جميع أنواع الأسماك تقريبًا مليئة بالعناصر الغذائية. يستمتع الناس بإضافتها إلى أطباقهم. فهو يوفر الكثير من العناصر الغذائية الأساسية مثل فيتامين د ، ب 2 ، أحماض أوميغا 3 الدهنية ، والمعادن لجسمك. لذلك جئت اليوم بنوعين من الأسماك ؛ Swai and Tilapia. سأبحث في التفاوتات بينهما ، بما في ذلك الجوانب الغذائية

Swai Fish: هل يجب أن تتناولها في وجبتك؟

على الرغم من أن أسماك Swai تنتمي إلى مجموعة سمك السلور ، إلا أنها لا تندرج في هذه الفئة في الولايات المتحدة لأن مصطلح "سمك السلور" ينطبق فقط على أفراد عائلة Ictaluridae. فوهة التغذية السفلية الكبيرة ؛ ومع ذلك ، فإن Swai لديها بنية مختلفة. نظرًا لأنها تعيش في المياه العذبة ، يتم استيرادها من دول مثل فيتنام وتايلاند وكمبوديا ولاوس.

توجد في كل مكان عبر دلتا نهر ميكونغ ، حيث يصطاد الصيادون سواي ويشحنونها إلى بلدان أخرى بما في ذلك الولايات المتحدة. Fresh Swai غير متوفر في الولايات المتحدة. يجب الحفاظ على الأسماك قبل تصديرها إلى أماكن بعيدة. يتم تجميدها أو معالجتها كيميائيًا قبل إرسالها إلى دول أخرى. لذلك ، يمكن أن تحتوي دفعات Swai على إضافات غير مواتية ومواد كيميائية محددة ، مما يجعل الأسماك غير صحية للأكل خاصة إذا تم طهيها جزئيًا.

ومع ذلك ، فإن Swai هو البديل الأرخص للأسماك الأخرى. كانت هناك العديد من حالات الاحتيال في الأسماك بسببتشابه مع غيرها من الأسماك البيضاء الخفيفة. إنه يشبه إلى حد كبير السمك المفلطح والوحيد والهامور. بسبب هذا الانطباع الخاطئ ، يعامله الطهاة مثل سمكة عالية الجودة. يُنصح بشراء Swai من تجار السمك والبقالين المعروفين وذوي السمعة الطيبة لضمان وجود الأسماك المناسبة في طبقك> أسماك البلطي: دعنا نكتشفها

البلطي هو أيضًا من أسماك المياه العذبة. إنها الأسماك التي تستمتع بتناول النباتات. تكشف الإحصائيات أن استهلاك البلطي في المستوى الرابع في الولايات المتحدة. يأخذ كل أمريكي حوالي 1.1 رطل من هذه السمكة في الوجبة سنويًا.

البلطي هو سمكة بيضاء خفيفة ميسورة التكلفة وسهلة التحضير ولذيذة. بالإضافة إلى النكهة ، ازداد جاذبية البلطي بسبب أساليب الاستزراع.

لقب البلطي هو "الدجاج المائي". لديها إنتاج على نطاق واسع ، مما يتيح إمكانية الوصول إليها بتكلفة معقولة.

ما هو طعم أسماك Swai و Tilapia؟

Tilapia و Swai لهما أذواق خاصة بهما.

الطريقة الأكثر دقة لوصف طعم سمك سواي هو أنه دقيق ، يحتوي على مسحة من الحلاوة. سواي مستساغ. بمجرد طهيه ، يصبح اللحم طريًا ويتقشر جيدًا. من حيث النكهة والملمس ، فإن Swai أخف.

سمكة البلطي لها نكهة خفيفة للغاية وهي خفيفة المذاق تقريبًا. ومع ذلك ، فإنه يحتوي على ملفحلاوة خفية. شرائحه في حالة نيئة لونها أبيض مائل للوردي ولكنها تتحول إلى اللون الأبيض تمامًا عند الطهي.

الفرق بين سمك Swai و Tilapia

كلاهما الأسماك والبلطي غير مكلف بالمقارنة مع الأسماك الأخرى. كلاهما من أسماك المياه العذبة. عملية الزراعة الخاصة بهم واضحة ومباشرة. تستقبل الولايات المتحدة شحنات Swai المجمدة من أجزاء من جنوب شرق آسيا. من ناحية أخرى ، يتم صيد البلطي وتصديره إلى جميع أنحاء العالم.

التشابه بين هاتين السمكتين هو أن كلاهما طري ويتخذ اللون الأبيض عند طهيه. لقد أصبحوا خيارًا ممتازًا لوصفات مثل السمك المقلي.

تختلف من حيث الملمس. يمكن أن يحتوي البلطي على بقع لحم داكنة. إنه أكبر وأسمك من Swai. البلطي الطازج متوفر في أمريكا الشمالية ، لكن Swai متوفر دائمًا كعنصر من المأكولات البحرية المجمدة. لا يوجد فرق كبير في النكهة أو الملمس ، قليلًا فقط. لا يمكنك بالضرورة أن تشعر به إذا تناولته مع أنواع مختلفة من الصلصات.

إنها نظرة عامة على الاختلاف بينهما. دعونا نناقش بعض التفاصيل بالتفصيل.

يعتبر البلطي المشوي مصدرًا ممتازًا للعناصر الغذائية

مناطق الأسماك

هل لاحظت من أي وقت مضى من أين تأتي هذه الأسماك؟ إذا لم يكن الأمر كذلك ، فلنكتشف ذلك اليوم.

هناك بلا شك فرق كبير عندما يتعلق الأمر بالمنطقة. يتوفر البلطي في كل مكان تقريبًاالعالم. على العكس من ذلك ، إنها ليست حالة مماثلة مع Swai. من النادر العثور عليها في أي مكان باستثناء جنوب شرق آسيا.

في الواقع ، توجد Swai فقط في منطقة جنوب شرق آسيا. هذا هو السبب الرئيسي الذي يجعل هذه السمكة أقل شهرة من البلطي. لا يكاد يكون متاحًا في أي جزء آخر من العالم. يجب أن تكون على دراية باسم الأخير أكثر من الاسم الأول لأن البلطي من الأنواع التي يمكن أن تعيش في أي منطقة.

النكهة والقوام

نظرًا لأن هذه المخلوقات تعيش في ظروف مماثلة ، أي المياه العذبة ، قد يستهلكون أحيانًا نفس الطعام أثناء نموهم وحتى يخضعون لعمليات مماثلة.

عندما تأكله ، يكون طعم Swai أكثر حلاوة ويمتزج جيدًا مع معظم الأطباق بسبب قشوره نَسِيج. لها نكهة خفيفة. ومع ذلك ، يمكن للتوابل والبهارات أن تغير طعم سواي بشكل كبير.

البلطي أخف بكثير من سواي. نتيجة لذلك ، يعد خيارًا أفضل لتناول الطعام. تستمر النكهة المتأصلة في البلطي في الوجود حتى بعد الطهي. قد يكون مفيدًا أو ضارًا ، اعتمادًا على نوع الوصفة الخاصة بك.

الصحة والرفاهية

هاتان السمكتان غير مكلفتين تمامًا ومتوفرة بسهولة في الولايات المتحدة. ومع ذلك ، فإن الناس لديهم مخاوف بشأن إجراءات التربية الخاصة بهم. نظرًا لأن كلا من Swai و Tilapia يتم تربيتهما في مزارع مزدحمة حيث يتم استخدام الكثير من المواد الكيميائية ، لا يعتبرها الناسأصح خيار. على الرغم من أنها مورد ممتاز للبروتينات والمواد المغذية الأخرى ، إلا أنها مرتبطة ببعض المخاطر الصحية أيضًا.

كل هذا يتوقف على ظروف المزارع السمكية حيث يتم تربيتها. في الغالب تعمل هذه المزارع بشكل غير قانوني دون أي فحص. هذا هو السبب في أن المزارع قد تلوث المياه المليئة بالبكتيريا. هذا هو السبب في أن أسماك Swai لها قيمة غذائية منخفضة. علاوة على ذلك ، فإن استخدام المواد الكيميائية والمضادات الحيوية يجعل أسماك Swai غير صحية إلى حد ما للاستهلاك البشري. ومع ذلك ، يمكنك دائمًا التحقق من ملصق BAP (أفضل ممارسات الاستزراع المائي) قبل شراء الأسماك.

علاوة على ذلك ، فإن سمك Swai الطازج غير شائع جدًا في أي مكان آخر من العالم ، مما يجعل العثور عليه أمرًا صعبًا للغاية. نظرًا لأن أسماك Swai تنتمي إلى منطقة واحدة فقط ، فإن الأسماك تتطلب الحفاظ عليها بطرق غير طبيعية. لذلك فهو متاح دائمًا كعنصر مجمد.

البلطي هو نوع آخر من الأسماك ذات الفوائد الصحية العالية. ومع ذلك ، هناك الكثير من العيوب أيضًا. أول ما يتبادر إلى الذهن هو أن أسماك البلطي تنمو على براز الحيوانات الأخرى. إنها قضية قابلة للنقاش.

الاختلافات المذكورة أعلاه لا توضح حالتهم الغذائية. سوف نشارك تفاصيل العناصر الغذائية التي يحتفظون بها.

سوف تساعدك على استعادة الطاقة عن طريق استهلاكها. بصرف النظر عن ارتباطها بالمشكلات الصحية ، فهي تحتوي على عناصر غذائية قيّمة ترضي الجسممتطلبات. من خلال تناول كميات مناسبة من المأكولات البحرية ، يمكنك تعزيز نظام المناعة لديك وعمل التمثيل الغذائي.

تتوفر أسماك Swai دائمًا كعنصر من المأكولات البحرية المجمدة

العناصر الغذائية في Swai & أمبير ؛ البلطي

الأسماك هي أفضل مصدر للحصول على البروتين وأوميغا 3 في النظام الغذائي. يتطلب القلب والأعضاء الأخرى كمية مناسبة من هذه العناصر الغذائية. دعنا نتعرف على المزيد من العناصر الغذائية الموجودة في Swai و Tilapia.

تحتوي Swai على كمية بروتين نموذجية عند مقارنتها بالأسماك الشائعة الأخرى. ومع ذلك ، فهو يحتوي على كمية قليلة من دهون أوميغا 3.

يمكنك الاكتفاءيحتوي جسمك على فيتامين ب 12 والنياسين والسيلينيوم عن طريق تناوله. تعتمد الكميات المذكورة أعلاه بشكل واضح على كمية الأسماك التي تتناولها في الوجبة.

يعتبر البلطي ، من ناحية أخرى ، مصدرًا ممتازًا للبروتين. 100 جرام يحتوي على 128 سعرة حرارية.

وصفات Swai & amp؛ البلطي

يمكنك عمل وصفات مذهلة مع هذه الأسماك. يمكنك تناولها عند تقديمها بشكل عرضي أو في حفلة. فيما يلي قائمة بالأصناف المصنوعة من Swai and Tilapia.

وصفات Swai

تعمل أسماك Swai بشكل جيد مع المخللات أو التوابل. يستخدمه الطهاة في العديد من الوصفات التي تتطلب شرائح فيليه دهنية وقشاري أو في أي طبق من المأكولات البحرية يحدد وجبات السواي. نظرًا لأنه ليس طعمًا قويًا ، يمكنك الاستمتاع به مع التوابل أو الكاتشب.

• يمكنك تحضير سمكة سواي ليمون مخبوزة
• أو صنع سمك سواي مقلي
• سمك Swai المشوي الحلو والحار طعمه رائع أيضًا

وصفات البلطي

البلطي هو بديل مرن وبأسعار معقولة للأسماك الأكثر تكلفة. يعشق الناس نكهة البلطي المعتدلة.

يمكن تحميص البلطي أو سلقه أو سلقه أو قليه أو شويه. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تجعل الصلصات والصلصات والمخللات مع النبيذ أكثر مذاقًا بسبب المذاق اللطيف لهذه السمكة.

يمكنك تحضير العديد من الأطباق مع أسماك البلطي مثل:

• مشوي Tilapia
• Parmesan crusted Tilapia
• Baked Tilapia with sauce
• Crusted Almond Tilapia

and manyالمزيد.

تقنيات الحفظ

للحفاظ على Swai ، احتفظ بها مجمدة حتى يتم استخدامها. قم دائمًا بطهيه في غضون 24 ساعة من إذابة الثلج. قم بتخزينه في وعاء مغلق بعد التحضير. تجاهلها إذا أدركت أن فيليه له رائحة قوية كريهة.

للحفاظ على سمك البلطي ، احتفظ به عند 32 درجة فهرنهايت أو في المجمد. عندما تضغط بإصبعك برفق على الجسد ، يجب ألا تترك انطباعًا ويجب أن تشعر بالاسترخاء. احتفظ بالبلطي الطازج في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين قبل تناوله.

شاهد وتعرف على المزيد من الاختلافات بين أسماك البلطي وسمك Swai

الأفكار النهائية

• بالنظر إلى العوامل الغذائية ، لقد بحثت في الاختلافات بين Swai و Tilapia في هذه المقالة.
• عند مقارنتها بالأسماك الأخرى ، فإن أسعار كل من أسماك Swai و Tilapia معقولة.
• هذان الاثنان الأسماك متشابهة من حيث أنها لينة وتتحول إلى اللون الأبيض عند طهيها.
• ومع ذلك ، تختلف نكهة وملمس بعض الشيء عن بعضهما البعض.
• أسماك Swai متوفرة فقط في جنوب شرق آسيا ، بينما يمكن العثور على البلطي في العديد من المناطق.
• إنها إضافات شائعة للعديد من الوصفات. علاوة على ذلك ، يجب أن تكون الأسماك جزءًا مهمًا من نظامك الغذائي لأنها يمكن أن تمنح جسمك عناصر غذائية محددة.

مقالات أخرى

• Classic Vanilla VS Vanilla آيس كريم الفاصوليا
• دهن الحليب اللامائي مقابل الزبدة: شرح الاختلافات
• ما هوالفرق بين الخيار والكوسا؟ (تم الكشف عن الفرق)
• دونات البافارية ضد بوسطن كريم (اختلاف رائع)
• شريط المريخ مقابل درب التبانة: ما هو الفرق؟