіі - «вадзяная курыца». Ён мае вытворчасць у масавых маштабах, што забяспечвае яго даступнасць па разумнай цане.

Які смак рыбы Swai і тылапіі?

Тылапія і Swai маюць свае асаблівыя густы.

Самы дакладны спосаб каб апісаць густ рыбы Swai, гэта тое, што яна далікатная, змяшчае адценне прысмакі. Сваі прыемны на смак; пасля варэння мякаць становіцца мяккай і добра лушчыцца. Што тычыцца густу і кансістэнцыі, свай лягчэйшы.

Рыба тылапія мае вельмі мяккі густ і амаль мяккая і нясмачная. Аднак у яго ёсць атонкая слодыч. Яе філе ў сырым стане ружавата-белага колеру, але становіцца цалкам белым пры варэнні.

Розніца паміж рыбай свай і тылапіяй

Абедзве свай рыба і тылапія недарагія ў параўнанні з іншымі рыбамі. Яны абодва - прэснаводныя рыбы. Іх сельскагаспадарчы працэс просты. Злучаныя Штаты атрымліваюць пастаўкі замарожанага Swai з некаторых частак Паўднёва-Усходняй Азіі. З іншага боку, тылапію вылоўліваюць і экспартуюць па ўсім свеце.

Падабенства паміж гэтымі дзвюма рыбамі заключаецца ў тым, што абедзве яны мяккія і набываюць белы колер пры варэнні. Яны сталі выдатным выбарам для такіх рэцэптаў, як смажаная рыба.

Яны адрозніваюцца па тэкстуры. Тылапія можа мець больш цёмныя плямы на мякаці. Ён большы і тоўшчы, чым Swai. Свежая тылапія даступная ў Паўночнай Амерыцы, але Swai заўсёды даступны ў выглядзе замарожаных морапрадуктаў. Няма вялікай розніцы ў гусце або тэкстуры, толькі няшмат. Вы не абавязкова адчуеце гэта, калі прымаеце яго разам з рознымі відамі соусаў.

Гэта агляд іх адрозненняў. Давайце абмяркуем некаторыя падрабязна.

Смажаная на грылі тылапія з'яўляецца выдатнай крыніцай пажыўных рэчываў

Рыбныя рэгіёны

Вы калі-небудзь заўважалі, адкуль прыходзяць гэтыя рыбы? Калі не, давайце адкрыем гэта сёння.

Безумоўна, існуе значная розніца, калі гаворка ідзе пра рэгіён. Тылапія даступная практычна ўсюдысвет. Наадварот, гэта не падобны выпадак з Swai. Яго рэдка можна сустрэць дзе-небудзь, акрамя Паўднёва-Усходняй Азіі.

Насамрэч, свай сустракаецца толькі ў Паўднёва-Усходняй Азіі. Гэта галоўная прычына таго, што гэтая рыба менш вядомая, чым тилапия. Гэта наўрад ці даступна ў любой іншай частцы свету. Вы павінны быць больш знаёмыя з назвай апошняй, чым першай, таму што тылапія - від, які можа выжыць у любым рэгіёне.

Смак і тэкстура

Паколькі гэтыя істоты выжываюць у у падобных умовах, г.зн. у прэснай вадзе, яны могуць час ад часу ўжываць адну і тую ж ежу, пакуль растуць, і нават падвяргацца падобным працэсам.

Калі вы ясьце яго, Swai становіцца саладзейшым на смак і добра спалучаецца з большасцю страў з-за яго пластовага тэкстура. Ён мае мяккі водар. Аднак прыправы і спецыі могуць кардынальна змяніць смак свай.

Тылапія значна мякчэйшая за свай. У выніку гэта лепшы варыянт ежы. Уласцівы водар тылапіі захоўваецца нават пасля варэння. Гэта можа быць выгадна або нявыгадна, у залежнасці ад тыпу вашага рэцэпту.

Здароўе і дабрабыт

Гэтыя дзве рыбы даволі недарагія і лёгка даступныя ў ЗША. Аднак у людзей ёсць занепакоенасць працэдурай іх размнажэння. Паколькі і свай, і тылапія разводзяцца на перапоўненых фермах, дзе выкарыстоўваецца шмат хімічных рэчываў, людзі не лічаць іхсамы здаровы выбар. Нават калі яны з'яўляюцца выдатнымі пастаўшчыкамі бялкоў і іншых пажыўных рэчываў, яны таксама звязаны з пэўнай небяспекай для здароўя.

Усё залежыць ад умоў рыбаводчых ферм, дзе яны вырошчваюцца. У асноўным гэтыя гаспадаркі працуюць нелегальна, без усялякіх праверак. Вось чаму на фермах можа быць заражаная вада, поўная бактэрый. Менавіта таму рыба свай мае нізкую харчовую каштоўнасць. Акрамя таго, выкарыстанне хімічных рэчываў і антыбіётыкаў робіць рыбу свай некалькі шкоднай для спажывання чалавекам. Тым не менш, вы заўсёды можаце праверыць этыкетку BAP (Best Aquaculture Practices), перш чым купляць рыбу.

Больш за тое, свежы свай настолькі рэдка сустракаецца ў іншых краінах свету, што знайсці яго даволі складана. Паколькі рыба свай належыць толькі аднаму рэгіёну, рыбу трэба захоўваць ненатуральнымі спосабамі. Таму яна заўсёды даступная ў замарожаным выглядзе.

Тылапія - гэта яшчэ адна разнавіднасць рыбы, якая вельмі карысная для здароўя. Ёсць, аднак, і шмат недахопаў. Першае, што прыходзіць на розум, гэта тое, што рыбкі тилапии растуць на фекаліях іншых жывёл. Гэта дыскусійнае пытанне.

Вышэйзгаданыя адрозненні не паказваюць на іх харчовы статус. Мы раскажам, якія пажыўныя рэчывы яны ўтрымліваюць.

Гэта дапаможа вам аднавіць энергію, ужываючы іх. Акрамя таго, што яны звязаны са здароўем, яны ўтрымліваюць каштоўныя пажыўныя рэчывы, якія забяспечваюць арганізмпатрабаванні. Прымаючы патрэбныя колькасці морапрадуктаў, вы можаце павысіць сваю імунную сістэму і функцыянаванне абмену рэчываў.

Рыба Swai заўсёды даступная ў выглядзе замарожаных морапрадуктаў

Пажыўныя рэчывы ў Swai & Тылапія

Рыба - лепшая крыніца бялку і амега-3 у рацыёне. Неабходная колькасць гэтых пажыўных рэчываў неабходна нашаму сэрцу і іншым органам. Давайце даведаемся пра іншыя пажыўныя рэчывы, якія змяшчаюцца ў сваі і тылапіі.

Свай мае тыповую колькасць бялку ў параўнанні з іншай папулярнай рыбай. Аднак ён утрымлівае невялікую колькасць амега-3 тлушчу.

Вам можа быць дастатковаваш арганізм з вітамінам b12, ніацін і селенам, спажываючы яго. Вышэйзгаданыя колькасці, відавочна, залежаць ад таго, колькі рыбы вы ясьце падчас ежы.

Тылапія, з іншага боку, з'яўляецца выдатнай крыніцай бялку. Ён змяшчае 128 калорый у 100 грамах.

Рэцэпты Swai & Тылапія

З гэтай рыбай можна прыгатаваць дзіўныя стравы. Вы можаце спажываць іх, калі падаюць выпадкова або на вечарыне. Ніжэй прыведзены спіс прадуктаў, прыгатаваных з свай і тылапіі.

Рэцэпты свай

Рыба свай добра спалучаецца з марынадамі або спецыямі. Шэф-кухары выкарыстоўваюць яго ў розных рэцэптах, якія патрабуюць тлустага і лускаватага філе, або ў любых стравах з морапрадуктаў, якія вызначаюць свай. Паколькі ён не моцны на смак, паспрабуйце яго са спецыямі або кетчупам.

• Вы можаце прыгатаваць запечаную лімонную рыбу Swai
• Або прыгатаваць смажаную на патэльні рыбу Swai
• Смачна-салодкая рыба свай, прыгатаваная на грылі, таксама цудоўная на смак

Рэцэпты тылапіі

Тылапія з'яўляецца гнуткай і даступнай заменай больш дарагой рыбы. Людзі любяць мяккі водар тылапіі.

Тылапію можна смажыць, смажыць, пашот, смажыць або смажыць на грылі. Акрамя таго, запраўкі, соусы і марынады з віном могуць зрабіць яго больш духмяным з-за мяккага густу гэтай рыбы.

Вы можаце прыгатаваць некалькі страў з рыбы тылапіі, напрыклад:

• На грылі Тылапія
• Тылапія ў скарыначцы з пармезанам
• Запечаная тылапія з соусам
• Тылапія ў скарыначцы з міндалем

і мн.больш.

Метады захавання

Каб захаваць свай, трымайце яго замарожаным да выкарыстання. Заўсёды рыхтуйце яго на працягу 24 гадзін пасля размарожвання. Пасля падрыхтоўкі захоўваеце яго ў зачыненым посудзе. Выкіньце яго, калі вы заўважылі, што філе мае моцны, непрыемны рыбны пах.

Каб захаваць тылапію, захоўвайце яе пры тэмпературы 32°F або ў маразільнай камеры. Калі вы мякка націснеце пальцам на плоць, ​​яна не павінна пакідаць адбіткаў і павінна адчуваць сябе расслаблена. Захоўвайце свежую тылапію ў халадзільніку да двух дзён перад ужываннем.

Глядзіце і даведайцеся больш пра адрозненні паміж тылапіяй і рыбай свай

Заключныя думкі

• Улічваючы дыетычныя фактары, у гэтым артыкуле я вывучыў адрозненні паміж свай і тылапіяй.
• У параўнанні з іншымі рыбамі, і рыба свай, і тылапія маюць разумную цану.
• Гэтыя дзве рыбы рыба падобная тым, што яна мяккая і бялее пры варэнні.
• Аднак яе густ і тэкстура трохі адрозніваюцца адзін ад аднаго.
• Рыба свайі даступная толькі ў Паўднёва-Усходняй Азіі, у той час як тылапію можна знайсці ў многіх рэгіёнах.
• Яны з'яўляюцца папулярнымі дадаткамі да многіх рэцэптаў. Акрамя таго, рыба павінна быць важнай часткай вашага рацыёну, бо яна можа даць вашаму арганізму пэўныя пажыўныя рэчывы.

Іншыя артыкулы

• Класічная ваніль VS ваніль Марозіва з бабоў
• Бязводны малочны тлушч супраць сметанковага масла: тлумачэнні адрозненняў
• Што такоеРозніца паміж агурком і цукіні? (Розніца выяўлена)
• Баварскія пончыкі супраць бостанскіх крэмавых пончыкаў (салодкая розніца)
• Батончык Mars супраць Млечнага Шляху: у чым розніца?